여주(카렐라)의 쓴맛을 제거하는 쉬운 방법

혈당 수치 관리 및 당뇨병 치료에서 콜레스테롤 감소 및 체중 감소 촉진에 이르기까지 여주는 영양의 강국입니다! 카렐라(karela)로 알려진 이 울퉁불퉁한 과일은 뚜렷하게 쓴 맛이 있어 소수의 사람들이 선택합니다. 그러나 철, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A, C와 같은 필수 미네랄과 비타민이 풍부한 이 식물성 과일은 여러분이 찾고 있던 약초입니다.

Karela의 쓴맛을 줄이는 팁

여주의 영양가는 가격과 맛에서 나온다. 그것은 점액질의 과에 속하며 쓴맛을 더하는 화합물을 생성합니다. 그러나 "쓴" 경험을 통해 미각을 자극하지 않고도 모든 건강상의 이점을 얻을 수 있는 방법이 있습니다. 다음에 레시피에 쓴 호박을 사용할 때 쓴 호박의 쓴 맛을 줄이려면 다음 요령과 요령을 따르십시오.

1. 거친 부분을 긁어냅니다.

필러를 사용하여 여주 껍질이 부드러워질 때까지 조심스럽게 긁어냅니다. 이것은 쓴맛을 크게 줄일 것입니다. 독특한 맛있고 즐거운 맛을 위해 파라타 반죽에 껍질을 추가할 수 있습니다.

2. 씨를 제거한다

거친 표면을 긁은 후 카렐라를 요리하기 전에 잘게 자르고 씨를 제거하십시오.

3. 소금으로 비벼준다

카렐라를 문질러서 소금에 20~30분간 담가둡니다. 소금은 과일에서 쓴 주스를 끌어내는 데 도움이 됩니다. 주스를 짜고 조각을 씻으면 곧 쓴 맛이없는 여주를 요리하게 될 것입니다! 요리하는 동안 이미 담가 있기 때문에 소금을 덜 넣을 수 있습니다.

4. 희석한 버터밀크에 담그기

사용하기 전에 카렐라를 희석된 요거트에 XNUMX시간 정도 담가두면 덜 쓰고 더 맛있게 만들 수 있습니다.

5. 타마린드즙에 담가둔다

과일과 채소를 조각조각 자른 후 헹구고 타마린드 주스에 30분 동안 담가두어도 됩니다.

6. 치즈나 설탕을 넣는다

스토브에 넣기 전에 설탕이나 치즈를 뿌려 쓴 호박의 쓴 맛의 균형을 맞추십시오. 이것은 당신의 요리에 단맛을 줄 수 있다는 것을 명심하십시오.

7. 중성채소로 조리한다

요리하는 동안 양파, 감자 또는 기타 야채를 카렐라에 추가합니다. 이러한 야채의 조합은 맛의 균형을 잡고 요리의 쓴맛을 줄일 수 있습니다.

8. 소금물에 삶는다

여주를 끓이기 전 소금물에 2~3분 정도 삶는 것도 쓴맛을 제거하는 가장 쉬운 방법 중 하나다. 카렐라를 끓인 후 찬물에 담가두면 더 빨리 식을 수 있습니다.

9. 주스 추출

주스를 추출하고 여주를 저어 쓴맛을 길들입니다. 이 트릭은 매력처럼 작동할 뿐만 아니라 인기 있는 요리로 이어집니다.

10. 설탕과 식초에 절여주세요

설탕과 식초를 같은 비율로 넣고 끓여서 혼합물을 만듭니다. 쓴맛을 줄이기 위해 이 혼합물을 과일 위에 붓습니다.

고야는 저렴하고 건강한 라이프스타일에 대한 해답입니다. 위의 모든 팁은 전 세계 사람들이 사용했으며 오늘날에도 여전히 사용되고 있습니다. 이 요령을 사용하여 자녀와 아내가 여주를 먹게 하십시오!