去殼芝麻與未去殼芝麻

我們一定都聽說過芝麻籽在我們的生活中至少有一次 - 它是最古老的油料作物之一，屬於芝麻屬，原產於非洲和印度。這些種子有許多健康益處，可以以不同和美味的方式成為我們飲食的一部分。

然而，同樣重要的是要知道市場上有兩種類型的這些種子，稱為去殼芝麻和未去殼芝麻。在本文中，我們將告訴您兩者之間的區別及其用途。

芝麻有一個外殼，也稱為外殼或外殼。在食用這些種子之前，可以去除外殼或外殼。

去掉芝麻的外殼後，稱為去殼芝麻。帶蓋的是各種天然或未去殼的芝麻。

帶殼的芝麻顏色為白色，與未去殼的相比，具有更溫和、更優雅的味道。這兩種加工類型之間的味道差異來自於去皮品種所經歷的。這些種子的外殼含有草酸鹽，這是一種苦味化合物（使未去皮的品種具有苦味），也存在於羽衣甘藍、大黃和許多其他蔬菜中。

你可以用芝麻來製作芝麻醬，撒在漢堡、麵包、烘焙食品上，也可以作為沙拉、炸薯條等的裝飾物。它還用於製作芝麻奶和芝麻油。您可以使用這兩種類型的種子中的任何一種，具體取決於您想要在菜餚中使用的苦味類型。

您也可以嘗試將芝麻添加到以下內容中。

去皮和未去殼的芝麻品種在營養成分上沒有顯著差異。兩者都富含蛋白質、碳水化合物、纖維、鈣、鐵、鎂和鉀和磷等等。

根據美國農業部營養數據庫，它們也是一種很好的能量來源，可以幫助您保持水分。由於其營養豐富，芝麻還有益於心臟、消化、骨骼和炎症。

這兩批去殼和去殼的種子都可以安全食用。只要確保你沒有遭受過敏.