喜馬拉雅鹽是健康的選擇嗎？

喜馬拉雅鹽是在喜馬拉雅地區發現的一種岩鹽，由於其礦物成分而具有獨特的顏色，被用作烹飪原料和商業產品。

什麼是粉紅喜馬拉雅鹽？

粉紅喜馬拉雅鹽是一種粉紅岩鹽，通常從巴基斯坦旁遮普地區提取。這種粗鹽具有獨特的顏色，因為它不像加碘食鹽那樣是純氯化鈉 (NaCl)。

相反，喜馬拉雅鹽由 94-98% 的氯化鈉組成，根據希臘地質學會公報上的一篇文章，以及幾十種其他少量礦物質雜質，包括鈣、鉀、鎂、硫酸鹽、碳酸鹽和好多其它的。這些雜質是這種岩鹽呈現柔和粉紅色的原因，而不是食鹽的純白色或海鹽的混濁白色。

這種粉紅鹽通常用作傳統食鹽的替代品，因為它的味道略有不同，並且有許多關於其潛在健康益處的說法。雖然眾所周知，這種岩鹽受到污染的程度較低，加工過程極少，並且含有大量微量礦物質元素，但沒有科學證據最終支持與這種特殊香料相關的有益健康聲明，這將是簡短的下面列出。

有許多關於喜馬拉雅岩鹽潛在健康益處的說法，包括它能夠增強骨骼、調節體內液體水平以及改善血液循環和平衡。身體酸鹼度然而，缺乏科學證據來支持其中的許多說法。

雖然增加您的礦物質攝入量很重要，但請記住，礦物質雜質僅包含大多數喜馬拉雅鹽的 2-6%，並且基於通常添加到膳食中以供食用的少量，您可能攝入大量的這些微量礦物質是有限的。換句話說，生物利用度是有限的，如發表在《醫學和生物學微量元素雜誌》上的一項研究所示。

很難證明喜馬拉雅粉紅岩鹽對您的健康更好，因為它含有較少的氯化鈉。也很難證明，因為許多品種與傳統食鹽的 98% 相同。

此外，我們吃的大部分鹽實際上是在食物中，而不是在準備過程中添加的食鹽（或喜馬拉雅鹽）中。然而，鈉對電解質平衡至關重要，因此確保您的身體有足夠的鈉很重要。

在味道方面，有些人更喜歡喜馬拉雅鹽的味道，對於可能患有某些礦物質缺乏症的人，即使少量增加微量礦物質的量也可以幫助某些方面，例如荷爾蒙平衡，甲狀腺功能，和代謝活動。。

最後，喜馬拉雅鹽比傳統鹽更好，因為它不太可能含有毒素或危險雜質。這種鹽被認為是一種“天然”形式的鹽，它是手工開采的，不經過任何加工，也不會暴露在抗結塊劑或其他可以處理食鹽的化學物質中。儘管加工食鹽沒有經過證實的風險，但那些喜歡純有機生活方式的人可能會被這種岩鹽所吸引。

聲稱與其他喜馬拉雅岩鹽產品（燈、砧板、浴鹽等）相關的健康益處同樣缺乏任何經過同行評審的證據；這些產品應因其美學或感官價值而受到讚賞，而不是因其對健康的影響。

雖然在你的飲食中添加微量礦物質通常是一件好事，但重要的是要記住大多數食鹽都是加碘的。這意味著它可以為我們的飲食提供足夠水平的額外碘，

根據發表在《科學與技術》雜誌上的一篇文章，因為美國法規要求碘鹽的濃度為 45 mg/kg。對於甲狀腺功能減退或碘缺乏的人來說，實際上可能比含碘但濃度較低的粉紅喜馬拉雅鹽更好地堅持使用加碘食鹽。

此外，鹽的攝入量應受到嚴密監管，因為高鹽含量會增加患高血壓、腎病、心髒病、中風、骨質疏鬆症和肝損傷等許多常見疾病的風險。

儘管有關喜馬拉雅岩鹽對健康有益的說法未經證實，但任何類型的鹽的適度攝入都是關鍵。最後，僅使用來自可靠來源的喜馬拉雅鹽。有些產品被錯誤地宣傳為正宗的喜馬拉雅岩鹽，但可能含有較高水平的重金屬，如鉛，或者可能以某種方式人工合成。