Los asombrosos beneficios de la cúrcuma (Haldi) – la especia dorada de Asia
La cúrcuma es un ingrediente culinario ampliamente utilizado en varias regiones del mundo. No solo se utiliza como ingrediente esencial para dar sabor al curry y otros métodos de preparación de verduras, sino que esta maravillosa especia se ha utilizado durante mucho tiempo en... Ayurveda Por sus propiedades medicinales, por lo que se considera una medicina alternativa. La cúrcuma se puede llamar acertadamente una hierba mágica, ya que tiene las cualidades de tratar y prevenir varios tipos de dolencias de salud. ¿Quieres saber más sobre la cúrcuma? ¡Sigue leyendo para descubrir algunos de los grandes beneficios de la cúrcuma, la especia dorada de Asia!
perfil nutricional de la cúrcuma
La cúrcuma, también conocida como haldi, es la raíz de la planta y pertenece a la misma familia que el jengibre. Esta hierba mágica se usa tanto en su forma cruda como seca. Se prefiere la forma seca en polvo. Esta hierba agrega un sabor y color distintivos a cualquier plato y, por lo tanto, se usa principalmente en platos culinarios por estas propiedades. La cúrcuma es una bendición para nuestra salud en general, ya que contiene muchos nutrientes. La siguiente tabla muestra algunos de los nutrientes que se encuentran en esta maravillosa hierba:
| Nutrientes | el valor |
| Carbohidratos | 4.3 g |
| Ácidos grasos omega 3 totales | 31 mg |
| Vitamina C. | 1.5 mg |
| Vitamina E. | 0.3 mg |
| Vitamina K. | 0.8 microgramos |
| Ácido fólico | 2.5 microgramos |
| Colina | 3.2 mg |
| calcio | 12.6 mg |
| planchar | 2.9 mg |
| potasio | 169 mg |
| sodio | 2.5 mg |
| fosforoso | 17.8 mg |
| magnesio | 12.9 mg |
La tabla anterior enumera aproximadamente los valores de nutrientes para 1 cucharada o 7 gramos de cúrcuma en polvo.
Beneficios para la salud de la cúrcuma
La cúrcuma puede mantenerlo saludable al mejorar su salud en general. Analicemos ahora cómo puede beneficiarse del consumo de cúrcuma para su salud a través de:
1. Actúa como antioxidante
Las toxinas se acumulan en nuestro cuerpo de forma regular, lo que suele provocar complicaciones de salud. El consumo de cúrcuma ayuda a eliminar los radicales libres del cuerpo, lo que hace que el cuerpo esté libre de toxinas. El aceite y el polvo de cúrcuma funcionan bien para eliminar las toxinas del cuerpo. En los diversos estudios realizados, se ha demostrado que el uso de esta hierba tiene efectos beneficiosos para mejorar la memoria y prevenir la diabetes.
2. Útil para prevenir enfermedades del corazón
El consumo regular de cúrcuma es eficaz para mantener un corazón sano. Esto sucede debido a las propiedades antioxidantes presentes en esta hierba. Desde tiempos inmemoriales, esta hierba se ha utilizado en Ayurveda para tratar dolores y molestias en el pecho. Según algunos estudios, también se ha demostrado que esta medicina ayurvédica reduce la obesidad y el colesterol malo en el cuerpo y, por lo tanto, mejora la salud general del corazón.
3. Ayuda a reducir la inflamación
La presencia de curcumina, un compuesto químico en la cúrcuma, ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo. La ingesta regular de esta especia en la comida o de alguna otra manera puede ayudar a reducir la artritis. Esta hierba actúa como un analgésico natural y, a diferencia de otros medicamentos para aliviar el dolor; No es perjudicial para los riñones o el hígado.
4. Útil para mejorar la salud del cerebro
Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias presentes en la cúrcuma son beneficiosas para mejorar la salud del cerebro. Mientras que la curcumina ayuda a regenerar las células del cerebro, otro compuesto bioactivo conocido como termirona aromática ayuda a aumentar el crecimiento de las células madre neurales en aproximadamente un 80 por ciento.
5. Útil para mejorar la inmunidad
La baja inmunidad afecta nuestra salud y nos hace más susceptibles a infecciones y enfermedades. Sin embargo, consumir cúrcuma diariamente puede ser beneficioso para mantener la inmunidad sin cambios, lo que ayuda al cuerpo a luchar contra varias bacterias y virus patógenos. Esto ocurre debido a la presencia de propiedades antivirales, antibacterianas y antifúngicas presentes en la cúrcuma.
6. Útil para ayudar a la digestión
Los problemas con la digestión pueden afectar la salud general de una persona. Obtenga la cúrcuma para su rescate e inclúyala en su forma cruda. La cúrcuma cruda tiene enormes beneficios para la salud y, en este caso, ayudará a estimular la vesícula biliar para que produzca bilis, lo que hará que el proceso de digestión sea más fluido. También ayuda a mantener a raya cualquier gas, hinchazón u otros problemas estomacales.
7. Útil para mantener un hígado saludable
Los beneficios de la cúrcuma son útiles para mantener un hígado saludable. La cúrcuma es efectiva para aumentar la producción de enzimas vitales, que ayudan a eliminar las toxinas de la sangre y, por lo tanto, ayudan a reducir las toxinas del cuerpo. El consumo de cúrcuma también ayuda a mejorar la circulación sanguínea, lo cual es importante para mantener la salud y el buen funcionamiento del hígado.
8. Útil en la prevención del cáncer
La cúrcuma contiene curcumina, que también ayuda a prevenir muchos tipos de cánceres y tumores. Esta sustancia no solo ayuda a prevenir el cáncer sino que también previene el inicio y la progresión de la metástasis a varios tipos de tumores y cánceres. Según varios estudios, incluir aproximadamente de 100 a 200 miligramos de cúrcuma puede ayudar a reducir la incidencia de cáncer.
9. Útil en el tratamiento de la diabetes
afectar la enfermedad Diabetes Afecta a más personas que antes, lo que la convierte en una de las enfermedades más temidas. Se ha dicho que la curcumina tiene efectos beneficiosos en la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, lo que reduce las posibilidades de desarrollar diabetes. La diabetes también puede afectar la función hepática; Sin embargo, la cúrcuma también es útil en el tratamiento de trastornos hepáticos que ocurren debido a la diabetes.
10. Útil para retrasar el envejecimiento
Si quieres lucir más joven que tu edad, ¡la cúrcuma puede resultar beneficiosa! La cúrcuma ha mostrado resultados efectivos para combatir el daño de los radicales libres y, por lo tanto, mejorar la textura. piel Al reducir la aparición de arrugas y líneas finas.
11. Útil para mejorar el metabolismo y ayudar a perder peso
La obesidad es uno de los principales problemas a los que se enfrentan la mayoría de los jóvenes en la actualidad. La obesidad en sí misma es un problema y también causa otras complicaciones de salud. La cúrcuma ayuda a reducir el exceso de peso corporal al controlar los niveles de colesterol y azúcar en el cuerpo. El consumo de cúrcuma también produce un gran calor en el cuerpo, lo que ayuda a impulsar el metabolismo y ayudar en la lucha contra la obesidad.
12. Útil para reducir el dolor menstrual
Las mujeres que sufren de dolor menstrual entienden lo molesto e incómodo que es. Sin embargo, se ha descubierto que consumir cúrcuma es efectivo para tratar no solo los dolores relacionados con el período, sino que también es efectivo para tratar otros síntomas premenstruales que las mujeres pueden experimentar durante esta época del mes.
13. Actúa como un efectivo desinfectante
Se ha dicho que la curcumina inhibe las actividades de alrededor de 8 tipos de bacterias que pueden infectar el cuerpo. Esto hace que la cúrcuma sea ideal para combatir diferentes tipos de infecciones bacterianas como E.coli, Salmonella typhi o Staphylococcus aureus. En Ayurveda también, la cúrcuma se ha utilizado ampliamente para tratar hematomas, cortes e incluso para tratar dolores de muelas y dolores.
14. Útil como sedante natural
Debido a sus propiedades antiinflamatorias, la cúrcuma hace maravillas para aliviar el dolor y los dolores en el cuerpo. También es eficaz para mejorar la circulación sanguínea en el cuerpo, lo que a su vez resulta eficaz para reducir o eliminar el dolor. La ventaja de la leche de cúrcuma para tratar el cuerpo y el dolor es enorme.
beneficios de la cúrcuma para la piel
¿Quieres lucir bella, deseas tener una piel libre de pecas o quieres que tu piel tenga un brillo y un brillo saludables? ¡Considera la cúrcuma si quieres todos estos beneficios y más para tu piel! Analicemos ahora los diversos beneficios de esta hierba milagrosa para su piel:
1. Para aclarar la piel
La cúrcuma ofrece propiedades naturales a la piel. El poderoso compuesto curcumina es lo que ayuda a tu piel a obtener ese brillo y luminosidad. Esto se debe a que está cargado de propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Las propiedades iluminadoras de la piel de la cúrcuma la convierten en uno de los remedios naturales más populares en los hogares indios. La curcumina también ayuda a rejuvenecer la tez de la piel apagada y vitaliza y también mejora la tez de la piel.
2. Anti-acné
El acné puede estropear la belleza de su rostro, y si está buscando formas naturales de lidiar con su problema de acné, ¡la cúrcuma es algo que puede ayudar! Las propiedades antibacterianas y antisépticas naturales de esta hierba pueden brindarle los beneficios de la cúrcuma para el acné. Esta hierba no solo ayuda a lidiar con las bacterias que causan el acné, sino que también ayuda a reducir la propagación del acné. El uso de la cúrcuma también ayuda en el proceso de curación del acné y también ayuda a eliminar las manchas. Puedes usar la cúrcuma en tu mascarilla casera para combatir las espinillas.
3. Para aclarar las cicatrices del acné
Tan molestas como el acné, las cicatrices del acné pueden hacer que la piel luzca desigual, opaca y oscura. El uso de la cúrcuma tiene efectos sorprendentes en el tratamiento de las cicatrices del acné. Si está interesado en elegir productos naturales para reducir las manchas y cicatrices del acné, elija la cúrcuma. Las propiedades antioxidantes y antiinflamatorias ayudan a reducir el exceso de producción de melanina, lo que a su vez ayuda a reducir las cicatrices y suaviza la piel.
4. Para tratar la psoriasis
La cúrcuma es útil para bloquear las enzimas responsables de propagar la psoriasis. Puedes hacer una pasta con cúrcuma y agua. La aplicación de esta pasta a las lesiones de psoriasis ayuda a reducir la inflamación y también ayuda a curar y curar la piel irritada. El enrojecimiento y las imperfecciones asociadas con la afección también desaparecen con el uso regular de la cúrcuma.
5. Para deshacerse de las ojeras
Si usted tiene halos debajo de los ojos Si tiene la piel opaca, oscura o cansada debajo de los ojos, puede usar la cúrcuma para ayudarlo a lidiar con sus problemas debajo de los ojos. Las propiedades antiinflamatorias y de desvanecimiento de la cúrcuma pueden ayudar a mejorar el área alrededor de los ojos y, por lo tanto, mejorar la textura de la piel. El uso de la cúrcuma ayuda a mejorar la circulación sanguínea alrededor del área de los ojos, lo que a su vez reduce la hinchazón y las ojeras.
6. Para reducir la apariencia de las estrías
Las estrías pueden dejar cicatrices en la piel de por vida y no existe un tratamiento permanente para deshacerse de estas molestas líneas en la piel. Sin embargo, muchas opciones de tratamiento pueden reducir la apariencia de estas líneas y una forma natural de oscurecerlas es usar cúrcuma. Las propiedades antioxidantes de esta hierba penetran fácilmente en la piel para curar los signos. También ayuda a prevenir las estrías.
7. Para deshacerse de la piel seca
La piel áspera y seca se convierte en una llaga en los ojos. Es importante proporcionar una nutrición profunda a la piel para evitar la sequedad y la deshidratación. El uso de la cúrcuma ayuda a hidratar la piel profundamente y ayuda a que la piel se deshaga de las células muertas de la piel. El uso de esta hierba no solo es beneficioso para revitalizar la piel, sino que también ayuda a mantener la piel sana, suave y flexible. Puede aplicar la hierba por vía tópica o consumirla en su comida para obtener los beneficios para una piel sana.
8. Para calmar las quemaduras
Las quemaduras en la piel son muy comunes y hay muchos ungüentos de venta libre disponibles para ayudar a calmar la quemadura. Sin embargo, la cúrcuma, que está fácilmente disponible en su cocina, también ayuda a calmar las quemaduras. Las propiedades antisépticas y antiinflamatorias de la cúrcuma no solo ayudan a curar las quemaduras, sino que también ayudan a reducir la hinchazón y otras molestias asociadas. La herida por quemadura se cura más rápido y es posible que tampoco quede cicatriz.
9. Para eliminar la pigmentación de la piel
Pueden aparecer pequeñas manchas o marcas pigmentación en la piel por muchas razones. La cúrcuma ayuda a reducir la apariencia de estas marcas de pigmentación de la piel. Las propiedades aclarantes de la hierba son efectivas para reducir la pigmentación de la piel y también impiden que se propague. La cúrcuma también es útil para eliminar la piel bronceada. La crema que contiene extractos de cúrcuma se puede usar por la noche para mejorar la tez de la piel.
beneficios de la cúrcuma para el cabello
¿Luchas con problemas comunes del cabello? Bueno, la cúrcuma también puede resultar útil para tratar problemas relacionados con el cabello. A continuación se enumeran los beneficios de la cúrcuma para el cabello:
1. Para tratar la caspa
La caspa puede hacer que el cuero cabelludo se vuelva áspero, seco y con picazón. Los copos de nieve también aumentan la miseria. La cúrcuma funciona como magia en el tratamiento de la caspa debido a sus diversas cualidades curativas. Para mejorar la salud de tu cuero cabelludo, puedes hacer una pasta agregando partes iguales de cúrcuma en polvo y aceite de oliva. Aplique esta mezcla en su cuero cabelludo durante veinte minutos y luego lávese el cuero cabelludo con agua tibia.
2. Para prevenir la caída del cabello
Se ha demostrado que la curcumina tiene propiedades que ayudan a prevenir la caída del cabello. Esto sucede porque la curcumina impide la producción excesiva de DTH o dihidrotestosterona, la hormona en gran parte responsable de la caída del cabello. Sin embargo, no hay mucha evidencia científica o evidencia disponible que respalde el uso de la cúrcuma para promover el crecimiento del cabello, pero tampoco hay estudios disponibles que respalden ningún efecto dañino de la cúrcuma en el crecimiento del cabello. Entonces, puedes darle una oportunidad.
Otros usos de la cúrcuma
¿Interesado en conocer los múltiples usos de esta hierba natural? Aquí hay algunas formas de usar esta hierba mágica:
- Si está pensando en darle a sus sándwiches regulares un toque de pastel, puede agregar un poco de raíz de cúrcuma picada para darle un toque extra.
- Mezcle el polvo de cúrcuma con aceite de ricino y use esta mezcla para deshacerse de las espinillas o el acné.
- Agregue un toque saludable a sus batidos regulares agregando un trozo de raíz de cúrcuma recién picada.
- Puede agregar color y un toque delicioso a sus recetas de sopa regulares agregándoles cúrcuma.
- La cúrcuma se puede usar para favorecer las lentejas, los vegetales verdes e incluso para agregar sabores a las frutas.
Puedes freír algunos vegetales verdes en cúrcuma y agregarle un poco de arroz, para hacer un delicioso arroz frito. - Agregue un poco de sabor a su aderezo para ensaladas habitual agregando algunas raíces frescas de cúrcuma.
- Puedes comer la raíz de cúrcuma en su forma cruda. Asegúrese de lavar toda la suciedad y la mugre.
Deliciosas recetas con cúrcuma
¿Estás pensando en incorporar esta maravillosa hierba a tu dieta? Aquí hay algunas recetas simples y deliciosas que puede aprender para agregar un sabor saludable a su dieta diaria.
1. Delicioso té de cúrcuma
Haga de este delicioso y nutritivo té una parte de su dieta diaria y benefíciese de los innumerables beneficios para la salud del té de cúrcuma.
que necesitas
- Agua - 4 tazas
- Miel - 1 cucharada
- Polvo de cúrcuma - 1 cucharadita
- Jugo de limón - opcional
- Jengibre rallado - opcional
El camino
Caliente el agua en una cacerola pesada y llévela a ebullición.
Una vez que el agua comience a hervir, agregue la cúrcuma en polvo y déjela hervir de 15 a 20 minutos a fuego lento.
Una vez hecha esta mezcla, retira la mezcla del fuego y caliéntala.
Puede agregar miel, jugo de limón y jengibre rallado al té para hacerlo más sabroso.
2. Jugo de cúrcuma con zanahoria y jengibre
Esta suntuosa receta de licuado es súper fácil y es buena para agregar un toque extra a su dieta diaria.
que necesitas
- Piña - 1 taza en cubos
- Plátano - 1 pelado y en cubos
- Jugo de zanahoria ½ taza
- XNUMX cucharada de jengibre (pelado y rallado)
- Leche de almendras ½ taza, sin azúcar
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Cúrcuma molida - XNUMX cucharadita
(Para jugo de zanahoria, tome 2 tazas de zanahorias ralladas y 1 ½ tazas de agua)
El camino
- Primero, toma la zanahoria rallada y el agua y mézclalos en la mezcla durante unos minutos. Una vez listo, cuela y reserva el jugo.
- Agregue piña, plátano, leche de almendras, jengibre rallado, jugo de limón, jugo de zanahoria y polvo de cúrcuma en un humidificador de licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia suave similar a una pasta.
- Agregue más jugo de zanahoria o leche de almendras si no se logra la consistencia deseada.
- Puede ajustar los sabores y el sabor agregando cualquiera de los ingredientes enumerados anteriormente.
- ¡Puede agregar un poco de hielo y su batido saludable está listo para relajarse!
Preguntas y Respuestas
La cúrcuma es una de las hierbas más seguras y puede usarse sin preocuparse por los efectos secundarios. Sin embargo, siempre es mejor saber el daño que puede causarte si se consume en cantidades superiores a las requeridas o bajo ciertas condiciones. Aquí hay algunas preguntas frecuentes sobre la cúrcuma:
1. ¿La cúrcuma tiene efectos secundarios?
Bueno, como se discutió anteriormente, la cúrcuma es muy segura de consumir y se usa ampliamente no solo en el subcontinente indio sino también en muchas otras partes del mundo por su sabor brillante y color vibrante. Sin embargo, existen algunas excepciones asociadas a su consumo, tales como:
Es posible que no se recomiende consumir cúrcuma si sufre algún problema relacionado con los riñones. Si desea incluirlo en su dieta, hable con su médico al respecto.
La cúrcuma puede retardar la coagulación de la sangre y, por lo tanto, puede aumentar las posibilidades de sangrado excesivo. Si tiene una cirugía programada, debe dejar de tomar cúrcuma al menos dos o tres semanas antes de la cirugía.
Comer grandes cantidades de cúrcuma puede causar malestar estomacal y causar gases e hinchazón.
La cúrcuma funciona bien para reducir los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo. Sin embargo, las personas que ya estén tomando medicamentos para la diabetes pueden experimentar caídas adicionales en sus niveles de azúcar en la sangre.
Si tiene síntomas de deficiencia de hierro, la cúrcuma debe tomarse con absoluta discreción, ya que puede dificultar la absorción de hierro en el cuerpo.
Estos son algunos de los efectos secundarios a tener en cuenta antes de tomar cúrcuma.
2. ¿Qué son los suplementos de cúrcuma?
Si no está consumiendo suficiente cúrcuma o no obtiene suficiente cúrcuma de su dieta, también puede optar por suplementos de cúrcuma. Estos suplementos, como la mayoría de los suplementos nutricionales, están disponibles en forma de cápsulas.
Dado que todos tienen necesidades diferentes, puede tomar la dosis requerida después de consultar a su médico. Los beneficios del polvo y las cápsulas de cúrcuma son los mismos, y puedes consumirla en la forma que quieras.
3. ¿Cuánta cúrcuma puedes consumir en un día?
Puede extraer los beneficios de la cúrcuma en agua, los beneficios de la leche de cúrcuma por la noche o en varias otras formas. Sin embargo, ¿cuánta cúrcuma debe consumir regularmente? Aquí está la cantidad de cúrcuma que puede consumir en diferentes formas, diariamente:
- Alrededor de 1200 a 1800 miligramos de cúrcuma en polvo.
- Aproximadamente de 2 a 2.5 gramos de raíz seca.
- Aproximadamente una onza de la raíz seca en 4 onzas de agua hirviendo, dos veces al día como té de cúrcuma.
4. ¿Es segura la cúrcuma durante el embarazo?
Si está embarazada, es posible que deba controlar su consumo de cúrcuma. La cúrcuma no debe incluirse en grandes cantidades durante el embarazo. Esto se debe a que grandes cantidades de cúrcuma pueden estimular el útero y causar sangrado menstrual. Todas estas situaciones pueden causar un aborto espontáneo.
5. ¿Puede la cúrcuma causar infertilidad masculina?
Si usted y su pareja planean tener un bebé, reduzca la cantidad de cúrcuma que esté consumiendo. El consumo de grandes cantidades de cúrcuma no solo puede afectar la motilidad de los espermatozoides, sino que también puede reducir los niveles de testosterona. Por lo tanto, si está tratando de quedar embarazada, consuma la cúrcuma con precaución.
No te preocupes por comer demasiada cúrcuma. Si toma cúrcuma en cantidades razonables en sus comidas diarias, no puede exagerar. Además, si necesita reemplazar esta hierba en su dieta, puede probar el azafrán o el jengibre y obtener beneficios culinarios o de salud similares. La cúrcuma tiene muchos beneficios para la salud y tomarla regularmente puede hacer maravillas por ti.