5 unglaubliche Vorteile des Kochens in einem Tontopf

Haben Sie schon einmal darüber nachgedacht, warum diese Geschirrtöpfe riechen und schmecken?

Obwohl dieses Kochkonzept nicht neu ist, greifen immer mehr Menschen beim Kochen auf diese Utensilien zurück. Wenn Sie wissen möchten, welche erstaunlichen Vorteile das Kochen von Speisen in Tontöpfen hat, wie man es macht und viele andere damit zusammenhängende Aspekte, empfehlen wir Ihnen, diesen Artikel zu lesen.

Vorteile des Kochens in Tontöpfen

Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile des Kochens mit Steingut:

1. Geschirr verleiht Speisen einen schönen Geschmack

Tontöpfe bestehen aus Ton, der alkalisch ist. Diese Eigenschaft ermöglicht es, beim Garen mit den Säuren in den Speisen zu reagieren und so den pH-Wert auszugleichen. Es macht das Essen nicht nur gesünder, sondern verleiht ihm auch ein schönes Aroma. In Tontöpfen gekochte Speisen werden reich an verschiedenen Mineralien wie Eisen, Phosphor, Kalzium, Magnesium usw.

2. Geschirr behält den Nährwert von Lebensmitteln

Geschirr ist porös und lässt Hitze und Feuchtigkeit während des Kochvorgangs gleichmäßig zirkulieren. Auf diese Weise behalten die Lebensmittel einen höheren Nährwert als Lebensmittel, die in anderen Arten von Utensilien zubereitet werden.

3. Geschirr ist gesund für die Gesundheit Ihres Herzens

Die übermäßige Verwendung von Öl beim Kochen ist eine der Hauptursachen für die Gewichtszunahme. Wenn Sie Ihre Mahlzeiten weniger fettig machen möchten, sind Tontöpfe eine der besten Optionen, da sie weniger Öl zum Kochen der Speisen benötigen. Diese Utensilien brauchen länger zum Aufheizen und verwenden einen langsameren Garprozess, wodurch die natürliche Feuchtigkeit und die Öle in den Lebensmitteln erhalten bleiben.

4. Geschirr lässt Ihren Teller duften

Beim Garen in einem Ton- oder Tontopf bleibt das eigentliche Aroma der Speisen erhalten. Dies liegt an der porösen Natur von Tontöpfen und auch daran, dass ein langsamer Kochprozess verwendet wird.

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5. Geschirr ist taschenfreundlich

Geschirr ist in fast allen Teilen des Landes leicht erhältlich. Sie sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, sodass Sie diejenige auswählen können, die Ihren Anforderungen am besten entspricht. Auch Geschirr ist erschwinglich, sodass Sie reichhaltige Speisen zubereiten können, ohne sich ein Loch in die Tasche zu brennen.

Wie verwendet man Geschirr in Kochgeschirr?

Töpfer- oder Tontöpfe sind in verschiedenen Formen erhältlich. Wenn Sie sich fragen, wie Sie Geschirr zum Kochen verwenden, sollten Sie die folgenden Schritte ausführen:

1. Vorbereiten des Geschirrs vor dem ersten Gebrauch:

Nehmen Sie einen Tontopf und tauchen Sie ihn einige Stunden in Wasser.
Sie können es auch über Nacht in einem mit Wasser gefüllten Becken stehen lassen.
Nehmen Sie es aus dem Wasser und lassen Sie es vollständig trocknen.

2. Gewürze für Utensilien:

Nehmen Sie ein beliebiges Pflanzenöl und reiben Sie die Schüssel damit gut ein.
Füllen Sie den Topf mit Wasser und decken Sie ihn mit einem Deckel ab, bevor Sie ihn 2-3 Stunden bei schwacher Hitze auf den Herd stellen. Sie können es stattdessen auch im Ofen bei 350 Grad Fahrenheit aufbewahren.
Den Topf 2 bis 3 Stunden backen, bevor er vom Herd genommen wird. Lassen Sie es vor dem Waschen abkühlen. Dieser Prozess härtet den Topf, macht ihn rissfest und hilft auch dabei, den Schlammgeruch loszuwerden.

3. Vor dem Kochen:

Tauchen Sie den Tontopf etwa 15 bis 20 Minuten in das Wasser, bevor Sie das Essen kochen, bis der Topf das Wasser aufnimmt.
Der beim langsamen Aufheizen des Topfes freigesetzte Dampf verhindert das Austrocknen der Speisen und bewahrt gleichzeitig die natürlichen Aromen.
Achten Sie darauf, die richtige Temperatur einzustellen, da ein plötzlicher Temperaturanstieg oder -abfall zu Rissen oder Brüchen führen kann. Stellen Sie den Topf in die Mitte des Ofens und lassen Sie ihn langsam erhitzen. Garen Sie Speisen immer bei niedriger oder mittlerer Hitze.

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4. Beim Kochen:

Die ideale Gartemperatur sollte zwischen 190°C und 250°C liegen. Im Gegensatz zu Kochgeschirr aus Metall brauchen Tontöpfe länger zum Erhitzen, so dass das Essen im Durchschnitt 15-20 Minuten im Vergleich zu normalen Töpfen gekocht wird.
Beim Garen von Speisen in einem Tontopf sollten die Temperaturen um ca. 40°C höher eingestellt werden als bei herkömmlichem Kochgeschirr. Für den Fall, dass das Rezept länger dauert, wird empfohlen, bei schwacher Hitze zu kochen.
Fügen Sie niemals kaltes Wasser oder kalte Gewürze hinzu, während der Topf heiß ist, da sie Risse oder Sprünge verursachen können. Bei Bedarf nur warmes Wasser hinzufügen.

5. Nach dem Kochen:

Verwenden Sie zum Anheben des heißen Topfes immer Ofenhandschuhe oder irgendeine Art von Gummibärchen.
Stellen Sie die Schüssel auf eine Matte, eine Holzoberfläche oder ein Küchentuch. Wenn Sie einen heißen Topf auf eine kalte Oberfläche stellen, können Risse entstehen.
Achten Sie beim Abnehmen des Topfdeckels auf heißen Dampf.
Dies sind einige der grundlegenden Schritte, die das Kochen mit Geschirr erleichtern.

Wie reinigt man Tontöpfe?

Es ist auch wichtig, Ihren Tontopf zu pflegen. Befolgen Sie daher diese einfachen Schritte beim Reinigen Ihres irdenen Kochgeschirrs:

Achten Sie darauf, das Geschirr möglichst von Hand zu spülen und vermeiden Sie es, es in die Spülmaschine zu geben.
Tauchen Sie die Schüssel in warmes Wasser, um die Essensportionen zu lockern.
Verwenden Sie keine scharfen chemischen Reinigungsmittel und vermeiden Sie übermäßige Reinigung.
Eine Mischung aus Backpulver und Wasser kann auf die Schüssel aufgetragen werden, um den starken Geruch einiger Zutaten zu entfernen.
Wenn sich Schimmel bildet, tragen Sie Salz oder Backpulver auf das Scheuerpad auf und entfernen Sie den Schimmel vorsichtig.
Kochen Sie den Topf 20 bis 30 Minuten in Wasser, um die Poren zu verstopfen.
Verwenden Sie niemals Reinigungsmittel oder Seife, um Tontöpfe zu reinigen. Poren können Seife absorbieren und Ihrem Geschirr einen seifigen Geschmack und Geschmack verleihen.

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Fragen und Antworten

Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Kochen in Tontöpfen:

1. Was ist besser: glasiertes oder unglasiertes Kochgeschirr?

Obwohl es beide Arten von Töpfen auf dem Markt gibt, wird empfohlen, unglasierte Töpfe zu kaufen. Denn unabhängig von den Behauptungen der Hersteller können Glaswaren schädliche Chemikalien enthalten. Diese Utensilien geben beim Erhitzen oder während des Kochvorgangs schädliche Giftstoffe ab.

2. Kann Geschirr auf einem Gasherd verwendet werden?

Ja, Sie können Geschirr auf Ihrem Gasherd verwenden. Es ist jedoch wichtig, die Temperatur im Zaum zu halten, da extreme Temperaturen die Töpfe zerbrechen können. Die Verwendung eines Wärmeverteilers kann eine übermäßige Hitzeeinwirkung im Tontopf verhindern.

3. Ist Geschirr giftig?

Geschirr ist zum Kochen sehr sicher. Um sicherzustellen, dass Sie dies verdoppeln, empfehlen wir, unglasierte Töpfe anstelle von halbglasierten oder glasierten Töpfen zu verwenden, da es aufgrund der beim Glasieren dieser Töpfe verwendeten Chemikalien zu giftigen Emissionen kommen kann.

4. Können Tontöpfe im Kühlschrank aufbewahrt werden?

Ja, Sie können einen Topf mit Ton in den Kühlschrank stellen, aber stellen Sie sicher, dass er vollständig abkühlt, da er sonst knacken oder brechen kann.

Wenn Sie noch keinen Topf mit Ton haben, empfehlen wir Ihnen, sich einen zuzulegen und die Gesundheit und den Geschmack zu erleben, die dem üblichen Kochgeschirr fehlen.