Probióticos: alimentos, beneficios para la salud y efectos secundarios
Los probióticos son organismos vivos que viven en sistema digestivo. El sistema digestivo está formado por el intestino delgado, el intestino grueso y el colon. Esta parte del cuerpo contiene billones de microbios, o microbios intestinales, que juegan un papel importante en la regulación de la salud.
Los probióticos se componen de muchas cepas de bacterias "buenas". Algunas de las cepas comunes son Lactobacillus, Bifidobacterium y Scycari.
Los probióticos se consideran un alimento funcional porque ofrecen más beneficios para la salud que solo los nutrientes esenciales. Hay dos formas de incorporar los probióticos a tu dieta: a través de los alimentos o en forma de suplementos.
¿Qué alimentos son ricos en probióticos?
Los probióticos se encuentran en muchos alimentos saludables. Es posible que ya esté comiendo algunos alimentos sin saber que está consumiendo bacterias saludables.
Los alimentos ricos en probióticos incluyen:
- Yogurt
- kombucha
- kéfir
- Chucrut
- pepinillos
- kimchi
- Miso
- tempeh
- algo de queso
Los probióticos generalmente se encuentran en alimentos fermentados como el chucrut, la kombucha y el miso.
La fermentación es un proceso en el que los microorganismos (es decir, levaduras o bacterias) se convierten de carbohidratos en alcohol o ácidos. Este proceso crea un entorno ideal para que prosperen los probióticos.
La fermentación conserva los nutrientes dándoles una vida útil más larga y le da a los alimentos un aroma y un sabor distintos que pueden ser desagradables para algunas personas.
Aunque no todos los alimentos que contienen probióticos están fermentados, ahora se están agregando probióticos a nuevos productos alimenticios como helados, bebidas y cereales.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de los probióticos?
Los probióticos son un tema común en la nutrición. Si bien se realizan más investigaciones para determinar la eficacia y la seguridad de los probióticos, algunas investigaciones muestran que existe una relación entre la enfermedad y la salud y los cambios en la microbiota intestinal.
La flora intestinal afecta la salud de todo el cuerpo. Los probióticos juegan un papel importante en el metabolismo, la fisiología y el desarrollo Inmunidad y la función, que afecta la salud en general.
Los beneficios para la salud de los probióticos incluyen:
1. Apoyar la salud digestiva
Los probióticos han sido ampliamente estudiados sobre Enfermedades gastrointestinales Se ha demostrado que mejora Dolor abdominal y síntomas síndrome del intestino irritable.
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2. Prevención y tratamiento de la diarrea
Las investigaciones han demostrado que los probióticos son más efectivos para tratar Diarrea gastroenteritis aguda causada por bacterias pero ha producido resultados inconsistentes para la diarrea causada por virus.
3. Puede ayudar a perder peso
Algunas investigaciones han revelado que los probióticos juegan un papel en Promover la pérdida de peso , aunque la mayoría de los resultados son inconsistentes.
Un metanálisis mostró que el uso de probióticos en combinación con prebióticos creó un efecto simbiótico que redujo la circunferencia de la cintura, el índice de masa corporal (IMC), las áreas de grasa visceral y la circunferencia de la cadera en personas con sobrepeso u obesidad. La obesidad.
4. Reducir la inflamación
Los ensayos clínicos revelan que los probióticos afectan los signos vitales comunes a la inflamación así como signos y síntomas de enfermedades inflamatorias crónicas.
5. Apoyar la salud inmunológica
Se ha demostrado que los probióticos mejoran la respuesta inmunitaria tanto localmente en el intestino como sistémicamente en todo el cuerpo. También modula la respuesta inmune a algunos Alérgenos.
Se están realizando más investigaciones para investigar más a fondo la eficacia de los probióticos en la salud inmunológica.
La mejor manera de conocer los beneficios para la salud de los probióticos es consumir una cantidad adecuada en su dieta.
¿Cómo mejoran los probióticos la salud intestinal?
Aproximadamente uno de cada cinco estadounidenses toma probióticos para su salud digestiva. Los microorganismos que ocupan el intestino juegan un papel fundamental en la salud y se ven afectados por factores externos como la dieta, el estilo de vida y los antibióticos.
Estos microorganismos buscan el equilibrio o equilibrio. Cuando la microbiota intestinal se desequilibra, la salud del sistema digestivo se ve afectada.
Se ha demostrado que los probióticos son eficaces en la diarrea, la colitis ulcerosa ysíndrome del intestino irritable وEstreñimiento. Tomar probióticos puede equilibrar la composición del intestino delgado y ayudar a aliviar estos síntomas.
¿Qué son los prebióticos?
Los prebióticos son compuestos naturales en los alimentos que promueven el crecimiento de bacterias en el microbioma intestinal. Puede conferir beneficios para la salud cuando se consume. El papel de los prebióticos es promover el crecimiento y la salud de las bacterias beneficiosas en el intestino.
La mayoría de los prebióticos son carbohidratos comúnmente conocidos como inulina, fructosacáridos y galactosacáridos.
Los prebióticos se encuentran en muchos alimentos comunes, como los espárragos yAjo y chocolate ycebollas وMiel وPlátanos Tomates, cereales integrales y frijoles.
¿Cuál es la diferencia entre prebióticos y probióticos?
Los prebióticos y los probióticos suelen estar unidos entre sí, ya que tienen una relación sinérgica en el cuerpo. Esto significa que trabajan juntos para apoyar la salud.
La diferencia es que los probióticos son bacterias buenas que son "cultivos vivos" en el cuerpo, mientras que los prebióticos promueven el crecimiento de estas bacterias buenas.
Los prebióticos actúan como alimento para los probióticos, y estos dos trabajan juntos para apoyar un ambiente intestinal saludable.
¿Deberías tomar suplementos probióticos?
Si bien la comida es la forma preferida de consumir probióticos, los suplementos probióticos son una buena fuente alternativa.
Los suplementos solo deben tomarse si no está consumiendo suficientes probióticos solo a través de su dieta o si lo recomienda su proveedor de atención médica.
Los suplementos probióticos pueden oscilar entre 1 y 10 mil millones de CFU (unidades formadoras de colonias) por dosis diaria. Actualmente, no existe una UFC recomendada que garantice beneficios para la salud. Es importante consultar a su proveedor de atención médica antes de tomar un suplemento probiótico.
Los suplementos dietéticos están regulados por el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos. Sin embargo, es importante prestar atención al etiquetado del producto.
Los probióticos solo son efectivos si están vivos y no muertos. Al elegir un suplemento probiótico, asegúrese de prescribir el número mínimo viable de cada cepa probiótica al final de la vida útil. Este número se expresa en UFC.
No tome suplementos probióticos con CFU enumerados "en el momento de la fabricación" porque no garantizará que los probióticos sean cultivos vivos.
¿Cuáles son los efectos secundarios de tomar probióticos?
En general, los probióticos se consideran seguros para el consumo de niños, adultos y ancianos. La mayoría de los probióticos son reconocidos por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) como "generalmente reconocidos como seguros (GRAS)" para que las personas los consuman.
Algunas personas pueden experimentar efectos secundarios gastrointestinales menores, como hinchazón, calambres abdominales, heces blandas yflatulencia.
Sin embargo, se recomienda que las personas inmunodeprimidas tengan cuidado al tomar probióticos y que hablen con su médico antes de tomarlos.
Una ultima palabra
Los probióticos son alimentos funcionales que ofrecen beneficios para la salud además de nutrientes esenciales. Muchas cepas de probióticos se encuentran en alimentos saludables. Comer alimentos nutritivos es la mejor manera de obtener probióticos para apoyar su flora intestinal.
Lo importante es que consumas una dieta variada y saludable que incluya una variedad de alimentos. Es posible que no necesite tomar un suplemento probiótico si su dieta es rica en nutrientes esenciales que promueven la salud.