Wie man Granatapfelmelasse macht
Granatapfelmelasse wird hergestellt, indem Granatapfelsaft zu einem dicken Sirup reduziert wird. Es wird als Ergänzung, Soße oder in Getränken, Tajine, Desserts und mehr verwendet. Sie werden hauptsächlich Granatapfelmelasse sehen, die in der Küche im Nahen Osten, in Afrika und im Mittelmeerraum verwendet wird, um Gerichten einen süß-sauren Geschmack zu verleihen. Dieser dickflüssige, säuerliche rote Sirup erfordert nur drei Zutaten, ein wenig Mühe und viel Geduld. So geht's.
Wie man Granatapfelmelasse macht
- Natürlich: Gewürz
- Küche: europäisch
- اfür Stichwort: Granatapfelmelasse
- Geräte: Kühlschrank, Kochplatte
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Gesamtkochzeit: 1 Stunde
- Gesamtzeit : 1 Stunde und 5 Minuten
- Mahlzeiten: kleines Glas
die Zutaten
- 1 Liter Granatapfelsaft
- Halbe Tasse Zucker
- XNUMX/XNUMX Tasse Zitronensaft
Anweisungen
- Um Granatapfelmelasse herzustellen, nehmen Sie einen Topf und gießen Sie Granatapfelsaft, Zitronensaft und Zucker hinein.
- Die Mischung zum Kochen bringen und dann eine weitere Stunde köcheln lassen. Rühre gelegentlich weiter, bis es eine tiefrote Farbe annimmt.
- Schalten Sie die Hitze aus. Die Mischung kann etwas flüssig sein, aber es ist in Ordnung, weil sie nach dem Abkühlen dicker wird. 30 Minuten abkühlen lassen.
- Melasse in einen Glasbehälter geben und fest verschließen. Sofort verwenden oder im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
- Die letzten 10 Minuten Garzeit sind sehr wichtig. Wenn Sie nicht aufpassen, übersehen Sie es möglicherweise und geben ihm einen braunen Farbton.
- Sie können die Melasse im Kühlschrank aufbewahren und bis zu 4 Wochen verwenden.
- Die Zugabe von Zitrone und Zucker zu Melasse erhöht die Haltbarkeit und Frische und verleiht ihr einen süßen Geschmack. Sie können das Verhältnis nach Ihren Wünschen anpassen.
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