9 Gründe, warum das Essen von Gurken gut für dich ist

Obwohl Gurken häufig als Gemüse gesehen, zubereitet und gegessen werden, sind sie eigentlich eine Frucht, die zur Familie der Cucurbitaceae gehört, zu der auch Kürbis, Kürbis und Melonen gehören.

Ähnlich wie ihre Geschwister haben Gurken auch einen massiven Wassergehalt von etwa 95 Prozent. Jetzt wissen Sie, woher der Ausdruck „großartig wie eine Gurke“ kommt und warum diese durstlöschende Frucht zu den besten Sommer-Leckereien gehört, die Menschen auf der ganzen Welt lieben.

Obwohl es Hunderte von Gurkensorten gibt, werden die essbaren entweder frisch oder eingelegt gegessen. Gurken, die frisch geschnitten und verzehrt werden sollen, haben in der Regel eine größere, dickere Haut als solche, die direkt in das Pökelglas gegeben werden.

Wie gut ist Gurke für Ihre Gesundheit?

Hier sind einige der Gründe, warum Sie mehr Gurken essen sollten.

1. Befeuchtet den Körper

Gurken enthalten etwa 95 Prozent Wasser. Daher ist der Verzehr ein idealer Weg, um Ihren Flüssigkeitsbedarf durch Ihre Ernährung zu decken.

Diese zusätzliche Dosis Feuchtigkeit ist besonders in den flüssigkeitsraubenden Sommermonaten eine willkommene Abwechslung und hilft auch, die Körpertemperatur zu normalisieren. Darüber hinaus ist Gurke eine gute Quelle für die Vitamine A und C, Folsäure und Ballaststoffe, die dabei helfen, schädliche Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.

An trockenen und heißen Sommertagen mehrmals täglich kalte Gurken essen. Sie können auch ein verjüngendes Getränk zubereiten, indem Sie Minze und Zitronensaft in ein Glas frischen Gurkensaft mischen.

2. Behandelt geschwollene Augen

Die Ascorbinsäure in Gurken reduziert die Wassereinlagerungen, was wiederum Schwellungen und Schwellungen unter den Augen reduziert. Darüber hinaus helfen die Enzyme und adstringierenden Eigenschaften von Gurken, Entzündungen zu reduzieren.

تستعمل:

• Die Gurke in dicke Scheiben schneiden und im Kühlschrank kühlen.
• Legen Sie für 10 Minuten eine Gurkenscheibe auf jedes Auge.
• Dann waschen Sie den Bereich mit lauwarmem Wasser.
• Verwenden Sie dieses Mittel zwei- oder dreimal täglich für eine Woche, um Veränderungen zu bemerken.
• Sie können Gurke auch verwenden, um Falten um Ihre Augen herum loszuwerden und das Auftreten von Augenringen zu reduzieren.

3. Es kontrolliert Mundgeruch

Gurken können auch Ihren Atem erfrischen. Die sekundären Pflanzenstoffe in Gurken helfen, die Bakterien abzutöten, die Mundgeruch verursachen.

Das Kauen auf einer knusprigen Gurkenscheibe hilft, die Speichelproduktion im Mund anzuregen und so geruchsverursachende Bakterien zu eliminieren.

Wenn Sie eine knusprige Gurke essen, entfernt sie auch die Plaqueansammlungen auf Ihren Zähnen und Ihrem Zahnfleisch, von denen sich diese stinkenden Übeltäter ernähren. Gurken helfen auch, überschüssige Hitze im Magen zu reduzieren, was eine weitere Ursache für Mundgeruch ist.

Eine der einfachsten Möglichkeiten, Mundgeruch loszuwerden, besteht darin, eine Gurkenscheibe in den Mund zu nehmen und sie einige Sekunden lang mit der Zunge an den Gaumen zu halten.

4. Hilft bei der Verdauung

Der hohe Wassergehalt und die Ballaststoffe in Gurken wirken zusammen, um schädliche Giftstoffe aus dem Verdauungssystem zu entfernen und seine Funktion zu unterstützen.

Viele Verdauungsstörungen, wie Übersäuerung, Verstopfung, Sodbrennen, Gastritis und sogar Geschwüre, lassen sich leicht zu Hause behandeln, indem man täglich ein Glas Gurkensaft trinkt.

Darüber hinaus enthalten eingelegte Gurken gesunde Stränge probiotischer Bakterien, die das Wachstum einer günstigen Darmflora unterstützen und eine reibungslosere Verdauung fördern.

5. Heilt Sonnenbrand

Die kühlenden und heilenden Kräfte der Gurke können bei der Behandlung von Sonnenbrand sehr effektiv sein. Gurken sind vollgepackt mit hautpflegenden Mineralien, darunter Magnesium, Kalium und Silizium, was erklärt, warum sie ein regelmäßiger Bestandteil kommerzieller Produkte zur Behandlung von Sonnenbrand sind.

Gurke verjüngt auch die Haut und verbessert ihr Aussehen. Es kann sogar verwendet werden, um Narben zu verblassen und Pigmentflecken aufzuhellen.

Wenn Sie einen Sonnenbrand haben, hilft die Gurke dabei, Ihrer Haut Wärme zu entziehen und den Heilungsprozess zu beschleunigen.

تستعمل:

• Mischen Sie eine Gurke und tragen Sie die Paste auf die betroffene Haut auf.
• Lassen Sie es von selbst trocknen.
• Dann nimm eine kühle Dusche.
• Befolgen Sie dieses Mittel einmal täglich für ein paar Tage.

6. Es senkt den Blutzucker

Gurken sind von Natur aus ein für die Diabetes-Diät geeignetes Lebensmittel, da sie kalorienarm und reich an Ballaststoffen sind. Darüber hinaus können Gurken helfen, den Blutzucker zu senken, da sie ein Hormon enthalten, das Betazellen zur Produktion von Insulin benötigen.

Eine im Iranian Journal of Basic Medical Sciences veröffentlichte Studie veranschaulichte diese antidiabetische Wirkung von Gurken, indem sie zeigte, dass eine neuntägige Ernährung mit Gurkensamenextrakt dazu beitrug, den Zuckerspiegel bei diabetischen Ratten zu senken.

Eine weitere Tierstudie, die in der Oktoberausgabe 2014 des Journal of Medicinal Plant Research veröffentlicht wurde, zeigte, dass Gurkenmarkextrakt den Blutzucker senkte. Diese Studie isolierte Chemikalien aus Gurken, die zuvor mit ihren blutzuckersenkenden Eigenschaften in Verbindung gebracht wurden.

Obwohl weitere Studien erforderlich sind, um die zuckersenkende Wirkung von Gurken beim Menschen zu bestimmen, würde es nicht schaden, diesen knusprigen, kalorienarmen Snack zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen!

7. Reguliert den Blutdruck

Gurken enthalten viel Kalium, Magnesium und Ballaststoffe, was sie sehr effektiv bei der Regulierung des Blutdrucks macht. Es ist gut für die Behandlung von niedrigem und hohem Blutdruck. Gurke ist nicht nur ein natürliches Diuretikum, sondern hilft auch, die Arterien mit Feuchtigkeit zu versorgen und den Druck zu reduzieren.

Mehrere DASH-Studien (Dietary Approaches to Stop Hypertension) fanden heraus, dass der Verzehr von Gurken zusammen mit einer stärke- und proteinarmen Ernährung dazu beitrug, den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck um 5.5 Punkte zu senken.

Um den Blutdruck zu senken, sollte Gurkensaft mit anderen Gemüsesäften wie Karotten-, Rüben- und Zitronensaft gemischt werden. Es wurde festgestellt, dass das Trinken dieses Saftes zwei- oder dreimal täglich den Bluthochdruck innerhalb weniger Tage senkte.

8. Es verhindert übermäßigen Alkoholkonsum

Wenn Sie am nächsten Morgen durch Alkoholkonsum einen Kater bekommen, kann die Wahl (und die Zeit) Ihr Problem lösen.

Nährstoffe wie B-Vitamine, Zucker und Elektrolyte sowie der hohe Wassergehalt von Gurken tragen dazu bei, durch Alkoholkonsum verlorene essentielle Nährstoffe zu ersetzen und Austrocknung zu verhindern. Dies wiederum reduziert die Schwere des Katers.

Um einem Kater vorzubeugen, essen Sie ein paar Gurkenscheiben, einschließlich der Haut, bevor Sie nach dem Trinken ins Bett gehen.

9. Es bekämpft Krebs

Eine weitere vorteilhafte Eigenschaft der Gurke ist ihre Fähigkeit, Krebs zu bekämpfen und zu verhindern. Einige der Bestandteile der Gurke, die krebsbekämpfende Wirkungen haben, sind Cucurbitacin, Fisetin, Lutein und Kaffeesäure.

Die Bitterkeit in Gurken wird durch eine Klasse von Phytochemikalien verursacht, die als Cucurbitacine bekannt sind und starke Anti-Krebs-Eigenschaften haben, die das Wachstum von Krebszellen verhindern. Darüber hinaus kann das Flavonoid Fisetin die Lebensfähigkeit wirksam reduzieren Prostatakrebszellen.

Kaffeesäure hat antiproliferative und antiapoptotische Wirkungen auf Brustkrebszellen. Andererseits werden Lignane durch Bakterien im Körper in Verbindungen wie Introdiol und Enterolacton umgewandelt, die das Risiko von östrogenbedingten Krebsarten wie Eierstock-, Brust-, Gebärmutterschleimhaut- und Prostatakrebs verringern.

Darüber hinaus verbessern die vielen Antioxidantien in Gurken zusammen mit Vitamin C Ihre Immunität und reduzieren Schäden durch freie Radikale, was wiederum zur Vorbeugung von Krebs beiträgt.

Der Nährwert von Gurken

Gurken sind eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine K, C und verschiedene B-Vitamine. Sie sind auch eine gute Quelle für Natrium, Kupfer, Aminosäuren, Kohlenhydrate, Zucker, lösliche und unlösliche Ballaststoffe, Kalium, Mangan, Fettsäuren, Phosphor, Magnesium, Biotin und Kieselsäure.

Darüber hinaus enthalten Gurken mehrere gesundheitsfördernde Phytonährstoffe, darunter Flavonoide (Apigenin, Luteolin, Quercetin und Kaempferol), Lignane (Penoresinol, Larserinol und Sequezoresericinol) und Triterpene (Cucurbitacin A, B, C, D). (3)

Nährwert rohe Gurke pro 100 Gramm:

Nährstoffe	Menge	Betragen
Wasser	g	95.23
Energie	kcal	15
Protein	g	0.65
Gesamtfett	g	0.11
Kohlenhydrat	g	3.63
Ballaststoff	g	0.5
Zucker	g	1.65
Kalzium, Ca	mg	16
Eisen, Fe	mg	0.28
Magnesium, Mg	mg	13
Phosphor, P	mg	24
Kalium, K	mg	147
Natrium, Na	mg	2
Zink, Zn	mg	0.2
Vitamin C	mg	2.8
Folsäure	mcg	7
Vitamin A	mcg	5
Vitamin K	mcg	16.4

Ein Großteil dieses ernährungsphysiologischen Nutzens konzentriert sich auf die Schale und die Samen von Gurken, die mit essentiellen Mineralien, Ballaststoffen und dem Antioxidans Beta-Carotin gefüllt sind.

letztes Wort

Gurken sind eine gesunde Ergänzung für jede Ernährung, da sie kalorien- und fettarm sind und gleichzeitig beeindruckend reich an Nährstoffen sind. Sie können sie roh essen, entsaften oder zu Salaten, Sandwiches, Erfrischungsgetränken, Dips oder gefrorenen Gemüsegerichten hinzufügen, um Ihre Gesundheit zu fördern!

Beim Kauf frischer Gurken kann es eine gute Idee sein, nach harten, dunkelgrünen Trauben zu suchen. Bio-Gurken sind aufgrund ihres verbesserten Geschmacks und ihres höheren Nährstoffgehalts die bevorzugte Wahl.