Zuckersucht bei Kindern und wie man sie überwindet
Interessanterweise galt Zucker ursprünglich eher als Gewürz denn als Süßungsmittel und wird seit Jahrhunderten mit anderen Kräutern zu medizinischen Zwecken verwendet.
Um das XNUMX. Jahrhundert herum wurde Zucker leichter verfügbar und wurde so zu einem populäreren Rohstoff in der Lebensmittelindustrie. Heute ist Zucker in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten und wird auf Nährwertetiketten unter verschiedenen Namen aufgeführt.
In großen Mengen kann Zucker für die allgemeine Gesundheit einer Person sehr schädlich sein, insbesondere wenn es um die Gesundheit von Kindern geht.
Die Bedeutung der richtigen Ernährung in der Kindheit
In der Kindheit findet der Großteil des Wachstums und der Entwicklung statt. Damit das Wachstum und die Entwicklung richtig erfolgen kann, benötigt der Körper bestimmte Mikro- und Makronährstoffe, die aus hochwertigen Nahrungsquellen gewonnen werden müssen.
Kinder brauchen eine gesunde, ausgewogene Ernährung, die alle ihre Ernährungsbedürfnisse erfüllt, um eine ordnungsgemäße Skelett-, Muskel-, kognitive, Verhaltens- und neurologische Entwicklung zu gewährleisten.
Babys lernen in dieser Zeit neben dem Wachsen auch, und deshalb ist es wichtig, dass ihnen die Ernährung beigebracht wird. Die Geschmacksvorlieben und Geschmäcker von Kindern entwickeln sich basierend auf den Nahrungsmitteln, die ihnen zur Verfügung stehen und den Nahrungsmitteln, die ihnen serviert werden.
Kindern zu helfen, sich in der Kindheit gesunde Essgewohnheiten anzueignen, ist wichtig, um ihnen zu helfen, zu erfolgreichen, gesunden Erwachsenen heranzuwachsen.
Umgekehrt erhöht eine Ernährung, die reich an zugesetztem Zucker, ungesunden Fetten und Proteinen ist, ihr Risiko, im späteren Leben verschiedene chronische Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Karies und Typ-2-Diabetes zu entwickeln.
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Wie wichtig ist Zucker in der Ernährung eines Kindes?
Zucker ist süß und hat einen köstlichen Geschmack. Es ist jedoch besser, es in der Kategorie „Gewürz“ statt „Nahrung“ zu belassen. Während es in kleinen Mengen meist harmlos ist, können große Mengen sehr schädlich sein.
Zucker kann den Körper mit Energie versorgen, liefert jedoch keine essentiellen Vitamine oder Mineralien, die der Körper zum Wachsen, Entwickeln und Überleben braucht.
Da Zucker "leere" Kalorien liefert, sollte er nicht als wichtiger Bestandteil einer Diät angesehen werden. Stattdessen sollte es als Leckerbissen oder gelegentliche Ergänzung zu einer Diät aufbewahrt werden.
Ist es empfehlenswert, für ein Kind Zucker zu essen?
Laut der American Heart Association (AHA) sollten Kinder ab 25 Jahren nicht mehr als 6 Gramm oder XNUMX Teelöffel "zugesetzten" Zucker pro Tag zu sich nehmen. Kinder unter zwei Jahren sollten keinen zusätzlichen Zucker in ihrer Ernährung haben.
Gründe für das Verlangen von Kindern nach Zucker
Kinder können aus folgenden Gründen Heißhunger auf Zucker haben:
1. Sich entwickelndes Verlangen nach zuckerhaltigen Lebensmitteln
Aus evolutionärer Sicht hat sich der Mensch dazu entwickelt, süße Speisen zu lieben. Es ist ein ausgezeichneter Energielieferant, besonders wenn andere Energiequellen knapp sind und hat einen angenehmen Geschmack.
Essen, das laut den Vorfahren bitterer oder sauer war, deutet oft darauf hin, dass das Essen unreif, verdorben oder giftig ist, was zu Krankheiten führen kann. Daher wird angenommen, dass sich das menschliche Gehirn so entwickelt hat, dass es gerne süße Speisen isst, um das Überleben zu maximieren.
Beim Verzehr von süßen Speisen wird das Belohnungssystem des Gehirns ausgelöst und der Mensch lernt, dieses Verhalten wiederholen zu wollen. Dies kann also dazu führen, dass das Gehirn die ursprüngliche Absicht bestimmt, einen Keks zu essen, aber dann verschwindet das gesamte Gericht.
2. Unzureichende Aufnahme von Protein, Ballaststoffen oder Fett
Eine unzureichende Protein-, Ballaststoff- oder Fettaufnahme kann auch zu Heißhunger auf Zucker führen. Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden in Glukose zerlegt, damit der Körper sie als Energie nutzen kann.
Die Zufuhr von Glukose im Blut wird als Blutzucker bezeichnet, und der Körper verfolgt instinktiv die Zuckermenge im Blut, um zu messen, wann er wieder essen muss.
Wenn der Glukosespiegel im Blut zu Ende geht, erhält das Gehirn die Nachricht, dass der Körper hungrig ist. Kohlenhydrate werden leicht abgebaut und gelangen schnell in den Blutkreislauf und verlassen ihn.
Proteine und Fette sind etwas komplexer und der Körper baut sie langsamer ab. Dadurch wird der Blutzuckerspiegel länger gehalten und das Hungergefühl in Schach gehalten.
Ganzes Obst und Gemüse, das ausreichend Ballaststoffe liefert, unterstützt auch eine langsamere Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf und verhindert sogar extreme Höhen und Tiefen des Blutzuckerspiegels.
3. Schlafmangel
Ein weiterer Grund für das Verlangen nach Zucker bei Kindern kann Schlafmangel sein. Schlaf ist wichtig, um dem Körper die nötige Ruhe und Regeneration zu geben. Bei Kindern ist der Schlaf zudem besonders wichtig, um das Wachstum zu unterstützen.
Wenn der Körper nicht genug Schlaf bekommt, geraten die appetitregulierenden Hormone aus dem Gleichgewicht und regulieren normalerweise das appetitanregende Hormon Ghrelin. Das Gehirn wird auch mit niedrigen Energiespeichern verwechselt.
Dieser perfekte Sturm veranlasst das Gehirn, nach kalorienreichen Fastfoods zu suchen, um die Energie zu steigern. Zuckerhaltige Lebensmittel erfüllen diese Kriterien und damit Heißhunger auf Süßes.
4. Unzureichende Wassermenge
Auch eine unzureichende Wasseraufnahme kann zu Heißhungerattacken führen. Alle Zellen im Körper benötigen Wasser und Flüssigkeit, um richtig zu funktionieren.
Leider kann der Körper bei geringer Wasseraufnahme verwirrt sein, was er braucht, was mit dem Unbehagen der Dehydration mit Hunger verwechselt wird.
5. Vitamin- und Mineralstoffmangel
Vitamin- und Mineralstoffmangel können auch das Zuckersuchtverhalten bei Kindern verschlimmern.
Wenn es in der Ernährung eines Kindes an lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin D, Vitamin C, Kalzium, Magnesium, Eisen, Zink und Chrom, mangelt, kann es sein, dass es ein Verlangen nach Zucker verspürt.
Nebenwirkungen einer übermäßigen Zuckeraufnahme bei Kindern
Wenn Kinder zu viel Zucker essen, können eine Reihe von schädlichen Wirkungen auftreten. Wachstumshemmung, Karies und ein erhöhtes Risiko für chronische Krankheiten, wie z Zuckerkrankheit Und Herzkrankheiten sind potenziell negative Nebenwirkungen einer übermäßigen Zuckeraufnahme.
Möglichkeiten, die Zuckersucht bei Kindern loszuwerden
Um Kindern zu helfen, den Zuckerkonsum zu reduzieren, können Eltern und Betreuer Folgendes tun:
1. Sei ein gutes Vorbild
Kinder beobachten, lernen und ahmen ständig Verhaltensweisen aus ihrer Umgebung nach.
Wenn also ihre Vorbilder gesunde Lebensmittel wie ganze Früchte als Snacks wählen und Gemüse zu ihren Mahlzeiten essen, werden Kinder dieses Verhalten erleben und eher dazu neigen, es nachzuahmen.
Mit gutem Beispiel voranzugehen bedeutet auch, gesunde Lebensmittel zu Hause verfügbar und ungesunde Alternativen außer Reichweite zu bringen.
2. Suchen Sie nach zuckerarmen Food-Swaps
Wenn Ihr Kind bereits in der Zuckerbahn ist, wird es wahrscheinlich etwas schwierig sein, es zu entwöhnen, aber es ist nicht unmöglich. Es wird nur Zeit brauchen.
Das Finden von Essenstauschern wird helfen, sich verändernde Geschmacksknospen und Heißhungerattacken zu unterstützen. Zu Beginn kleine Veränderungen vorzunehmen und nach und nach größere Schritte zur Veränderung zu unternehmen, kann sehr hilfreich sein. Hier sind einige Beispiele.
- Anstelle von Fruchtsaft, Limonade oder Energy-Drinks sollten Sie Wasser, Bio-Milch von Weidevieh oder alternative Nussmilch für Getränke empfehlen.
- Um Smoothies weniger süß zu machen, verdünne sie mit Wasser.
- Bieten Sie anstelle von Frühstücksflocken hausgemachte Haferflocken oder Smoothies mit ganzen Früchten und Naturjoghurt an.
- Bei den Mahlzeiten gilt als Faustregel neben den angebotenen Kohlenhydraten auch eine hochwertige Proteinquelle und/oder eine gesunde Fettquelle.
3. Planung zukünftiger Snacks
Es ist wichtig, gesunde Snacks zur Hand zu haben, um zu verhindern, dass Kinder ungesunde Snacks gegenüber anderen ungesunden schnellen Alternativen naschen.
Cracker, Chips und Müsliriegel sind leicht zu bekommen, aber sie sind sicherlich nicht die gesündesten Optionen. Zerkleinere frisches Gemüse wie Gurken, Sellerie, Karotten und Paprika und bewahre es in Behältern im Kühlschrank auf.
Halten Sie zuckerarme Dips wie Hummus oder ungesüßte Nussbutter bereit, um sie mit Obst und Gemüse zu kombinieren.
Einige fertige Ideen für gesunde Snacks sind:
- Ganze Apfelscheiben oder Äpfel mit Käse oder Nussbutter
- Trauben- und Käsewürfel
- Kichererbsen- und Spinatrollen
- Truthahnwickel
- ganze Oliven
- Dip-Gemüse
Hausgemachte Mischung mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten - Hausgemachte Nüsse/Datteln Protein Chunks
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4. Lebensmitteletiketten lesen
Vollwertkost sind die besten Ausgangspunkte, aber bei allem, was in einer Packung gekauft wird, lesen Sie die Zutatenliste und das Etikett, um zu sehen, wie viel Gramm "zugesetzter Zucker" enthalten sind.
Machen Sie es sich zur Regel, Lebensmittel zu kaufen, die nur geringe Mengen an zugesetztem Zucker enthalten, wenn überhaupt.
5. Führen Sie positive Gespräche über die Auswahl von Lebensmitteln
Anstatt Kindern zu sagen, dass sie Dinge nicht haben können, verstärken Sie die Lebensmittel, die sie essen können, und diskutieren Sie die positiven Eigenschaften, die sie enthalten.
Zum Beispiel: „Naturjoghurt mit frischen Früchten zu essen, stärkt deine Knochen“ oder „Gemüse mit Hummus als Snack hilft deinem Gehirn beim Denken und gibt dir Energie zum Springen und Spielen.“
Wie verhindert der Verzehr von viel Zucker das Wachstum von Kindern?
Der Konsum von viel Zucker kann das Wachstum von Kindern definitiv hemmen. Dies geht einher mit der Tatsache, dass Zucker nur eine zusätzliche Zutat ist, die keine anderen lebenswichtigen Nährstoffe enthält, um das Wachstum zu unterstützen.
Wenn Kinder voller Zucker sind, nehmen sie keine anderen Lebensmittel zu sich, die die essentiellen Vitamine und Mineralien enthalten, die ihr Körper zur Unterstützung des Wachstums benötigt.
Es ist wichtig, dass Kinder Lebensmittel zu sich nehmen, die ihnen helfen, im Überfluss zu wachsen und zu gedeihen, und dass sie lernen, süße Speisen in Maßen als gelegentliche Leckereien zu essen.
Die negativen Auswirkungen einer übermäßigen Zuckeraufnahme auf das Verhalten eines Kindes
Tierversuche zeigen, dass Zucker das Verhalten diktieren kann. Die Forschung ist jedoch nicht schlüssig, wenn es um das Verhalten von Menschen und Kindern im Zusammenhang mit dem Zuckerkonsum geht.
Rein beobachtend lässt sich sagen, dass Menschen, die Hunger haben, ihr Verhalten beeinflussen können. Der Begriff „Hunger“ wird oft verwendet, um Menschen zu beschreiben, die hungrig sind und wütend werden, weil sie noch nichts essen konnten.
Wenn Kinder viel Zucker essen und nicht genug Protein und Fett bekommen, um länger satt zu bleiben, können sie ausgelassen, aggressiv oder aufgeregt werden.
In diesem Szenario führt möglicherweise nicht nur die Gesamtzuckeraufnahme zu den Verhaltensänderungen, sondern eher der schnelle Anstieg und Abfall des Blutzuckerspiegels im Körper.
letztes Wort
Alles hat seine Zeit und seinen Ort, und das gilt für jedes echte Lebensmittel, das auf diesem Planeten gedeiht.
Zucker ist sicherlich etwas, das in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden kann, aber es sollte kein Grundnahrungsmittel in einer Diät und schon gar nicht in der Ernährung von Kindern sein. Kinder brauchen Makro- und Mikronährstoffe aus Vollwertkost, um Wachstum und Entwicklung zu unterstützen.
Kindern beizubringen, wie man Vollwertkost genießt, und ihnen zu helfen, schon in jungen Jahren gesunde Essgewohnheiten zu entwickeln, ist der Schlüssel, um sie auf ein langes, gesundes Leben ohne chronische Krankheiten in der Zukunft vorzubereiten.