Älskar du frysta läskedrycker? De är så coola – barnen tigger fortfarande om att få köpa de här frysta läskedryckerna. Jag älskar mina barn, så istället för att gå ut i den iskalla kylan för att köpa de här kalla dryckerna gjorde vi dem själva med några söta, vetenskapligt inspirerade vinteraktivitetsexperiment!
Varför exploderar frysta läskedrycker?
- Orsaken bakom detta fenomen har ingenting att göra med närvaron av koldioxid (den gas som gör drycken bubblig).
- En vattenflaska fylld till brädden exploderar på samma sätt.
- Vattnets märkliga beteende är orsaken bakom detta fenomen. Vatten expanderar när det övergår från flytande till fast form.
- Samma mängd vattenmolekyler tar upp mer plats när de fryses.
- Metall- eller glasväggar hindrar molekyler från att expandera i detta utrymme och de trycks bort, vilket får dem att gå sönder.
För att göra frysta läskedrycker behöver du:
- liten plastmugg
- stor skål
- sked eller omrörningspinne
- skal
- Snö (mycket!)
- Salt – Vi fann att grovt bergsalt fungerar bäst för dessa värmeöverföringsexperiment.
- Juice – Vi använde guavapasset som en speciell godbit och det var utsökt!
- Tillval: Beröringsfri digital termometer
Placera plastflaskan i mitten av den juicefyllda skålen.
Tillsätt sedan is runt hela utsidan tills isen täcker minst 3/4 av glasets sida. Strö försiktigt salt över isen. Var mycket försiktig så att du inte får något salt i juicen. Detta är mycket viktigt! Men lossa isen med salt.
Vänta nu. Vänta sedan. Vänta lite till.
För att få tiden att gå, mät regelbundet med en beröringsfri digital termometer och diskutera vad som händer. Studera också vad som händer med isbitarna. Det är intressant att se hur de lossnar från isen.
Rör försiktigt om juicen var 30:e minut. Det kan ta allt från en till två timmar innan frysningsprocessen börjar, men när du börjar röra om regelbundet kommer den att förvandlas till en isbit. Vi gjorde det misstaget en gång! Se till att skrapa bort den frysta juicen från glasets sidor och blanda ihop det.
Din plåster kommer att fortsätta tjockna och när den når önskad tjocklek (vi kan hålla skeden i vår!) är den redo att dricka.
Prata och njut av dina söta, vetenskapligt frysta läskedrycker!
Bortom vetenskapen
I det här experimentet tillämpar vi principerna för värmeöverföring och effekten av salt på is som vi lärde oss i vår salt- och isaktivitet. Kort sagt orsakar salt en endoterm reaktion som drar värme från omgivningen för att smälta isen. Det gör detta så kraftigt att det sänker temperaturen runt det under fryspunkten, vilket gör att vår dryck sjunker under fryspunkten. Vi registrerade en låg temperatur på cirka -5 °C och lät den stå vid den temperaturen i några timmar utan uppvärmning. Detta gjorde att vår juice kunde frysa. Sedan, så länge vi kommer ihåg att röra om och bryta sönder iskristallerna så att de inte bildar en isklump, blir resultatet en underbar slushpee. Kolla in vår vinteraktivitet för mer vetenskaplig information.
