आयरिश नाश्ता चाय: यह कैसे अलग है?
एक प्रसिद्ध कहावत है कि "आयरिश होने के नाते, अगर चाय इसे ठीक नहीं कर सकती है, तो यह एक गंभीर समस्या है"। आयरिश चाय के अपने प्यार के लिए जाने जाते हैं। आयरलैंड में दिन में किसी भी समय चाय पीने और सुबह अकेले बाहर जाने की प्रथा है। साथ ही, यह सूर्य के नीचे किसी भी चीज़ का इलाज है — खराब मूड से लेकर बुखार. आयरिश नाश्ता चाय शायद उनका सबसे पारंपरिक पेय है और कई प्रकार की काली चाय का मिश्रण है। आइए और जानें।
आयरिश नाश्ता चाय क्या है?
आयरिश चाय में आमतौर पर एक मजबूत स्वाद और एक लाल रंग होता है। इसमें शक्तिशाली असम चाय सामग्री शामिल है। इसकी ताकत के कारण, आयरिश नाश्ता चाय आमतौर पर दूध के साथ परोसी जाती है। कुछ लोग अपनी पसंद के आधार पर चीनी या शहद के साथ काली चाय पीना भी पसंद करते हैं। सबसे लोकप्रिय आयरिश नाश्ता चाय में बेवले, बैरी, लियोन और ट्विनिंग की आयरिश शामिल हैं। सफेद, हरी या ऊलोंग चाय की तुलना में इसमें एक मजबूत स्वाद और उच्च कैफीन सामग्री होती है। लेकिन यह अंग्रेजी और स्कॉटिश नाश्ते की चाय की तुलना में कितना मजबूत है या कोई अन्य यूरोपीय चाय कह सकता है? आइए इसे देखें।
आयरिश नाश्ता चाय बनाम अंग्रेजी चाय बनाम स्कॉटिश चाय
यदि आयरिश चाय असम चाय की तरह काली चाय का मिश्रण है, तो स्कॉटिश नाश्ता चाय आधुनिक श्रीलंका, अफ्रीका और दार्जिलिंग से निकलने वाली पत्तियों का एक सक्रिय मिश्रण है। दूसरी ओर, अंग्रेजी चाय उच्च गुणवत्ता वाले चीनी, भारतीय, केन्याई और सीलोन चाय की पत्तियों के उत्कृष्ट मिश्रण से बनाई जाती है। चेक जर्नल ऑफ फूड साइंस में प्रकाशित शोध के अनुसार, एक औसत कप (237 मिली) ब्लैक टी में 47 मिलीग्राम कैफीन होता है लेकिन इसमें 90 मिलीग्राम तक हो सकता है। [1] एक कप ग्रीन टी में इतनी ही मात्रा में 20 से 45 मिलीग्राम कैफीन होता है। स्कॉटिश नाश्ता चाय तीनों में से सबसे मजबूत और सबसे स्वादिष्ट चाय है।
आयरिश नाश्ते की चाय कैसे बनाई जाती है?
आयरिश नाश्ते की चाय बनाना काफी सरल है। पेय बनाने के लिए, आपको केवल 200 मिलीलीटर पानी, 8 ग्राम आयरिश नाश्ते की चाय की पत्तियां, 200 मिलीलीटर दूध और 2 बड़े चम्मच चीनी चाहिए। आप चाहें तो इसमें एक चुटकी हिमालयन पिंक सॉल्ट भी मिला सकते हैं। यह पूरी रेसिपी आपको 20 मिनट से ज्यादा नहीं लेनी चाहिए। आइए नीचे दी गई आसान रेसिपी पर एक नजर डालते हैं।
- प्रश्न 1: एक सॉस पैन में पानी गरम करें और उसमें आयरिश ब्रेकफास्ट चाय की पत्ती डालें।
- प्रश्न 2: आँच बंद कर दें और चाय की पत्तियों को 4-5 मिनट तक खड़ी रहने दें। अब चाय को छान लें।
- प्रश्न 3: एक अलग सॉस पैन में दूध को चीनी और नमक के साथ गर्म करें।
- प्रश्न 4: यदि आप चाहते हैं कि आपकी चाय झागदार या बुदबुदाती हो, तो दूध और चाय (एक बार पूरी तरह से ठंडा हो जाने पर) को लगभग 20 सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
एक विकल्प के रूप में, आप व्हीप्ड क्रीम मिला सकते हैं औरदालचीनी पाउडर एक आभूषण के रूप में। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप शाकाहारी हैं तो आप नियमित दूध को बादाम, फोर्टिफाइड या सोया दूध से भी बदल सकते हैं।
आप आयरिश नाश्ता चाय के साथ क्या परोस सकते हैं?
एक चीज जिसके लिए आयरलैंड वास्तव में जाना जाता है, वह है उनका स्वस्थ और हार्दिक नाश्ता। कहने की जरूरत नहीं है कि इस भोजन में आयरिश नाश्ता चाय एक महत्वपूर्ण घटक है। भोजन में स्थानीय उत्पाद और घर का बना भोजन होता है। आयरिश चाय आमतौर पर आयरिश चाय केक, सॉसेज, ब्रिस्केट, बेक्ड बीन्स, अंडे, स्कोन, टोस्ट, मक्खन, मुरब्बा, खट्टे आलू और के साथ अच्छी तरह से चलती है।जई.