Wie man mit einem Kind umgeht, das sich weigert zu essen

Viele Eltern haben erlebt, dass ihr Kind oder ihre Kinder vor allem in der frühen Kindheit Phasen des wählerischen Essens durchlaufen haben.

Obwohl es derzeit keine offizielle Definition von wählerischem Essen gibt, sind die Erfahrungen vieler Familien mit Kindern verbunden, die die Lebensmittelauswahl auf nur wenige akzeptable Lebensmittel beschränken.

Diese Einschränkung kann manchmal ein Element von „Phobie“, Angst oder mangelnder Bereitschaft, neue Lebensmittel auszuprobieren, beinhalten. Zu anderen Zeiten durchläuft ein Kind eine Phase, in der es ein bestimmtes Lebensmittel liebevoll isst und sich dann weigert, es überhaupt zu essen.

Es ist schwer zu sagen, ob ein Kind diese Entscheidung mit Essen überwinden wird und wann es für die Eltern frustrierender wird.

Was verursacht Schwierigkeiten beim Essen?

Es ist ungewiss, was wählerisches Essen verursacht und ob es an der Persönlichkeit des Kindes oder an der mangelnden Exposition gegenüber verschiedenen Nahrungsmitteln liegt. In extremen Fällen kann es weniger eine Wahl sein, sondern eine völlige Abneigung gegen Essen oder Essen.

Obwohl keine unmittelbare Gefahr besteht, dass Kinder wählerische Esser werden, beschränken einige Kinder ihre Aufnahme auf wenige verschiedene Lebensmittel und schränken damit ihre Nahrungsquellen ein. Normalerweise sind akzeptable Lebensmittel nicht die nährstoffreichsten.

Welche Probleme sind mit wählerischem Essen verbunden?

Bei einigen wählerischen Menschen kann es zu Problemen mit Übergewicht und ausreichendem Wachstum oder dem Risiko eines Mikronährstoffmangels kommen. Kalzium (durch Mangel an Milchprodukten), Eisen (durch Mangel an rotem Fleisch oder Bohnen) oder Omega-3-Fettsäuren (durch Mangel an Fisch, Nüssen und Samen) könnten die häufigsten dieser Mängel sein.

Die Zusammenarbeit mit einem registrierten Ernährungsberater kann Familien dabei helfen, festzustellen, welche Nährstoffe möglicherweise in der Ernährung fehlen und wie sie aufgenommen werden können.

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Was sind die emotionalen Auswirkungen von wählerischem Essen?

Neben den körperlichen Nebenwirkungen ist die bemerkenswerte Folge von wählerischem Essen der emotionale Tribut von der Familie.

Der Esstisch wird weniger zu einem Ort, an dem man zusammen essen kann, sondern sieht aus wie ein Schlachtfeld darüber, wer was und wie viel essen soll.

Wie verteilt man die Verantwortung bei der Ernährung von Kindern?

Um Stress für Betreuer und Kinder zu reduzieren, ist es am besten, die Verantwortung bei der Ernährung zu teilen. Es baut nicht nur gesunde Gewohnheiten Es baut auch Spannungen zwischen Familienmitgliedern ab.

Junge Initiation ist wichtig, insbesondere zur Vorbeugung von Nahrungsmittel- und Essabneigung, aber Richtlinien können jederzeit angenommen werden.

Für die meisten wählerischen, aber gesunden Kinder können die Eltern eine Rolle dabei spielen, die Auswahl einzuschränken, indem sie Strukturen und Unterstützung bieten, in denen Kinder lernen, sich mit einer Vielzahl von Nahrungsmitteln wohlzufühlen.

Was ist das Konzept der „Aufteilung der Verantwortung“ in der Ernährung?

Das von Elaine Satter begründete Konzept der „Aufteilung der Verantwortung“ in der Ernährung legt Eltern Grundsätze fest, die die Gestaltung der Kinderwahl ihrer Ernährung vorgeben.

Die Verantwortungsverteilung weist darauf hin, dass Eltern das „Wann“, „Wo“ und „Was“ der Nahrung wählen sollten. Dann entscheiden die Kinder, „was“, „ob“ und „wie viel“ zu essen.

Beispielsweise:

• Die Verantwortung der Eltern für die Ernährung ihrer Kinder kann darin bestehen, dass die Familie um 6:00 Uhr am Küchentisch zu Abend isst.
• Eltern oder Betreuer wählen auch aus, was sie zu Abend essen möchten – zum Beispiel Nudeln mit Fleischbällchen und gegrilltem Gemüse, eine Salatbeilage und Obstscheiben zum Nachtisch.
• Die Kinder haben dann die Verantwortung zu entscheiden, ob sie eines dieser Lebensmittel essen, welche Auswahl sie wünschen und wie viel sie essen.
• Ganz gleich, ob sie sich entscheiden, alles, einige oder keines der servierten Abendessen zu essen, das Kind kann sich nicht auf die Suche nach etwas anderem in der Küche machen.

Vorteile dieser Strategie:

• Das Wissen, dass die Eltern nur für einen Teil des Fütterungsprozesses verantwortlich sind, befreit die Eltern vom Stress, wenn ihre Kinder sich entscheiden, nicht zu essen.
• Kein Bestechungsgeld zu haben und/oder Erwachsenen vorzuschreiben, was sie essen sollen, befreit das Kind von dem Druck, auf eine bestimmte Art zu essen.
• Mahlzeiten sind kein Streitpunkt mehr innerhalb der Familie. Stattdessen erhalten Kinder einen Raum, in dem sie lernen können, den Hunger selbst zu regulieren und ihnen Raum zu geben, bestimmte Lebensmittel nicht zu mögen (wie die meisten Erwachsenen auch).

Welches Lebensmittel wird von Kindern am häufigsten abgelehnt?

Die am häufigsten abgelehnten Lebensmittel sind Gemüse. Eine solche Ablehnung von Gemüse kann auf mehrere Möglichkeiten zurückzuführen sein, von denen die häufigsten sind:

• Manche Kinder und Menschen sind „Supergenießer“, die selbst ein bisschen Bitter sehr bitter schmecken und oft eine Abneigung gegen Gemüse schüren.
• Ein weiterer möglicher Grund für die Ablehnung von Gemüse besteht darin, dass Kinder in jungen Jahren möglicherweise lernen, dass Gemüse "brutto" oder ein Lebensmittel ist, für das sie bestochen werden müssen.
• Kindern wird vielleicht klar, dass ihre Eltern aus irgendeinem Grund immer erst ihr Gemüse essen wollen, bevor sie den Nachtisch essen oder den Esstisch verlassen dürfen.

Die unbeabsichtigte Folge ist, dass das Essen oder Nichtessen von Gemüse für Kinder zu einem Verhandlungsinstrument wird. Das bedeutet nicht, dass wir sie zum Untergang zwingen sollten.

Wie kann man den Gemüsekonsum bei Kindern steigern?

Gemüse kann auf viele verschiedene Arten zubereitet und verzehrt werden, und der wichtigste Teil der Steigerung des Gemüsekonsums besteht darin, zu bestimmen, was für die ganze Familie am besten schmeckt, sei es in Salaten, in Suppen, geröstet, gedünstet oder gebraten.

Welche Schritte können unternommen werden, um verschiedene Nährstoffe in die Ernährung eines Kindes aufzunehmen?

1. Seien Sie geduldig: Eines der wichtigsten Dinge, an die Sie sich erinnern sollten, ist, dass es Zeit braucht, Kinder zu ernähren und ihnen beizubringen, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu sich zu nehmen.

Auch wenn es eine gute Idee ist, heute Abend Verantwortung zu übernehmen, bedeutet dies nicht, dass Kinder sofort alles essen, was sie noch nicht gegessen haben.

Kinder brauchen Zeit, um die neue Methode zu erlernen und sich an die Essensauswahl zu gewöhnen.

2. Seien Sie hartnäckig: Viele Lebensmittel müssen mehrmals angeboten werden (Studien ergeben im Schnitt bis zu 10 Mal!), bevor sich ein Kind schließlich dazu entschließt, das Essen zu probieren.

Die meisten Babys müssen neues Essen sehen, riechen und lecken, bevor sie es kauen und schlucken.

Manche Eltern machen den Fehler, Lebensmittel zuzubereiten, von denen sie wissen, dass sie das Kind nur essen werden, aus Verzweiflung, das Kind überhaupt zu ernähren.

Wenn Sie das Essen jedoch nicht servieren, nehmen Sie ihnen die Möglichkeit, es überhaupt zu probieren. Obwohl es nicht sofort passieren wird, gibt es den Kindern immer die Möglichkeit, eine Entscheidung zu treffen, wenn die Show fortgesetzt wird.

letztes Wort

Im Allgemeinen haben die meisten wählerischen Kinder kein Risiko für unmittelbare Gesundheitsprobleme. Familien können jedoch Druck auf die Dynamik ihrer Familie in Bezug auf das Essen spüren.

Viele Familien profitieren von einer Beratung durch einen Ernährungsberater. Kinder mit schwerer Abneigung oder Angst vor Mikronährstoffmangel sollten sich individuell medizinisch beraten lassen.

Für viele andere Menschen ist es am besten, mit der Aufteilung der Verantwortung zu beginnen und ein unterstützendes und strukturiertes Umfeld zu schaffen, das sowohl Eltern/Erziehungsberechtigte als auch Kinder entlastet.

Mit der Zeit, Konsequenz und Geduld können Kinder ihr Gemüse selbst essen – ohne Bestechungsgelder.

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