La leche dorada tiene beneficios milagrosos y protección contra enfermedades invernales
Increíbles beneficios para la salud de la leche dorada - leche de cúrcuma
Leche Dorada - También conocida como Leche Cúrcuma Es una bebida india que ha ganado popularidad en las culturas occidentales. Esta bebida de color amarillo brillante se prepara tradicionalmente calentando leche de vaca O leches vegetales con cúrcuma y otras especias, como canela y jengibre. Se promociona por sus muchos beneficios para la salud y, a menudo, se usa como un tratamiento alternativo para aumentar la inmunidad y prevenir enfermedades.
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Aquí hay 12 beneficios basados en la ciencia de la leche dorada: una receta para hacer usted mismo
Golden Milk combate el daño celular:
El ingrediente principal de la leche dorada es la cúrcuma, una especia amarilla común en la cocina asiática, que le da al curry su color amarillo.
La curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, se ha utilizado en la medicina ayurvédica durante siglos debido a sus poderosas propiedades antioxidantes.Los antioxidantes son compuestos que combaten el daño celular, protegiendo su cuerpo del estrés oxidativo.
La leche dorada es rica en antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño, combatir enfermedades e infecciones y contribuir a su salud en general. Puede ayudar a reducir la inflamación y el dolor en las articulaciones.
La leche dorada es antiinflamatoria.
Los ingredientes de la leche dorada tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Se cree que la inflamación crónica desempeña un papel importante en las enfermedades crónicas, como el cáncer, el síndrome metabólico, la enfermedad de Alzheimer y las enfermedades del corazón. Por esta razón, las dietas ricas en compuestos antiinflamatorios pueden reducir el riesgo de desarrollar estas condiciones.
Las investigaciones muestran que el jengibre, la canela y la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, tienen poderosas propiedades antiinflamatorias. Los estudios incluso sugieren que los efectos antiinflamatorios de la curcumina son comparables a algunos medicamentos farmacéuticos que no tienen ninguno de los efectos secundarios.
La leche dorada activa la memoria
Puede mejorar la memoria y la función cerebral, Mayo La leche dorada también es buena para el cerebro. Los estudios muestran que la curcumina puede aumentar los niveles del factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF). BDNF es un compuesto que ayuda a su cerebro a formar nuevas conexiones y promueve el crecimiento de las células cerebrales.
Los niveles bajos de BDNF pueden estar asociados con trastornos el cerebro Otros ingredientes pueden proporcionar beneficios, incluida la enfermedad de Alzheimer.
Por ejemplo, una de las características de la enfermedad de Alzheimer es la acumulación de una proteína específica en el cerebro, llamada proteína tau. Los estudios de probeta y en animales sugieren que los compuestos de la canela pueden ayudar a reducir esta acumulación.
La leche dorada mejora el estado de ánimo
La curcumina en la cúrcuma puede mejorar el estado de ánimo. Parece que la cúrcuma, más específicamente el compuesto activo curcumina, puede mejorar el estado de ánimo y reducir los síntomas Depresión.
En un estudio de 6 semanas, 60 personas con trastornos depresivos mayores tomaron curcumina, un antidepresivo o una combinación. Los que recibieron solo curcumina experimentaron mejoras similares a los que recibieron antidepresivos, mientras que el grupo de combinación notó la mayoría de los beneficios.
La leche dorada fortalece el corazón
puede proteger contra enfermedades del corazón, Enfermedades القلب Es la principal causa de muerte en todo el mundo. Curiosamente, la canela, el jengibre y la cúrcuma, los principales ingredientes de la leche dorada, se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Por ejemplo, una revisión de 10 estudios concluyó que 120 mg de canela al día pueden reducir los niveles de colesterol total. , triglicéridos y LDL "malo" mientras eleva los niveles de HDL "buenos",
En otro estudio, 41 participantes con diabetes tipo 2 recibieron 12 gramos de jengibre en polvo al día. Al final del estudio de 23 semanas, los factores de riesgo de enfermedades cardíacas se redujeron en un 28-XNUMX % Además, la curcumina puede mejorar la función de los revestimientos de los vasos sanguíneos, conocida como función endotelial. La función endotelial correcta es importante para la salud del corazón.
Reduce el nivel de azúcar
puede reducir los niveles de azúcar en la sangre, Los ingredientes de la leche dorada, especialmente el jengibre y la canela, pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre. Por ejemplo, de 1 a 6 gramos de canela al día pueden reducir los niveles de azúcar en la sangre en ayunas hasta en un 29 %. Además, la canela puede reducir la resistencia a la insulina.
Las células resistentes a la insulina tienen menos capacidad para absorber el azúcar de la sangre, por lo que la reducción de la resistencia a la insulina generalmente reduce los niveles de azúcar en la sangre.
Reduce el riesgo de cáncer
Puede reducir el riesgo de cáncer El cáncer es una enfermedad caracterizada por un crecimiento celular descontrolado. Además de los tratamientos convencionales, cada vez se buscan más terapias alternativas contra el cáncer. Curiosamente, algunas investigaciones sugieren que la especia utilizada en la leche dorada puede ofrecer algunos beneficios en este sentido. Por ejemplo, algunos estudios de probeta atribuyen las propiedades anticancerígenas al 6-gingerol, una sustancia que se encuentra en grandes cantidades en el jengibre crudo.
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mejora la digestión
El jengibre y la cúrcuma pueden mejorar digestión , La indigestión crónica, también conocida como dispepsia, se caracteriza por dolor e incomodidad en la parte superior del estómago. El vaciado gástrico retrasado es una posible causa de indigestión.
El jengibre, uno de los ingredientes utilizados en la leche dorada, puede ayudar a aliviar esta condición al acelerar el vaciamiento gástrico en personas con Indigestión .
La investigación también muestra que la cúrcuma, otro ingrediente que se usa para hacer la leche dorada, puede ayudar a reducir los síntomas de la indigestión. La cúrcuma también puede mejorar la digestión de grasas al aumentar la producción de bilis hasta en un 62 %.
fortalece los huesos
El calcio y la vitamina D contribuyen al fortalecimiento de los huesos. La leche dorada puede contribuir a la formación de un esqueleto fuerte. Tanto la leche de vaca como la leche vegetal enriquecida son generalmente ricas en calcio y vitamina D, dos nutrientes esenciales para desarrollar y mantener huesos fuertes.
Si su dieta es demasiado baja en calcio, su cuerpo comienza a eliminar el calcio de sus huesos para mantener niveles normales de calcio en su sangre.
Con el tiempo, esto hace que los huesos se debiliten y se vuelvan quebradizos, lo que aumenta el riesgo de enfermedades óseas, como osteoporosis y osteomalacia .
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Para una porción de leche dorada o aproximadamente una taza, simplemente siga esta receta:
ingredientes:
1/2 taza (120 ml) de leche sin azúcar de tu elección
1 cucharadita de cúrcuma
1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado o 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de miel o sirope de arce (opcional)
Método de acción:
Para hacer leche dorada, simplemente combine todos los ingredientes en una cacerola o cacerola pequeña y hierva.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el aroma sea aromático y delicioso. Cuele la infusión a través de un colador de malla fina en tazas y cubra con una pizca de canela.
La leche dorada también se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta por cinco días. Simplemente recaliéntelo antes de beberlo.
Conclusión:
Es fácil preparar leche dorada en casa siguiendo la receta anterior. Simplemente mezcle los ingredientes en una cacerola o caliéntelos para obtener una bebida deliciosa y saludable.
La leche dorada es una bebida deliciosa cargada de antioxidantes que puede brindar una variedad de beneficios para la salud, que van desde un cerebro y un corazón saludables hasta huesos más fuertes, una mejor digestión y un menor riesgo de enfermedades. D y limite la cantidad de miel o el jarabe que agrega a su bebida.
Para más detalles, puedes ver el siguiente video:
Fuente del artículo: 10 beneficios de la leche dorada (cúrcuma) y cómo prepararla
Fuente de vídeo: La leche dorada... restaurará la fuerza de los huesos y rejuvenecerá la columna vertebral y las articulaciones en tan solo un mes.