15 सुपरफूड्स जो कैंसर को रोकते हैं
कुछ अद्भुत खाद्य पदार्थ. यह न केवल हमारे शरीर को आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है, बल्कि यह हमें कई बीमारियों से ठीक होने में भी मदद करता है। ऐसे कई प्रकार के खाद्य पदार्थ हैं जिनके बारे में माना जाता है कि वे कैंसर सहित लाइलाज और घातक बीमारियों को भी ठीक कर सकते हैं। यह ज्ञात है कि कैंसर मानव शरीर को प्रभावित करता है। आपको यह जानना चाहिए कि ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो कैंसर कोशिकाओं की अनियंत्रित वृद्धि को दूर रखने में मदद कर सकते हैं। यदि आप उन खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानना चाहते हैं जो कैंसर को रोकने में मदद कर सकते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित पोस्ट देखें!
15 खाद्य पदार्थ जो कैंसर को रोकने में मदद करते हैं
यह अजीब है, लेकिन कैंसर किसी को भी प्रभावित कर सकता है, यहां तक कि सबसे स्वस्थ लोगों को भी। तो, इस बीमारी को अपने से दूर रखने के लिए कोई क्या कर सकता है? खैर, सबसे पहले, आप आहार में बदलाव कर सकते हैं या अपने आहार में कैंसर रोधी खाद्य पदार्थ या कैंसर रोधी खाद्य पदार्थ शामिल कर सकते हैं। यहां उन खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो आपके शरीर में कैंसर को फैलने से रोक सकते हैं:
1. लहसुन
अधिकांश लोगों को इस जड़ वाली सब्जी का तेज़ स्वाद और ऊर्जावान स्वाद पसंद है, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह कैंसर से लड़ने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। लहसुन चयापचय एंजाइमों से भरा हुआ है, जो न केवल कैंसर कोशिकाओं को विभाजित होने से रोकने में मदद करता है, बल्कि प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन को बाहर निकालता है और कार्सिनोजेन या कार्सिनोजेन की क्रिया को रोकता है।
कितना और कैसे सेवन करें
आप दिन में 2-3 लहसुन की कलियों का सेवन आसानी से कर सकते हैं। आप इसे काट सकते हैं, कुचल सकते हैं या पूरा खा सकते हैं; इनका कच्चा सेवन करना सबसे अच्छा है।
2. फूलगोभी
हममें से अधिकांश को याद है कि जब हम बच्चे थे तब हमारी माताएँ इन हरे फूलों को खिलाती थीं, भले ही हम उनका इतना तिरस्कार करते थे। लेकिन हम उस समय इतना नहीं जानते थे कि ब्रोकोली में न केवल हमारे शरीर के लिए कई विटामिन और खनिज होते हैं, बल्कि विभिन्न प्रकार के कैंसर को दूर रखने में भी मदद मिलती है और यह मौखिक कैंसर विरोधी खाद्य पदार्थों की सूची में सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है। . ब्रोकोली में कैंसर रोधी यौगिक होते हैं, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने में उपयोगी होते हैं। इस हरी सब्जी में आइसोथियोसाइनेट नामक यौगिक भी होता है, जो कैंसर के खतरे को रोकने में मदद कर सकता है।
कितना और कैसे सेवन करें
आपको हफ्ते में कम से कम 4 से 5 बार ब्रोकली खानी चाहिए। इस सब्जी का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका इसे ब्लांच करना या भाप में पकाना है क्योंकि आप इस तरह से इष्टतम लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
3. ब्लूबेरी
स्वादिष्ट, चमकीले रंग वाले जामुन न केवल कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, बल्कि वे आपको कैंसर से बचाने में भी मदद कर सकते हैं। ब्लूबेरी में फेनोलिक यौगिक होते हैं, जो न केवल डीएनए को ऑक्सीकरण से बचाने में प्रभावी होते हैं, बल्कि कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और प्रो-इंफ्लेमेटरी अणुओं के उत्पादन को कम करने में भी मदद करते हैं। ब्लूबेरी में एंथोसायनाइड्स भी होता है, एक यौगिक जो कैंसर कोशिकाओं का समर्थन करने वाली रक्त वाहिकाओं के विकास को रोकता है।
कितना और कैसे सेवन करें
आदर्श रूप से, आपको एक दिन में लगभग आधा कप जामुन का सेवन करना चाहिए। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए आपको इन जामुनों का ताज़ा सेवन करना चाहिए।
4. गाजर
कुरकुरी, कोमल और चमकीली गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होती है, एक ऐसा यौगिक जो कैंसर से लड़ने वाले सबसे प्रभावी एजेंटों में से एक है। गाजर में बीटा-कैरोटीन की उच्च मात्रा एक एंटीऑक्सीडेंट है जो न केवल एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली बनाने में मदद करती है बल्कि कैंसर से लड़ने में भी मदद करती है।
कितना और कैसे सेवन करें
हर दूसरे दिन एक कटोरी ताजी गाजर खाई जा सकती है। इसे कच्चा ही खाना सबसे अच्छा है।
5. हल्दी
हल्दी भारतीय रसोई में व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला एक मसाला है जो न केवल पकवान को एक समृद्ध रंग प्रदान करता है बल्कि कैंसर के संबंध में कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करता है। करक्यूमिन हल्दी में पाया जाने वाला एक बायोएक्टिव यौगिक है। इस यौगिक में सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो अनियंत्रित कोशिका विभाजन और कैंसर कोशिकाओं के विकास को दबाने में मदद करते हैं। हल्दी ऑन्कोजेनिक या कैंसर पैदा करने वाले जीन के सिग्नलिंग मार्गों को डाउन-रेगुलेट करने में भी उपयोगी है।
कितना और कैसे सेवन करें
रोजाना आधा चम्मच तक हल्दी पाउडर का सेवन करना सुरक्षित है। वैकल्पिक रूप से, आप रोजाना आधा इंच हल्दी की जड़ का सेवन कर सकते हैं। हल्दी का सेवन करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे एक गिलास गर्म दूध में मिलाकर खाली पेट लिया जाए।
6. पपीता
न केवल फल बल्कि पपीते के पेड़ की पत्तियां भी कैंसर को रोकने में मदद कर सकती हैं। पपीता एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। इसमें ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर की कोशिकाओं को किसी भी प्रकार की कोशिका क्षति से बचाते हैं। पपीते की पत्ती का अर्क कुछ प्रकार के कैंसर जैसे प्रोस्टेट कैंसर को भी रोक सकता है।
कितना और कैसे सेवन करें
पपीता एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जिसे आप हर दूसरे दिन अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। आप छिलका धोकर छील सकते हैं और फल को टुकड़ों में काट सकते हैं। एक कटोरी लेने की सलाह दी जाती है।
7. मशरूम
मशरूम खाने योग्य कवक हैं जो अपने सुगंधित स्वाद और स्वाद के लिए दुनिया भर में खाए जाते हैं। हालाँकि, कवक सबसे अच्छे और सबसे लोकप्रिय कैंसर रोधी खाद्य पदार्थों में से एक है। मशरूम एंटी-एलर्जी, नेफ्रोप्रोटेक्टिव, एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-कैंसर और विभिन्न प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों से भरपूर हैं। मशरूम में हिस्पोलोन, क्वेरसेटिन, लेंटिनन और कैलाक्विलिन भी होते हैं - कैंसर विरोधी यौगिक जो फेफड़े, स्तन, बृहदान्त्र, प्रोस्टेट और अन्य प्रकार के कैंसर से लड़ने में मदद करते हैं।
कितना और कितनी बार सेवन करें
हर दूसरे दिन इन खाद्य मशरूम का आधा या एक कप अपने आहार में शामिल करें। यह अपने कच्चे रूप में सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपको यह स्वादिष्ट नहीं लगता है, तो आप इसे थोड़े से तेल और नमक के साथ भून सकते हैं।
8. दालचीनी
दालचीनी एक सुगंधित मसाला है जिसका उपयोग अपनी विशिष्ट सुगंध और स्वाद के लिए कई पाक तैयारियों में किया जाता है। हालाँकि, यह मसाला कैंसर को दूर रखने के लिए भी बहुत अच्छा है। दालचीनी में कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक तेल और टैनिन होते हैं। इन सभी यौगिकों में सूजनरोधी, कैंसररोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।
कितना और कैसे सेवन करें
दालचीनी का सेवन इसके मूल रूप में या पाउडर के रूप में किया जा सकता है। रोजाना एक चम्मच दालचीनी पाउडर या एक चौथाई इंच दालचीनी स्टिक का सेवन करें। दालचीनी को आप चाय में मिलाकर भी ले सकते हैं या फिर इसे पानी में डालकर रात भर के लिए रख दें और अगली सुबह इसका पानी पी लें।
9. चेरी
यह छोटा लाल फल अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, और जब कैंसर को दूर रखने की बात आती है, तो चेरी बहुत मददगार साबित हो सकती है। चेरी का रंग चमकीला लाल होता है, जो एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण होता है। एंथोसायनिन एक प्रकार का फ्लेवोनोइड है जो कैंसर कोशिकाओं के उत्पादन को धीमा करने में मदद करता है। चेरी विटामिन ए, विटामिन सी और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भी भरपूर होती है जो एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती हैं। ये सभी गुण कैंसर को दूर रखने के लिए चेरी को एक आदर्श फल बनाते हैं।
कितना और कितनी बार सेवन करें
अपने दैनिक आहार में आधा कप चेरी शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। आप उन्हें अपने नाश्ते के अनाज में शामिल कर सकते हैं, उन्हें खुरच कर निकाल सकते हैं या बस उन्हें उनके मूल रूप में रख सकते हैं।
10. खट्टे फल
नींबू, संतरा, अंगूर और अन्य फल खट्टे फलों की श्रेणी में आते हैं। ये फल कैंसर से लड़ने वाले गुणों से भरपूर होते हैं। सभी प्रकार के खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। इसके अलावा खट्टे फलों में पॉलीमेथॉक्सीफ्लेवोन भी होता है, एक यौगिक जो एंजियोजेनेसिस, कैंसर मेटास्टेसिस और मृत्यु-समर्थक अणुओं को रोकता है और रोकता है।
कितना और कितनी बार सेवन करें
प्रतिदिन लगभग 70 से 90 मिलीग्राम खट्टे फलों का सेवन करना सुरक्षित है। आप खट्टे फलों का सेवन कच्चे रूप में, जूस के रूप में या नींबू पानी के रूप में कर सकते हैं।
11. जिंजरब्रेड
अदरक कई पाक तैयारियों में एक मजबूत स्वाद और सुगंध प्रदान करता है, लेकिन यह जड़ वाली सब्जी कैंसर को रोकने में भी प्रभावी है। अदरक में शोगोल और जिंजरोल जैसे सक्रिय घटक होते हैं जो प्रीकैंसरस और कैंसरग्रस्त कोशिकाओं के विकास को दबाने में मदद करते हैं। अदरक कैंसर से जुड़ी सूजन को कम करने में भी सहायक है।
कितना और कितनी बार सेवन करें
आप रोजाना आधा इंच अदरक की जड़ का सेवन कर सकते हैं। हालाँकि अदरक की जड़ का उपभोग करने का सबसे अच्छा तरीका उसके मूल रूप में है, आप इसे अपने भोजन और पेय पदार्थों में भी शामिल कर सकते हैं।
12. अलसी
अलसी के बीज विटामिन और खनिजों के छोटे पावरहाउस हैं। यह कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने में भी उपयोगी है। Secoisolariciresinol diglucoside और लिग्निन इन बीजों में मौजूद दो महत्वपूर्ण घटक हैं जो एंटरोडिओल और एंटरोलैक्टोन में परिवर्तित हो जाते हैं। ये दोनों घटक कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को कम करने में मदद करते हैं। अल्फा-लिनोलेनिक एसिड की उपस्थिति भी कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और प्रगति में बाधा डालती है।
कितना और कितनी बार सेवन करें
आप रोजाना 1-2 चम्मच अलसी के बीज का सेवन सुरक्षित रूप से कर सकते हैं। आप इसे ऐसे ही खा सकते हैं या अपने सुबह के अनाज, सलाद या शेक में मिला सकते हैं।
13. टमाटर
कैंसर को दूर रखने के लिए लाल टमाटर बहुत अच्छे हैं! टमाटर में बड़ी मात्रा में लाइकोपीन होता है, जो न केवल कैंसर कोशिकाओं के एपोप्टोसिस में मदद करता है बल्कि इन कोशिकाओं के प्रसार में भी बाधा डालता है।
कितना और कितनी बार सेवन करें
आपको दिन में 1-2 टमाटर ताजा और रसीले रूप में खाने चाहिए।
14. चाय
हरी, काली, लाल या सफेद, सभी प्रकार की चाय मनुष्यों में कैंसर की संभावना को कम करने में उपयोगी होती है। ईसीजी (एपिकैटेचिन गैलेट), ईसी (एपिकैटेचिन), और ईजीसीजी (एपिगैलोकैटेचिन गैलेट) जैसे पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति ऑक्सीजन रेडिकल्स को नष्ट करने में मदद करती है जो स्वस्थ डीएनए को कैंसरयुक्त एसिड में परिवर्तित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं।
कितना और कितनी बार सेवन करें
आप 3 से 5 कप ग्रीन टी का सेवन कर सकते हैं। बिना दूध और चीनी के ग्रीन टी पीना सबसे अच्छा है।
15. घी
घी या स्पष्ट मक्खन एक खाना पकाने का माध्यम है जिसका व्यापक रूप से दक्षिण पूर्व एशिया और भारत में उपयोग किया जाता है। आयुर्वेद में भी घी का बहुत चिकित्सीय महत्व है। घी कैंसर पैदा करने वाले एंजाइमों के हानिकारक प्रभावों को बेअसर करने में प्रभावी है।
कितना और कैसे सेवन करें
दैनिक आहार में 1 से 2 चम्मच घी शामिल करने की सलाह दी जाती है, हालाँकि, इसे ज़्यादा न करने की सलाह दी जाती है।
खाद्य पदार्थों की उपरोक्त सूची विभिन्न प्रकार के कैंसर को रोकने में सहायक हो सकती है। अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए इन्हें अपने आहार में शामिल करने का प्रयास करें!