Was ist Crockneck-Kürbis und wie wird er zubereitet?

Crocneck-Kürbis, auch bekannt als gelber Kürbis, ist eine Sorte von Pepo-Kürbis, einer Sorte, die auch einige Kürbisse und die meisten anderen Sommerkürbisse umfasst. Die Pflanzen sind buschig und breiten sich nicht wie Winterkürbis und Kürbisgewächse aus.

Während der Sommer an Grillen und Maiskolben erinnert, kann der bescheidene Crocneck-Kürbis auch problemlos auf die Speisekarte kommen. Sommerkürbis ist sehr vielseitig und kann gekocht, gegrillt, gebraten, eingelegt oder sogar in Brot und Kuchen gefüllt werden.

Was ist Crockneck-Kürbis?

Crocnic-Kürbis (Cucurbita pepo) ist eine Art gelber Sommerkürbis, der seinen Namen von seinem leicht verdrehten Hals hat. Heimisch in Nordamerika. Das Fruchtfleisch des Kürbisses ist hellgelb und enthält essbare Samen. Es hat einen cremigen Geschmack, schmeckt köstlich und schmeckt köstlich mit Butter. Die Agricultural Research Organization gibt an, dass es sechs Arten von Sommerkürbis gibt, darunter Kokosnuss, Crockneck, Jakobsmuschel, glattes Haar, Gemüsemark und Zucchini.

Kürbis, Wassermelone und Gurken gehören nach Angaben der University of California Cooperative Extension zur selben Familie (Kürbisse). Crookneck-Kürbisse sind eine einfache Ergänzung für jeden Gemüsegarten. Wo sie auf Sträuchern wächst, ist eine sehr weit verbreitete Rebe. Sie sollten ihn jedoch ernten, wenn die Haut des Kürbisses noch weich ist. Wenn der Sommer heißer wird, kann der Kürbis zäher oder orangefarbener werden. Es ist am süßesten, wenn es kleiner ist (4-5 Zoll).

Nährwertangaben

Kürbis, ein Sommergemüse

Serviergröße:
Nährstoffe und ihre Werte pro 100g

Wasser [g] 94.28
Energie [kcal] 19
Protein [g] 1.01
Gesamtfett (Fett) [g] 0.27
Kohlenhydrate, anders [g] 3.88
Ballaststoff , Gesamtnahrung [g] 1
Zucker , gesamt [g] 2.88
Kalzium , ca [mg] 21
Eisen , [mg] 0.44
Magnesium , [mg] 20
Phosphor , P [mg] 32
Kalium , K [mg] 222
Natrium , Na [mg] 2
Zink , [mg] 0.29
Vitamin c, Gesamtascorbinsäure [mg] 19.3
Thiamin [mg] 0.05
Riboflavin [mg] 0.04
Niacin [mg] 0.45
Vitamin ب 6 [mg] 0.1
Folat , DFE [μg] 19
Vitamin ب 12 [µg] 0
Vitamin A.  , RAE [µg] 8
Vitamin A, IE [IE] 150
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) [mg] 0.13
Vitamin-D (D2 + D3) [µg] 0
Vitamin-D) [IE] 0
Vitamin K. (Phyllochinon) [mcg] 3.2
Fettsäuren, insgesamt gesättigt [g] 0.09
Fettsäuren, einfach ungesättigt [g] 0.01
Fettsäuren, total ungesättigt [g] 0.08
Fettsäuren, Gesamttrans [g] 0
Cholesterin [mg] 0
Koffein [mg] 0

Crocnic-Kürbis-Nährstoffe

Sommerkürbis ist nahrhaft und kalorienarm. Laut USDA hat 1 Gramm roher, roher Kürbis nur 19 Kalorien. [4] Es enthält eine hohe Menge an Vitamin C, Folsäure, Kalium und Magnesium. Es enthält auch Kalzium, Eisen, Phosphor, Natrium, Zink und Kupfer.

Wie kocht man Crocneck-Kürbis?

Eine interessante Tatsache über Sommerkürbis ist, dass er zwar botanisch als Frucht klassifiziert wird, aber wie ein Gemüse gekocht wird. Sie müssen aufpassen, dass Sie es nicht übertreiben, da es matschig und verschrumpelt wird. Am besten ist es entweder gebraten oder gegrillt und ist eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch auf einer Sommerparty. Auch .

gefüllter Kürbis

Eine interessante Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, ihr Gemüse zu essen, während sie auch Fleisch essen!

Vorspeise Beilage. Küche: amerikanisch, italienisch-amerikanisch

Stichwort: Versteckter Sommerkürbis, Sommerkürbis Wurstboote

bedeutet : der Ofen.

Aufbauzeit : 10 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Gesamtzeit: 1 Jahre

Mahlzeiten: 4 Leute

die Zutaten

• 2 Kürbisse
• 4 Unzen italienische Wurst
• 1 gehackte Knoblauchzehen
• Eine halbe Tasse gehackte rote Zwiebel
• Eine halbe Tasse gehackte Tomaten
• 1.5 Tassen Käse
• 1 EL geriebener Parmesankäse
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel italienisches Gewürz
• Ein halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
• Nach Geschmack salzen
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie (optional)

Weg

• Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Den Kürbis längs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauskratzen. Bewahren Sie die Kürbisschaufel für die spätere Verwendung beiseite. Den Kürbis mit einem Holzlöffel vorsichtig in das kochende Wasser geben und einige Minuten kochen lassen.
• Dann in einer Pfanne Olivenöl hinzufügen und erhitzen. Fügen Sie Knoblauch und Zwiebel hinzu und rühren Sie, bis sie weich sind. Als nächstes die Tomaten hinzufügen und den Kürbis herausnehmen. XNUMX Minuten anbraten. Sie können nun die italienische Wurst hinzufügen und braun kochen. Salz, Pfeffer und italienische Gewürze hinzufügen.
• Den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen. Eine 13" x 9" große Auflaufform mit Olivenöl oder Kochspray einfetten.
• Die Kürbishaut in eine Auflaufform legen. Gießen Sie die Wurstmasse gleichmäßig in die Squash-Boote. Mit geriebenem Käse überbacken und mit Parmesan bestreut.
• 30-35 Minuten backen, bis Käse und Kürbis geschmolzen sind.
• Nach Belieben Petersilie darüberstreuen. Genießen Sie diesen besonderen Sommer!

Bemerkungen

• Sie können ½ Tasse Paprika oder ½ Tasse Spinat mit einem anderen Geschmack durch Tomaten ersetzen.
• Versuchen Sie, Kürbisscheiben zu rösten. Sie können es auch der Länge nach aufschneiden und mit bestreutem Käse und Gewürzen Ihrer Wahl kochen.
• Also, mach weiter und genieße diesen Sommer mit verschiedenen Kürbissorten!