如何計劃緊急食品
緊急情況隨時可能發生，而且很少會發出警告。 通常，它發生在自然災害發生後，正常生活方式受到嚴重打擊，影響公用事業和糧食供應。 在我們所有的需求中，食物是最重要的。 我們一定要保證家裡有足夠的食物，食物盡可能有營養，並且我們要小心地使用這個庫存。 因此，這裡有一個關於如何計劃緊急食物的簡要指南。
什麼是緊急食品？
簡而言之，緊急食品是發生危機時必須儲備的食品和口糧。 這可能是短期的，例如自然災害，也可能是長期的，例如流行病。 相比之下，緊急食品庫存可以維持幾天或幾個月。 災難並不總是需要這樣的危機準備。 您可能會在偏遠地區的避難所或與露營者一起找到他。
緊急食品旨在幫助確保您家人的安全，直到救援到來。 確保您的家人在供應短缺時獲得盡可能多的食物。 當危機期間價格急劇上漲時，它可以幫助您省錢。 它可以包括易腐爛的食物、不易腐爛的食物和自家後院種植的食物。 《人道主義憲章》和《聯合國最低標準》制定了詳細的操作框架，以確保人們“對水、衛生設施、食物、營養、住房和醫療保健的需求”。 但在實際操作上，我們必須針對突發的緊急情況做好單獨的準備。
你應該記住什麼
美國國土安全部 (DHS) 制定了詳細指南，幫助人們為災難和緊急情況做好準備。 這包括膳食計劃的提示。 以下是一些需要記住的事情：
- 未來規劃： 根據您的需求、家人的要求、供應鍊和您自己的能力製定策略。
- 確定時間範圍： 國土安全部建議您儲備至少三天的不易腐爛食品，以防突然發生的災難。 為了長期準備，最好存放至少一個月。
- 選擇營養豐富、味道鮮美的食物： 幸運的是，現代食品加工技術幫助我們將醃製食品的健康比例保持在很高的程度。 但在關注營養的同時，請記住儲備家人實際會吃的食物。 儲備不熟悉或不喜歡的食物只會增加家人的壓力和挫敗感。
- ا滿足營養需求： 儲備食物時，請始終牢記家人的特殊飲食需求。 要考慮的因素是食物過敏和需要限制飲食的健康狀況，例如 糖尿病.
- 水管理： 德克薩斯 A&M 農業生命推廣和指導服務特別關注水管理，特別是在長期停留的情況下。 重點關注儲水和是否需要淨化器。
- 精準消費： 計劃好你的膳食並根據需要吃多少。 小心並確保您的庫存盡可能長久地保存總是值得的。
您可以儲存的最好的不易腐爛的食物
在規劃食物庫存時，從易腐爛和不易腐爛的角度來考慮食物會有所幫助。 如果仔細規劃，前者可以保存一周，而後者可以保存數月。 它還有助於考慮均衡膳食的要求。 計劃可用於烹飪的碳水化合物、脂肪、醃製肉類、罐裝蔬菜和水果。 DHS 建議在應急包中添加以下食物：
- 即食肉類、水果和蔬菜以及即食開罐器
- 蛋白質棒或水果
- 幹麥片或格蘭諾拉麥片
- 花生醬
- 乾果
- 罐裝果汁
- 不易腐爛的巴氏殺菌牛奶
- 高能量食品
- 嬰兒食品
- 舒適/壓力食物，例如乾意大利面和意大利麵醬
我們還推薦奶粉、多種維生素、混合乾果、罐裝湯、100% 蔬菜粉、堅果、水和全麥餅乾。 大米、藜麥和麵食等碳水化合物很容易製備。 如果您是一位熟練的麵包師，您甚至可以儲備酵母來製作麵包。 乾燥和醃製的肉類和魚類除了提供蛋白質之外，還可以為許多膳食增添風味。 吃一些快速但高能量的食物總是值得的，比如什錦乾果、堅果和花生醬。 最後，儲備一些舒適的食物和家庭最愛的食物，比如意大利面。
食物貯藏
為了確保您的食物盡可能長久地保存，請務必注意食物儲存。 易腐爛的物品應冷凍或冷藏並儘快食用。 這只有在有電力的情況下才有可能實現。 罐頭和包裝食品應存放在清潔、乾燥的地方。 經常檢查儲存食品的保質期。 請記住，即使是不易腐爛的食物也有保質期。 扔掉所有腫脹或破裂的罐頭。 注意食品衛生。 您最不想看到的就是尋求醫療支持。
當停電時
準備好在沒有警告的情況下停電。 根據 DHS 的數據，冷藏食品可保質 4 小時。 冷凍食品可以保存更長時間。 但如果您的冷凍食品開始解凍，您就有麻煩了。 在此期間盡可能打開冰箱或冰櫃。 它還有助於為乾冰做好準備。 您需要 25 磅乾冰才能將冰箱的溫度保持在冰點以下 10 立方英尺，持續 3 到 4 天。