Brunnenkresse: Ernährung, Nutzen für die Gesundheit und Mehr

Brunnenkresseblätter gehören neben Spinat und Kopfsalat zu den beliebten Salatblättern. Sie haben einen ausgeprägten pfeffrigen Geschmack, der auffällt.

Brunnenkresse gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Brokkoli, Blumenkohl und Kohl. Es ist weit verbreitet in Indien, Pakistan, Nordafrika, Iran und einigen europäischen Ländern angebaut.

Nährwertprofil der Brunnenkresse

Etwa 100 Gramm Brunnenkresseblätter enthalten nur 25 Kalorien, zusammen mit 4 Gramm Kohlenhydraten, 3 Gramm Protein, fast 0 Fett und 92 Gramm Wasser.

Eine 100-Gramm-Portion Brunnenkresse deckt 13 % des Tagesbedarfs an Vitamin A, 25 % an Folsäure, 15 % an Vitamin C und 90 % an Vitamin K. Es enthält auch einige Mengen anderer Vitamine des B-Komplexes.

Brunnenkresse ist auch reich an Mineralien wie Kalzium (160 mg), Magnesium (47 mg), Eisen (1.5 mg), Mangan (0.3 mg) und Kalium (369 mg).

Die gesundheitlichen Vorteile von Brunnenkresse

Der Verzehr von Brunnenkresse bietet die folgenden gesundheitlichen Vorteile.

1. Fördert ein gesundes Herz

Brunnenkresseblätter enthalten nützliche Verbindungen wie Flavanole, die eine positive Wirkung auf das Herz haben. In einer Studie reduzierte Brunnenkresse Entzündungen im Körper und verhinderte die Bildung von Blutgerinnseln, die Blutgefäße blockieren können.

Die Ergebnisse mehrerer Studien haben auch gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Flavanolen ist, wie sie in Brunnenkresse vorkommen, die Herzgesundheit stark fördert und das Risiko von Herzerkrankungen verringert.

2. Senkt den Blutdruck

Brunnenkresse ist eine der am häufigsten vorkommenden Nitratquellen mit zwei Einheiten pro 80 Gramm. Nitrate helfen, den Blutdruck zu regulieren. Sie wirken, indem sie die Muskeln in den Blutgefäßen entspannen, ihre Dicke reduzieren und ihre Steifheit verringern, um den Blutfluss zu erleichtern und den Druck zu reduzieren.

Darüber hinaus kann das Kalium in Brunnenkresse helfen, den Blutdruck zu senken, indem es überschüssiges Natrium im Körper ausgleicht.

3. Es reduziert die Komplikationen von Diabetes

Extrakte aus Brunnenkresse zeigen eine antidiabetische Aktivität, indem sie den Blutzucker- und Gesamtcholesterinspiegel senken.

Laborstudien haben ergeben, dass Brunnenkresse die Insulinsensitivität in Zellen verbessert, was zur effektiven Behandlung von Typ-2-Diabetes eingesetzt werden kann. Darüber hinaus haben Tierversuche ergeben, dass Kaempferol in Brunnenkresse Diabetes-Komplikationen reduziert, die von den Nerven ausgehen.

4. Kann die Gesundheit der Haut verbessern

Vitamin C und Vitamin A in Brunnenkresse sind wichtig für die Gesundheit der Haut, da sie die Kollagenproduktion ankurbeln, die Hautelastizität erhalten, Schäden durch freie Radikale reduzieren und die Haut vor UV-Schäden schützen.

Obwohl es keine direkten Beweise für die Wirkung von Brunnenkresse auf die Haut gibt, ist es wahrscheinlich, dass diese Nährstoffe Vorteile bieten.

5. Es verbessert die Trainingsleistung

Nitrate aus der Nahrung verbessern die Trainingsleistung bei Sportlern und fördern die Erholung nach dem Training. Die Einbeziehung von Brunnenkresse in Ihre Mahlzeiten vor und nach dem Essen kann ein effektiver und natürlicher Weg sein, um Ihre Fitness zu verbessern.

6. Hilft bei der Entgiftung

Obwohl die Leber und die Nieren die wichtigsten Entgiftungsstellen für den Körper sind, können bestimmte Nährstoffe die Entgiftungswege unterstützen.

Brunnenkresse enthält eine Verbindung namens Irisin, die die Aktivität von entgiftenden Enzymen verbessert und auch nützlich ist, um den Tod von Krebszellen zu induzieren.

7. Kann die reproduktive Gesundheit bei Männern verbessern

Brunnenkresse kann helfen, die erektile Dysfunktion bei Männern zu verbessern, aber nicht direkt.

In einer Studie an Ratten verstärkte der Verzehr von Brunnenkresse die Aktivität eines Medikaments, das üblicherweise gegen erektile Dysfunktion verschrieben wird. Diese Studie legte nahe, dass die Einnahme von Brunnenkresse zusätzlich zu Medikamenten von Vorteil sein kann, obwohl empfohlen wird, dass Sie zuerst Ihren Arzt konsultieren.

8. Es kann einen guten Schlaf fördern

Eine kürzlich durchgeführte Studie fand einen Zusammenhang zwischen bestimmten Nährstoffen und dem Schlaf. Es wird angenommen, dass eine mediterrane Ernährung, die reich an Obst und Gemüse wie Brunnenkresse ist, einen guten Schlaf fördert, da sie Nährstoffe liefert, die einen guten Schlaf fördern.

9. Reduziert das Krebsrisiko

Brunnenkresse enthält starke Verbindungen, die ausführlich auf ihre Rolle bei der Vorbeugung von Krebs untersucht wurden.

Darüber hinaus kann Erosin (eine in Brunnenkresse enthaltene Verbindung) das Wachstum von Krebszellen beeinträchtigen und deren Vermehrung und Ausbreitung verhindern.

Wie man Brunnenkresse konsumiert

Brunnenkresse kann unbedenklich roh gegessen werden. Aufgrund seines Geschmacks wird es oft eher in Salaten als in Smoothies oder anderen gesunden Getränken verwendet. Ein Spritzer Olivenöl und Apfelsaft oder Balsamico-Essig und Zitronensaft kann helfen, den starken Geschmack zu überdecken, wenn Sie dagegen sind.

Zu beachtende Vorsichtsmaßnahmen

Da Brunnenkresseblätter viel Vitamin K enthalten, kann es mit blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin interferieren.

Es wird empfohlen, vor dem Verzehr solcher Lebensmittel einen Arzt zu konsultieren. Darüber hinaus kann der Verzehr großer Mengen Brunnenkresse aufgrund der hohen Ballaststoffmengen Blähungen, Blähungen und Magenverstimmungen verursachen.

Die am häufigsten gestellten Fragen zur Brunnenkresse

Ist Brunnenkresse dasselbe wie Brunnenkresseblätter?

Ja, Brunnenkresseblätter sind auch als Brunnenkresseblätter oder Brunnenkresse bekannt.

Kann ich jeden Tag Brunnenkresse essen?

Etwa 100 Gramm oder etwa 3 Handvoll Brunnenkresseblätter können täglich gegessen werden; Es kann den Körper vor Krankheiten schützen und ihn gesund erhalten.

Was ist besser Rucola oder Spinat?

Sowohl Brunnenkresse als auch Spinat enthalten positive Eigenschaften für die Gesundheit und können aufgrund ihrer Vorteile in moderaten Mengen in die Ernährung aufgenommen werden.

Bildet Brunnenkresse Gase?

Brunnenkresse ist reich an Ballaststoffen und kann Magenbeschwerden verursachen, wenn sie roh und in großen Mengen gegessen wird. Mischen Sie es mit Essig oder Zitronensaft, um die Verdauung zu erleichtern und Beschwerden zu lindern.

letztes Wort

Brunnenkresseblätter sind ein weiteres Beispiel für die Fülle der Natur.

Brunnenkresse ist reich an nützlichen Vitaminen, Mineralien und anderen lebenswichtigen Verbindungen und bietet mehrere gesundheitliche Vorteile, darunter die Verbesserung von Diabetes und seinen Komplikationen, die Aufrechterhaltung eines gesunden Herzens, die Senkung des Blutdrucks, den Schutz des Körpers vor Krebszellen, die Unterstützung der Entgiftung und die Verbesserung der Hautgesundheit.