10 Gründe, warum Heidelbeeren gut für dich sind

Blaubeeren – blaue/violette runde Beeren – haben aufgrund ihrer vielfältigen gesundheitlichen Vorteile als funktionelle Lebensmittel eine immense Popularität erlangt. Sie sind sehr vielseitig und verleihen jedem Gericht einen Hauch von Farbe, wodurch sie sich sehr gut für Kinder eignen.

Diese kleinen Beeren sind vollgepackt mit Polyphenolen, die als Antioxidantien wirken. Sie sind die reichste Quelle für Anthocyane, die den Beeren ihre einzigartige Farbe verleihen.

Tatsächlich kann der tägliche Verzehr von 13 Tassen Blaubeeren das Risiko vieler Krankheiten verringern.

Nährwertangaben für Heidelbeeren

Eine Tasse (148 g) Heidelbeeren enthält nur 84 Kalorien, was sie zu einem kalorienarmen Lebensmittel macht. Eine Tasse enthält außerdem 3.6 Gramm Ballaststoffe, was 14 % Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs ausmacht.

Blaubeeren sind auch reich an Vitamin C (14 mg), Vitamin K (29 mcg), Mangan (0.5 mg) und Kalium (114 mg). Sie sind Lebensmittel mit geringer Dichte, die 125 Gramm Wasser pro Tasse enthalten.

Gesundheitliche Vorteile von Blaubeeren

Hier sind einige der Vorteile des Verzehrs von Blaubeeren.

1. Verhindert Herzerkrankungen

Herzkrankheiten sind weltweit eine der besorgniserregendsten Todesursachen und betreffen Menschen jeden Alters. Die Ernährung kann eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten spielen.

Durch den hohen Gehalt an Anthocyanen und Antioxidantien wirken sich Heidelbeeren positiv auf die Aufnahme von Cholesterin und Glukose durch die Zellen aus.

Studien haben berichtet, dass eine hohe Aufnahme von Nahrungsmitteln, die reich an Anthocyanen sind, mit einem um 32 % geringeren Herzinfarktrisiko verbunden ist.

In einer Überprüfung mehrerer Studien reduzierte der Verzehr von Beeren den Nüchtern-Cholesterin- und Glukosespiegel, reduzierte Entzündungen und reduzierte Marker für Diabetes.

2. Steuert Diabetes

Laut der American Diabetes Association sind Blaubeeren ein Diabetes-Superfood.

Heidelbeeren verbessern den Blutzuckerspiegel, reduzieren oxidativen Stress, reduzieren die Bildung und Akkumulation von Triglyceriden und sind eine ideale Wahl für das Diabetes-Management.

Studien haben auch gezeigt, dass der tägliche Verzehr von 150 Gramm Heidelbeeren den postprandialen Blutzucker senkt und das postprandiale Insulin verbessert. Dieser Vorteil wird dem Vorhandensein von Anthocyanen in Heidelbeeren zugeschrieben.

3. Hilft beim Abnehmen

Diese kleine Frucht ist reich an Ballaststoffen, kalorienarm und reich an Wasser und ist eine gute Wahl in einem Gewichtsabnahmeplan.

Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Blaubeeren Fettleibigkeit verhindern kann. In einer Studie an Mäusen, die mit einer fettreichen Ernährung gefüttert wurden, hemmten Heidelbeer-Anthocyane die Gewichtszunahme um etwa 55 % und reduzierten die freien Fette im Blut und in der Leber.

Bei übergewichtigen Menschen reduzierte der Verzehr von Blaubeeren mit Fettleibigkeit zusammenhängende Entzündungsmarker.

Obwohl umfangreichere Studien am Menschen mit wiederholbaren Ergebnissen erforderlich sind, kann mit Sicherheit gesagt werden, dass eine Portion Blaubeeren pro Tag die Gewichtsabnahme effektiv unterstützen kann.

4. Verbessert die Verdauung

Es ist bekannt, dass die Polyphenole in Heidelbeeren das Darmmikrobiom beeinflussen, was zu einer erhöhten Belastung guter Bakterien führt. Sie reduzieren auch Gastritis-Symptome und zeigen sogar einige Vorteile für Darmkrebs. (9)

Blaubeeren verleihen dem Stuhl durch die Ballaststoffe Volumen und unterstützen seine Bewegung entlang des Darms, wodurch die Symptome der Verstopfung gelindert werden.

5. Behält gesunde Nerven und Gedächtnis bei

Heidelbeeren wurden auf ihre Rolle bei der Verringerung des Risikos der Parkinson-Krankheit und der Alzheimer-Krankheit untersucht.

Diese Beeren schützen aufgrund ihrer entzündungshemmenden Wirkung auch die Nerven vor Schäden. Es verbessert auch die Signalübertragung und Kommunikation zwischen Nervenzellen.

Es wurde auch berichtet, dass sich die Wahrnehmung und das Gedächtnis von Kindern nach dem Konsum eines Blaubeergetränks verbesserten, was zu weiteren Forschungen auf diesem Gebiet führte. Darüber hinaus verbesserte in einer anderen Studie das Trinken von konzentriertem Beerensaft auch die Gehirnfunktion bei älteren Erwachsenen.

6. Behält Sehkraft und Augengesundheit bei

Die Netzhaut ist am anfälligsten für Schäden durch oxidativen Stress.

Heidelbeeren spielen aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien, einschließlich Polyphenolen und Anthocyanen, eine schützende Rolle in Augenzellen gegen oxidativen Stress. Dies kann das Risiko von Netzhauterkrankungen verringern und das allgemeine Sehvermögen verbessern.

Tests an menschlichen Augenzellen haben eine positive Wirkung von Heidelbeer-Anthocyanen bei der Vorbeugung von Netzhauterkrankungen gezeigt.

7. Bekämpft Harnwegsinfektionen

Wie Preiselbeeren zeigen auch Blaubeeren einen gewissen Schutz vor Harnwegsinfektionen (UTIs).

Eine Studie zeigte, dass aus Beeren gewonnene Anthocyane eine Antiadhäsionsaktivität gegen Bakterien zeigten, die Infektionen verursachen. Das bedeutet, dass es verhindert, dass Bakterien an den Wänden der Harnwege haften bleiben, wodurch Infektionen wirksam verhindert werden.

Obwohl Blaubeeren nicht so umfassend untersucht wurden wie Preiselbeeren, ist es wahrscheinlich, dass die beiden das gleiche Potenzial bei der Behandlung von Harnwegsinfekten haben.

8. Hilft bei der Muskelregeneration nach dem Training

Die Antioxidantien in Heidelbeeren können helfen, Schmerzen und Muskelermüdung nach einer harten Trainingseinheit zu reduzieren. In einer kleinen Studie mit 10 Athleten war die Erholung nach dem Training mit Blaubeersaft schneller.

Heidelbeeren sind auch eine gute kalorienarme Frucht mit einem hohen Wassergehalt, die bei der Flüssigkeitszufuhr nach dem Training helfen kann.

9. Kann helfen, das Altern zu verlangsamen

Altern tritt auf, wenn die Körperzellen alt werden und ihre normalen Funktionen nicht wie zuvor fortsetzen können. Mängel, hormonelle Ungleichgewichte, UV-Strahlen, Schadstoffe und Entzündungen können alle zum Alterungsprozess beitragen.

Polyphenole wie die in Heidelbeeren wirken als Antioxidantien und beseitigen Schadstoffe im Körper, wodurch der Alterungsprozess verlangsamt wird. Sie reduzieren die Nervenalterung und beugen dem altersbedingten Gedächtnisverlust vor.

10. Kann Krebs bekämpfen

Blaubeeren wurden kürzlich wegen ihrer Rolle bei der Vorbeugung verschiedener Krebsarten wie Brustkrebs, Leberkrebs, Dickdarmkrebs, Prostatakrebs und sogar Mund- und Gebärmutterhalskrebs ausgebeutet.

Jüngste Studien haben gezeigt, dass Heidelbeeren diese Schutzfähigkeit aufweisen, indem sie die Bildung und das Wachstum von Krebszellen verhindern. Es verhindert auch ihre Fortpflanzung und verringert die Wahrscheinlichkeit eines wiederkehrenden Krebses.

Heidelbeeren können auch Krebszellen schwächen und sie strahlenempfindlich machen, sodass niedrigere Strahlendosen bei der Behandlung von Krebs wirksam sein können. Umfangreiche Studien und Versuche am Menschen sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu validieren.

Zu beachtende Vorsichtsmaßnahmen

• Da Blaubeeren klein sind, ist es leicht, diese Frucht zu überkonsumieren, ohne es zu merken. Überschüssige Nährstoffe in Heidelbeeren können jedoch schädlich sein.
• Verzehren Sie die Frucht nicht, wenn Sie allergisch darauf reagieren.
• Am besten isst man das Obst frisch und nicht entsaftet, da dadurch der Ballaststoffgehalt reduziert werden kann.
• Die Verarbeitung von Blaubeeren, einschließlich Einfrieren, Trocknen, Einmachen oder Herstellen von Marmeladen und Konserven, kann zu einem Verlust von Anthocyanen führen. Daher wird dringend empfohlen, so viel wie möglich frische Blaubeeren zu essen.
• Wählen Sie Früchte, die tief in der Farbe sind und eine runde und pralle Farbe mit einer gesunden weißen Blüte auf der Haut haben. Waschen Sie die Früchte einfach, bevor Sie sie essen.

Häufig gestellte Fragen zu Heidelbeeren

Wie viele Heidelbeeren kann ich an einem Tag essen?

Eine Tasse Blaubeeren pro Tag wird empfohlen, um ihre Vorteile zu nutzen.

Wie lange halten Blaubeeren im Kühlschrank?

Sie halten normalerweise bis zu einer Woche im Kühlschrank, aber da kalte Temperaturen einen geringeren Gesamtanthocyangehalt gemeldet haben, wird empfohlen, sie frisch zu essen. Die Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank hat keinen Einfluss auf die anderen Nährstoffe in Heidelbeeren.

Sind Heidelbeeren reich an Zucker?

Heidelbeeren haben einen mäßig hohen Zuckergehalt und ergeben etwa 14.7 Gramm pro Tasse. Es kann mit dem Essen einer kleinen Orange oder eines Apfels verglichen werden. Die hohen Mengen an Ballaststoffen in Heidelbeeren können die Freisetzung von Zucker ins Blut reduzieren.

Darüber hinaus kann das Mischen mit Nüssen wie Mandeln, Walnüssen oder Pistazien eine gute und gesunde Kombination aus Protein und Obst schaffen, die für Diabetiker wirksam ist.

letztes Wort

Blaubeeren werden als funktionelle Lebensmittel gesucht, da sie in ihren kleinen Körpern eine Welt der Güte beherbergen. Seine gesundheitlichen Vorteile werden größtenteils auf seinen Gehalt an Polyphenolen und Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen, zurückgeführt.

Blaubeeren sind nützlich bei der Behandlung von Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Diabetes und Harnwegsinfektionen. Sie können auch altersbedingten neurologischen Schäden vorbeugen und aufgrund ihrer Fähigkeit, Substanzen zu entfernen, die oxidativen Stress verursachen, zur Erhaltung einer gesunden Haut beitragen.

Nur eine Tasse Blaubeeren pro Tag kann Ihnen helfen, ihre gesundheitlichen Vorteile zu nutzen. Eine bessere Option ist es, ganze, rohe Früchte anstelle von verarbeiteten Produkten wie Marmeladen, Gelees, Säften, Trockenfrüchten oder Blaubeeren zu wählen.