兒童糖癮以及如何克服它
有趣的是，糖最初被認為是一種香料而不是甜味劑，幾個世紀以來一直與其他草藥一起用於藥用目的。
十九世紀左右，糖變得更容易獲得，因此成為食品工業中更常見的商品。 如今，糖存在於各種食品中，並以各種名稱列在營養標籤上。
大量攝入糖對人體的整體健康非常有害，尤其是兒童的健康。
童年時期適當營養的重要性
童年是大部分生長和發育發生的時期。 為了正常生長和發育，身體需要一定的大量和微量營養素，這些營養素必須從優質食物來源獲取。
兒童需要健康、均衡的飲食，以滿足他們所有的營養需求，以確保骨骼、肌肉、認知、行為和神經系統的正常發育。
嬰兒在這個時期除了成長之外，還要學習，因此對他們進行營養教育非常重要。 嬰兒的口味偏好和口味是根據他們可以獲得的食物和所提供的食物而發展的。
幫助兒童在童年時期養成健康的飲食習慣是幫助他們成長為成功、健康的成年人的關鍵。
相反，給他們餵食高添加糖、不健康脂肪和蛋白質的飲食會增加他們在以後的生活中患各種慢性疾病的風險，例如肥胖、心髒病、蛀牙和2型糖尿病等。
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糖在孩子的飲食中有多重要？
糖是甜的，味道鮮美。 不過，與其說是“食品”，不如說是“調味料”。 雖然少量的它基本上是無害的，但大量的則可能非常有害。
糖可以為身體提供能量，但它不能提供身體生長、發育和生存所需的任何必需維生素或礦物質。
由於糖提供“空”熱量，因此不應將其視為任何飲食的重要組成部分。 相反，它應該作為一種享受或偶爾的飲食添加。
建議給孩子吃糖嗎
根據美國心臟協會 (AHA) 的規定，25 歲及以上的兒童每天不應攝入超過 6 克或 XNUMX 茶匙“添加”糖。 XNUMX歲以下兒童的飲食中不應添加任何糖。
孩子愛吃糖的原因
孩子們可能因為以下原因開始渴望吃糖：
1. 培養對含糖食物的渴望
從進化的角度來看，人類已經進化到喜歡甜食。 它們是一種極好的能源，尤其是在其他能源短缺的情況下，而且它們的味道令人愉悅。
根據祖先的說法，較苦或較酸的食物通常表明食物未成熟、變質或有毒，所有這些都可能導致疾病。 因此，人們相信，為了最大限度地生存，人類大腦已經進化到喜歡吃甜食。
當食用甜食時，大腦的獎勵系統就會被觸發，人們就會學會想要重複這種行為。 因此，這可能會導致大腦設定最初的意圖是吃一塊餅乾，但隨後整個盤子就消失了。
2.蛋白質、纖維或脂肪攝入不足
蛋白質、纖維或脂肪攝入不足也會導致對糖的渴望。 蛋白質、脂肪和碳水化合物被分解成葡萄糖，以便身體將它們用作能量。
血液中葡萄糖的供應稱為血糖，身體本能地追踪血液中的糖含量，以判斷何時需要再次進食。
當血液中的葡萄糖水平較低時，大腦會收到身體飢餓的信息。 碳水化合物很容易分解并快速進出血液。
蛋白質和脂肪有點複雜，身體分解它們的速度較慢。 這可以更長時間地維持血糖水平並防止飢餓感。
提供充足纖維的完整水果和蔬菜還有助於緩慢地將葡萄糖釋放到血液中，事實上，還可以防止血糖水平過度上升和下降。
3. 睡眠不足
兒童渴望吃糖的另一個原因可能是睡眠不足。 睡眠對於為身體提供必要的休息和恢復活力非常重要。 對於兒童來說，睡眠對於支持生長也特別重要。
當身體睡眠不足時，食慾調節激素就會失衡，通常會下調刺激食慾的生長素釋放肽。 大腦也與低能量存儲相混淆。
這場完美的風暴促使大腦尋找熱量密集的食物并快速補充能量。 含糖食物滿足這些標準，因此對甜食的渴望。
4、飲水量不足
水攝入不足也會導致對糖的渴望。 體內的所有細胞都需要水和水合作用才能正常運作。
不幸的是，當水攝入量低時，身體可能會混淆自己需要什麼，將脫水的不適誤認為是飢餓。
5、缺乏維生素和礦物質
維生素和礦物質缺乏也會加劇兒童的嗜糖行為。
當孩子的飲食中缺乏必需的維生素和礦物質（包括維生素 D、維生素 C、鈣、鎂、鐵、鋅和鉻）時，他可能會開始渴望更多的糖。
兒童攝入過多醣分的不良影響
當孩子吃太多醣時，會產生許多有害影響。 生長受到抑制、蛀牙以及慢性疾病的風險增加，例如 糖尿病 還有心髒病，它們都是過多醣可能產生的負面副作用。
戒除兒童糖癮的方法
為了幫助兒童減少糖攝入量，父母和看護者可以：
1.樹立好榜樣
孩子們總是在觀察、學習和模仿周圍環境的行為。
因此，如果他們的榜樣選擇健康食品，例如整個水果作為零食，並在吃飯時吃蔬菜，孩子們就會體驗到這種行為，並且更傾向於效仿。
樹立一個好榜樣還意味著讓健康食品在家中可用，而不健康的替代品則遙不可及。
2.尋找低糖食品替代品
如果您的孩子已經開始吃糖了，那麼讓他斷奶可能會有點困難，但這並非不可能。 這只是需要時間。
尋找食物交換將有助於支持不斷變化的味蕾和食物渴望。 一開始進行小的改變並逐漸採取更大的改變步驟可能會非常有幫助。 這裡有些例子。
- 鼓勵喝水或有機、草飼或堅果奶替代飲料，而不是果汁、蘇打水或能量飲料。
- 為了降低冰沙的甜度，可以用水稀釋它們。
- 不要提供早餐麥片，而是提供自製燕麥片或用整個水果和原味酸奶製成的冰沙。
- 當談到膳食時，經驗法則是包括高質量的蛋白質來源和/或健康的脂肪來源以及所提供的任何碳水化合物。
3.提前計劃零食
手頭備有健康的零食對於防止兒童吃不健康的零食而不是其他不健康的快餐替代品很重要。
餅乾、薯條和燕麥棒很容易買到，但它們絕對不是最健康的選擇。 將黃瓜、芹菜、胡蘿蔔和辣椒等新鮮蔬菜切碎，放入容器中放入冰箱。
準備一些低糖蘸醬，例如鷹嘴豆泥或不加糖的堅果醬，以搭配水果和蔬菜。
一些健康的外賣零食創意包括：
- 整個蘋果片或蘋果加奶酪或堅果醬
- 葡萄和奶酪的方塊
- 鷹嘴豆菠菜捲
- 土耳其卷
- 整個橄欖
- 浸蔬菜
自製堅果、種子和乾果混合物 - 自製堅果/棗子蛋白棒
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4.閱讀食品標籤
全食選擇是最好的起點，但對於包裝中購買的任何東西，請閱讀成分列表和標籤，了解其中包含多少克“添加糖”。
規定購買僅含有少量添加糖（如果有的話）的食物。
5. 就食物選擇進行積極的對話
不要告訴孩子他們不能吃東西，而是強調他們可以吃的食物並討論他們擁有的積極特徵。
例如，“吃原味酸奶和新鮮水果會幫助你的骨骼變得強壯”或“蔬菜和鷹嘴豆泥作為零食會幫助你的大腦思考，並給你跳躍和玩耍的能量。”
吃太多醣如何阻礙兒童生長？
攝入過多的糖肯定會抑制兒童的生長。 這與糖只是一種添加成分，沒有其他維持生長的重要營養素這一事實密切相關。
如果兒童對糖感到滿意，他們就不會食用含有身體生長所需的必需維生素和礦物質的其他食物。
重要的是，孩子們要吃大量有助於他們成長和茁壯成長的食物，並學會偶爾吃適量的甜食。
過量糖攝入對兒童行為的負面影響
動物研究表明，糖可以決定行為。 然而，對於人類和兒童與糖消費相關的行為，這項研究尚無定論。
純粹從觀察的角度來看，可以說，當人們飢餓時，他們的行為會受到影響。 “飢餓”一詞通常用來形容飢餓並因為還沒有吃東西而開始感到生氣的人。
如果孩子吃太多醣，而沒有攝入足夠的蛋白質和脂肪來維持較長時間的滿足感，他們可能會變得吵鬧、好鬥或焦躁不安。
在這種情況下，導致行為改變的可能不僅僅是總糖攝入量，而是體內血糖水平的快速上升和下降。
遺言
一切都有時間和地點，這也適用於在這個星球上繁衍生息的每一種真正的食物。
糖當然可以納入健康飲食中，但它不應該成為任何飲食中的主食，當然也不應該成為任何兒童飲食中的主食。 兒童需要來自天然食品的大量和微量營養素來支持生長和發育。
教孩子們如何享受天然食品並幫助他們在年輕時養成健康的飲食習慣，是為他們未來健康長壽、遠離慢性疾病做好準備的關鍵。