カイエンペッパーを使って健康を改善する方法

主なポイント

• カイエンペッパーは南アメリカで栽培され、一年中入手できる唐辛子の一種です。
• カイエンは地上の形でよく見られ、使用されます。
• 緑色の未熟なカイエンペッパーは唐辛子として知られています。
• カプサイシンはカイエンペッパーに辛味を与える化合物で、催涙スプレーの有効成分です。
• カイエンペッパーの健康上の利点には、痛みの緩和、体重減少、消化と血液循環の促進、喉の痛みの緩和などがあります。
• 赤唐辛子としても知られるカイエンペッパーは、南アメリカおよび中央アメリカ原産で広く知られ収穫されているコショウです。 現在では複数の熱帯地域でも栽培されています。
• カイエンペッパーはカイエンペッパーと同じです

カイエンペッパーにはさまざまな色や形があります。 ピーマンの中には、先端が曲がった長いものもあれば、短いものもあります。

色の違いは、スコヴィルスケールで味の辛さを判断するのに役立ちます（スコヴィル単位は、1912年にアメリカ人のウィルバー・スコヴィルによって開発された、辛さの味の強さと猛烈さの尺度です。単位の大きさは、辛さの割合を示します）コショウに含まれるカプサイシン。）、コショウの辛味を測定します。 赤と黄のピーマンは緑のピーマンよりもスコアが高い傾向があります。

これらの種類の唐辛子は、その大胆な色と味のため、着色料や香料によく使用されます。 生、乾燥、発酵、またはオレオレジン抽出物として使用できます。

唐辛子は辛い味にもかかわらず、その食事と栄養上の特性から話題になっています。

その有益な効果は、ビタミン、ミネラル、植物栄養素の含有量にも部分的に関係しています。

カイエンペッパーの植物と果実

「カイエンペッパー」という用語は、それに由来する白い植物の果実を指します。 カイエンペッパー自体は真っ赤で円錐形ですが、ピーマンよりもはるかに小さくて薄いです。

コショウが生み出す熱に寄与するのは、内側の種だけではありません。 カプサイシンの存在により、唐辛子自体が辛くなります。

カイエンペッパーの栄養価

カイエンペッパーには、以下のような抗炎症作用のあるいくつかのビタミンとミネラルが含まれています。

• ビタミンC
• ビタミンA
• ビタミンB6
• ビタミンE
• カリウム
• マンガン
• 銅
• 鉄
• フラボノイド
  100

新鮮なカイエンペッパー 76.4 グラムには、推奨食事摂取量 (RDA) の 127% に相当する XNUMX mg のビタミン C が含まれています。

ビタミンCには健康に有益な成分が含まれています。 感染性病原体に抵抗し、慢性疾患によって引き起こされる炎症誘発性ラジカルを分解することで免疫力を高めます。

傷の治癒に欠かせないコラーゲンの合成に欠かせない成分です。 コラーゲンは、血管、皮膚、臓器、骨の完全性を維持する構造タンパク質です。

カイエンペッパー 100 グラムには次のものが含まれています。

الاسم	量	孤独	الاسم	量	孤独
水	8.05	g	葉酸、食品	106	PG
エネルギー	318	キロカロリー	葉酸、DFE	106	PG
エネルギー	1331	kJ	コリン、合計	51.5	mg
タンパク質	12.01	g	ビタミンA、RAE	2081	PG
総脂肪（脂肪）	17.27	g	カロテン、ベータ	21840	PG
灰	6.04	g	クリプトキサンチン、ベータ	6252	PG
炭水化物、違いによる	56.63	g	ビタミンA、IU	41610	IU
繊維、総栄養	27.2	g	ルテイン+ゼアキサンチン	13157	PG
糖類（総 NLEA を含む）	10.34	g	ビタミンE（α-トコフェロール）	29.83	mg
カルシウム	148	mg	ビタミンK（フィロキノン）	80.3	PG
鉄	7.8	mg	脂肪酸、完全飽和	3.26	g
マグネシウム	152	mg	16:0	2.36	g
リン	293	mg	18:0	0.49	g
カリウム、k	2014	mg	脂肪酸、一不飽和	2.75	g
ナトリウム	30	mg	16:1	0.24	g
亜鉛	2.48	mg	18:1	2.51	g
銅	0.373	mg	脂肪酸、総不飽和脂肪酸	8.37	g
マンガン	2	mg	18:2	7.71	g
セレン	8.8	PG	18:3	0.66	g
ビタミンC、総アスコルビン酸	76.4	mg	フィトステロール	83	mg
チアミン	0.328	mg	葉酸、食品	106	PG
リボフラビン	0.919	mg	葉酸、DFE	106	PG
ニコチン	8.701	mg	コリン、合計	51.5	mg
ビタミンB6	2.45	mg	ビタミンA、RAE	2081	PG
葉酸、合計	106	PG	カロテン、ベータ	21840	PG

結論：

カイエンペッパーは、料理に風味と色を加えると同時に、健康を促進するさまざまな栄養素を提供します。

カイエンペッパーの健康上の利点

カイエンペッパーから得られる健康上の利点のいくつかを以下に示します。

1. 関節痛や筋肉痛を軽減します

果実からカプサイシンを抽出してカプサイシンクリームを作ります。 研究を通じて、この軟膏は痛みを和らげ、関節炎関連の痛みや筋骨格系の痛みの治療に役立つことがわかりました。 痛みを和らげる作用があり、背中、腰、肩などの関節の奥まで浸透します。

複数の研究により、カプサイシンクリームが痛みの治療に効果があることが判明しています。

ある研究では、慢性軟部組織痛と慢性腰痛に対するカプサイシンの有効性が実証されました。 低濃度のカプサイシンは効果的な鎮痛をもたらすが、毎日の自己投与が必要であることも観察されています。

カプサイシンクリームは自然に痛みや炎症を軽減すると考えられていますが、次のような作用もあります。

• 熱感を生み出して痛みから気を紛らわせる
• 痛みの受容体に結合する神経伝達物質のレベルを低下させることで、脳の痛みを感知する能力を妨げます。

カプサイシンクリームの入手方法と塗布方法:

• カプサイシン軟膏を処方箋なしで購入できます。
• 自家製クリームを作るには、小さじ2杯の挽いた唐辛子と小さじ3～XNUMX杯の温かいオリーブオイルまたはココナッツオイルを混ぜます。
• 痛みのある箇所にクリームを塗り、20分間放置します。 その後、洗い流してください。

痛みが改善するまでこのプロセスを毎日繰り返します。

注意: カプサイシンは皮膚に灼熱感を引き起こす可能性がありますので、そのような症状が現れた場合はすぐに洗い流してください。 また、傷ついた皮膚にはカプサイシンクリームを決して塗らないでください。

結論：

カイエンペッパーは、痛みの信号の知覚を妨げることで痛みを効果的に治療します。 痛みに対するカプサイシンクリームの利点を示す多くの研究にもかかわらず、これらの発見を実証するにはさらなる研究が必要です。

2. 減量をサポート

いくつかの研究結果は、カイエンペッパーに含まれるカプサイシンを摂取すると、プラスの強化効果が得られる可能性があることを示しています。 فقدانالوزن そして肥満管理。

これらの利点は次のとおりです。

• 食欲の欠如
• 脂質酸化の促進
• 満腹感
• エネルギー消費量の増加
• 消化が良く、栄養素の吸収が促進され、健康的な体重の維持に役立ちます。

ある研究では、カイエンペッパーを摂取すると甘いものへの欲求が高まることが判明したことに注意してください。 したがって、減量促進を示すいくつかの研究にもかかわらず、甘いものへの渇望は課題となる可能性があります。

使い方：

カイエンペッパーで野菜を味付けしたり、肉料理のマリネにこのハーブを加えたりして、カイエンペッパーを減量の旅に取り入れましょう。

結論：

研究によると、カイエンペッパーは食欲を低下させ、エネルギー消費を増加させることで体重減少を促進します。 ただし、カイエンが長期的な体重管理にどの程度効果があるかをさらに分析するには、より高用量での長期にわたるランダム化プラセボ対照試験が必要です。

3. 風邪や鼻づまりに効く

カイエンペッパーは風邪に伴う症状を和らげる効果があります。 インフルエンザ 、 特に 混雑。 カイエンペッパーは粘液の分泌を刺激するため、鼻づまりや鼻づまりを和らげます。 副鼻腔圧.

カプサイシンスプレーの使用は減少と関連している 頭痛 鼻圧、痛み、鼻づまりの改善。

非アレルギー性鼻炎では、一般的な鼻づまり除去剤であるブデソニドよりも良い結果が得られると報告されています。

完了した研究では、刺激を引き起こす非常に高用量のカイエンペッパーが使用されたことに注意することが重要です。 副作用のない安全なカプサイシンの用量を決定するには、さらなる研究が必要です。

使い方：

同様の症状を軽減したい場合は、スープやお茶にカイエンペッパーを加えることを検討してください。 寒い.

結論：

カイエンペッパーは、鼻づまり、炎症痛、圧迫感を和らげる効果があります。 ただし、カイエンペッパーの副作用の可能性を分析するには、さらなる研究が必要です。

4.口内灼熱症候群を軽減します

口腔灼熱症候群 (BMS) は、病変が存在しないのに口腔内に灼熱感を引き起こす慢性の難治性の痛みの状態です。

中年以上の女性の 1.5% ～ 5.5% がこの病気に罹患しており、彼女たちはこの病気に最も罹患している集団です。

BMS では口渇と味覚の変化がよく見られます。 カイエンペッパーは、次のような効果により口腔内の痛みを軽減します。

• 口腔内の神経終末が麻痺している
• 唾液の分泌量の増加

ある研究では、局所経口カプサイシンリンスがBMSの症状の改善に役立つことが判明しましたが、いくつかの限界があります。

別の研究では、局所カプサイシンが BMS 症状を短期的に軽減することが示されました。 しかし、その長期的な影響を決定するためにさらなる研究が示されています。 消化器 そして、適切な用量はどれくらいなのでしょうか？

結論：

カイエンペッパーは唾液の生成を刺激することでBMSに関連する痛みの症状を軽減する可能性があることが研究で示唆されていますが、ハーブの長期的な効果を判断するには、より大きなサンプルサイズとより長い期間でのさらなる研究が必要です。

カイエンペッパーのその他の効能とされるもの

1. 血栓の形成を防ぐ可能性があります

カプサイシンには抗酸化作用があり、体に栄養を与える適切な血流を促進します。 2018年のレビューでは、血栓を溶解する能力もあり、血栓や心臓関連疾患のリスクを軽減することが明らかになりました。

2. がんの予防に役立つ可能性がある

カイエンペッパーには、以下のがんを予防するいくつかの特性があると考えられています。

• 肺
• الكبد
• 前立腺
• 胸
• 肌

カプサイシンは、がん細胞にアポトーシスと呼ばれる細胞死のプロセスを引き起こす可能性があります。 これらの利点を確立するには、カプサイシンの用量と使用の一貫性に関するさらなる研究が役立つでしょう。

3. 心血管疾患のリスクを軽減する可能性がある

カイエンペッパーは健康的な血液循環と流れを促進するため、体全体への酸素と栄養素の効率的な分布に貢献します。

カプサイシンは、心血管疾患の危険因子である、いわゆるメタボリックシンドロームの要素にもプラスの効果をもたらす可能性があります。

メタボリックシンドロームには次のようなものがあります。

• 高さ 中性脂肪
• 高血糖
• 高血圧
• 低HDLコレステロール
• 素晴らしいウエストとヒップの比率

カプサイシンが心血管疾患の予防に及ぼす望ましい効果を確認するには、さらなる研究が必要です。

4. 片頭痛を軽減します

局所カプサイシンクリームは、発作のない患者および発作のある患者の動脈痛を軽減することが小規模研究で判明しています。 片頭痛 軽度から中程度。

片頭痛の標準治療法としての可能性を判断するために、将来さらに多くのデンプンが分析される可能性があります。

注: カイエンペッパーやその他のスパイスを経口摂取すると、人によっては片頭痛を引き起こす可能性があります。

5. 発毛を促進する可能性がある

ある研究では、イソフラボン カプサイシンの摂取が以下の効果に役立つ可能性があることがわかりました。 髪の成長を促進する 毛包におけるIGF-1の産生を増加させることによって。 このような発見を調査するには、さらなる研究が必要です。

カイエンペッパーの薬用用途

医学界は、カイエンペッパーとその有効成分カプサイシンの多くの用途を発見しました。

• 局所鎮痛剤：関連する痛みを和らげます。 ヘルペスで 論理的であり、糖尿病性神経障害 関節リウマチ、骨粗鬆症、乾癬 局所の神経を鈍感にすることで
• 発汗剤 : 発汗を促進します
• 唾液 : 唾液の分泌を増加させます
• 赤みがかった肌。 ：肌に塗布すると表面血流を増加させます。
• 自己免疫 催涙スプレーの有効成分です

カイエンペッパーは辛いですか？

スコヴィル値は、唐辛子のスパイシーな味の強さと辛味を測定し、辛味のスコアを与える唐辛子に含まれる化合物である純粋なカプサイシンと比較します。

純粋なカプサイシンは、15 万から 16 万スコヴィル熱単位 (SHU) のスコアでチャートの最大値にあります。

グラフに示されているように、カイエンペッパーのスコヴィル スケールは 30 ～ 000 SHU で中程度のスコアでした。 他の唐辛子と比較すると、カイエンペッパーは唐辛子やポブラノペッパーよりもスコアが高くなります。

結論：
カイエンペッパーは非常に刺激が強いため、少量で使用する必要がある場合があります。

カイエンペッパーの選択と保管

カイエンペッパーは通常、最初は緑色です。 熟すと、ほとんどが赤ですが、黄色、オレンジ、茶色、白になることもあります。

サヤの長さが4〜6インチであれば、彼がどれだけ摘み取る準備ができているかがわかります。 カイエンペッパーを最適に保存するには、食べる直前まで冷蔵場所に保管する必要があります。

カイエンペッパーの種類

さまざまな種類の赤唐辛子が販売されており、次のようなものがあります。

• カイエンスイート
• ケイン・トーマス・ジェファーソン
• ジョー・ロング
• カイエン ボイステ イエロー
• ファイアペッパーのリング
• トルコのカイエン
• ゴールデンカイエン
• カイエン バイオレット
• カイエン カロライナ
• インドネシアのカイエン
• 大きくて厚い赤いカイエン
• カイエン カイエン
• カイエン イベリアン
• エジプトのカイエン

副作用と毒性

唐辛子やカプサイシンを過剰に摂取すると、次のような望ましくない副作用が生じる可能性があります。

• 急性胃炎。
• 出血性胃炎。
• まれに皮膚炎や蕁麻疹が出ることがあります

カイエンペッパーを使用するときは、次の予防措置を講じることをお勧めします。

• カイエンが目などの粘膜に触れないようにしてください。

以下のいずれかに該当する場合は、カイエンを使用しないでください。

• 活動性胃炎
• 十二指腸潰瘍
• 憩室炎
• 過敏性腸症候群
• 妊娠中または授乳中の場合は、医師に相談してください。
• XNUMX歳未満の子供には唐辛子を与えないでください。
• 年長児には局所カプサイシンクリームを使用できますが、連続して XNUMX 日を超えて使用することはできません。
• を持つ人は注意してください。 アレルギー ラテックスに向けて、または バナナ キウイ、栗、アボカドもカイエンペッパーにアレルギーがある可能性があります。

予防措置と安全対策

カイエンペッパーまたは有効成分カプサイシンを使用する場合は、次の対策に注意してください。

• カプサイシンクリームは2歳未満のお子様には使用しないでください。
• カプサイシンクリームを塗った後は手を洗いましょう。
• カプサイシンの使用前後に熱いシャワーを浴びないでください。
• カプサイシンサプリメントを摂取する前に必ず医師に相談してください。
• カイエンペッパーが胃の炎症や胸やけを引き起こす場合は、医師に相談してください。
• 新鮮なピーマンはビニール袋に入れて冷蔵庫で保管してください。 乾燥ペッパーパウダーは密閉容器に入れて涼しい場所に保管してください。
• ヨーグルトまたは冷たい牛乳は、カイエンペッパーを摂取したときの灼熱感を和らげます。

カイエンペッパーとの薬物相互作用の可能性

1. 胃酸抑制剤

胃酸逆流症としても知られる胃食道逆流症の治療に使用される薬は、カプサイシンと一緒に服用すると効果が低下する可能性があります。 これらの薬は胃酸のレベルを下げますが、カプサイシンは胃酸のレベルを高めます。

カプサイシンは以下の薬の有効性を低下させる可能性があります。

• ファモチジン（ペプシド）
• ラニチジン（ザンタック）
• オメプラゾール (プリロセック)
• エソメプラゾール（ネキシウム）
• マロックス
• ロールズ
• トムズ

2.テオフィリン

この医薬品は非侵襲性の医薬品です 航空路。 以下のような呼吸器疾患の治療に使用されます。 喘息 و慢性閉塞性肺疾患。 テオフィリンを服用中にカイエンペッパーを定期的に使用すると、テオフィリンの吸収が増加し、毒性を引き起こす可能性があります。

3. ACE阻害剤

ACE阻害剤は通常、高血圧の治療に使用されます。 ACE阻害剤の一般的な副作用は咳の発症ですが、これはカプサイシンクリームに関連するリスクでもあります。

一般的な ACE 阻害剤には次のものがあります。

• リシノプリル（ゼストレル）
• フォシノプリル（モノプリル）
• エナラプリル（バソテック）
• カプトプリル（カポテン）

4. アスピリンと抗凝血剤

カプサイシンは、鎮痛剤としてのアスピリンの効果を低下させる可能性があります。

抗凝血剤をカプサイシンと併用すると、出血のリスクが高まります。 注意すべき血液希釈剤には次のようなものがあります。

• アスピリン
• ワルファリン（クマジン）
• クロピドグレル (Plavix)
• ハーブ: イチョウ、 ショウガ 、高麗人参、 にんにく

5. 糖尿病の薬

管理にはインスリン剤と経口抗糖尿病薬が使用されます。 糖尿病。 カプサイシンは血糖値も下げます。 したがって、カプサイシンを薬と一緒に摂取すると、 糖尿病の場合 低血糖のリスクが高まります。

糖尿病がある場合は、カプサイシンを使用する前に医師に相談してください。

黒コショウとカイエンペッパーはお互いの代替品として使用できますか?

黒コショウとカイエンペッパーは、ある程度の辛さを与えるために使用されます。 ただし、辛味は同じではなく、風味が大きく異なります。

唐辛子のエッセンシャルオイルは関節炎患者に症状を和らげますか?

カイエンペッパーのエッセンシャルオイルには、鎮痛効果のあるカプサイシンが含まれています。 これは、痛みの信号を妨げることにより、関節炎の痛みを短期的に軽減します。

カイエンペッパーケトダイエットは適していますか?

カイエンペッパーには、小さじ 0.5 杯あたり正味炭水化物が XNUMX グラムしか含まれておらず、健康的な脂肪が含まれているため、ケトジェニック ダイエットに組み込むのに望ましい成分です。

チリパウダー vs. カイエンペッパー

チリパウダーとカイエンペッパーは、どちらもカプサイシンを含んでいるという点で非常に似ています。

主な違いは、チリパウダーには、挽いた唐辛子、オレガノ、黒胡椒などの他のさまざまなスパイスが含まれていることです。 レイテンシー。 一方、唐辛子は、追加の成分を含まない最も純粋な形の唐辛子パウダーです。

カイエンペッパーは局所塗布として承認されていますか?

米国食品医薬品局は、クリームや軟膏などの市販製品へのカプサイシンの使用を承認しました。 カイエンのサプリメントも入手できますが、医師の承認なしには推奨されません。

FDAによると、カプサイシンを含む製剤による火傷の事例も報告されているという。

カイエンペッパーを料理に取り入れる方法

• カイエンペッパーと組み合わせたフレーバーオイルによる
• マリネにカイエンペッパーを加えます。
• 粉砕した乾燥唐辛子は数ヶ月保存できます。 このスパイスを調味料、ソース、マリネ、肉料理、さらにはダークチョコレートに加えます。

カイエンペッパーティーの作り方

チリティーの準備はシンプルで簡単です。

• 水をほぼ沸騰させ、すぐに唐辛子を加えます。
• 赤唐辛子が完全に溶けるまで混合物をかき混ぜます。
• 飲む前に数分間マグカップに蓋をしておくこともできます。
• 生姜や生姜などの他のハーブを加えることもできます。 ターメリック お茶に入れると、より風味と健康効果が得られます。

注: カイエンペッパーは喉に灼熱感を引き起こす可能性があります。 楽しみを増やすためにゆっくりと飲みます。

最後の言葉

カイエンペッパーの栄養密度は、有望な研究分野です。 完了 特に筋肉痛の緩和に効果的な局所クリームはすでに見つかっています。

ただし、医師の相談なしに経口栄養補助食品を摂取することはお勧めできません。 追加の研究は、カイエンペッパーの薬学的応用を確立し、強化するのに役立ちます。