Beneficios para la salud del ajo, hechos, remedios caseros

Usado ajo tradicionalmente Para realzar el sabor de una amplia variedad de platos en casi todas las cocinas conocidas por el hombre. Aunque las propiedades de la especia han sido muy elogiadas, también cabe destacar sus innumerables beneficios para la salud.

Hay una razón por la que el ajo es un elemento fijo en innumerables remedios medicinales antiguos yAyurveda , o deberíamos decir muchas razones.

El principal compuesto medicinal, también conocido como “fitoquímico”, en el ajo es la alicina, que tiene propiedades antibacterianas, antivirales, antifúngicas y antioxidantes.

Contenido nutricional del ajo

El ajo está repleto de vitaminas y nutrientes. Algunos de estos incluyen vitaminas B1, B6, C, así como manganeso, calcio, cobre, selenio y muchos otros.

Valor nutricional del ajo crudo por 100 gramos:

Agua	g	58.58
energía	kcal	149
Proteína	g	6.36
grasa total (grasa)	g	0.50
carbohidrato	g	33.06
Fibra dietética	g	2.1
Azúcares	g	1.0
Calcio	mg	181
hierro	mg	1.70
Magnesio	mg	25
fósforo, K	mg	153
potasio, K	mg	401
sodio, sodio	mg	17
cinc, Zn	mg	1.16
Vitamina c	mg	31.2
tiamina	mg	0.20
Riboflavina	mg	0.110
riboflavina	mg	0.70
vitamina B-6	mg	1.235
Ácido fólico, DFE	mcg	3
Vitamina K (filoquinona)	mcg	1.7

Beneficios para la salud de agregar ajo a su dieta

Aquí hay algunos beneficios para la salud del ajo.

1. Mejora la salud del corazón

El ajo es un excelente alimento saludable para el corazón. mejora la circulación sanguínea yReduce el colesterol malo y previene enfermedades del corazón. Sus propiedades cardioprotectoras ayudan a prevenir la aterosclerosis, ayudándote a evitar el riesgo de un ataque al corazón o un derrame cerebral.

Un estudio de 2006 publicado en el Journal of Nutrition encontró que los compuestos del ajo pueden suprimir la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), que puede ser un mecanismo que explica los efectos beneficiosos del ajo sobre la salud cardiovascular.

Para mejorar la salud cardiovascular y prevenir enfermedades del corazón, come 1 o 2 dientes de ajo machacados diariamente por la mañana. Hay que tener en cuenta que el ajo es mejor cuando se consume crudo o semicocido, ya que la cocción tiende a despojar a la alicina de sus propiedades curativas.

También puede tomar ajo en forma de suplemento después de consultar a su médico. Se ha encontrado que una dosis diaria de 900 mg de ajo en polvo estandarizado es efectiva.
Siempre debe consultar a su médico antes de comenzar a tomar suplementos de ajo para la hipercolesterolemia, ya que puede interactuar negativamente con otros medicamentos que esté tomando.

• Nota: A pesar del tremendo apoyo en la literatura de investigación actual para el uso del ajo para prevenir enfermedades del corazón, hay algunos estudios contradictorios que han insinuado que se necesita más investigación para probar de manera concluyente el efecto del ajo en los niveles de LDL en particular. Sin embargo, los investigadores señalan simultáneamente que el LDL es solo uno de los muchos factores que contribuyen a la enfermedad cardíaca y, por lo tanto, no se debe ignorar la eficacia del ajo para promover la salud del corazón.

2. Control de la hipertensión arterial

Los estudios han demostrado que el ajo ayuda a reducir la presión arterial alta, especialmente la presión arterial sistólica. El compuesto alicina rico en azufre en el ajo aumenta las concentraciones de sulfuro de hidrógeno, lo que a su vez ayuda a dilatar los vasos sanguíneos.

Así, el ajo actúa como vasodilatador, evitando que los vasos sanguíneos se contraigan, haciendo que la sangre fluya más libremente.

Un estudio de 2016 publicado en el Journal of Nutrition encontró que el suplemento de ajo es altamente tolerado y un candidato potencial para reducir la presión arterial en personas con hipertensión y para estimular el sistema inmunológico yRegulación de la concentración de colesterol ligeramente elevado.

Un estudio de 2014 publicado en Integrated Blood Pressure Control encontró que el ajo, y particularmente el extracto de ajo envejecido, tienen una relación potencial con el medicamento estándar para la presión arterial en la reducción de la presión arterial en personas hipertensas.

Las personas con presión arterial alta deben comer unos dientes de ajo crudo diariamente con el estómago vacío. Si no te gusta el sabor del ajo, bebe un vaso de leche después de comerlo. También puede tomar suplementos de ajo, pero solo después de consultar a su médico.

3. Reduce el dolor de la artritis

Se ha demostrado que el ajo reduce el dolor y otros síntomas en personas con artritis reumatoide. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias ayudan a reducir la inflamación asociada con diversas formas de artritis. También contiene un compuesto llamado disulfuro de dialilo, que ayuda a reducir las enzimas que dañan el cartílago.

Para aliviar el dolor en las articulaciones inflamadas y el dolor debido a la artritis, incluya el ajo en su dieta habitual. De preferencia, o tomarlo en ayunas.

4. Aumenta la inmunidad

El ajo es una fuente increíble de vitamina C y B6 y los minerales selenio y manganeso, todos los cuales estimulan el sistema inmunológico al reducir el estrés oxidativo y prevenir el daño del ADN por los radicales libres.

El ajo se considera un "potenciador de la absorción de minerales", lo que aumenta la biodisponibilidad de minerales como el zinc y el hierro en los alimentos vegetales.

Además, el ajo tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas que fortalecen el mecanismo de defensa del cuerpo para combatir infecciones. (8)

Un estudio de 2015 publicado en el Journal of Immunology Research informa que el ajo exhibe propiedades inmunomoduladoras y antiinflamatorias a través de la modulación de los perfiles de citocinas y la estimulación directa de las células inmunitarias.

5. Trata la tos y el resfriado.

El ajo ofrece beneficios antibióticos y antivirales que lo convierten en un gran remedio. toser وResfríos.

El ajo es muy útil en el tratamiento de diversas enfermedades respiratorias como el asma y la bronquitis. Puede reducir la gravedad de las infecciones de las vías respiratorias superiores. También ayuda a tratar la expectoración, por lo que es insustituible para quienes sufren de bronquitis La crónica.

Es el compuesto alicina en el ajo el responsable de su eficacia antiviral. Un estudio de 2001 publicado en Advances in Therapies informa que un suplemento que contiene alicina puede protegerlo del virus. el frío común o acortar la duración del resfriado común.

Otro estudio de 2016 publicado en el Journal of Nutrition informa que la suplementación con extracto de ajo añejo puede mejorar la función de las células inmunitarias y puede ser en parte responsable de la reducción de la gravedad de la enfermedad. Resfriados y gripe.

Además de comer ajo, se pueden tomar suplementos de ajo con regularidad para reducir la frecuencia de las infecciones de las vías respiratorias superiores. Asegúrese de consultar primero con su médico.

6. Combate las infecciones por hongos

El ajo tiene poderosas propiedades antifúngicas que ayudan a combatir infecciones fúngicas como la tiña, el pie de atleta y la tiña inguinal. También tiene un efecto mitigador sobre el crecimiento de las infecciones por levaduras como la cándida.

Un estudio de 1990 publicado por el Canadian Journal of Plants reveló que la germinación de conos (esporas fúngicas no móviles) de casi todos los hongos fue inhibida por una concentración muy baja de ajoene (un compuesto derivado del ajo). (11)

Otro estudio publicado en 2000 en Pharmaceutical Biology encontró que los extractos de bulbo de Ajo Exhibe actividad inhibitoria contra hongos filamentosos y no filamentosos. (12)

Aplique gel o aceite de ajo en las áreas afectadas de la piel. Cuando se trate de candidiasis oral, aplique pasta de ajo en las áreas afectadas de la boca.
Incluye ajo fresco y crudo en tu dieta.

7. Combate las alergias

El ajo tiene propiedades antivirales y antiinflamatorias que ayudan al cuerpo a combatir Diferentes tipos de alergias.. También se ha demostrado que reduce la bronquitis debida a la rinitis alérgica.

Un estudio de 2008 en el Diario iraní de alergia, asma e inmunología reveló que el extracto de ajo envejecido suprimió significativamente la inflamación de las vías respiratorias inducida por alergias.

Otro estudio de 1997 publicado en Fitomedicina indicó que la aplicación de extracto de ajo añejo puede modular directa o indirectamente la función de los mastocitos, basófilos y linfocitos T activados que enfrentan reacciones alérgicas en cascada, incluida la inflamación).

Muy recomendable para personas con Sensibilidad Las personas activas toman un suplemento diario de ajo, especialmente durante la temporada de alergias.

La aplicación de ajo picado es otro buen uso del ajo para el alivio rápido de Picazón Porque Erupción cutánea أو picaduras de insectos o cualquier otro tipo de Sensibilidad.

8. Alivia el dolor de muelas

El ajo también es eficaz en reducir el dolor de muelas Gracias a sus propiedades antibacterianas y analgésicas. La alicina en el ajo tiene un efecto perjudicial sobre el crecimiento de bacterias orales al inhibir las enzimas que contienen azufre que son esenciales para la supervivencia de los patógenos.

Un estudio de 2013 publicado en AYU (Quarterly Journal of Research in Ayurveda) proporciona evidencia de que el ajo inhibe el crecimiento de patógenos periodontales y puede usarse como agente terapéutico para infecciones orales.

Simplemente aplique un poco de aceite de ajo o un trozo de ajo machacado directamente sobre el diente afectado y las encías circundantes para un alivio inmediato.

Nota: Tenga en cuenta que el ajo puede irritar las encías.

9. Regula la digestión

El ajo regula el trabajo del estómago. para promover la digestión. Como estimula las membranas mucosas del estómago para producir jugos gástricos que Digestión.

También actúa como un agente desintoxicante al eliminar las bacterias dañinas de los intestinos yLibrar al cuerpo de gusanos intestinales. Por ejemplo, el ajo ha demostrado una gran eficacia en la lucha contra la H. pylori, el tipo de bacteria más común en el mundo y que a menudo se encuentra en la raíz de muchos problemas digestivos.

Además, el ajo es rico en una fibra prebiótica llamada inulina, que ayuda a nutrir las cepas beneficiosas de Bifidobacterium en el intestino. Así, el ajo es útil en Tratamiento de enfermedades gastrointestinales tal como Diarrea Colitis y disentería ayudando a restablecer el equilibrio de microbios en el sistema digestivo.

Nota: No coma más ajo del necesario, ya que puede irritar el sistema digestivo y causar acidez estomacal.

10. Previene el cáncer

El ajo ayuda a prevenir el cáncer, especialmente el cáncer de esófago, pulmón, estómago y colorrectal. También dificulta la formación de tumores y tumores. La presencia de compuestos de azufre de alilo en el ajo puede retrasar la progresión del crecimiento de células cancerosas y prevenir la mutación del ADN al inhibir el estrés oxidativo.

Un estudio de 2008 publicado en Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition reveló que el trisulfuro de dialilo, un ingrediente activo del ajo, suprimió significativamente el crecimiento de células de cáncer de colon. (18)

Otro estudio de 2008 publicado en Biofactors encontró que el ajo inhibe la proliferación de células leucémicas humanas y es responsable de la detención del ciclo celular, la apoptosis y la diferenciación, todos los cuales son eventos que reducen el cáncer. También se sabe que el ajoeno, un ingrediente activo del ajo, inhibe el crecimiento de células neoplásicas.

Por lo tanto, se recomienda a las personas con antecedentes familiares de cáncer que consuman ajo de forma regular para mejorar sus probabilidades de no contraer esta terrible enfermedad. Se ha encontrado que el ajo crudo es más efectivo que los suplementos de ajo en este sentido.

Nota: Si bien las propiedades curativas del ajo son numerosas, solo debe usarse como complemento y no como el principal tratamiento de prevención del cáncer. Además, uno debe tener cuidado de no abusar del ajo, ya que puede provocar una serie de efectos secundarios. 

¿Qué forma de ajo es más útil?

Un paquete de ajo contiene un paquete que protege su cuerpo de una gran cantidad de problemas de salud. El hecho de que el ajo sea un regalo de bienvenida y complemente la mayoría de los platos deliciosos que se preparan en nuestro hogar lo hace aún más valioso.

Se puede incorporar fácilmente en sopas y curry, lo que nos permite aprovechar sus beneficios de una deliciosa comida tras otra.

Para aprovechar su poder reconstituyente, trate de comer ajo en su estado crudo con la mayor frecuencia posible. Cuando está maduro, el ajo tiende a perder gran parte de sus cualidades saludables. Para aumentar su eficacia como antibiótico natural, es aconsejable tomar ajo con el estómago vacío.

Precauciones y efectos secundarios

El consumo oral de ajo se considera seguro para la mayoría de las personas, aunque a veces puede provocar algunos efectos secundarios desfavorables, como mal aliento, acidez estomacal, olor corporal y sensación de ardor en la boca o estómago وNáuseas وVómitos Gases y diarrea. Hay una mayor posibilidad de sufrir estos efectos secundarios si consume ajo crudo. Además, la gravedad de estos inconvenientes es comparativamente mayor en el caso del ajo crudo.

La aplicación tópica de productos de ajo probablemente sea segura, siempre que no contengan extractos de ajo crudo. Se recomienda usar ajo crudo por vía tópica porque puede causar irritación severa en la piel.
Las personas con antecedentes de problemas estomacales o digestivos deben tener cuidado al consumir ajo, ya que puede irritar el sistema digestivo.

• Se aconseja a las mujeres Las mujeres embarazadas y lactantes no deben usar ajo. En cantidades medicinales, ya sea internamente o tópicamente. Dada la falta de información confiable sobre la seguridad del uso del ajo en cualquiera de estas condiciones físicas, lo mejor es evitar su uso.
• Para los niños, el ajo solo se considera seguro si se toma por vía oral en cantidades moderadas y durante un período breve. Por el contrario, está terminantemente prohibido dar grandes dosis de ajo a los niños porque es potencialmente peligroso y puede causar la muerte.
• Teniendo en cuenta que el ajo, especialmente el ajo fresco, aumenta el riesgo de sangrado. Se recomienda a las personas con trastornos hemorrágicos que tengan cuidado. Por la misma razón, se recomienda a las personas que tienen programada una cirugía que tomen ajo al menos dos semanas antes de la fecha programada.
• Las personas propensas a la hipotensión deben tener cuidado al usar ajo, ya que se sabe que causa caídas en la presión arterial. Por lo tanto, en teoría, el consumo de ajo podría terminar bajando la presión arterial a un nivel peligroso en personas que ya tienen esta afección.
• El ajo puede generar un efecto reductor del azúcar en la sangre, lo que puede ser peligroso para las personas con diabetes. Por lo tanto, los pacientes con hipoglucemia deben ser económicos y cuidadosos en el uso del ajo, ya que puede conducir a niveles de azúcar en la sangre aún más bajos.
  la interacción de drogas
• El ajo puede interferir negativamente con algunos medicamentos utilizados para el VIH/SIDA y, por lo tanto, reducir su eficacia.
• El ajo puede tener un efecto anticoagulante que retrasa el proceso de coagulación. Por lo tanto, tomar ajo y medicamentos anticoagulantes en conjunto puede aumentar las posibilidades de hematomas y sangrado.
• Dado que consumir ajo mientras toma píldoras anticonceptivas puede reducir la eficacia de los anticonceptivos, se recomienda utilizar una forma adicional
• من Anticonceptivo.

Respuestas de expertos (preguntas y respuestas)

¿Cuánto ajo debemos comer al día?

¡Por mucho que disfrutes! La literatura científica indica que 1-2 dientes de ajo al día es un buen número para ayudar a prevenir ciertas enfermedades.

Se han realizado muchos estudios utilizando diferentes preparados como el ajo en polvo o el extracto de ajo añejo (el proceso de envejecimiento reduce el olor), y aquellos que son difíciles de comparar con comer dientes de ajo.

¿Qué es mejor, masticar ajo crudo o tomar suplementos de ajo?

Obtiene una concentración mucho mayor del ingrediente activo en el ajo, la alicina, cuando toma suplementos de ajo. Para obtener la mayor cantidad posible de alicina del ajo fresco, considera comerlo crudo y triturarlo o cortarlo antes de comerlo para activar la alicina.

Si la apariencia de un diente de ajo crudo en tu boca no te atrae, considera triturar los dientes junto a un cuchillo, darles un dado rápido y echarlos en un aderezo casero para ensaladas.

¿Cuáles podrían ser las repercusiones de tomar suplementos de ajo?

El ajo puede ser procesado en el hígado por las mismas enzimas que procesan los medicamentos, así que consulte con su médico antes de tomar suplementos de ajo. Es probable que unos cuantos dientes de ajo al día tengan un efecto adverso.

El ajo también puede diluir la sangre, así que tenga cuidado con grandes cantidades si está tomando anticoagulantes u omega-3, que también tienen propiedades anticoagulantes.

Proporcione algunos consejos o aportes adicionales con respecto a la inclusión del ajo en nuestra dieta diaria para el beneficio de nuestros lectores.

El ajo crudo es delicioso cuando se incluye en los siguientes alimentos: garbanzos caseros, guacamole, aderezos para ensaladas.