Kaffeemehl: Eine Paleo-Mehl-Alternative
Kaffeemehl ist eine großartige neue Möglichkeit, eine zusätzliche Dosis Koffein in Ihre Routine zu schlürfen, ohne auf Ihre nächste Tasse Kaffee warten zu müssen. aber das ist noch nicht alles! Es reduziert auch die Verschwendung. Wo traditionell Bohnen das einzige Nützliche waren, nutzt Mehl auch das Fruchtfleisch der Frucht. Aber was ist eigentlich Kaffeemehl? Wie kann es verwendet werden? Und warum sollten Sie es verwenden? Werfen wir einen Blick auf einige der Grundlagen eines neuen Mehlersatzes, die Sie kennen sollten.
Was ist Kaffeemehl?
Das Herzstück der Kaffeeproduktion sind die Kaffeebohnen. Die Bohne ist der Samen der Kaffeekirsche, einer Frucht, die an Kofi-Sträuchern oder kleinen Bäumen wächst. Kirschen sind auch reich an Koffein. Beim Kauf der Kaffeebohnen wird jedoch der Rest des Fruchtkörpers getrocknet und entsorgt.
Kaffeemehl ist das getrocknete und pulverisierte Fruchtfleisch dieser Frucht. Es ist eine erfrischende und vielseitige Option für mehrere Zwecke, insbesondere zum Backen. Darüber hinaus kann es auch eine gesunde Alternative zu Mehl sein, die gesundheitsbewusste oder Bio-Menschen markieren kann.
Während pulverisiertes Fruchtfleisch eine Möglichkeit ist, Kaffeemehl herzustellen, kann es auch mit grünen Kaffeebohnen hergestellt werden.
Es ist ein halbgebackenes grünes Bohnenpulver. Praktischere Anwendung findet jedoch die Variante mit Fruchtpulver.
Abgesehen davon, dass es glutenfrei ist, wird dieses Mehl auch als umweltfreundlich und vegan gelobt. Mit einem hohen Gehalt an Eisen, Ballaststoffen und Antioxidantien ist es auch reich an Nährstoffen. Es ist bekannt, dass das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, das zur Herstellung von Kaffeemehl verwendet wird, reich an Polyphenolen, Anthocyanen, Eiweiß und Kalium ist.
Wie verwendet man Kaffeemehl?
Sie können mit dieser neuen glutenfreien Alternative sicherlich kreativ werden, aber im Moment ist das Backen die beliebteste und empfohlene Methode, sie zu verwenden.
Es kann auch als Ersatz für Kakaopulver verwendet werden. Der Geschmack kann je nach Rezept und Menge der verwendeten Lebensmittel leicht bitter sein.
Sie können beginnen, indem Sie es als 10 Prozent Teil Ihrer gesamten Mehlmischung hinzufügen. Je nach Geschmack und Vorlieben können Sie diesen Anteil erhöhen oder verringern, bis zu 20 Prozent der gesamten Mehlmischung.
Aufgrund seines Geschmacks eignet es sich zum Backen in vielen Kaffee- oder Backwaren mit Schokoladengeschmack, wie Schokoladendesserts, Kuchen usw. Aufgrund seiner Fruchtherkunft kann es auch Zitrusfrüchten und Pflanzen einige Zutaten verleihen und ist daher eine gute Ergänzung auch für Kuchen, insbesondere für Kuchen, die ein umweltfreundliches Rezept enthalten. Wenn Sie sich unerfahren fühlen, versuchen Sie es außerdem, es zu backen, aber fangen Sie klein an.
Der Koffeingehalt von Kaffeemehl ist geringer als der von normalem Kaffee. Es kann Ihre Tasse Kaffee begleiten oder auf Wunsch ersetzen. Wenn Sie nach einem Schnitt suchen, ohne vollständig aufzugeben, ist dies eine Option, die Sie in Betracht ziehen sollten.