10 Gemüsesorten, die Sie aus Küchenstecklingen umpflanzen können

Kochen kann therapeutisch sein, besonders wenn Sie eine gut ausgestattete Küche haben. Aber früher oder später gehen die neuen Vorräte zur Neige und Sie müssen zum Lebensmittelgeschäft gehen.

Dieser ständige Rückzug zwischen Wohnung und Supermarkt ist nicht nur lästig, sondern nimmt auch den ganzen Spaß am Kochen und reduziert es auf eine normale Pflicht.

Die Notwendigkeit begrenzter Kochvorräte wird besonders bei verderblichen Gütern wie Gemüse und Kräutern deutlich und nicht bei Grundnahrungsmitteln und Getreide, die in großen Mengen gekauft und gelagert werden können.

Die meisten Gemüse und Kräuter haben ein Verfallsdatum und werden innerhalb von Tagen trocken oder ranzig, oft bevor Sie sie verwenden können.

Angesichts dieses Dilemmas denken viele Menschen darüber nach, auf lokale Produkte zurückzugreifen. Aber das Ernten von Gemüse und Kräutern zu Hause, um eine konstante Versorgung aufrechtzuerhalten, kann eine Herausforderung sein, insbesondere wenn Ihnen der Platz, das Geld, die Zeit und die Energie ausgehen.

Eine Möglichkeit, die Last zu verringern und die Gemüsegärtnerei einfach und problemlos zu gestalten, besteht darin, Gemüse aus Resten oder Abfällen, die normalerweise im Müll landen, neu zu pflanzen. Dies ist ein todsicherer Weg, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und die Chemikalien zu kontrollieren, die dem Produkt zugesetzt werden.

Gemüse aus Küchenresten anbauen

Hier sind 10 Gemüsesorten, die Sie aus Küchenabfällen nachzüchten können.

1. Karotten

Dieses orangefarbene Wurzelgemüse ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt. Sie sind nicht nur lecker, Karotten sind aufgrund ihres starken Nährwertprofils auch gesund.

Sie können im Frühjahr und Herbst knackige und köstliche Karotten verschiedener Sorten anbauen, entweder in kleinen Behältern oder in Ihrem Gemüsegarten, um sie direkt aus Ihrem eigenen Garten zu genießen.

Sie können auch Karottengrün aus den Spitzen ziehen, die wir normalerweise schneiden und wegwerfen.

Karottenblätter sind essbar und eine gesunde Ergänzung zu Suppen, Salaten und gebratenem Gemüse. Außerdem sind die Blätter genauso nahrhaft wie das Gemüse.

Der Anbau von Karottenspitzen aus Karotten erfordert keine spezielle Ausrüstung, und Sie werden in wenigen Tagen Ergebnisse erzielen. Der Prozess ist so schnell und einfach, dass sogar Kinder es tun können, und dies kann eine gute Möglichkeit sein, ihr Interesse und Engagement zu wecken.

• Schneiden Sie die Oberseite der Karotte ab, einschließlich etwa 1 Zoll der Karotte.
• Legen Sie einen Zahnstocher auf beide Seiten der Karotte und balancieren Sie ihn über einer kleinen Tasse.
• Füllen Sie die Tasse mit Wasser bis zu einer Höhe, die gerade die Unterkante des Stiels berührt. Ein zu hoher Wasserstand kann den Sauerstoff ersticken und dazu führen, dass die Pflanze verrottet statt gedeiht. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht stehen gelassen und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Ersetzen Sie das Wasser täglich.
• Stellen Sie das Glas in die Nähe eines Fensters, das Sonnenlicht darauf fallen lässt, aber stellen Sie sicher, dass es draußen nicht zu sonnig ist.
• Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass die Unterkante immer in Wasser eingetaucht ist.
• Innerhalb von zwei bis drei Tagen beginnen die Wurzeln zu wachsen.
• Sobald die Wurzeln etabliert sind, gedeiht die Pflanze länger, wenn sie in Erde gepflanzt wird. Dieser Schritt ist jedoch optional und hängt von Ihren endgültigen Zielen ab.

2. Koriander

Koriander ist ein weiteres Kraut, das für sein einzigartiges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack bekannt ist. Die gesamte Pflanze ist essbar. Sie können die Stiele und Blätter hacken und damit Salate, Suppen oder andere Gerichte dekorieren.

Dies ist ein schnell wachsendes, aromatisches Kraut, das bei kühlem Wetter im Frühling und Herbst gut gedeiht, aber viel Sonnenlicht benötigt.

Wenn die klimatischen Bedingungen erfüllt sind, ist wenig Pflege erforderlich, um eine gute Versorgung mit diesem Kraut zu genießen. Wenn das Wetter draußen nicht stimmt, können Sie Koriander in Ihrer Küche nachpflanzen.

• Schneiden Sie die Korianderwurzeln mit etwa XNUMX Zoll des Grüns ab, das noch daran haftet.
• Waschen Sie die Wurzeln vorsichtig in etwas Wasser, um Schmutz und Schlamm zu entfernen.
• Tauchen Sie die Wurzeln in eine Tasse Wasser. Ein zu hoher Wasserstand an den Stängeln kann den Sauerstoff ersticken und dazu führen, dass die Pflanze verrottet statt gedeiht. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Stellen Sie das Glas auf die Fensterbank, um etwas Sonnenlicht zu bekommen.
• Ersetzen Sie das Wasser täglich.
• In ein paar Tagen beginnen neue Blätter zu erscheinen. Ernten Sie die Blätter, sobald der Koriander ein paar Zentimeter wächst.
• Koriander ist eine robuste Pflanze. Wenn das Wurzelsystem gut etabliert ist und Sie genügend Nährstoffe finden, können Sie die Pflanze komplett bis auf den Stängel zurückschneiden und sie wird trotzdem wieder wachsen.
• Wenn die Blätter nicht rechtzeitig geerntet werden, kann die Pflanze platzen und blühen. Verzweifeln Sie nicht! Die Blüten weichen Samen, die geerntet und als frischer Koriander verwendet werden können!

3. Süßer Basilikum

Eines der beliebtesten Kräuter, die Pizza besonders lecker machen können, ist süßes Basilikum.

Unverzichtbar in der italienischen Küche, kann dieses Kraut auch in Salaten, Suppen, Sandwiches, Dips und Backwaren verwendet werden. Das erfrischende Aroma von süßem Basilikum verleiht Ihrer Küche einen unverwechselbaren Geschmack, weshalb die Menschen es lieben, frische Vorräte in ihrer Küche zu haben.

Sie können Basilikum aus Samen ziehen. Sie wächst gut, wenn die Tage warm und sonnig sind und keine Frostgefahr besteht.

Sie können sogar Basilikumsetzlinge vermehren, um die ganze Saison über einen starken Rasen zu gewährleisten. Sie können auch neue Starterpflanzen anlegen und diese an Ihre Familie und Freunde verschenken.

• Schneiden Sie mit einer Küchenschere 3-4 Zoll Gras direkt unter dem Blattknoten.
• Entfernen Sie alle Blätter vom unteren Teil der Stecklinge. Lassen Sie nur den obersten Satz oder zwei Sätze Blätter übrig. Blätter benötigen Ressourcen, um zu gedeihen. Während sich die Pflanze also auf das Wurzelwachstum konzentriert, möchten wir nicht, dass sie eine riesige Menge Blätter hat, um sie zu unterstützen.
• Legen Sie drei oder vier Stecklinge in einen kleinen Glasbehälter, der mit Wasser gefüllt ist. Ein zu hoher Wasserstand kann den Sauerstoff ersticken und dazu führen, dass die Pflanze verrottet statt gedeiht. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Stellen Sie den Glasbehälter auf eine Fensterbank, wo viel Licht, aber keine direkte Sonne ist.
• Fügen Sie nach Bedarf Wasser hinzu, um sicherzustellen, dass die Stängel gut in das Wasser eingetaucht sind.
• Wechsle das Wasser jeden Tag, um es frisch zu halten.
• Innerhalb einer Woche beginnen sich neue kleine weiße Wurzeln zu bilden.
• Nachdem sich die Wurzeln gebildet haben, gedeiht das Basilikum besser, wenn es in eine Blumenerde gepflanzt wird.
• Wenn Sie Basilikum zum Kochen verwenden, pflücken Sie die Blütenknospen, sobald sie erscheinen. Sobald die Pflanze blüht, verändert sich der Geschmack des Grases. Die blühende Pflanze ist jedoch wunderschön und verleiht dem Zuhause einen frischen Duft und ein Dekor.

4. Römersalat

Römersalat, ein besonderer Liebling von Salatliebhabern, wird für seine grünen, knackigen und frischen Eigenschaften gefeiert. Römersalat ist vielerorts schwer zu bekommen, und selbst wenn er erhältlich ist, ist er sehr teuer.

Wenn Sie gerne einen Salat mit Römersalat zubereiten, können Sie ihn von der Unterseite des Salatkopfs nachwachsen lassen.

Wenn Sie also das nächste Mal einen ganzen Salatkopf haben, werfen Sie ihn nicht in den Müll. Es ist keine spezielle Ausrüstung erforderlich, und die Bedienung ist sehr einfach.

• Schneiden Sie die Salatblätter etwa 1 cm von unten ab.
• Legen Sie den Stängel in eine flache Schale mit gefiltertem Wasser. Ein zu hoher Wasserstand kann den Sauerstoff ersticken und dazu führen, dass die Pflanze verrottet statt gedeiht. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Stellen Sie die Schale auf eine Fensterbank oder unter Pflanzenlampen.
• Wechsle das Wasser in der Schüssel jeden Tag.
• Innerhalb von 3-4 Tagen beginnen neue Triebe von oben zu wachsen und Wurzeln erscheinen von unten.
• Nach 15 Tagen sind die Salatblätter fertig für die Verwendung in Sandwiches oder Salaten.
• Nachdem die neuen Triebe gezogen und verwendet wurden, muss die Pflanze in eine Blumenerde-Mischung getopft werden, um mehr Nährstoffe zu erhalten, wenn Sie die Triebe ein zweites Mal nachwachsen lassen möchten.

Hinweis: Die Salatblätter nicht zu groß werden lassen, da sie sonst bitter werden.

5. Lebkuchen

Der Verwendung und dem Nutzen von Ingwer sind keine Grenzen gesetzt. Eines der Lieblingsgetränke gesundheitsbewusster Menschen ist eine Tasse dampfender Ingwertee. Der regelmäßige Verzehr dieses leckeren und gesunden Getränks sorgt für eine konstante Versorgung mit Ingwer.

Jetzt können alle Ihre Ingwerbedürfnisse einfach und ohne großen Aufwand zu Hause erledigt werden. Ingwersamen müssen Sie auch nicht kaufen.

Selbstgemachte Ingwerwurzel kann nachwachsen. Sie brauchen nur einen stabilen Topf, gefiltertes Sonnenlicht, warmes Wetter, Feuchtigkeit und eine reichhaltige, feuchte Blumenerde.

• Beginnen Sie mit Ingwerwurzeln, die voller straffer Haut sind und bereits einige Knospen oder Augenknospen haben.
• Schneiden Sie den Ingwer in mehrere Stücke und achten Sie darauf, dass jedes Stück eine Öse oder einen Knoten hat.
• Ingwerstücke über Nacht in warmem Wasser einweichen, um alle giftigen Chemikalien zu entfernen.
• Füllen Sie einen breiten, flachen Topf mit reichhaltiger Erde.
• Legen Sie die Ingwerstecklinge mit den Augenknospen nach oben in die Erde.
• Bedecken Sie die Ingwerstecklinge mit 1 bis 2 Zoll Erde.
• Gießen Sie die Erde vorsichtig und stellen Sie den Topf an einen warmen, aber nicht zu sonnigen Standort.
• Besprühen Sie den Boden oft mit Wasser, um Feuchtigkeit zu sparen, aber gießen Sie nicht, bis sich ein Zweig gebildet hat oder die Wurzel aufgrund der anaeroben Umgebung verfaulen kann.
• In wenigen Wochen werden einige neue Triebe aus dem Boden wachsen. Fahren Sie mit dem regelmäßigen Gießen fort und die neuen Ingwerwurzeln sind in 3 bis 4 Monaten erntereif.

6. Frühlingszwiebeln

Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln verleihen Gerichten, Salaten und Suppen aufgrund ihres knusprigen und köstlichen Geschmacks einen schönen Biss.

Bei der Verwendung von Frühlingszwiebeln beim Kochen sind die meisten von uns daran gewöhnt, die Stängel zu verwenden und die Wurzelzwiebel wegzuwerfen. Auf diese Weise eliminieren Sie eine sehr gute Chance für das Nachwachsen dieses vielfältigen und beliebten Gemüses.

Frühlingszwiebeln lassen sich vielleicht am einfachsten nachwachsen und erfordern nur minimalen Aufwand und Wartung.

• Nehmen Sie die kleinen Frühlingszwiebelstücke zusammen mit den Wurzeln und waschen Sie sie gut unter fließendem Wasser.
• Füllen Sie kleine Plastikbecher zur Hälfte mit gefiltertem Wasser. Ein zu hoher Wasserstand kann den Sauerstoff ersticken und dazu führen, dass die Pflanze verrottet statt gedeiht. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Zwiebeln können auf Wunsch auch direkt in eine Blumenerde gepflanzt werden.
• Stellen Sie die Tassen an einen schönen sonnigen Ort.
• Wenn Sie die reine Wassermethode verwenden, wechseln Sie das Wasser alle paar Tage.
• Innerhalb weniger Tage beginnen neue Blätter zu wachsen. Ernten Sie mit einer Schere nach Bedarf.
• Wenn die Enden der Frühlingszwiebeln zu kurz sind, um alleine im Wasser zu stehen, verwenden Sie Zahnstocher, um sie aufrecht zu halten.

7. Knoblauchsprossen

Genau wie Knoblauchzehen haben auch Knoblauchsprossen einen ausgeprägten Geschmack und Geschmack. Doch die wenigsten wissen, dass die Sprossen essbar sind und werden daher meist weggeworfen.

Knoblauchsprossen können in großen Mengen in Salaten, Suppen, Dips oder allen Gerichten verwendet werden, bei denen Knoblauch benötigt wird. Sein angenehmer Geschmack ist weniger abrasiv als der einer Knoblauchzehe. Es verströmt auch einen schönen Duft.

Wenn Sie gerne Knoblauchsprossen essen, werfen Sie gekeimte Knoblauchwurzeln nicht als Küchenabfälle weg. Verwenden Sie es stattdessen, um eine Handvoll Knoblauchsprossen anzubauen.

• Legen Sie die gekeimten Knoblauchzehen in eine Tasse mit gefiltertem Wasser. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Geben Sie so viel Wasser in die Tasse, dass der Boden der Knoblauchsprossen bedeckt ist.
• Stellen Sie das Glas auf die Fensterbank, damit es genug Sonnenlicht und Licht bekommt.
• Wechsle das Wasser täglich und warte, bis die Sprossen länger wachsen.
• Sobald die Triebe 2 bis 3 Zoll lang sind, schneiden Sie sie mit einer Schere ab, um sie nach Bedarf zu verwenden.
• Knoblauchsprossen können mit der gleichen Methode auch in einer feuchten Blumenerde angebaut werden.

8. Zitronengras

Genauso wie Zitronengras bleiben die meisten Menschen seiner ernährungsphysiologischen und geschmacklichen Vorteile beraubt, da es sehr schwer ist, es frisch in normalen Lebensmittelgeschäften zu finden.

Obwohl sehr exklusiv, hat der frische, saubere und subtile Duft von Zitronengras bei Feinschmeckern und kulinarischen Experten, die auf seine Verwendung in ihren Zubereitungen schwören, eine solche Popularität erlangt.

Darüber hinaus wenden sich gesundheitsbewusste Menschen Zitronengrastee zu, um die Gesundheit von Geist und Körper zu fördern.

Wenn Sie Zitronengras mögen, können Sie es einmal kaufen und nachwachsen, um sicherzustellen, dass Sie eine gute Versorgung mit diesem Kraut in Ihrer Küche haben.

• Schneiden Sie 1 Zoll Zitronenstiele ab und waschen Sie sie gut.
• Legen Sie die Stängel mit der rechten Seite nach oben in eine kleine Schüssel mit gefiltertem Wasser. Ein zu hoher Wasserstand kann den Sauerstoff ersticken und dazu führen, dass die Pflanze verrottet statt gedeiht. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Stellen Sie das Gefäß an einen sonnigen Ort und wechseln Sie das Wasser täglich.
• Wurzeln erscheinen innerhalb von zwei Wochen. Als nächstes pflanzen Sie die Zitronengrasstiele in einen Topf mit reichhaltiger, fruchtbarer Erde.
• Stellen Sie sicher, dass das Wasser ausreicht, um die Erde feucht zu halten, und stellen Sie den Topf dann an einen sonnigen Ort.
  Bald haben Sie einen guten Vorrat an Zitronengras.

9. Sellerie

Da Sellerie eine wertvolle und sehr nahrhafte Ergänzung zu Suppen, Eintöpfen, Salaten, Dips und Sandwiches ist, lieben es viele Menschen, dieses wasserreiche Gemüse in ihrer Küche zu haben.

Sellerie ist jedoch eine kaltgepresste Pflanze und in warmen Klimazonen schwer anzubauen. (6) Deshalb ist es vielerorts teuer.

Nun, Sellerie kann ganz einfach immer wieder neu gepflanzt werden. Nachgewachsene Selleriestangenblätter geben den gleichen Geschmack wie Sellerie, abzüglich des Knirschens der Stangen.

• Bewahren Sie die Wurzelspitze der Selleriepflanze auf, nachdem Sie alle Stängel zum Kochen verwendet haben.
• Fülle einen kleinen Krug mit Wasser. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann. Legen Sie die Spitze der Selleriewurzel über Nacht hinein.
• Füllen Sie am nächsten Morgen einen Topf mit Blumenerde und lassen Sie einen Zentimeter von der Oberseite offen.
• Nimm die Selleriewurzel aus dem Glas und wische das überschüssige Wasser mit einem Papiertuch ab.
• Legen Sie das Ende des Selleries in den Topf und drücken Sie es ganz vorsichtig mit den Händen in die Erde.
• Gießen Sie die Erde, bis sie feucht ist.
• Stellen Sie den Topf auf ein sonniges Fensterbrett oder an einen anderen Ort, an dem er mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag bekommt.
• Gießen Sie die Erde regelmäßig, aber halten Sie die Erde nicht durchnässt, da dies dazu führt, dass der Stängel verrottet.
• Bald wird neuer junger Sellerie in der Mitte des Wurzelstocks erscheinen.
• Sie können auch ganz auf Topfsellerie verzichten und ihn in einem Glas Wasser aufbewahren. Achte nur darauf, dass der Wasserstand am Stiel nicht zu hoch ist und dass das Wasser täglich wechselt.

Hinweis: Neue Stängel sind möglicherweise kleiner und nicht so tiefgrün wie das Original, da neue Sprossen auf Nährstoffe angewiesen sind, die am unteren Ende der Stängel oder im Kern des Selleries verbleiben.

10. Bok Choi

Bok Choi, ein hellgrünes Mitglied der Kohlfamilie, fügt Geschmack und Nährkraft hinzu und ist angenehm für viele Rezepte.

Wie die meisten Gemüsepflanzen ist Bok Choy eine Pflanze für kühles Wetter. Daher ist seine Produktion weltweit sehr begrenzt. Aber die gute Nachricht ist, dass dieses Gemüse immer wieder neu gepflanzt werden kann.

Anstatt die Basis Ihres Chinakohls loszuwerden, können die Enden leicht zu neuen kleinen Kohlköpfen nachwachsen.

Egal, ob Sie ein erfahrener Gärtner oder ein Anfänger sind, das Nachwachsen von Bok Choi ist eine einfache, unterhaltsame und lohnende Erfahrung.

• Schneiden Sie Ihren Kohl etwa 2 Zoll von unten nach oben.
• Füllen Sie eine flache Schüssel mit etwa einem Zoll Wasser. Es ist am besten, Wasser zu verwenden, das über Nacht aufbewahrt und Sauerstoff ausgesetzt wurde, damit sich das Fluorid im Wasser auflösen kann.
• Den Chinakohl ins Wasser geben. Stellen Sie sicher, dass der Wasserstand nicht zu hoch ist, da dies zu Schimmelbildung führen kann.
• Stellen Sie den Behälter an einen Ort, an dem er Sonnenlicht bekommt.
• Wechseln Sie das Wasser mindestens alle zwei Tage, um die Frische des Wassers zu erhalten. Sie können auch die Mitte des Chinakohls mit etwas Wasser beträufeln.
• Innerhalb einer Woche beginnen die Wurzeln zu wachsen.
• Sobald die Wurzeln mindestens XNUMX cm groß sind, können Sie sie in einen Topf mit einer reichhaltigen, fruchtbaren Blumenerde umpflanzen.
  Gießen Sie die Erde jeden Tag leicht.
• In zwei Wochen ist Ihr Chinakohl essfertig.
• Sie können sich dafür entscheiden, die Pflanze nicht in einen Topf zu stellen und stattdessen im Wasser zu halten. Dadurch ist die Pflanze jedoch von den im Chinakohlkern verbleibenden Nährstoffen abhängig, und die neuen Triebe werden kleiner, langsamer wachsend und heller als die in den Boden gepflanzten.

letztes Wort

Sie müssen keinen grünen Daumen haben, um den vereinfachten Gartenansatz zu beherrschen. Alles, was Sie brauchen, ist die Lust am Probieren und die Leidenschaft für gesunde Ernährung.

Als ob das nicht Motivation genug wäre, würde jeder mit den geringsten kulinarischen Neigungen zustimmen, dass eine Reihe von frischem, lokal angebautem Gemüse und Kräutern Ihr Grundnahrungsmittel zu einem verehrten Gourmet-Menü erheben kann.

Also, graben.