7 gesundheitliche Vorteile von Selleriestangen

Es wurde immer gefördert für Sellerie Es ist ein kalorienarmes und gesundes Lebensmittel. Sie gehört zur Familie der Petersilie, die im Mittelmeerraum und in einigen Regionen des Nahen Ostens beheimatet ist.

يستخدم Pflanze mit Stielen Lang und fleischig, um eine Vielzahl von Gerichten zu schmecken. Manche essen es auch roh in Salaten oder mit Dips.

Nährwert-Information

Beinhaltet Eine Stange Sellerie Raw enthält 38.2 g Wasser, was es zu einer guten Hydratationsquelle macht. Es enthält außerdem 5.6 Kalorien, 1.19 Gramm Kohlenhydrate, 0.28 Gramm Protein, 0.1 Gramm Fett und insgesamt 1 Gramm Ballaststoffe pro Bein. Es enthält außerdem 9.6 mg Phosphor, 16 mg Calcium, 4.4 mg Magnesium, 104 mg Kalium und 32 mg Natrium.

Es enthält außerdem 108 µg Beta-Carotin und 113 µg Lutein, die zu seiner Antioxidans-reichen Zusammensetzung beitragen.

Gesundheitliche Vorteile von Selleriestangen

Der Verzehr von Sellerie kann Wunder für Ihre Gesundheit bewirken. Hier sind einige seiner Vorteile:

1. Bietet antioxidative Wirkung

Nur ein Stück Sellerie enthält mehrere antioxidative Verbindungen, darunter Kaffeesäure, Apigenin, Tannin und Kaempferol, die antioxidative Wirkungen zeigen, indem sie freie Radikale aus dem Körper entfernen.

Laut Studien ist Sellerie die wichtigste Quelle für sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Phenolsäure, Flavonoide, Flavonoide, Vitamin C, Beta-Carotin und Mangan. Diese Antioxidantien reduzieren entzündungsauslösende Stoffe im Körper.

Flavonoide reduzieren auch kardiovaskuläre Entzündungen, die ein Risikofaktor für viele Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind.

2. Reduziert kardiovaskuläre Risiken

Es ist bekannt, dass Sellerie eine positive Wirkung auf die Herzgesundheit hat. In einer Studie, die an Ratten durchgeführt wurde, die mit Selleriesamenextrakt gefüttert wurden, wurde eine Entspannung der Muskeln der Blutgefäße beobachtet. Diese Entspannung der Blutgefäße ist entscheidend für die Behandlung von Bluthochdruck.

In einer anderen Studie an einem 74-jährigen Mann, der 6 Monate lang Selleriesaft erhielt, wurde eine gewisse Senkung des Blutdrucks beobachtet.

Sellerie zeigt auch eine gewisse gerinnungshemmende Aktivität, die Herzschäden verhindert und einige Marker reduziert, die mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht werden.

Die meisten Studien zu den gesundheitlichen Auswirkungen von Sellerie sind begrenzt, und es sind mehr Versuche und Eingriffe am Menschen erforderlich, um schlüssige Ergebnisse zu erzielen. Der Verzehr der empfohlenen Portionen verschiedener Gemüsesorten zum Schutz des Herzens ist jedoch gut etabliert.

3. Hilft der Gesundheit des Verdauungssystems

Apigenin, ein wichtiges Flavonoid, das in Sellerie vorkommt, interagiert mit Darmmikroorganismen. Eine gesunde und vielfältige Darmmikrobiota ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit. Kürzlich wurde festgestellt, dass die Mikroorganismen im Darm auch zur Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems beitragen.

Labortests zeigten, dass Apigenin das Wachstum und die Diversität menschlicher Darmbakterien förderte. Es förderte auch das Wachstum von Butyrat, einer kurzkettigen Fettsäure, die mit der Darmgesundheit in Verbindung gebracht wird.

Aber vielleicht kommt einer der offensichtlichsten gesundheitlichen Vorteile von Sellerie von seinem Ballaststoffgehalt. Mit etwa 1 Gramm Ballaststoffen in nur einem Stiel ist es eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe. Studien haben gezeigt, dass eine ballaststoffarme Ernährung Menschen vielen chronischen Krankheiten aussetzt, darunter Fettleibigkeit, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Ballaststoffe stellen auch den größten Teil des Stuhls bereit und erleichtern so die Passage durch den Verdauungstrakt.

4. Trägt zum Diabetes-Management bei

Sellerie ist reich an Ballaststoffen, was ihn zu einem Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index (GI) macht. Lebensmittel mit niedrigem GI sind wirksam bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und der Senkung des HbA1c. Sie senken auch den Cholesterinspiegel, der bei Diabetikern kontrolliert werden muss.

Darüber hinaus wurde angenommen, dass die Antioxidantien in Obst und Gemüse aufgrund ihrer positiven Wirkungen vor Diabetes schützen. Die volle Rolle von Antioxidantien ist noch nicht bekannt, aber eine antioxidative Ernährung ist im Allgemeinen gut für viele Krankheiten, die oxidativen Stress im Körper verursachen.

5. Es zeigt alkalische Wirkungen

Obst und Gemüse sind Alkalische Lebensmittel. Sellerie ist nicht anders.

Es wurden viele Studien durchgeführt, um die Vorteile der Einbeziehung basischer Lebensmittel in die Ernährung zu untersuchen – vom Schutz der Knochenmasse bis zum Schutz des Körpers vor Umweltbelastungen.

Weitere Studien sind erforderlich, um die schützende Rolle von basischen Lebensmitteln vollständig zu demonstrieren, aber aktuelle Beweise zeigen einige vielversprechende Ergebnisse.

6. Verbessert die Fruchtbarkeit und sexuelle Gesundheit

Schäden durch freie Radikale im Körper durch die Ernährung oder die Umwelt schädigen viele Organe und können ihre Funktion beeinträchtigen.

In einer Studie an Mäusen zeigte der Verzehr von Sellerie eine Verbesserung der Bildung reifer Spermien und den Schutz der Zellen vor Schäden.

Antioxidantien, wie sie in Sellerie enthalten sind, verbessern die Spermienzahl und die Fruchtbarkeit. Und obwohl Versuche am Menschen erforderlich sind, sind die aktuellen Daten eine vielversprechende Grundlage für zukünftige Forschungen zu den Vorteilen von Sellerie zur Verbesserung der Fruchtbarkeit.

7. Verbessert die Wahrnehmung

Sellerie ist eine reiche Quelle von Polyphenolen, die freie Radikale im Körper neutralisieren. Diese Phenolverbindungen spielen eine schützende Rolle gegen Gedächtnisverlust und altersbedingte degenerative Erkrankungen wie die Alzheimer-Krankheit.

Wie man Sellerie verzehrt

Der nährstoffreiche Sellerie lässt sich am besten roh zusammen mit Saucen und anderem Gemüse genießen. Sellerie verleiht Salaten auch einen schönen Geschmack und verstärkt die Nährstoffe, die er liefert. Es wird auch bei der Zubereitung von Saucen und Brühen verwendet.

Manche Leute konsumieren Selleriesaft. Das Entsaften entfernt jedoch den größten Teil der darin enthaltenen Ballaststoffe und eliminiert seine Vorteile.

Zu beachtende Vorsichtsmaßnahmen

Wie bei jedem anderen Gemüse wird nicht empfohlen, mehr als die empfohlene Tagesportion Sellerie zu essen. Übermäßiger Konsum kann zu einer Ansammlung von Nährstoffen führen, insbesondere von Mineralien, die zu Ungleichgewichten im Elektrolythaushalt des Körpers führen können.

Wenn Sie Sellerie in Saftform essen, denken Sie daran, dass Sie zum Entsaften mehr Gemüse verwenden müssen, als Sie roh essen würden. In einem solchen Fall bereiten Sie den Saft am besten mit anderen Früchten zu, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr als die empfohlene Portion einnehmen.

Häufig gestellte Fragen zu Sellerie

Kann ich Sellerie in großen Mengen kaufen und lagern?

Es wird empfohlen, frischen Sellerie zu essen. Wenn ein häufiger Einkauf nicht möglich ist, dann achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht länger als 4-5 Tage gelagert wird.

Kann ich Sellerie hacken und lagern?

Gehacktes und gelagertes Gemüse verliert oft einen Teil seiner Mineralien. Wenn Sie aus Zeitgründen oder aufgrund eines vollen Terminkalenders Mahlzeiten im Voraus zubereiten müssen, lagern Sie Ihre Mahlzeiten nicht länger als zwei Tage.

letztes Wort

Die Natur hat Obst und Gemüse mit Vitaminen und Mineralien angereichert, die vor vielen chronischen Krankheiten schützen. Unter ihnen haben einige Gemüsesorten in Bezug auf bestimmte Bedingungen einen leicht oberen Rand.

Sellerie ist mit seinen antioxidativen Eigenschaften zusammen mit seinem geringen Kalorien- und Ballaststoffgehalt für viele Erkrankungen wie Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Verdauungsgesundheit und systemische Infektionen von Vorteil.

Es ist nur notwendig, Sellerie in der empfohlenen Portionsgröße zu essen, um eine übermäßige Aufnahme von Nährstoffen zu vermeiden, deren Auswirkungen noch nicht vollständig untersucht wurden.