Hoe om te gaan met lactose-intolerantie?

Lactose is een soort suiker dat voorkomt in melk en sommige zuivelproducten. Het menselijk lichaam bevat een enzym, lactase genaamd, dat helpt bij de vertering van lactose.

Een tekort aan dit enzym wordt veroorzaakt door ziekte, genetica of Gastro-intestinale ziekten zoals de ziekte van Crohn, coeliakie enColitis ulceratief enOntsteking van de maag en darmen Tot de opkomst van klinische symptomen bij het eten van voedingsmiddelen die lactose bevatten.

Veel voorkomende symptomen van lactose-intolerantie (LI) zijn een opgeblazen gevoel, buikpijn, dunne ontlasting en winderigheid.

Behandeling voor lactose-intolerantie omvat veranderingen in het dieet, supplementen die lactase bevatten en, indien behandelbaar, behandeling van de aandoening die de intolerantie veroorzaakt.

Het is belangrijk op te merken dat intolerantie niet hetzelfde is als allergie. Bij mensen die gevoelig zijn voor lactose of melk, breekt het immuunsysteem af als reactie op het consumeren van lactose, terwijl bij lactose-intolerantie een persoon lactose kan innemen. Dit verschilt van persoon tot persoon.

Een groot deel van een behandelplan voor lactose-intolerantie omvat het aanbrengen van veranderingen in het dieet en het beheersen van de aandoening.

Methoden om lactose-intolerantie te beheersen

Hier zijn enkele manieren die u kunnen helpen omgaan met lactose-intolerantie.

1. Uw drempel voor lactose-intolerantie vinden

De lactose-intolerantiedrempel is de maximale hoeveelheid lactose die een persoon op één dag kan verdragen. Dit bedrag verschilt van persoon tot persoon en is afhankelijk van verschillende factoren.

Onderzoek heeft uitgewezen dat bijna alle mensen met lactose-intolerantie tot 12 g lactose (te vinden in ongeveer 250 ml melk) in één keer of tot 24 g lactose (te vinden in ongeveer 500 ml melk) verspreid over de dag kunnen verdragen.

De drempel kan worden verhoogd als voedsel dat rijk is aan lactose wordt gegeten met andere voedingsstoffen. Dit is belangrijk omdat het schrappen van zuivelproducten kan leiden tot een tekort aan bepaalde micronutriënten.

De drempel voor lactose-intolerantie kan worden bepaald door de tests die uw arts zal uitvoeren. Het detecteren van individuele drempels is van cruciaal belang, omdat niet iedereen dezelfde hoeveelheid lactose verdraagt.

2. Kies lactosevrije zuivelproducten

Beperking, in plaats van het te vermijden, is de beste manier om lactose-intolerantie te beheersen. Enkele van de lactosevrije zuivelproducten die een persoon met LI kan consumeren, zijn:

• Oude kaas: Harde kaas bevat ongeveer 0.1-0.9 gram lactose in 30 gram. Dit bedrag valt ruim binnen de tolerantie van de meeste mensen. Het is rijk aan eiwitten en goede vetten en maakt een heerlijk onderdeel van de maaltijden.
• Yoghurt: Aangezien de productie van yoghurt gepaard gaat met fermentatie, is het grootste deel van de lactose door bacteriën omgezet in melkzuur. Dus de meeste mensen met fibrocystische hormonen kunnen het eten van yoghurt verdragen.

3. Eet voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica

Rijke voedingsmiddelen bevatten met probiotica Over stammen van nuttige darmbacteriën. De meeste bacteriën produceren melkzuur en zijn dus gunstig voor mensen met lactose-intolerantie.

Yoghurt, kefir en laban (een soort gefermenteerde melk die veel wordt geconsumeerd in Arabische landen) zijn veelvoorkomende voedingsmiddelen die rijk zijn aan probiotica.

Kefir is een gefermenteerde melk gemaakt van granen. Het bevat niet alleen gunstige bacteriestammen, maar regelmatige consumptie wordt ook geassocieerd met een verbeterde spijsvertering en lactosetolerantie.

4. Kies voor lactosevrije melk

was geworden Soja melk Onder andere amandelmelk, kokosmelk en havermelk zijn gebruikelijk en overal verkrijgbaar.

Omdat de smaak van deze melkopties heel anders is dan die van dierlijke melk, kun je ze gaan opnemen in de vorm van smoothies of milkshakes. Dit is een geweldig alternatief voor zuigelingen en kinderen met lactose-intolerantie.

Het is raadzaam om lactosevrije melkopties te kiezen die weinig tot geen toevoegingen bevatten of om ze thuis te maken.

5. Neem een ​​lactasesupplement

Het aanvullen van de voeding met lactasesupplementen compenseert het tekort of deficiëntie van het enzym in het lichaam.

In een onderzoek onder 47 patiënten met lactose-intolerantie verminderde één week lactasesuppletie significant de klinische symptomen van lactose-intolerantie.

Doses die 25-50 g lactase in de vorm van kauwtabletten of tabletten bevatten, zijn volgens verschillende onderzoeken het meest effectief gebleken. Dit supplement wordt idealiter ingenomen voordat een lactoserijke drank of voedsel wordt geconsumeerd.

6. Symptoombeheer

Accidentele consumptie van lactose of meer dan de minimale inname kan leiden tot klinische symptomen die ernstig ongemak kunnen veroorzaken. Hier zijn enkele dingen die u kunt doen om de symptomen van lactose-intolerantie te verlichten.

• Ginger: Ginger Een effectieve remedie tegen misselijkheid, indigestie, een opgeblazen gevoel, buikpijn en braken. Gewoon 2-3 plakjes gember kauwen, gemberthee drinken of gembersnoep eten, kan helpen om de symptomen van lactose-intolerantie te verlichten.
• MuntStudies hebben aangetoond dat pepermunt buikpijn en het bijbehorende ongemak vermindert met prikkelbare darm syndroom (IBS). Als LI wordt veroorzaakt door gastro-intestinale aandoeningen, kan het drinken van pepermuntthee of het kauwen van muntblaadjes de pijn verlichten. Het is ook belangrijk op te merken dat mensen met gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) het gebruik van pepermunt moeten vermijden.
• KamilleHet is bekend dat het gebruik van kamille buikpijn engassen Het vermindert ontstekingen in het spijsverteringsstelsel. Het drinken van kamillethee is de meest effectieve manier om de vruchten ervan te plukken.

7. Lees voedingsetiketten

Leven met lactose-intolerantie kan moeilijk lijken. Je wordt beperkt in wat je kunt kiezen en consumeren.

Gelukkig zijn er nu lactosevrije producten beschikbaar, waar veel mensen gebruik van maken als onderdeel van het beheersen van lactose-intolerantie. Hierdoor is er behoefte ontstaan ​​aan lactosevrije producten die ruimschoots voldoen aan de wensen van veel bedrijven.

Merk op dat veel producten om verschillende redenen lactose-additieven gebruiken. Als u weet hoe u voedseletiketten moet lezen, kunt u daarom gemakkelijk lactosevrije producten kiezen. Controleer altijd het etiket op ingrediënten zoals melk en melkproducten, melkpoeders, melkbestanddelen en magere melkbestanddelen.

De Europese Verordening (EU) heeft bepalingen gemaakt om het gebruik van melk en lactose op voedseletiketten te vermelden. Er is echter geen maximale declaratie van een lactosevrij product vastgesteld, behalve voor zuigelingenvoeding, en veel bedrijven verklaren hun producten lactosevrij, zelfs als ze niet volledig lactosevrij zijn.

Voorzorgsmaatregelen om te overwegen:

Hoewel het consumeren van een bepaalde hoeveelheid melk prima is voor mensen met lactose-intolerantie, is het belangrijk op te merken dat de drempel voor lactosetolerantie voor elke persoon heel anders zal zijn. Daarom is het, hoewel veilige waarden in dit artikel worden genoemd, cruciaal om uw eigen drempelniveau te vinden.

Remedies voor het omgaan met de symptomen van lactose-intolerantie zijn huismiddeltjes. Als de symptomen na een paar uur niet verdwijnen, kunt u het beste een arts raadplegen.

Veelgestelde vragen over lactose-intolerantie

Wat moet ik doen als ik per ongeluk te veel lactose eet?

Vraag een recept voor lactasesupplementen aan bij uw arts. Een enkele dosis wordt aanbevolen na een occasionele inname van lactose.

Als de symptomen mild zijn, kan het management worden bereikt met behandelingen om buikpijn of angst te verlichten.

Hoe zorg ik voor goede voeding bij een lactosevrij dieet?

Raadpleeg een diëtist voor hulp met een plan dat alle belangrijke voedingsstoffen bevat. Consumeer voedingsmiddelen die voldoende vitamine D en calcium uit melk bevatten. Uw arts kan hiervoor ook supplementen voorschrijven.

Hoe weet ik of ik lactose-intolerantie heb en welke tests moeten worden uitgevoerd?

De algemene symptomen van LI zijn gas, een opgeblazen gevoel en maagkrampen na het eten van voedingsmiddelen die rijk zijn aan lactose. Als u of iemand die u kent deze symptomen heeft, laat ze dan nakijken door een zorgverlener.

Artsen kunnen allergie- en intolerantietests uitvoeren om te bepalen of u daadwerkelijk een lactose-allergie of -intolerantie heeft.

laatste woord

Lactose-intolerantie lijkt misschien moeilijk om mee om te gaan, maar het is zeer beheersbaar. Het eerste dat u hoeft te doen, is uw LI-drempel definiëren. Als een bepaalde hoeveelheid melk wordt verdragen, kan dit potentiële voedingstekorten helpen voorkomen.

Andere alternatieven, zoals lactosevrije melk en lactosevrije zuivelproducten, waaronder kaas, yoghurt en probiotisch rijk gefermenteerd voedsel, kunnen deel uitmaken van een LI-behandelplan.

Ervoor zorgen dat voedingstekorten worden aangepakt, is ook van cruciaal belang. Een gebrek aan melk in de voeding kan leiden tot verlies van voedingsstoffen, wat kan worden verholpen door andere voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan deze voedingsstoffen. Het lezen van voedseletiketten is erg handig bij het kiezen van producten.

Aangezien de meeste producten een allergie op hun verpakking adverteren, is het essentieel om het ingrediëntenetiket te lezen om mogelijke ingrediënten te identificeren die LI-symptomen kunnen veroorzaken.