13 種改善大腦功能和認知功能的最佳食物
大腦是人體複雜而強大的部分，從出生到死亡都在不斷發揮作用。 這個神奇的器官追踪我們所有的思想、創造力、情感、動作、感覺和記憶。
為了讓大腦持續運作並支持其他器官，它必須從我們的飲食、血糖和氧氣中持續供應必需的營養物質。 必需營養素的剝奪會導致氧化損傷、炎症和腦組織損傷。 這會損害大腦的聲音表現，包括記憶、情緒、認知和注意力。
通過類黃酮、omega-3 脂肪酸、維生素、葉酸和鉀、鐵和鈣等礦物質的健康均衡飲食，您可以改善記憶力、增強急性反射能力、提高認知能力，並有助於預防神經退行性疾病，例如如阿爾茨海默病、帕金森病和癡呆症。
對大腦健康最好的食物
為了促進身體健康並為人體提供必需的營養素，您需要在日常飲食中做出明智的食物選擇。 這可以幫助增強您的思想並改善您的心理表現。
下面列出了具有豐富營養成分的食物，可以幫助大腦發揮最佳功能。
1.吃核桃增加腦力
核桃富含omega-3脂肪酸，可以增強思維能力。 Omega-3 脂肪酸對大腦具有保護作用，因為它們可以加速神經遞質的功能，進而提高記憶力和認知能力。
核桃中多酚的存在通過與腦細胞對抗氧化劑來幫助炎症。 核桃還含有維生素 B6 和保護記憶的鎂。
所有這些都改善了內部神經信號，增加了神經發生，並促進了有毒蛋白質的消除，這些蛋白質在大腦和身體的許多衰弱和退行性疾病中發揮作用。
食用方法：
- 如果您正在尋找健康的零食，請抓一把核桃。
2.為認知健康吃鱷梨
鱷梨富含大量的單不飽和脂肪、維生素 K、葉酸以及維生素 C 和 B。眾所周知，這些維生素可以通過增強注意力和記憶力來刺激認知功能。
鱷梨富含優質脂肪、鉀、健康的單不飽和脂肪以及維生素 B6 和 C，有助於維持血壓。 維生素 K 的存在有助於防止大腦中血栓的形成並預防心血管疾病。
2017 年發表在《營養素》雜誌上的一項研究發現，在飲食中加入鱷梨有助於增加大腦的葉黃素生物標誌物黃斑色素密度 (MPD)。 MPD 水平的提高與認知能力的提高有關。
食用方法：
- 每天加入四分之一的鱷梨，作為吐司的餡料，或作為冰沙的成分。
3.用綠茶提高你的認知能力
最近，綠茶因其典型的抗氧化特性而受到科學家們的關注。 最近的研究表明，綠茶是有助於增強大腦功能的食物中的一員。
巴塞爾大學的研究人員得出結論，綠茶提取物可增加大腦的電傳導，從而增強認知功能並有助於治療癡呆症。
綠茶以積極的方式影響認知和大腦功能。
由於認知能力提高，每天喝綠茶的老年人患帕金森病的機率也較低。
食用方法：
喝 2-3 杯新鮮的綠茶——熱的或冰的——來增強你的腦力。
注意：如果您懷孕或哺乳，請謹慎飲用綠茶。 在未諮詢醫生的情況下空腹或以粉末或補充劑等濃縮形式飲用大量綠茶會導致胃部不適和肝中毒。 建議在飲食中加入綠茶之前諮詢醫生。
4.吃一塊黑巧克力豐富灰質
黑巧克力中豐富的類黃酮可以提高認知能力，同時降低血壓和降低胰島素抵抗。
黃酮類化合物作為一種抗氧化劑，可以幫助降低血壓、控制體重和預防心血管疾病。 長期使用類黃酮可以通過影響神經元信號協同影響認知功能。
除了支持認知能力外，服用可可黃烷醇還可以幫助提高注意力、速度和記憶力，尤其是在疲倦或失眠時。 在壓力大的情況下食用巧克力有助於提升情緒。
食用方法：
- 沉迷於一塊黑巧克力，以增強您的腦力。 選擇含有至少 70% 或更多可可的巧克力。
注意：考慮到可可中含有咖啡因，會導致心律不齊，患有心髒病的人在食用巧克力時需要小心。
5.咬杏仁保存記憶
杏仁是一種很好的零食營養。 除了含有大量健康脂肪外，它們還富含蛋白質、維生素、纖維、鈣、鎂等。
2016 年發表在《大腦研究公報》上的一項研究強調了經常使用杏仁 28 天並保持記憶力。 杏仁中豐富的營養物質，尤其是抗氧化劑，有助於提高智力並減少與衰老相關的記憶力喪失。
6.吃雞蛋粉對大腦健康
除了作為豐富的膽固醇來源而聞名之外，雞蛋還含有許多其他對大腦健康至關重要的營養素，包括維生素 B6 和 B12、葉酸和膽鹼。
膽鹼是合成化學神經遞質乙酰膽鹼的前體，乙酰膽鹼可調節信號傳導、情緒和記憶。 此外，葉酸和維生素 B12 在大腦健康中發揮多種作用，包括在情緒管理中的作用。
聖路易斯華盛頓大學布朗學院的一項研究發現，六個月大時接觸雞蛋的嬰兒膽鹼和二十二碳六烯酸 (DHA) 濃度較高。
食用方法：
- 將雞蛋作為飲食的一部分。
7.用藍莓增強你的大腦
即使隨著年齡的增長，為了保持記憶力強，吃藍莓。 藍莓中的類黃酮、花青素、咖啡酸、兒茶素、槲皮素、山奈酚和單寧具有神經保護作用。 它們在改善記憶、學習和其他各種認知功能方面發揮著重要作用。
類黃酮通過防止自由基損傷來幫助保護大腦免受與年齡相關的疾病的侵害，自由基會損害健康組織，並與阿爾茨海默病和帕金森病等神經退行性疾病有關。
食用方法：
- 為了刺激你的大腦，每天吃半杯藍莓。
8.食用菠菜防止神經細胞損傷
菠菜是蛋白質、礦物質和維生素等必需營養素的寶庫。 菠菜鉀含量高，對大腦非常有益。
鉀有助於維持大腦的電傳導。 這有助於在神經元之間產生閃電般的信號，從而提高思考和記憶的能力。
菠菜中的抗氧化劑含量可保護腦細胞免受氧化。 這些綠葉蔬菜富含葉酸、鎂、維生素 E 和 K 等營養物質，有助於預防阿爾茨海默病等疾病中的癡呆症。
一項針對 200 多名女性的研究表明，食用富含葉酸和維生素 B6 的食物，如菠菜和其他深色綠葉蔬菜，可能有助於提高智力和短期記憶力。
食用方法：
- 吃菠菜和其他綠色蔬菜來幫助你的記憶。
注意：菠菜會導致血糖水平下降。 如果您患有糖尿病，請在服用菠菜和藥物時密切監測您的血糖水平。
9.吃野生鮭魚來獲取omega-3脂肪酸
大腦由 70% 的脂肪組成。 身體需要飲食中的必需脂肪酸，例如 omega-3 來維持健康的大腦。 三文魚是 omega-3 脂肪酸的良好來源，吃三文魚是增強腦力的絕佳方式。
更具體地說，鮭魚含有高含量的DHA，可以預防阿爾茨海默病的發作。 此外，omega-3 脂肪酸有助於減少炎症並支持增加流向大腦的血流量。
食用方法：
- 更喜歡所有野生鮭魚，因為養殖鮭魚含有高水平的汞和多氯聯苯，會對大腦產生有害影響。
10.吃橡子南瓜來對抗癡呆症
橡子南瓜，也稱為冬瓜，是葉酸的豐富來源。
葉酸在所有年齡段的神經系統發育中都具有重要意義。 老年人的葉酸缺乏會影響情緒和認知功能，並導致與年齡相關的腦損傷，並增加患阿爾茨海默病和血管性癡呆的風險。 嚴重缺乏會導致可逆性癡呆。
據報導，在橡子南瓜中發現的葉酸和維生素 B12 可以防止神經損傷和腦萎縮。 缺乏葉酸會導致大腦先天缺陷。
食用方法：
- 烘烤或烤南瓜以獲得增強大腦的益處。
11.用薑黃調味你的飲食
薑黃含有強大的抗氧化和抗炎薑黃素，可以幫助緩解氧化損傷、炎症、焦慮、關節炎、高脂血症和代謝綜合徵。
薑黃還可以幫助保護您的大腦免受感染並降低膽固醇水平，這些膽固醇會阻塞動脈，從而減少流向大腦的血液。 薑黃素有助於緩解由炎症和氧化損傷引起的阿爾茨海默病症狀。
食用方法：
在一杯溫牛奶中，撒上少許薑黃粉，每天飲用。 此外，在烹飪中加入薑黃。
注意：在服用華法林（香豆素）、氯吡格雷（波立維）和阿司匹林等血液稀釋藥物時，請考慮聽從醫生的建議，因為薑黃可能會惡化血液稀釋藥物的作用，導致不必要的出血。
12.吃西蘭花增強記憶力
西蘭花含有一種稱為膽鹼的化合物，它是神經遞質乙酰膽鹼的前體。 膽鹼能夠刺激新的腦細胞和神經連接的生長，這對於敏銳和強大的記憶力至關重要。
膽鹼在胎兒發育中起關鍵作用。 膽鹼缺乏會改變大腦和脊髓的結構，導致神經管缺陷。
此外，作為維生素 K 和硫代葡萄糖苷的極佳來源，西蘭花可提高認知能力並提高腦力。
食用方法：
每週 XNUMX 次喝一杯西蘭花會增強你的腦力。
13.在你的飯菜中加入西紅柿
西紅柿的記憶力增強歸因於抗氧化劑番茄紅素的存在。 番茄紅素通過清除可導致癡呆和阿爾茨海默病的自由基來保護細胞。
高脂血症可通過破壞腦組織導致阿爾茨海默病和帕金森病等神經退行性疾病。 番茄紅素對高脂血症引起的損傷有保護作用。
經常食用西紅柿可以幫助保持敏銳的記憶力，並可以保護大腦免受中風。
食用方法：
在美味的沙拉或湯中加入西紅柿來增強你的大腦。
專家解答（問答）
哪些食物對大腦發育有害？
攝入大量酒精、紅肉和加工肉、甜食和飽和脂肪可能會損害大腦發育。
乾果和堅果有助於增強大腦功能嗎？
堅果富含植物化學物質、維生素和礦物質，對大腦健康有重要貢獻。 研究表明，堅果通過提高膽固醇水平和改善認知功能是有益的。
乾果也含有大量的抗氧化劑，但最好適量食用，因為乾果通常含有大量的糖分。
應該為患有癡呆症和帕金森病的人提供哪些飲食建議？
MIND 飲食是地中海飲食和 DASH（停止高血壓的飲食方法）飲食的結合，專注於對大腦健康有益的食物。
與地中海飲食和 DASH 飲食類似，MIND 飲食側重於植物性食物，重點是漿果、綠葉蔬菜以及有限量的動物脂肪和飽和脂肪。
香蕉被認為是大腦的好食物嗎？
香蕉是有益於腸道和大腦健康的益生元的良好來源。 香蕉還含有大量的維生素 B6，這對懷孕和哺乳期間的大腦發育很重要。
是否有任何鍛煉或活動可以提高大腦性能？
結合體育活動將有助於改善整體健康，從而改善大腦健康。 學習新事物或經歷新體驗將有助於神經可塑性。 神經可塑性是大腦適應、修改和改變以最終重新連接大腦以實現新技能或習慣的能力。
請提供一些重要的技巧來改善大腦發育，以造福於我們的讀者。
• 水對大腦發育很重要，尤其是對老年人。 脫水可能會影響情緒和認知能力。
• 黑巧克力含有黃烷醇，已被證明可以幫助大腦虛弱的人。
• 咖啡含有許多有益於心臟健康和大腦健康的植物化學物質。 研究表明，咖啡因可能有助於保護大腦免於認知能力下降。
• 茶，尤其是綠茶，也是植物化學物質的強國。 最值得注意的是 EGCG（表沒食子兒茶素-3-沒食子酸酯），它已被證明可以預防與阿爾茨海默病相關的澱粉樣蛋白形成。
• 白藜蘆醇是一種存在於葡萄酒、葡萄汁和黑巧克力中的化合物。 它已被證明可以抑制導致阿爾茨海默病的蛋白質的形成。 然而，該研究處於初始階段，需要進一步調查。
遺言
您的思想已武裝並 XNUMX/XNUMX 保持清醒，不會錯過任何事情。 由於能夠與體內的一切保持聯繫，您的大腦需要營養和能量才能繼續有效運作。 為了使您的大腦功能達到最佳水平，最有希望的工具是您的營養攝入。
富含抗氧化劑、必需脂肪、維生素和礦物質的食物可以對抗氧化損傷、釋放壓力、改善情緒、增強記憶力、改善認知健康並阻止神經退行性疾病的發作。 為了增強你的大腦，在你的日常飲食中加入這些食物。