10 gesundheitliche Vorteile von Brokkoli

Erworben Blumenkohl (Brokkoli), ein Cousin des grünen Blumenkohls, ist eine Menge Lichter im Gesundheits- und Fitnessbereich. Beide gehören zur Familie der Kreuzblütler und teilen viele sekundäre Pflanzenstoffe.

Dieses vielseitige Gemüse wird in einer Vielzahl von Gerichten gekocht oder roh verwendet und enthält viele Nährstoffe, die ihm zahlreiche gesundheitliche Vorteile verleihen.

Brokkoli-Ernährungszusammensetzung

Nur 100 Gramm Brokkoli liefern 35 Kalorien, 7.2 Gramm Kohlenhydrate, 3.3 Gramm Ballaststoffe und 89.3 Gramm Wasser.

Es ist reich an mehreren Vitaminen, darunter Vitamin C (64.9 mg, das 108 % der empfohlenen Tagesdosis ausmacht), Vitamin K (141 mcg, das 176 % der empfohlenen Tagesdosis ausmacht), Vitamin B6 (0.2 mg) und Folsäure ( 108 µg).

Es ist auch eine reiche Quelle von Mineralien, einschließlich Kalium (293 mg), Natrium (262 mg), Mangan (0.2 mg) und Selen (1.6) mcg.

Darüber hinaus enthält Brokkoli auch viele Antioxidantien, Polyphenole, Glucosinolate, Beta-Carotin, Quercetin, Kaempferol und Sulforaphan. Zusammen machen diese Verbindungen Brokkoli zu einem Kraftpaket für die Gesundheit.

Die 10 wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Brokkoli

Hier sind einige gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Brokkoli.

1. Senkt den Cholesterinspiegel

Der Verzehr von Brokkoli als Teil einer gesunden Ernährung kann helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und gutes und schlechtes Cholesterin auszugleichen.

Die Glucosinolate in Brokkoli produzieren eine Verbindung namens Isothiocyanat, von der bekannt ist, dass sie den Cholesterinspiegel senkt.

In einer Studie senkte der Verzehr von 400 Gramm Brokkoli pro Woche für 12 Wochen den Cholesterinspiegel im Blut.

In einer anderen Studie erhielten Patienten mit Typ-2-Diabetes täglich 10 Gramm Brokkolisprossenpulver. Es senkte die Triglyceride im Blut und verbesserte das gute Cholesterin.

Daher kann der Verzehr von etwa einem Kopf Brokkoli pro Woche als Teil einer gesunden, ausgewogenen Ernährung eine gute Möglichkeit sein, den Cholesterinspiegel im Blut auszugleichen.

2. Verwaltet und kontrolliert Diabetes

Es gibt Hinweise darauf, dass das in Brokkoli enthaltene Glucoraphanin Fettleibigkeit und Insulinresistenz beeinflussen kann.

Eine Studie ergab, dass der tägliche Verzehr von 10 g Brokkolisprossenpulver die Insulinresistenz bei Menschen mit Typ-2-Diabetes verbessert und das freie Insulin im Blut reduziert.

Darüber hinaus haben kürzlich durchgeführte Tierstudien gezeigt, dass Brokkoliblüten und -stiele die Insulinsensitivität verbessern, was zu einem niedrigeren Insulinspiegel im Blut führt. Es reduziert auch Entzündungen im Zusammenhang mit Diabetes.

3. Schützt das Herz

Bluthochdruck ist ein wichtiger Risikofaktor für Herzerkrankungen und Nierenfunktionsstörungen. Es ist ein ständig wachsendes Problem der öffentlichen Gesundheit auf der ganzen Welt.

Oxidativer Stress ist eine der Hauptursachen für Herzerkrankungen wie Bluthochdruck, Atherosklerose (eine Ansammlung von Fett in den Blutgefäßen), Schlaganfall und Herzinfarkt. Das Sulforaphan in Brokkoli wirkt als Antioxidans zum Schutz des Herzens.

Sulforaphan reduziert auch Fettplaques in den Blutgefäßen, was das Risiko von Schlaganfällen und Bluthochdruck senkt.

Studien mit einer großen Gruppe von Krankenschwestern zeigten, dass der Verzehr von Brokkoli auch mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck verbunden war.

4. Hilft bei einer gesunden Verdauung

Der Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Brokkoli kann dazu beitragen, die Vielfalt der Darmmikroorganismen zu verbessern, die langfristige Gewichtszunahme zu reduzieren und vor vielen Krankheiten zu schützen. Brokkoli verleiht dem Stuhl auch Volumen, sodass er leicht durch den Dickdarm wandern kann.

Studienübersichten haben gezeigt, dass Sulforaphan und Glucoraphanin in Brokkoli die Stuhlpassage verbessern.

5. Verlangsamt die Alterung des Gehirns

Eine Studie mit 960 Personen im Alter von 58 bis 99 Jahren zeigte, dass der Verzehr von Gemüse, das reich an Vitamin K und Kämpferol ist, wie Brokkoli, den altersbedingten kognitiven Rückgang verbessern kann.

Einige Tierstudien haben auch herausgefunden, dass das Kämpferol in Brokkoli eine schützende Wirkung gegen Hirnverletzungen und Neuroinflammation nach einem Schlaganfall hat.

Essen Sie täglich eine Portion Brokkoli, um Ihr Gehirn gesund und aktiv zu halten.

6. Wirkt als Anti-Aging-Mittel

Obwohl das Altern normal ist, können oxidativer Stress und Veränderungen im Körper diesen Prozess beschleunigen.

Die in Brokkoli enthaltenen Schwefelverbindungen helfen beim Anti-Aging im Körper. Bestimmte Verbindungen in Brokkoli wirken auch als Antioxidantien, die die äußere Wirkung von Substanzen reduzieren, die den Alterungsprozess beschleunigen können.

7. Unterstützt eine gesunde Immunität

Brokkoli unterstützt ein gesundes Immunsystem, indem er den Körper mit Vitamin C und Sulforaphan versorgt.

Sulforaphanverbindungen stimulieren die Immunantwort, um antioxidative und entzündungshemmende Reaktionen im Körper auszulösen. Dieser Mechanismus ist notwendig, damit die infektionsverursachenden Bakterien nicht in den Zellen überleben können.

Darüber hinaus unterstützt Vitamin C die Immunität, indem es die Aktivität von Zellen erhöht, die an Immunantworten beteiligt sind. Zur Vorbeugung und Behandlung einiger Arten von Infektionen.

Bereits 200 Gramm Brokkoli können genügend Vitamin C liefern, um als Schutzmittel zu wirken.

8. Unterstützt die Knochengesundheit

Brokkoli trägt durch seinen Gehalt an Vitamin K und Sulforaphan zur Knochengesundheit bei.

Vitamin K ist an vielen Prozessen bei der Erneuerung gesunder Knochenzellen beteiligt.

Andererseits tragen Sulforaphanverbindungen zur Knochengesundheit bei, indem sie die Zellen zerstören, die für die Verschlechterung des Knorpels in den Gelenken verantwortlich sind. Diese Funktion ist wichtig bei der Behandlung von Erkrankungen wie Osteoarthritis, da sie hauptsächlich aus der Abnutzung des Knorpels zwischen den Gelenken resultiert.

Obwohl Beweise und Erfahrungen in Bezug auf den Beitrag von Brokkoli zur Knochengesundheit begrenzt sind, ist bereits bekannt, dass der Verzehr von Brokkoli zur Unterstützung der Knochengesundheit beitragen kann.

9. Kann vor Sonnenschäden durch UV-Strahlen schützen

Sulforaphanverbindungen wurden kürzlich auf ihre Rolle gegen Sonnenschäden untersucht. Sie wirken als Antioxidantien und regen die Zellheilung an.

Eine Studie ergab, dass Brokkoliextrakte, wenn sie an haarlose Mäuse verfüttert wurden, die Bildung von Tumoren nach längerer Exposition gegenüber ultraviolettem Licht verhinderten. Diese Erkenntnis erfordert mehr Forschung zur Prävention von UVB-induziertem Hautkrebs.

10. Kann vor Krebs schützen

Die Rolle von Brokkoli-Sulforaphan wurde ausführlich diskutiert. Diese Verbindungen erhöhen die Leberaktivität, um das krebserzeugende Potenzial der verzehrten Lebensmittel anzugehen.

Sie führen auch zum Absterben von Krebszellen, reduzieren ihr Wachstum und verhindern ihre Ausbreitung. Sie haben antimikrobielle und antioxidative Fähigkeiten und sorgen außerdem dafür, dass gesunde Zellen einwandfrei wachsen und sich vermehren.

Obwohl von der FDA zugelassene Sulforaphan-Ergänzungen noch nicht verfügbar sind, haben aktuelle Informationen weitere Forschungen veranlasst, um die Wirksamkeit von Sulforaphan-Verbindungen bei der Krebsprävention zu untersuchen.

wie man konsumiert

Brokkoli kann gebraten, gebacken, gegrillt, gedünstet oder gekocht gegessen werden. Es kann zu Salaten, Hauptgerichten, Suppen oder Beilagen hinzugefügt werden.

Zu beachtende Vorsichtsmaßnahmen

Es kann verlockend sein, viel Brokkoli wegen seiner gesundheitlichen Vorteile zu essen, aber bedenken Sie zuerst diese Dinge, um unangenehme Nebenwirkungen zu vermeiden:

• Der Verzehr großer Mengen Brokkoli kann bei Diabetikern zu Hypoglykämie führen.
• Es wurden Nebenwirkungen wie Übelkeit, Magenreizungen, Reizdarm und Durchfall berichtet.
• Die Isothiocyanate in Brokkoli hemmen die Jodaufnahme, die bei Menschen mit Hypothyreose schädlich ist.
• Übermäßiger Konsum kann zu niedrigem Blutdruck führen.
• Menschen, die Blutverdünner konsumieren, müssen auf einen übermäßigen Verzehr von Brokkoli achten, da das darin enthaltene Vitamin K ein Blutungsrisiko verursachen kann.

Häufig gestellte Fragen zu Brokkoli

Wann sollte ich keinen Brokkoli essen?

Iss keinen rohen Brokkoli, wenn du unter Schilddrüsenunterfunktion leidest, Blutverdünner nimmst oder Durchfall hast.

Woher weiß ich, dass mein Brokkoli essfertig ist?

Brokkoliröschen sollten eine einheitliche grüne Farbe haben. Wenn du eine Verfärbung oder Flecken bemerkst, hat der Brokkoli möglicherweise begonnen zu verderben. Weiße oder schwarze Flusen in Brokkoli weisen auf Schimmelbildung hin, die Brokkoli für den Verzehr unsicher macht.

letztes Wort

Brokkoli ist ein Kreuzblütler, der viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthält. Seine vielen erklärten Verwendungen und Vorteile werden Sulforaphan und anderen antioxidativen Verbindungen zugeschrieben, die viele menschliche Funktionen unterstützen und unterstützen.

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Lebensmittel vorbeugend und nicht heilend sind. Daher kann der Verzehr von Lebensmitteln mit der Absicht, eine Krankheit oder einen Zustand zu behandeln oder zu heilen, der Gesundheit schaden. Natürliche Lebensmittel sollten als Teil eines insgesamt gesunden Ernährungsplans und nicht als Medizin in die Ernährung aufgenommen werden.