Hoe beïnvloedt gefermenteerde soja hormonen?

Je hebt misschien gehoord over het effect van sojabonen en sojaproducten op hormonen, maar hoe zit het met gefermenteerde sojabonen?

Sojabonen bevatten isoflavonen en zelfs gefermenteerde sojaproducten kunnen hormonen beïnvloeden. Soja-isoflavonen werken als een fyto-oestrogeen, dat natuurlijk oestrogeen (bij vrouwen) nabootst en een zwak oestrogeen effect heeft.

Het kan de niveaus van FSH en LH verlagen, die beide betrokken zijn bij het stimuleren en verhogen van de groei van follikels en bij normale ovulatie.

Hoe beïnvloedt soja hormonen bij vrouwen?

Gefermenteerde sojaproducten worden veel gebruikt in de Aziatische keuken. Sojabonenpasta of sojabonenmelk wordt gefermenteerd om het aantal nuttige bacteriën te vergroten, en enkele van de resulterende producten zijn Japanse natto, tempeh, kenima, gochujang, sojasaus en baebok.

Sojabonen (gefermenteerd of niet) bevatten twee hoofdtypen isoflavonen, genisteïne en daïdzeïne, die zich binden aan oestrogeenreceptoren in het lichaam en, afhankelijk van het hormonale niveau van het lichaam, een zwak oestrogeen effect of geen oestrogene activiteit kunnen veroorzaken.

Postmenopauzale vrouwen hebben bijvoorbeeld een lager niveau van het hormoon estradiol, een vorm van oestrogeen, dan vrouwen die niet door de menopauze zijn gegaan. In een dergelijke situatie kan soja nuttig zijn omdat het oestrogeen kan nabootsen. Het kan echter een anti-oestrogeen effect hebben bij vrouwen met van nature hoge oestrogeenspiegels door te voorkomen dat de natuurlijke oestrogenen van het lichaam zich binden aan de receptoren.

Dit betekent dat vrouwen in de vruchtbare leeftijd het risico lopen symptomen van oestrogeendeficiëntie te ervaren, zoals onregelmatige menstruatie, pijnlijke geslachtsgemeenschap, hoofdpijn, stemmingswisselingen en opvliegers bij overmatige consumptie van sojabonen.

Kan soja mannelijke hormonen beïnvloeden?

Eerder werd gedacht dat het vermogen van soja-isoflavonen om zich te binden aan oestrogeenreceptoren ervoor zou kunnen zorgen dat de oestrogeenspiegels bij mannen stijgen, wat leidt tot verontrustende problemen zoals gynaecomastie (vergrote borsten) en erectiestoornissen.

Terwijl uit dierstudies in 2006 bleek dat soja de testosteronspiegel verlaagt, heeft recenter onderzoek veelbelovende resultaten opgeleverd. Resultaten van meerdere proeven bij mensen tot en met 2020 vonden geen significant testosteronverlagend effect van soja-isoflavonen.

Zijn gefermenteerde sojaproducten goed voor de gezondheid?

Als gefermenteerde sojaproducten je hormonen beïnvloeden, vraag je je misschien af ​​of het de moeite waard is om gefermenteerde sojaproducten te consumeren.

Het korte antwoord is ja.

Gefermenteerde sojaproducten bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen die gunstig zijn voor de gezondheid, en het consumeren ervan kan gezondheidsproblemen zoals hoge bloeddruk, diabetes, zwakke immuniteit, hoog cholesterolgehalte en slechte botgezondheid verbeteren.

Net als elk ander gefermenteerd voedsel, kunnen gefermenteerde sojabonen de darmgezondheid verbeteren. De gunstige melkzuurbacteriën die van nature in dergelijke voedingsmiddelen voorkomen, kunnen de biodiversiteit en activiteit van darmbacteriën verbeteren voor een betere spijsvertering, immuniteit en algehele gezondheid.

Gefermenteerde sojaproducten kunnen ook het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson verminderen. Deze procedure is mogelijk vanwege positieve veranderingen in de darmmicrobiota.

Hoeveel gefermenteerde sojabonen mag er per dag gegeten worden?

Volgens studies is de dagelijkse inname van 40-120 mg soja-isoflavonen gunstig en wordt het goed verdragen door gezonde postmenopauzale vrouwen. Je kunt 1-2 porties van elk gefermenteerd sojaproduct zoals tempeh consumeren vanwege de voordelen ervan.

Kunnen gefermenteerde sojaproducten het risico op borstkanker verhogen?

Hoewel er beweringen zijn dat het vermogen van sojabonen om oestrogeen na te bootsen het risico op borstkanker kan verhogen, hebben studies geen enkel bewijs gevonden dat de consumptie van gefermenteerde sojaproducten in verband brengt met het optreden van borstkanker.

Er is zwak bewijs dat de consumptie van sojabonen in verband wordt gebracht met een verminderd risico op borstkanker, zoals waargenomen bij Aziatische bevolkingsgroepen, dus eet meerdere keren per week gefermenteerde sojaproducten voor hun voordelen.

laatste woord

Gefermenteerde sojaproducten bevatten, net als ongefermenteerde sojabonen, isoflavonen die werken als fyto-oestrogenen. Dit betekent dat ze zich binden aan oestrogeenreceptoren in het lichaam.

Bij vrouwen met een laag oestrogeengehalte, zoals in het geval van postmenopauzale vrouwen, kan de consumptie van sojaproducten de afname van oestrogeen in het lichaam compenseren. Bij premenopauzale vrouwen, met hogere oestrogeenspiegels, kan het echter een anti-oestrogeen effect hebben.