您需要了解的有關藜麥粉及其製作方法的所有信息
如今，對於有健康意識的人來說，在他們的飲食計劃中加入藜麥或藜麥粉以快速擺脫這些公斤是很常見的。
它是一種流行的穀類作物，以其具有高蛋白質含量的可食用種子而聞名。 此外，它還有許多額外的好處，包括排毒身體、改善心臟健康和改善消化系統健康. 此外，它有助於 糖尿病管理 減少膽結石。 所以，讓我們更深入地研究一下你需要知道的關於藜麥粉的一切，以及如何在自己舒適的廚房裡製作它！
什麼是藜麥粉？
藜麥粉是通過將藜麥粒磨成細顆粒得到麵粉製成的。 從外觀上看，它呈黃色至乳白色，並具有明顯的泥土味。 有趣的是，這種麵粉共有三種——紅藜麥、黑藜麥和白藜麥。 （我們將在以後的文章中了解它們） 白藜麥很受歡迎，因為它的味道比較細膩，煮熟後有淡淡的香氣。
由於這種麵粉價格昂貴，人們更願意大量購買藜麥，並根據需要使用清潔穀物研磨機、咖啡研磨機或香料研磨機將其加工成麵粉。
藜麥（Chenopodium quinoa Willd）是一種來自安第斯地區的康乃馨科植物。 適應不同類型的土壤和氣候條件。 它的成分因其高營養價值而受到科學研究的關注。 不僅如此，因為它富含蛋白質、脂肪、纖維和礦物質。
藜麥無處不在。 它出現在無數的網站、博客和餐廳菜單上，現在它也包含在（精英）傳單菜單中。 有充分的理由，用藜麥粉製成的食譜是令人難以置信的超級食品，富含纖維、蛋白質、維生素和礦物質。
它是為數不多的含有足量所有九種必需氨基酸的植物性食品之一。
如何製作藜麥粉？
就像任何其他全麥麵粉一樣，藜麥也可以製成細麵粉。 它不僅非常適合烘焙，而且易於製作和使用，因為您可以獲得通常使用整粒種子可以獲得的所有營養。
現在，你猜怎麼著，我們會告訴你訣竅——你也可以嘗試在家裡製作這種麵粉！ 讓我們知道如何。
一種易於製作的藜麥麵粉配方
一個簡單的 DIY 食譜，藜麥粉非常適合尋找替代品的人 不含麩質 他們喜歡將藜麥加入烘焙食品等等！
課程：
烹飪食譜： 美國人 / 關鍵詞: 藜麥粉 / 方法 : 過濾器、咖啡研磨機 / 準備時間： 5分鐘 / 烹飪時間： 5分鐘 / 總時間： 10分鐘 / 膳食: 1 鍋
這些成分
- 半杯生藜麥
指示
- 將生的未煮過的藜麥放入平底鍋中，中火烤至棕色。你會得到一種獨特的堅果香氣。留意它，因為藜麥很容易燃燒。
- 這一步可以是可選的，但它為麵粉增添了很好的風味。烤好後，將藜麥種子打成泥，放入大功率研磨機或攪拌機中。
- 將藜麥種子研磨/混合 XNUMX 分鐘，直至碾碎成細粉。
- 將網狀過濾器放在碗上，然後放置壓碎的混合物。 把它分類，直到大塊留在上面，麵粉在碗裡。
- 如果是烤藜麥，請在存放前給它時間冷卻。 如果沒有，請將麵粉轉移到密封容器中並保存，直到準備好在您的下一個藜麥麵粉食譜中使用！
有了這個如何製作藜麥粉，繼續使用你的烹飪技巧。對於想要輕鬆減掉頑固體重的每個有節食意識的人來說，像我們的藜麥麵粉這樣的完美食譜是必不可少的。
營養素
一杯煮熟的藜麥（185 克）含有 222 卡路里熱量。
根據國際食品科學雜誌的一項研究，由鈉、鉀、鎂、鈣、鐵、銅、錳和鋅組成的 30% 藜麥麵粉混合物的礦物質含量甚至更高，這對治療營養不良非常重要.
510克有機藜麥粉：
- 總脂肪：1g
- 總碳水化合物：19g - 碳水化合物
- 膳食纖維：3克
- 總糖：1g
- 蛋白質：4克
每 100 克藜麥含有大量以下樣品：
- 木糖
- 麥芽糖
- 低糖
- 果糖
藜麥麵粉不含麩質，這一特性已被乳糜瀉患者使用。與其他無麩質麵粉相比，沒有必要使用黃原膠或瓜爾豆膠使這種麵粉成為烘焙食譜中的“必備品”。
貯存
為保持麵粉新鮮、防潮和防蟲，應將麵粉存放在密閉容器中，置於陰涼、黑暗的地方。 一旦煮熟，它會在冰箱裡保存五到七天。 您也可以分批烹飪，然後按份量保存在冰箱中。
為了延長其保質期，請將麵粉存放在冰箱中。藜麥片在冰箱中可保存長達 12 個月。
有趣的事實：如今，大多數人仍然會偶然發現這個複雜單詞的正確發音，所以讓我們來幫助您。 其實並不難。 藜麥被正確地視為“keen-wa”。