フェヌグリークの健康上の利点とそれを収穫する方法は何ですか?

主なポイント

• フェヌグリーク（ギリシャ語フェヌグリーク）は、アジア、ヨーロッパ、アフリカで栽培されています。
• 南ヨーロッパ、地中海、西アジアが原産です。
• クローバーのようなハーブであるフェヌグリークは、食品の調味料や薬としてよく使用されます。
• 種子はお茶、粉末、カプセル、抽出物、スキンドレッシングになります。
• 葉は料理やドレッシングとして使われ、粉末は調味料として使われます。
• このハーブは何世紀にもわたって伝統医学で使用されており、最近の研究ではその健康上の利点のいくつかが示されています。

フェヌグリークは約30〜60 cmの高さに成長し、緑から紫の葉を持っています。 その花は白と黄色です。 甘い香りが強いです。 フェヌグリークの種子は黄金色で頭に現れ、各部分に約10〜20個の種子があります。

種は粉末に粉砕され、スパイスとして使用されます。 フェヌグリークシードパウダーは、カレー粉やペーストに含まれている場合があります。 パン作りの材料としても使われています。

葉は皿の餌として使われます。 フェヌグリーク抽出物は、石鹸や化粧品にも含まれています。 天日干しフェヌグリークは多くのレシピで使用されており、多くの場合、砕いた形で使用されます。 味と香りが強いです。

調理するときは、最初に少量の乾燥フェヌグリークを使用し、次に味を上げるために持ち上げます。 一般的に、新鮮なフェヌグリークの葉大さじ1は、粉末小さじ1に相当します

フェヌグリークの栄養価

挽いたフェヌグリーク大さじ35杯には6カロリー、3グラムの炭水化物（うち1グラムは繊維）、2.5グラムの脂肪、XNUMXグラムのタンパク質が含まれています。

3.7 mgまたは20日の必要量の7％を含む、優れた鉄源です。 また、毎日のマンガンの必要量のXNUMX％に加えて、マグネシウム、リン、カリウム.

フェヌグリークの健康上の利点

フェヌグリークは、次のような多くの利点を健康にもたらすハーブです。

1.糖尿病の管理に役立ちます

リングは便利です 糖尿病患者向け。 フェヌグリーク種子が血糖値を下げ、血糖値を維持できるという証拠があります。 また、耐糖能を向上させることができます。

ある研究では、フェヌグリークが発生率を低下させることがわかりました 糖尿病 私が持っています 糖尿病患者.

他の薬と一緒に服用した場合 抗糖尿病薬 、リングも減少しました コレステロール値 改善されたブドウ糖制御 糖尿病患者.

フェヌグリークシードをに追加するだけです 健康的なダイエット そして運動、グループを助けた 糖尿病患者 ある研究では。

いくつかの研究はまた、フェヌグリークが糖尿病患者のブドウ糖制御とブドウ糖反応を改善するのに役立つように思われることを発見しました。

ただし、フェヌグリークの正しい投与量を理解するには、さらに多くの研究が必要です 糖尿病を管理するには.

結論：

研究は血糖値の制御におけるフェヌグリークの利点をサポートしていますが、さらなる研究が必要です。

2.テストステロンを増やします

フェヌグリークは男性のテストステロンレベルを上げるのを助けるかもしれません。 研究によると、フェヌグリーク抽出物は性的健康を改善する可能性があります。 フェヌグリークのステロイドサポニン、特にフロスタノール配糖体は、テストステロンの増加の原因である可能性があります。

ある研究では、フェヌグリーク抽出物をリスペディダ抽出物と組み合わせることで、テストステロン欠乏症候群（TDS）の症状が大幅に改善されることもわかりました。

結論：

フェヌグリークはテストステロンレベルを上昇させることが示されていますが、このハーブのメカニズム、適切な使用法、および投与量を知るには、より多くの研究が必要です。

3.牛乳生産を促進する

フェヌグリークは、母乳の生産を増やすのに役立つという評判があります。

フェヌグリークの種子はドーパミンとホルモンのレベルに影響を与えたと考えられており、これは母乳の供給を改善するのに役立ち、したがって 子供の健康的な体重増加.

研究によると、飲む母親は ハーブティー フェヌグリークを含むものは母乳の供給を増やす可能性がありますが、この主張を立証するにはさらに研究が必要です。

結論：

フェヌグリークは、母乳の流れを促進する薬剤である有名な催乳薬です。 これを裏付ける証拠はいくつかありますが、さらなる研究が必要です。

4.月経痛を和らげます

フェヌグリークは、月経中の痛みを伴うけいれんに苦しむ女性を助けるかもしれません。

ある研究では、フェヌグリーク種子を投与された女性は、 月経困難症 、倦怠感や吐き気 و頭痛.

しかし、別の研究では、フェヌグリークが月経痛と月経困難症を軽減したという十分な証拠が見つかりませんでした。

結論：

月経痛やその他の月経困難症の症状に対するフェヌグリークの影響については、さまざまな証拠があります。 さらなる研究が必要です。

フェヌグリークの他の健康上の利点

フェヌグリークは以下の健康上の利点を提供することが知られていますが、これらの主張を裏付ける十分な証拠はありません。

体重を減らすのに役立ちます小規模な研究では、フェンネルとフェヌグリークティーが食欲を抑えることで研究参加者（女性）の体重減少に役立つことが示されました。

別の研究によると、フェヌグリーク繊維は参加者に食後の満足感を高め、昼食時の食物消費を減らしました。

心臓の健康を促進する： マウスでの研究では、フェヌグリークの種子とタマネギが糖尿病マウスの心臓組織に対する酸化ストレスの影響を軽減することがわかりました。
マウスでの別の研究は、フェヌグリークのいくつかの特性が心臓組織への損傷を防ぐのに役立つことを明らかにしました。

炎症を軽減します： フェヌグリーク抽出物は鎮痛効果があり、抗炎症薬 、ある研究で見つかったように、しかしより多くの研究が必要です。
マウスでの研究はまた、関節炎に対するフェヌグリーク化合物の有益な効果を示しました。

PCOSの管理に役立ちますフェヌグリーク抽出物の錠剤は、XNUMXつの研究で減少することが示されています 卵巣嚢胞.
別の研究では、メトホルミンと一緒に摂取したフェヌグリーク抽出物が、 多嚢胞性卵巣症候群を伴う.

運動パフォーマンスを向上させるある研究では、フェヌグリークが上半身と下半身の強度を高めるのに役立つ可能性があることが示唆されました。

創傷治癒を促進するフェヌグリークは歴史的にオイルやクリームに使用されてきました 創傷治癒。 ある研究では、おそらくその抗酸化作用により、フェヌグリーク抽出物の強力な創傷治癒の可能性が実証されました。

皮膚病と戦うフェヌグリーク種子は局所的に使用されます 湿疹を治療するには およびその他の皮膚病。 フェヌグリーク種子抽出物に含まれるリノレン酸とリノレン酸は、抗炎症作用と抗関節炎作用を持っている可能性があると考えられています。

髪の健康をサポートします：彼はそれを考えています フェヌグリークは髪の成長を促進します そのタンパク質含有量のため。

風邪やインフルエンザと戦う： フェヌグリークは、細菌との戦いと予防に役立つ可能性のある抗ウイルス、抗菌、抗酸化特性を持っています 風邪 一般的で感染症 他の。

結論：

フェヌグリークは、さまざまな健康状態に対して多くの有益な効果を報告しています。 ただし、その有効性、適切な使用法、および投与量を確認するには、さらに研究が必要です。

フェヌグリークの安全性と副作用

フェヌグリークは一般的に安全に摂取できます。 このハーブの薬効と治療量は、あなたが自然に食物を通して受け取る量を超えていますが、フェヌグリークが6ヶ月以内に服用されている限り、それは安全であると信じられています。

フェヌグリークの過剰または長期の消費は、 消化器系の苦痛 、و頭痛 、وめまい 尿はメープルシロップのようなにおいがします。 その間 アレルギー フェヌグリークに向けてはまれであり、いくつかが報告されています。

持っている人 センシティブ マメ科植物が関連しているので、ピーナッツの一部もフェヌグリークと相互作用する可能性があります。 これは交差反応性によるもので、XNUMXつの食品のタンパク質が類似した構造を持ち、類似した反応を誘発するプロセスです。

苦しんでいる人 アレルギー 大豆とグリーンピースは、フェヌグリークを摂取したときに同じアレルギー反応を経験する可能性があります。

妊娠中の女性は、先天性障害、早期収縮、および早産。.

授乳中の母親は、フェヌグリークを短時間食べ物やお茶に入れることで恩恵を受ける可能性がありますが、食べ過ぎは避ける必要があります。

100日あたりXNUMXグラムを超えるフェヌグリーク種子を食べると、腸の苦痛を引き起こし、ガス و吐き気 و膨満感 و下痢 喘息の悪化。 また、糖尿病治療薬と一緒に服用すると、血糖値が危険なほど低くなる可能性があります。

フェヌグリークティーを飲んだ後に意識を失うという報告がいくつかあるので、子供にフェヌグリークティーを与えることは避けてください。

結論：

フェヌグリークは一般的に消費に対して安全であると認識されています。 ただし、このハーブを大量に摂取する場合、特に妊娠中の女性や子供は避けるか注意する必要があります。また、通常の料理で使用する場合は考慮してください。

薬物相互作用

糖尿病や抗凝血剤の薬を服用している人は、フェヌグリークの服用に注意する必要があります。フェヌグリークは血糖値を下げ、血液を危険なレベルまで薄くする可能性があるためです。

いつものように、薬草や栄養補助食品について医師や薬剤師に相談し、健康歴を考慮して、薬と相互作用したり、深刻な結果を引き起こしたりしないようにしてください。

結論：

糖尿病治療薬や抗凝血剤を服用している人は、このハーブを料理で一般的に使用されているよりも大量に摂取する場合は、細心の注意を払う必要があります。

調理の選択肢

多くの人がフェヌグリークの味をメープルシロップに似ていると説明していますが、独特の苦味があります。 フェヌグリークは、人工メープルシロップの香料として使用されることがあります。

メープルシロップとフェヌグリークの両方に、特定の味と香りの原因となる化合物であるソトロンが含まれています。 レシピでフェヌグリークの代わりにメープルシロップを使用している場合は、料理が甘くなりすぎる可能性があるため、もう少しだけ使用してください。

フェヌグリークの素朴な味の代わりにマスタードシードを使用することもできます。 マスタードシードを焙煎すると、風味が低下し、フェヌグリークシードのより望ましい代替品になります。 ただし、マスタードシードはメープルシロップほどの甘さはありません。

グリーンマスタードを使用し、セロリの葉 新鮮なフェヌグリークの葉の代わりに時々中国人。 多くのカレー粉ミックスにはフェヌグリークが含まれており、スプリンクルはフェヌグリークの適切な代替品となる可能性があります。

フェヌグリークの代わりにフェンネルシードを使用することもできますが、甘いので控えめに使用してください。 さらに、上記の代替品の組み合わせも、フェヌグリークと同様のフレーバーを提供することができます。

リングを使ったレシピ

フェヌグリークティー

مكونات：

• 水1カップ
• フェヌグリーク種子大さじ1/2
• 茶葉小さじXNUMX分のXNUMX
• 味わう砂糖または蜂蜜（オプション）

方法：

• 水を入れて沸騰させます。 フェヌグリークの種子と茶葉を追加します。
• 5分間茹でます。
• 火から下ろし、種とお茶を5分間煮ます。
• 種と葉を捨てて、お茶を濾します。
• 味わって楽しむ甘味料。

フェヌグリークサラダ

コンポーネント：

• マンゴーの半分、皮をむいて立方体にする
• ドライクランベリーの¼カップ
• 刻んだクルミ大さじ2
• フェヌグリーク種子大さじ2
• 小さじ1杯のジュース レモンレモン
  小さじXNUMX/XNUMX はちみつ
• ピーマン小さじXNUMX/XNUMX
• 塩味

方法：

• フェヌグリークの種子を水に一晩浸します。
• 一枚の布を使って種を濾し、それからそれらを布に結びます。 蓋をした皿に24時間置きます。
• XNUMX日後、種子から芽が出てくるのを見つけるはずです。
• マンゴー、クランベリー、クルミ、もやしを組み合わせます。 混合物をかき混ぜます。
• 別のボウルに入れて混ぜる عصيرالليمون و蜂蜜 ピーマンと塩。 フルーツとナッツを注ぎます。
• よく結合するまでよく投げます。

最後の言葉

フェヌグリークは何世紀にもわたってさまざまな料理や伝統医学で使用されてきました。 最近の研究は、このハーブが多くの健康状態を改善する能力にいくらかの希望を示しています。

フェヌグリークを治療の代替手段として適切に使用および投与する方法を理解するには、さらなる研究が必要です。 特に他の薬を服用している場合は、ハーブティーやサプリメントを服用する前に必ず医師に相談してください。