あなたの健康を改善するためのトップ5のアルカリ性食品
自然界で身の回りにあるものはすべて、pH で測定される酸性レベルを持っています。 pH スケールは 0 ～ 14 で、7 が中性です。
食べられるすべての食品にはpHレベルがあります。 これらの食品が代謝されると、酸性の灰残留物またはアルカリ性の灰残留物が生成されます。
人間の体には厳密に pH を 7.4 前後に維持する厳密な調節メカニズムがありますが、現代の学派では、アルカリ灰を生成する食品を食べることは全体的な健康に有益であると考えられています。
この記事では、アルカリ性食品とそれらを食べることの利点を紹介します.
トップ5のアルカリ性食品
肉や肉製品、卵、チーズ、穀物は酸の生成を増加させ、酸性の灰を生成しますが、果物、野菜、レンズ豆はアルカリ性の灰を生成する食品です.
牛乳やヨーグルト、脂肪や砂糖は、酸塩基バランスにほとんど影響を与えず、中性食品と見なされます.
食品は、潜在的な腎負荷 (PRAL) スコアに基づいて、酸性またはアルカリ性に分類されます。 これは、食事が体内で生成する尿中の酸またはアルカリの量の尺度です。 食品の程度が低いほど、アルカリ性が促進されます。
1.アブラナ科の野菜
キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツなどの野菜は通常、ベジタリアンに分類されます。 それらは、アルカリ性に寄与し、抗炎症特性を含む一般的な食品です. その利点のために、それは癌治療におけるその役割についてよく研究されてきました.
アブラナ科の野菜もカロテノイドが豊富です。 酸化防止剤; ビタミンC、E、K; 葉酸。 カリウムやカルシウムなどのミネラル。 アルギニン; そして繊維。
蒸したり、グリルしたり、ブランチングしたり、サラダやサイドディッシュに加えたりして、食事に取り入れてください.
2.柑橘系の果物
ほとんどの果物は、カリウムまたは重炭酸塩の含有量のためにアルカリ性に分類されますが、特に柑橘類は、クエン酸含有量が高いため、代謝時にアルカリ灰を生成します.
オレンジ、レモン、グレープフルーツなどの柑橘類に含まれる活性代謝物には、抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌作用があります。 これらの特性により、果物は糖尿病、心血管疾患、さらには癌のリスクを軽減するのに役立ちます.
丸ごとの果物、ジュース、みじん切り、サラダ、さらには冷凍デザートとして、食事に取り入れてください。
3. 根菜
根菜とは、じゃがいも、さつまいも、かぶ、大根、大根、にんじんなどの地下で育つ野菜のことです。 エネルギーを与える食品であることに加えて、それらはPRAL評価も低い.
これらの野菜は抗酸化物質として作用し、血糖値を調節し、コレステロールを減らし、抗菌特性も持っています. それらは高エネルギー食品であり、比較的安価であるため、多くの場合、すべての年齢層に好まれます.
ゆでたり、蒸したり、つぶしたりして、食事に取り入れましょう。 ケバブを作ったり、サラダをトッピングしたり、チップスにしたり、おかずに焼いたりできます。
4.レンズ豆
レンズ豆は植物性タンパク質の優れた供給源であり、低い PRAL スコアを持っています。 それらは費用対効果の高いマメ科植物であり、カリウムが豊富です。
彼らの摂取量の増加は、肥満や心血管疾患のリスクの低下と関連しています。 ポリフェノールが豊富に含まれているため、抗酸化作用もあります。
スープの形で調理したり、サラダにタンパク質を追加したり、肉の代替料理として食事に取り入れたりしてください.
5.ナッツ
ナッツは、多くの場合、PRAL 低アルカリ ダイエットの一部です。 健康的な脂肪、高品質の植物性タンパク質、繊維、ミネラルの豊富な供給源であり、多くの有益な健康効果を提供します.
研究では、コレステロールを低下させる効果と、体内の酸化ストレスと炎症を軽減する利点が示されています.
ローストスナックとして、ソースやグレービーソースに加えたり、サラダやメインディッシュに加えたりして、食事に取り入れてください。 ナッツを食べるときは、アレルギーを考慮することが重要です。
アルカリ性食生活の利点
アルカリ性食生活は、次のようなメリットがあります。
1.骨の健康を改善する
アルカリ性食事が骨量減少を防ぐという理論の支持者の多くは、体内の酸レベルが高いと、骨からカルシウムをろ過する細胞が活性化されることを実験室での研究が示していると主張しています. 対照的に、カルシウムを沈着させる細胞は、アルカリ性 pH で最もよく機能します。
閉経後の骨粗鬆症の女性 100 人を対象とした研究では、介入群の 50 人の女性に D-カルシウムと pH 8.6 のアルカリ水を与えたところ、アルカリ水を与えなかった対照群と比較して脊椎 T スコアの改善が見られました。 これは、pHがアルカリ性の食べ物や飲み物を食べることが、骨密度の増加に有益である可能性があることを示唆しています.
しかし、酸性食またはpHが骨量減少に及ぼす影響を評価したレビューでは、酸性食は尿中カルシウムの減少を増加させたものの、骨代謝回転および骨ミネラル密度には影響を及ぼさなかった.
利用可能なすべての研究は、アルカリ性の食事は骨の健康を改善する可能性を示すかもしれないが、酸性の食事は必ずしも骨の健康が悪いことを示すわけではないことを示しています. 決定的な結果に到達するには、さらに長期的な研究が必要です。
2.心血管疾患のリスクを軽減する
さまざまな食事モデルを比較すると、魚や乳製品が豊富で、果物や野菜などのアルカリ性食品が少ない食事は、より高い酸レベルをもたらしました. これは、心臓病、インスリン抵抗性、および高血圧の危険因子の増加につながります.
次に、少量の乳製品と魚を含む植物源が豊富な地中海式の食事が、心血管疾患のリスクを軽減および管理するのに最適であることが証明されています.
これらの結果は、アルカリ性の食事は有益ですが、すべての酸性食品を完全に排除することも推奨されていないことを示しています.
3.化学療法の効果を高める
いくつかの化学療法剤は正に帯電すると言われ、細胞への取り込みが減少し、その結果、その有効性が低下します。 食事によって達成できる体のアルカリ度を上げるアルカリ療法は有益であると言われています。
また、がんの代謝に対するアルカリ性食事の影響も示唆されています。 ただし、これらの主張の証拠はまだ不足しており、決定的な結果を確立するには、さらに研究が必要です.
4. 慢性腎臓病の管理
腎臓 それらは豆の形をした器官であり、体内のpH調節の主要な中心です. それらは、体内のナトリウムとカリウムのレベルのバランスをとることにより、酸塩基バランスの状態を維持します.
研究によると、酸灰分の少ない食事をすると、アシドーシスが改善され、腎臓でのろ過速度が遅くなることが示されています。 アルカリ性食事と腎臓病の管理との間のより強い関係を確立するには、より包括的な研究が必要です.
考慮すべき注意事項
食事にアルカリ性食品を追加するときは、次の点に注意してください。
- 通常の食生活とは大幅に異なるダイエット計画を開始する場合は、医師または専門家に相談して欠乏症のリスクを回避することが重要です.
- 高アルカリ食に関するすべての研究はまだ初期段階にあり、その有効性を証明するにはさらなる研究が必要です.
アルカリ性食品に関するよくある質問
アルカリ性の灰を生成する食品だけを食べて、その健康上の利点をすべて利用することはできますか?
アルカリ灰のみを生成する食品を食べることが健康に有益であるかどうかは証明されていません. 推奨されるのは、果物、野菜、ナッツ、レンズ豆などのアルカリ促進食品を含むさまざまな食品を食べることです.
アルカリ性と酸性のどちらの食品が自分に適しているかを知るにはどうすればよいですか?
アルカリ性食生活の利点を主張する多くの研究があり、さらに多くの研究が進行中です. 想定される健康上の利点はいくつかの場所で列挙されており、最終的にはあなたが選択するのはあなたの食事の選択です.
どうすれば体を自然にアルカリ化できますか?
体内のアルカリレベルは、尿中の酸またはアルカリの量によって決まります。 アルカリ灰ダイエットに従うことは、あなたの体を自然に減らす最も簡単な方法です.
アルカリ灰の生産に最適な果物は何ですか?
果物や野菜はすべてアルカリ性です。 PRAL グレードに基づくと、トマト、ドライアプリコット、モモ、ナツメヤシ、バナナ、グァバが最もアルカリ性の高い食品です。
最後の言葉
人体は酸と塩基のバランスを維持するのに優れていますが、アルカリ灰を生成する食事の健康上の利点に関する研究が始まっています. 果物、野菜、レンズ豆、ナッツ、牛乳、ヨーグルトは、アルカリ灰食の一部として推奨されています。
心血管疾患、糖尿病、癌、腎臓病などの多くの健康状態に対するアルカリ性食事の利点を評価する研究が進行中であり、決定的なデータを提供するには、さらに多くの研究が必要です.
新しい食事や食事パターンを採用する前に、医療専門家に相談することをお勧めします。