8 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von gelbem Senf

Gelber Senf ist Ihnen vielleicht so vertraut wie das Bestreuen von Hot Dogs, als Füllung für Sandwiches und als Belag für Ihre Hamburger. Gelber Senf ist ein Gewürz, das häufig in Fast Food verwendet wird, aber seine unverzichtbaren gesundheitlichen Vorteile machen ihn besser als andere Gewürze.

Gelbe Senfkörner gehören zur Familie der Brokkoli, das sind die kleinen, runden Samen der Senfpflanze. Es ist als Sauce, Öl, Samen oder Pulver erhältlich, die alle hervorragende gesundheitliche Vorteile bieten.

Gelbe Senfkörner, Öl und Gemüse werden in verschiedenen Teilen der Welt für kulinarische Zwecke verwendet. Gelbe Senfsauce ist eine kalorienarme Sauce (nur 3 Kalorien in 1 Teelöffel ... das ist wenig!) und kann als gesunde Alternative zu Mayonnaise verwendet werden.

Gelber Senf ist vielseitig in der Natur. Abgesehen davon, dass es ein gesundes Gewürz ist, wurden ihm viele gesundheitliche Vorteile als Analgetikum, antimikrobielles, entzündungshemmendes und abschwellendes Mittel zugesprochen.

Senf Herkunft

Gelber Senf ist eine der vielen Senfarten, eine Kreuzblütlerpflanze, die zur Familie der Kohlgewächse gehört. Es wird seit über tausend Jahren als Volksgewürz, Senfsaat, Öl und Gemüse als Küchenzutat und Hausmittel verwendet.

Senf stammt ursprünglich aus gemäßigten Regionen Europas und wurde vermutlich ursprünglich in Asien und Nordafrika angebaut. Es wurde ausgiebig als Heilmittel zur Behandlung von Gesundheitsproblemen in den antiken griechischen und römischen Zivilisationen eingesetzt.

Nährwerte von Gelbsenf

Gelber Senf ist vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamin C, Omega-3-Fettsäuren und mehreren Vitaminen des B-Komplexes. Es ist besonders reich an mehreren Mineralien, darunter Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium, die für eine gute Gesundheit unerlässlich sind.

Das breite Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen, die Gelbsenf bietet, ergibt sich aus seinem reichhaltigen Nährwertprofil.

Nährwert von Senf pro 100 Gramm:

Nährstoff	quantity	Summe
Wasser	g	83.72
Energie	kcal	60
Protein	g	3.74
Gesamtlipid	g	3.34
Kohlenhydrat	g	5.83
Faser	g	4
Zucker	g	0.92
Calcium, Ca.	mg	63
Eisen, Fe	mg	1.61
Magnesium, mg	mg	48
Phosphor, P.	mg	108
Kalium, K.	mg	152
Natrium, Na	mg	1104
Zink, Zn	mg	0.64
Vitamin C	mg	0.3
Thiamin	mg	0.177
Riboflavin	mg	0.070
Niacin	mg	0.565
Folat	mcg	7
Vitamin A	mcg	5
Vitamin E	mg	0.36
Vitamin K	mcg	1.4

Gesundheitliche Vorteile des Hinzufügens von gelbem Senf zu Ihrer Ernährung

Wenn Sie sich der gesundheitlichen Vorteile von gelbem Senf nicht bewusst sind, dann ist es an der Zeit, dass Sie herausfinden, was er zu bieten hat.

Machen wir uns mit den Vorteilen vertraut, die Senf mit sich bringt, egal ob Sie ihn in Samenform (ganz oder gemahlen), als Soße oder als topisches Öl verwenden.

1. Lindert Muskelkrämpfe

Mit gelbem Senf kannst du jede Art von Muskelkrämpfen schnell loswerden, sei es am Rücken oder an der Schulter. Die anregende Wirkung von Gelbsenf auf die Nerven hilft Muskelkrämpfe zu lindern.

Es ist auch eine gute Quelle für Kalium und Kalzium, zwei der essentiellen Nährstoffe, die für die Erhaltung gesunder Knochen, Gelenke und Muskeln benötigt werden.

Senfsamen sind dafür bekannt, dass sie aufgrund ihres Selen- und Magnesiumgehalts Schmerzen bei rheumatoider Arthritis lindern.

تستعمل:

• Nehmen Sie 1 Teelöffel gelbe Senfpaste mit einem Glas Wasser ein. Wiederholen Sie diese Behandlung, bis sie benötigt wird.

2. Behandelt Körperschmerzen

Sie können Senföl aus gelben Senfsamen verwenden, um jede Art von Schmerzen zu lindern, einschließlich Arthritisschmerzen.

Senföl wirkt gegen Schmerzrezeptoren im Körper, was bedeutet, dass es Schmerzsignale effektiv blockieren kann.

تستعمل:

• Verwenden Sie warmes Senföl, um die betroffenen Stellen 10 bis 15 Minuten lang zu massieren. Tun Sie dies zwei- bis dreimal am Tag.
• Machen Sie Kompressen aus Senfkörnern und tragen Sie sie auf die schmerzende Stelle auf. Verwenden Sie ein dünnes Handtuch zwischen Ihrer Haut und der Kompresse, um Verbrennungen zu vermeiden.

3. Bekämpft Mundgeruch

Gelber Senf ist eine einfache, aber wirksame natürliche Zutat zur Beseitigung von Mundgeruch, auch von Alkohol. Der starke Geruch von Senfsauce überdeckt den fauligen Geruch, der aus deinem Mund kommt.

تستعمل:

• XNUMX Teelöffel gelbe Senfsauce in den Mund geben, eine Minute umrühren und dann ausspucken. Als nächstes schlucken Sie einen Teelöffel Senfsauce. Spülen Sie Ihren Mund gut mit Wasser aus.

4. Fördert ein gesundes Herz

Sowohl grüner Senf als auch gelbes Öl können verwendet werden, um die Gesundheit Ihres Herzens zu verbessern.

Senföl ist reich an einfach und mehrfach ungesättigten Fetten und kann helfen, Ihren Cholesterinspiegel auszugleichen. Es senkt den Gehalt an Lipoprotein niedriger Dichte (LDL oder „schlechtes“ Cholesterin) und erhöht den Gehalt an Lipoprotein hoher Dichte (HDL oder „gutes“ Cholesterin) im Körper, wodurch das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringert wird.

Außerdem haben die Blätter der Senfpflanze eine enorme Fähigkeit, den Cholesterinspiegel zu senken. Es kann Gallensäuren im Verdauungstrakt binden und so die Ausscheidung von Säuren aus dem Körper erleichtern.

تستعمل:

• Fügen Sie Senfgrün zu Salaten, Suppen und Pfannengerichten hinzu oder verwenden Sie reines Senföl zum Kochen.

5. Beruhigt Erkältung und Husten

Aufgrund seiner scharfen Natur ist Senföl ein hervorragendes Mittel gegen Erkältungen oder Husten. Da es von Natur aus warm ist, wirkt es als natürliches Abschwellungsmittel.

Mit seinem hohen Mangan- und Eisengehalt kann der Verzehr von Senfgrün und Chutney helfen, Ihr Immunsystem zu stärken und Sie auf die Erkältungs- und Grippesaison vorzubereiten.

تستعمل:

• Das Senföl erwärmen und ein paar gehackte Knoblauchzehen hinzufügen. Das Öl erhitzen, bis die Nelken braun werden. Das Öl nach dem Abkühlen abseihen. Massieren Sie Brust, Fußsohlen, Rücken und Handflächen zwei- bis dreimal täglich mit diesem Öl
• In einen Topf mit kochendem Wasser 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 2-3 Teelöffel Senföl geben. Inhalieren Sie den Dampf, um angesammelten Schleim in den Atemwegen zu entfernen.

6. Stärkt Knochen und Zähne

Ob Sie es glauben oder nicht, das Hinzufügen von etwas gelbem Senf kann viel dazu beitragen, Ihre Knochen und Zähne gesund zu halten.

Gelber Senf enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor, Mangan und Magnesium, die sehr gut für Ihre Knochen und Zähne sind.

Beispielsweise ist Kalzium lebenswichtig für Ihre Zähne und Knochen und hält sie stark. Ein niedriger Kalziumspiegel kann sich negativ auf die Gesundheit Ihrer Knochen und Zähne auswirken.

تستعمل:

• Nehmen Sie täglich XNUMX Esslöffel gelbes Senfpulver mit einem Glas Wasser ein, um Ihre Knochen und Zähne gesund zu halten.

7. Fördert das Haarwachstum

Die vielen Vitamine, die Senf enthält, unterstützen ein starkes und gesundes Haarwachstum. Insbesondere das Vorhandensein von Beta-Carotin, Protein, Eisen und Kalzium trägt zu einem gesunden Haarwachstum bei.

Wenn es als Haaröl verwendet wird, stimuliert es das Haarwachstum, indem es die Durchblutung der Kopfhaut erhöht.

تستعمل:

• Warmes Senföl reicht für Ihr Haar. Tragen Sie dieses warme Öl auf Ihre Kopfhaut auf und bearbeiten Sie die Haarwurzeln bis zu den Spitzen.
• Setzen Sie die Massage für mindestens 10-15 Minuten fort. Lassen Sie es einige Stunden oder über Nacht einwirken. Waschen Sie es danach ab. Verwenden Sie dieses Mittel immer dann, wenn Sie Ihre Haare waschen müssen.

8. Kann Krebs verhindern

Senf enthält sekundäre Pflanzenstoffe, die Glucosinolate genannt werden. Das Vorhandensein des Enzyms Myrosinase hilft beim Abbau von Glucosinolaten in Isothiocyanate. Diese Isothiocyanate sind vielversprechende Mittel, die Karzinogene neutralisieren können.

Eine Studie aus dem Jahr 2011 an weiblichen Ratten bestätigte die Verwendung von Senfsamenpulver, um das Wachstum und die Muskelinvasion von Blasenkrebs zu verhindern. Sie können diese Vorteile nutzen, indem Sie reines Senföl zum Kochen verwenden und Senfgrün zu Salaten, Suppen und Pfannengerichten hinzufügen.

Senfsorten

Unter den vielen Sorten von facettenreichem Senf sind weißer Senf (Brassica alba), brauner Senf (Brassica jonesi) und schwarzer Senf (Brassica nigra) den Massen gut bekannt und werden häufig für den Verzehr und die Gesundheit verwendet.

Weißer Senf oder gelber Senf findet seinen Ursprung im Mittelmeerraum. Es hat einen milden Geschmack und wird zur Zubereitung des amerikanischen gelben Senfgewürzes verwendet. Schwarzer Senf ist bekannt für sein starkes Aroma und seinen Geschmack. Brauner Senf hat einen scharfen und scharfen Geschmack, um Dijon-Senf zuzubereiten.

Zu den beliebtesten Sorten gehören Dijon-Senf, amerikanischer Gelbsenf und Honigsenf.

Wie genießen Sie gelben Senf?

Gelber Senf ist ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche und ein Kraftpaket für Geschmack und Ernährung. Es kann in Ihren Gerichten in einer Vielzahl von Formen verwendet werden, z. B. als ganze Samen, Öl und Pulver, um Dips und Saucen herzustellen.

• Sie können die Samen als Kühlmittel in Currys verwenden, um Ihren Zubereitungen den letzten Schliff zu verleihen.
• Verwenden Sie gelbes Senföl in kulinarischen Praktiken.
• Fügen Sie einer Vinaigrette einen reichen Geschmack hinzu, indem Sie Dijon-Senfkörner hinzufügen.
• Den Reis mit knackigen gelben Senfkörnern würzen.
• Gelben Senf in Butterschmalz anschwitzen und mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
• Bereiten Sie einen süßen Dip zu, indem Sie Senf, Honig und Gewürze Ihrer Wahl kombinieren.

Senfsauce und LeinölMischen Sie 1/3 Tasse Zitronensaft, 2 Esslöffel Dijon-Senf, XNUMX Knoblauchzehen und Salz und Pfeffer nach Geschmack, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Gießen Sie ½ Tasse Leinsamenöl und ½ Tasse natives Öl extra durch den Deckel und mischen Sie erneut. Verwenden Sie diese Sauce in Ihren Salaten.

Senf-Dressing: Verwenden Sie 2 Knoblauchzehen, 5 Lauch, XNUMX Esslöffel Dijon-Senf und ein paar Thymianzweige. Mischen Sie, bis Sie eine glatte Paste erhalten. Verwenden Sie dies als Beilage zum Backen oder Grillen von Fischfilets, Hähnchenbrust oder Schweinefleisch.

Hirsesalat: Fügen Sie zu gekochten Hirsekörnern knusprige Senfkörner, Erbsen, gebackenen Tofu, Frühlingszwiebeln und Gemüse Ihrer Wahl hinzu. Zitronensaft und Olivenöl als Salatdressing hinzufügen.

Vorsichtsmaßnahmen mit gelbem Senf

Obwohl gelber Senf unglaublich gesundheitsfördernd ist, sollten Sie beim Verzehr von Senfkörnern vorsichtig sein, um Nebenwirkungen zu vermeiden.

• Vermeiden Sie Senfkörner, wenn Sie allergisch darauf reagieren.
• Vermeiden Sie den übermäßigen Verzehr von gelber Senfsauce, wenn Sie an einer Herzerkrankung leiden.
• Übermäßiger Verzehr von Senfsauce kann Verdauungsprobleme verursachen.
• Ungekochte Senfsamen enthalten Verbindungen, die die Produktion und Funktion von Schilddrüsenhormonen stören können. Erwägen Sie, gekochte Senfkörner zu essen, wenn Sie Schilddrüsenprobleme haben.
• Vermeiden Sie Senf, wenn bei Ihnen eine Nieren- oder Gallenblasenerkrankung diagnostiziert wurde. Senfsamen sind reich an Oxalat, das die Kalziumaufnahme hemmt. Oxalat kann sich in Körperflüssigkeiten anreichern, kristallisieren, andere Gesundheitsprobleme verursachen und Nieren- oder Gallensteine ​​verschlimmern.
• In Anbetracht des Mangels an Forschung und der Sicherheit von Mutter und Kind ist es am besten, wenn schwangere und stillende Frauen die Aufnahme von gelben Senfkörnern einschränken.

Wichtige Punkte

• Das Warmhalten von Senf kann Ihre Körpertemperatur erhöhen, was ein Grund ist, ihn in Maßen zu konsumieren.
• Sie können Senfsauce zu Hause zubereiten und mit Gewürzen wie Pfeffer, Knoblauch oder Paprika sowie einer Prise Salz abschmecken.
• Verwechseln Sie Senföl nicht mit ätherischem Senföl.
• Achten Sie darauf, Senföl nicht mit Argimonöl zu verfälschen, da dies gesundheitsschädlich sein kann.

letztes Wort

Gelber Senf wird seit langem für seine Beiträge zum Küchentisch und als Hausmittel geschätzt. Gelber Senf ist eine wichtige Ergänzung in Ihrem Gewürzschrank und steckt voller Vitamine, Antioxidantien, gesunder Fette und Mineralien, die Ihnen helfen können, eine gute Gesundheit zu erreichen.

Gelber Senf ist in Amerika ein bekannter Name und wird in Snacks, Dips und Saucen genossen. Daher ist es wichtig, sich über die gesundheitlichen Vorteile von Senfsauce in Flaschen zu informieren.

Anstatt Ihre Teller mit gelbem Senfgewürz zu bestäuben, halten Sie sich an Ihre Portionsgröße. Hacken Sie gelben Senf und fügen Sie ihn als Leckerbissen in Ihre Fischcurrys hinzu, würzen Sie Salate und Suppen damit und geben Sie ihn in die Fischfiletmarinade, um die Vorteile dieser winzigen Samen zu nutzen.