Kivi yemenin sizin için iyi olmasının 10 nedeni

Kiwi adının menşe yerini hemen aldığını düşünebilirsiniz, ancak tam olarak değil. Yeni Zelanda'nın bu lezzetli ulusal meyvesi aşağıdaki topraklardan gelmemiştir, ancak antik Çin'e kadar izlenebilir.

Geçmişte meyve, Çin bektaşi üzümü olarak tercüme edilebilecek Çince adı Yang Tao ile biliniyordu; Sadece ferahlatıcı tadı için değil, aynı zamanda terapötik faydaları için de çok değerliydi.

Şu anda kivi yetiştiriciliğinde başı çeken İtalya'yı Yeni Zelanda, Şili, Fransa, Japonya ve ABD takip ediyor.

Kivi temel olarak ortalama bir yumurta büyüklüğünde yenilebilir bir meyvedir. Tüylü kahverengi bir kabuk, kremsi beyaz bir merkezin etrafında oval bir desende siyah tohumlarla benekli, canlı limon yeşili meyveli eti çevreler. Zengin, çıtır çıtır bir lokma ile tatlı ve ekşinin mükemmel dengesini elde ederken, aynı zamanda damak tadınız için süper kolay.

Dilimlenmiş ve soğutulmuş kivi dilimleri, tat, doku ve renk açısından tatlılara, smoothie'lere, tahıl gevreklerine, salatalara ve meyve kaselerine yepyeni bir boyut katmak için kullanılabilir.

Kivi en çok çiğ ve taze tüketilse de, bu egzotik meyvenin daha az konuşulan mutfak işlevlerinden biri, içinde aktinidin adı verilen bir enzimin varlığı nedeniyle et yumuşatıcı olmasıdır.

Bu nedenle, bazı et türlerinin köri ve rosto olarak hazırlanması dışında kivi nadiren pişirilir çünkü bu enzim süt proteinlerini oldukça hızlı bir şekilde parçalama eğilimindedir ve yemeğin nihai dokusuna müdahale eder.

Kivi meyvesinin sağlığı geliştirici özellikleri

İşte kivi yemenin 10 süper şarjlı sağlık faydası.

1. Sindirime yardımcı olur

Sıklıkla sindirim sorunlarından muzdarip olanlar, kivi meyvesi alımını artırmaktan büyük fayda sağlayabilir.

Bu meyve sadece diyet lifi ile dolu olmakla kalmaz, aynı zamanda aktinidin adı verilen ve papain gibi proteinlerin hızlı bir şekilde parçalanmasına yardımcı olan bir proteolitik enzim içerir. papaya Veya ananastaki bromelain. Bu, özellikle düzenli olarak hassas bağırsak sendromu nöbetleri geçiren kişiler için uygundur.

Bu özellik, 2010 yılında Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yayınlanan ve simüle mide koşulları altında, aktinidin içeren kivi özütünün diyet proteinlerinin tamamının değil bazılarının sindirimini artırdığını bildiren bir çalışma ile açıklanmaktadır.

Advances in Food and Nutrition Research'te yayınlanan bir başka 2013 araştırması, kivi meyvesinin protein sindirimi üzerindeki olumlu etkisini doğruladı. Tek başına kivi özü, gıdalardaki bazı proteinlerin, özellikle yoğurt, peynir, balık ve çiğ yumurtada bulunanların metabolize edilmesine yardımcı olabilir.

Protein sindirimine yardımcı olmanın yanı sıra, kivi ayrıca kabızlığı önlemeye yardımcı olur ve meyvede bulunan lif ve prebiyotikler nedeniyle sindirim sisteminin sağlıklı ve en iyi şekilde çalışmasını sağlar.

Bol miktarda lif kaynağı, kiviye aşırı atıştırmayı bastırmaya ve iştahınızı yönetmeye yardımcı olan tok tutma kabiliyetini veren şeydir. Üstelik kivi, asitli yiyecekleri aşırı yemeniz durumunda sindirim sisteminizdeki dengeyi yeniden sağlamaya yardımcı olan en alkali meyvelerden biridir.

2. bağışıklık sistemini güçlendirir

Kivideki yüksek C vitamini içeriği bağışıklığınızı güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu antioksidan, hastalığı önlemek ve vücudu zararlı patojenlerden korumak için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Nutrition Research dergisinde yayınlanan 2007 tarihli bir araştırma, vücudun bazı antioksidanları kividen, ıspanak ve kırmızı biber gibi diğer antioksidan bakımından zengin meyvelerden daha etkili bir şekilde emebildiğini buldu.

Kanada Fizyoloji ve Farmakoloji Dergisi'nde 2013 yılında yayınlanan bir araştırma, zengin bir antioksidan kaynağı olarak kivi meyvesinin vücudu oto-oksidasyondan koruyabileceğini, bağışıklık fonksiyonunu destekleyebileceğini ve soğuk algınlığı veya grip benzeri hastalıkların insidansını ve şiddetini azaltabileceğini bildirmektedir. yaşlılar, yaşlar ve çocuklar gibi yüksek risk grupları.

Kivi ayrıca vücuttaki T hücrelerinin sayısını artırmaya yardımcı olan ve bağışıklığın güçlendirilmesine katkıda bulunan E vitamini içerir.

3. Görme sağlığını geliştirir

Kivi görme yeteneğiniz için iyidir çünkü lutein ve zeaksantin olarak bilinen görüş arttırıcı bileşikler içerir.

Lutein, retinanın merkezine yakın oval şekilli sarı bir nokta olan makuladaki pigment yoğunluğunu artırmaya yardımcı olur ve bu da retinayı korur ve maküler dejenerasyon riskini azaltır.

Öte yandan zeaksantin, makulayı göz yorgunluğuna ve görme sorunlarına neden olabilecek zararlı UV ışınlarından korumaya yardımcı olur.

Kivi meyvesi ayrıca kataraktı önlemeye yardımcı olan C vitamini açısından da zengindir. Ayrıca kivinin yüksek A vitamini içeriği korneayı koruyarak göze fayda sağlar.

4. Kardiyovasküler sağlığı destekler

Kivi C ve E vitaminleri, polifenoller ve iyi miktarda potasyum içerir. Tüm bu besinler, optimal kardiyovasküler sağlığın korunmasına katkıda bulunur.

C ve E vitaminleri gibi antioksidanlar, kandan serbest radikallerin atılmasına yardımcı olur ve ateroskleroz gibi kardiyovasküler hastalıklarla ilişkili hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

Ayrıca kivi, kanın pıhtılaşma riskini azaltmaya ve kandaki yağ miktarını azaltmaya yardımcı olabilir. Meyvenin kalp sağlığına ilaç kadar yardımcı olduğu tespit edildiğinden, kivi tüketiminin antikoagülan etkileri ile günlük aspirin dozu arasında benzerlikler çizilmiştir.

Ayrıca kivi, bağırsak kanaması ve enfeksiyonlar gibi aspirin kullanımıyla yaygın olarak ilişkilendirilen zararlı yan etkilerden yoksundur.

Platelets dergisinde yayınlanan 2004 tarihli bir araştırmaya göre, 28 gün boyunca günde iki veya üç kivi yemek, laboratuvar çalışmalarında kanın pıhtılaşma tepkisini %18 oranında azaltmaya yardımcı oldu. Kivi meyvesi yemek de kandaki trigliserit düzeylerini %15 oranında düşürdü, ancak kolesterol düzeylerini etkilemedi.

Kivideki lif ve potasyum da iskemik kalp hastalığından ölme riskini azaltarak kalp sağlığını destekler. Ayrıca kivi, yüksek tansiyonu düşürmek için vücuttaki sodyumun etkilerine karşı koyabilen yüksek düzeyde potasyum içerir.

5. kan şekeri kontrolünü geliştirir

Kivi sadece şeker hastaları için güvenli olmakla kalmaz, aynı zamanda şeker seviyelerini yönetmede de faydalı olabilir. Düşük glisemik indeksi 47 ila 58'dir, bu da kan şekerinizi hemen veya dramatik bir şekilde yükseltmeyeceği anlamına gelir.

Lif açısından zengin ve karbonhidrat açısından düşük olan kivi, kan şekeri düzeylerini kontrol etmeye ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Ayrıca nöropatinin neden olduğu diyabetik ayak ülserleri gibi diyabetle ilişkili komplikasyonların tedavisine yardımcı olur.

Research in Medical Sciences dergisinde 2014 yılında yayınlanan bir araştırma, proteolitik enzimler de dahil olmak üzere kivi meyvesindeki doğal bileşiklerin yara iyileşme sürecinin çeşitli yönlerini iyileştirmeye yardımcı olduğunu göstermektedir. Bu faydalara dayanarak, araştırmacılar kivi meyvesinin nöropati ile diyabetik ayak ülserlerini tedavi etmeye yardımcı olduğu sonucuna vardılar.

Bununla birlikte, genel olarak sağlıklı bir yaşam tarzı ve diyetle desteklenmiyorsa kivi tüketimi tek başına etkisiz olabilir. Şeker hastaları için yukarıdaki faydaları iyileştirmenin ideal bir yolu, yağ veya rafine şeker oranı yüksek atıştırmalıklara sağlıklı bir alternatif olarak kivi yemektir.

6. sivilce savaşır

Kivi ayrıca sivilce tedavisinde de faydalıdır. Akne ile savaşmaya yardımcı olabilecek anti-inflamatuar özelliklere sahiptir ve böylece ağrı ve iltihaplanma gibi akne semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Kivi ayrıca cildin nemini geri kazanmasına ve elastikiyetini artırmasına yardımcı olan antioksidan E Vitamini ile yüklü olarak gelir. E Vitamini sivilce izlerini azaltmaya yardımcı olabilir, ancak bu faydaları doğrulamak için ek araştırmalar garanti edilir.

Nasıl kullanılır:
Püre haline getirilmiş kiviyi topikal olarak cildinize uygulayın ve kendi kendine kurumasını bekleyin. Akne kaybolana kadar bunu günde bir kez yapın.
Önlem olarak bir kivinin özünü bir yemek kaşığı limon suyu ve balla karıştırın. Yüzünüze uygulayın ve 15 dakika bekletin. Soğuk suyla yıkayın ve cildinizin kurumasını bekleyin. Cildinizi sivilcelerden arındırmak için bu maskeyi haftada bir kez kullanın.

7. Yüz maskesi cildin ışıltısını canlandırır

Kivi, zengin bir C vitamini kaynağıdır ve cildinizin en iyi şekilde görünmesine yardımcı olabilecek güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir. C vitamini, güneşe maruz kalma, kirlilik ve yaşlanmanın neden olduğu cilt hasarıyla savaşmaya yardımcı olur.

Cilt hücresi yenilenmesini ve kollajen üretimini uyarır, böylece kırışıklıkları yumuşatır ve cildinizin esnekliğini geri kazandırır.

Dahası, meyve ayrıca cildinizi nemli, adil ve parlak tutmaya yardımcı olur.

Nasıl kullanılır:

• Bir kaseye kivi ve olgun bir muzun özünü koyun ve bir çatalla iyice ezin.
• 1 yemek kaşığı sade yoğurdu karıştırın.
• Maskeyi temiz yüzünüze koyun.
• 20 ila 30 dakika kurumaya bırakın.
• Maskeyi ılık suyla nemlendirilmiş yumuşak bir bezle hafifçe ovun.
• Yüzünüzü ılık suyla durulayın ve cildinizi kurulayın.
• Bu maskeyi haftada bir kez kullanın.

8. Daha iyi uykuyu destekler

Derin uykudan zevk almakta zorlanan kişiler, bu sorunu çözmek için birkaç kivi yiyebilir. Bu canlandırıcı ve tatlı meyve, uyku bozukluklarının tedavisinde faydalı olabilecek antioksidanlar ve serotonin dahil olmak üzere tıbbi açıdan faydalı birçok bileşik içerir.

Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition'da yayınlanan 2011 tarihli bir çalışmada araştırmacılar, uyku sorunu olan yetişkinlerde kivi tüketiminin uyku kalitesi üzerindeki etkisini analiz ettiler. Kivi meyvesi tüketiminin, kendi bildirdiği uyku bozuklukları olan yetişkinlerde uyku başlangıcını, süresini ve kalitesini iyileştirebileceğini bulmuşlardır.

Bununla birlikte, kivi meyvesinin uykuyu teşvik edici özelliklerini ayrıntılı olarak anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

İyi bir uykunun tadını çıkarmak için yatmadan bir saat önce sadece iki kivi yemelisiniz.

9. Astım tedavisine yardımcı olur

Kivi meyvesi, cömert C vitamini ve antioksidan kaynağı nedeniyle hırıltı ve öksürük gibi astım semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir.

Aslında kivi, daha yaygın olan turunçgiller, portakallar ve limonların neredeyse iki katı kadar C vitamini içerir. C vitamini, astımın veya hava yollarının daralmasının neden olduğu bronkokonstriksiyondan sorumlu olan histamin ve prostaglandinlerin metabolizmasında yer alır.

2000 yılında Thorax'ta yayınlanan bir araştırma, orta ve kuzey İtalya'da yaşayan 18000-6 yaş arası 7'den fazla çocuk üzerinde narenciye ve kivi meyvelerinin etkisini analiz etti. Araştırmacılar, en çok narenciye ve kivi yiyenlerin (haftada 5 ila 7 porsiyon) %44 daha düşük hırıltı insidansına sahip oldukları sonucuna vardılar. Ayrıca nefes darlığı, gece öksürüğü, kronik öksürük ve burun akıntısında da önemli bir azalma oldu.

10. Çatlamış dudakları tedavi etmek için ovma olarak uygulayın

Kivi meyvesi kuru ve çatlamış dudaklar için etkili bir doğal eksfoliyatör görevi görerek ölü cilt hücrelerinden kurtulmaya yardımcı olur. Ayrıca içerisinde bulunan C vitamini ve polifenoller, çatlamış dudaklarınızı beslemeye ve koyu renkli dudakların rengini açmaya yardımcı olur.

Nasıl kullanılır:

• Bir kaseye bir çorba kaşığı püresi kivi koyun.
• Üzerine 1 tatlı kaşığı şeker ve XNUMX yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Bu malzemeleri iyice karıştırın ve karışımı dudaklarınıza uygulayın.
• Parmağınızla, dudaklarınızı nazikçe pul pul dökün.
• Dudaklarınızı ılık suyla durulayın.
• Kurulayın ve nemlendirici bir dudak balsamı uygulayın.
• Bu dudak peelingini haftada bir veya iki kez kullanın.

Kivi meyvesi hakkında beslenme gerçekleri

Kivide sadece çekici görünümü ve lezzetli tadından daha fazlası var. Bu lezzetli meyveyi yemenin bir başka nedeni de, onu düşük meyve sepeti muadilleri arasında sağlam yapan, besleyiciliği yoğun profilidir.

Kivi mükemmel bir C vitamini (askorbik asit) kaynağıdır ve ayrıca makul miktarlarda A, E ve K vitaminleri içerir. Kivinin mineral içeriği bol miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir.

Meyvedeki tüm bu hayati besinler, diyet lifi ek bonusuyla birlikte gelir. Ayrıca kivi meyvesinin karbonhidrat ve kalorisi düşüktür.

100 gram çiğ yeşil kivi meyvesinin besin değeri:

Besinler	Miktar	Miktar
Su	g	83.07
enerji	kcal	61
protein	g	1.14
Toplam yağ (yağ)	g	0.52
karbonhidrat	g	14.66
Lifler	g	3
şekerler	g	8.99
Kalsiyum, Ca	mg	34
Demir Fe	mg	0.31
Magnezyum, Mg	mg	17
Fosfor, P	mg	34
Potasyum, K	mg	312
C vitamini.	mg	92.7
Niasin	mg	0.341
Folik asit, DFE	mcg	25
A Vitamini	mcg	4
E Vitamini	mg	1.46
K Vitamini	mcg	40.3

Son bir kelime

Kivi dünyanın farklı yerlerinde yetiştirildiği için bu meyve tüm yıl boyunca mağazalarda bulunabilir.

Muhtemelen pazarın reyonlarını süsleyen iki tür kivi ile karşılaşacaksınız: Yeşil Hayward Kivi ve Altın Kivi. İlki çilek, muz ve ananas izleri içeren bir tada sahipken, ikincisi sarı bir iç mekana ve yeşil kardeşinden daha az ekşi olan tropikal bir tada sahiptir.

Kivi almaya gittiğinizde dolgun, mis kokulu ve hafif sert bir his veren çeşitler canınız çekiyor. Bu harika meyvenin bir başka püf noktası da, her zaman kurtulduğunuz tüylü kahverengi dış kısmın yenilebilir olmasıdır.

Cildi yok etmek, müshil etkisi nedeniyle kabızlığı önlemek için faydalı olabilecek mükemmel derecede iyi bir çözünmez diyet lifi kaynağından vazgeçmek gibidir. Tek yapmanız gereken, bulanık hissi yumuşatmak ve üzerine kazımak için yüzeyi iyice yıkamak.

Ayrıca kivi, toz, tablet veya kapsül şeklinde takviye edici olarak da mevcuttur. Bu, kivinin aşağıdaki sağlık yararlarını kaçırmanız için kesinlikle hiçbir neden veya mazeret bırakmaz.