Çocuklar için dondurulmuş alkolsüz içecekler bilim etkinliği
Dondurulmuş alkolsüz içecekleri sever misiniz? Hava gerçekten soğuk - çocuk hala gidip bu donmuş gazlı içecekleri almak için yalvarıyor. Bebeğimi seviyorum, bu yüzden bu soğuk içecekleri almak için dondurucu soğuğa çıkmak yerine, bir kış etkinliği deneyiminden ilham alan tatlı bir bilimle kendimizinkini yaptık!
Dondurulmuş meşrubatlar neden patlar?
- Bu fenomenin nedeninin, karbondioksitin (içeceği gazlı hale getiren gaz) varlığıyla hiçbir ilgisi yoktur.
- Dolu bir su şişesi de ağzına kadar patlıyor.
- Suyun garip davranışı bu fenomenin arkasındaki nedendir. Su, sıvı halden katı hale geçtiğinde genleşir.
- Aynı miktarda su molekülü donduğunda daha fazla yer kaplar.
- Metal veya cam duvarlar, parçacıkların bu boşlukta genişlemesini engeller ve onları kırarak uzağa itilir.
Dondurulmuş alkolsüz içecekler yapmak için ihtiyacınız olanlar:
- Küçük plastik bir kap
- Büyük bir kase
- kaşık veya karıştırma çubuğu
- soymak
- Kar (çok!)
- Tuz - Bu tuz ısı transferi deneyleri için en iyi sonucu veren kaba kaya tuzu bulduk
- Suyu - özel bir muamele guava pasaportu kullandık ve lezzetli oldu!
- İsteğe bağlı: temassız dijital termometre
Plastik bardağı meyve suyu ile dolu kasenin ortasına yerleştirin
Daha sonra buz, camın en az 3 / 4'ü kaplayana kadar dışarıdan buz ekleyin. Tuzu dikkatlice buz üzerine serpin. Meyve suyuna tuz girmemesine çok dikkat edin. Bu çok önemli! Ama buzu tuzla boşalt
Şimdi bekle. Sonra bekleyin. O zaman biraz daha bekle.
Mola vermek için temassız bir dijital termometre ile düzenli okumalar yapın ve neler olduğunu tartışın. Ayrıca buz küplerine ne olduğunu inceleyin. Onları buzdan nasıl kırdıklarını görmek ilginç.
Suyu her 30 dakikada bir yavaşça hareket ettirin. Donma işleminin başlaması bir ila iki saat sürebilir, ancak düzenli olarak dönmeye başladığınızda veya buz küpüne dönüşür. Bu hatayı bir kez yaptık! Donmuş meyve suyunu camın her iki tarafına kazdığınızdan ve karıştırdığınızdan emin olun.
Yamanız yoğunlaşmaya devam edecek ve istediğiniz kalınlığa ulaştıktan sonra (kaşık içimizde durabiliriz!), İçmeye hazır.
Tatlı tatlı dondurulmuş bilimsel alkolsüz içeceklerin tadını çıkarın!
bilimin ötesinde
Bu deneyde, ısı transferi prensiplerini ve tuzun tuz ve buz aktivitemizde öğrendiğimiz buz üzerindeki etkisini uygularız. Kısacası, tuz, buzu eritmek için etrafındaki ısıyı çeken endotermik reaksiyona neden olur. Bunu o kadar kuvvetli bir şekilde yapar ki, etrafındaki sıcaklığı donma noktasının altına düşürür ve içeceğimizin donma seviyesinin altına düşmesine izin verir. Yaklaşık -5 ° C'lik bir sıcaklık kaydettik ve ısıtma olmadan birkaç saat bu sıcaklıkta kaldık. Bu bizim meyve suyu donmasına izin verdi. O zaman bu buz kristallerini hareket ettirmeyi ve kırmayı hatırladığınız sürece, bir buz kütlesi oluşturmazlar, sonuç slushpee ve slushpee şaşkınlıktır. Bilim hakkında daha fazla ayrıntı için bir kış etkinliğine bakın.