10 avantages incroyables pour la santé des feuilles de curry

Les feuilles des arbres sont utilisées curry Dans une variété de plats indiens. Cette plante est originaire d'Inde et a beaucoup de valeur médicinale.

Les feuilles de curry sont utilisées fraîches et séchées pour ajouter de la saveur et de l'arôme à de nombreux plats.

Valeur nutritionnelle des feuilles de curry

Les feuilles de curry contiennent de nombreux alcaloïdes, flavonoïdes, terpénoïdes et polyphénols.

Il est également riche en vitamines. 100 grammes de feuilles de curry contiennent 6.04 mg de vitamine A, 7 mg de vitamine B3, 1 mg de vitamine B1, 19.8 mg de calcium, 49.1 mg de magnésium et 17 mg de sodium.

Les composants des feuilles de curry confèrent à cet ingrédient ses multiples bienfaits, qui peuvent être bénéfiques dans de nombreux cas.

Lisez la suite pour en savoir plus sur les bienfaits pour la santé que les feuilles de curry peuvent apporter.

Avantages pour la santé des feuilles de curry

Consommer des feuilles de curry peut apporter les avantages suivants :

1. Améliore la santé de la peau et des cheveux

Les feuilles de curry ont été utilisées en cosmétique à travers les âges. Ces feuilles sont bouillies dans des huiles pour produire un tonique capillaire, qui est couramment utilisé pour améliorer et favoriser la croissance des cheveux et maintenir la riche couleur naturelle des cheveux.

Plusieurs composés antioxydants présents dans les feuilles de curry, notamment la mahanine, la mahanimbine, la quinimbine, l'isomahanine et la quinoléine, entre autres, peuvent être responsables de la réduction du stress oxydatif dans le corps.

Étant donné que le stress oxydatif joue un rôle majeur dans le processus de vieillissement de la peau, la consommation d'aliments riches en antioxydants améliorera certainement la santé de la peau en inversant les dommages cutanés potentiels.

Des études et des recherches plus directes sont nécessaires pour prouver l'efficacité des feuilles de curry pour la santé de la peau, mais la capacité des feuilles de curry à lutter contre le stress oxydatif ne peut être ignorée.

2. Aide à perdre du poids

L'alcaloïde responsable de la propriété anti-lipidique des feuilles de curry est également connu pour être utile contre l'obésité. Il empêche les graisses de s'accumuler dans les tissus et améliore l'élimination et l'absorption du glucose. Il réduit également l'absorption des graisses par l'alimentation, montrant un potentiel contre les régimes riches en graisses.

Le mécanisme d'action par lequel les feuilles de curry agissent comme agent anti-obésité est un sujet prometteur pour les recherches futures, et des études chez l'homme sont encore nécessaires.

3. Aide à gérer le diabète

On pense que les feuilles de curry sont utiles dans la gestion du diabète. Ses propriétés antioxydantes protègent contre le stress oxydatif causé par la maladie.

Des études ont montré que les feuilles de curry aidaient à réduire la glycémie chez les souris diabétiques et à améliorer l'effet de l'insuline. Ces résultats ont montré que les feuilles de curry sont un agent prometteur pour abaisser la glycémie.

Des essais sur l'homme devraient être effectués pour déterminer les doses efficaces qui peuvent être bénéfiques pour les humains atteints de diabète, mais les preuves existantes sont encourageantes.

4. Équilibre la graisse personnelle

Les feuilles de curry ont également des propriétés cardioprotectrices, notamment l'équilibrage des lipides (graisses) dans le corps.

Des tests sur des souris nourries avec un régime riche en graisses ont montré que les feuilles de curry augmentent le HDL (bon cholestérol), réduisent le LDL (mauvais cholestérol) et le cholestérol libre total. Les activités des feuilles de curry sont liées à un type de composé alcaloïde appelé mahanimbine.

Bien que davantage d'études humaines soient nécessaires, il n'y a pas suffisamment de preuves dans les modèles animaux pour explorer l'utilisation et l'efficacité des feuilles de curry dans la gestion des niveaux de lipides.

5. Favorise la cicatrisation

Les feuilles de curry ont également été utilisées pour traiter les infections cutanées telles que la gale et d'autres plaies. Dans une étude, les feuilles de curry ont stimulé la formation de collagène, la cicatrisation des plaies et réduit l'inflammation chez des modèles murins.

Les feuilles de curry présentent également des propriétés antifongiques et antibactériennes, prouvant leur utilisation dans les infections cutanées causées par des bactéries et des champignons.

6. Améliore les nausées matinales

Les feuilles de curry ont été utilisées en médecine traditionnelle pour traiter l'indigestion et les nausées.

Les nausées ressenties par les femmes enceintes et les patients sous traitement contre le cancer peuvent être atténuées en consommant des feuilles de curry.

7. Protège le foie

Le foie est le principal organe du corps responsable du métabolisme et de la détoxification des médicaments. Plusieurs rapports ont indiqué que les feuilles de curry ont un effet protecteur contre la faiblesse induite par l'alcool.

Une étude a révélé que des extraits de feuilles de curry prévenaient la toxicité des cellules hépatiques chez le rat tout en maintenant les niveaux d'antioxydants enzymatiques.

8. Soutient la santé nerveuse

Des extraits de feuilles de curry ont été utilisés pour gérer des maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer, la maladie de Parkinson et d'autres.

Les composés de feuilles de curry ont des activités neuroprotectrices, préviennent le stress oxydatif, réduisent l'inflammation et la toxicité cellulaire et améliorent la cognition. Cependant, des études humaines plus approfondies sont nécessaires pour déterminer le potentiel des feuilles de curry dans le traitement des maladies neurodégénératives.

9. Affecte la réponse immunitaire du corps

Les immunomodulateurs modifient la réponse immunitaire du corps en augmentant ou en diminuant les anticorps nécessaires. Cette fonction est utile dans de nombreuses infections, tumeurs et immunodéficiences.

Des tests sur des extraits de feuilles de curry ont révélé qu'ils amélioraient l'activité des macrophages (un type de cellule responsable de l'amélioration de la fonction immunitaire de l'organisme). La capacité antioxydante des feuilles de curry lui confère ses propriétés immunomodulatrices.

10. Il peut protéger contre le cancer

Le rôle des feuilles de curry et de leurs composés dans la gestion du cancer est largement discuté.

Il a été rapporté que des extraits de feuilles de curry initient l'apoptose des cellules cancéreuses - le processus par lequel les cellules cancéreuses meurent. Il est obtenu en inhibant les composés impliqués dans la croissance des cellules cancéreuses.

En plus de favoriser la mort des cellules cancéreuses, les extraits de feuilles de curry protègent également les cellules des dommages causés par la radiothérapie et la chimiothérapie.

Comment consommer les feuilles de curry

Les feuilles de curry sont souvent utilisées en cuisine sous forme de feuilles fraîches ou séchées.

Mais la meilleure façon de le prendre est de mâcher 3-4 feuilles à chaque repas. Alternativement, 4 à 5 feuilles peuvent être bouillies dans de l'eau pendant 5 à 7 minutes pour faire un thé qui peut être pris chaud à chaque repas.

Il est conseillé de ne pas trop consommer de feuilles de curry ou de commencer à prendre le supplément sans consulter au préalable votre médecin.

Précautions à prendre en compte

Alors que les recherches et les rapports indiquent l'utilisation des feuilles de curry pour de nombreux maux, les doses idéales pour la consommation humaine n'ont pas été établies. De plus, la plupart des études animales ont été réalisées à l'aide de divers extraits de feuilles de curry.

Par conséquent, il est très important de consulter votre médecin avant d'utiliser des feuilles de curry à des fins médicinales. Manger 3-4 feuilles de curry sous forme fraîche ou séchée, sous forme de thé ou de repas, est sans danger, mais il est important de ne pas trop consommer cet ingrédient car sa toxicité n'a pas été déterminée.

Feuilles de curry Foire aux questions

Comment utiliser les feuilles de curry ?

De nombreux plats indiens utilisent des feuilles de curry dans les plats de lentilles. Il est également utilisé dans certains currys ou bouillons un peu comme la coriandre.

Comment conserver les feuilles de curry ?

Les feuilles de curry sont souvent vendues ou disponibles en vrac. Les feuilles collent aux rameaux et la plupart du temps, les feuilles commencent à noircir avant que l'ensemble ne soit utilisé.

L'un des moyens les plus simples de conserver les feuilles de curry pour une utilisation à long terme est de laver les feuilles et de les sécher au soleil. Les feuilles séchées peuvent être utilisées entières ou réduites en poudre pour la cuisine ou le thé.

Un dernier mot

Les feuilles de curry poussent largement et sont populaires en Inde, et contiennent beaucoup d'antioxydants et de composés phytochimiques qui sont bénéfiques dans de nombreux problèmes de santé. De l'aide à la perte de poids à la prévention de la formation de graisse, les feuilles de curry sont également utiles pour tuer les cellules cancéreuses et réduire l'inconfort des traitements contre le cancer.

De nombreux problèmes digestifs comme les nausées et l'indigestion sont également traités par les feuilles de curry. Ses propriétés antibactériennes et antifongiques sont utiles pour prévenir les infections cutanées, en particulier lorsqu'elles sont appliquées par voie topique.

Les feuilles de curry ont des applications non seulement en médecine mais aussi en cosmétique. Ils sont couramment utilisés pour promouvoir et maintenir une peau et des cheveux sains. Bien que les dosages ne soient pas précisés, la prise de 3-4 feuilles de curry pour obtenir leurs bienfaits n'a aucun effet secondaire connu.

Enfin, il est important de se rappeler que les remèdes naturels ne sont pas destinés à être des alternatives aux médicaments mais plutôt à jouer un rôle préventif, et les médecins doivent être consultés avant d'inclure quoi que ce soit de nouveau dans l'alimentation.