블루베리가 몸에 좋은 10가지 이유

블루베리(파란색/보라색 둥근 열매)는 다양한 건강상의 이점으로 인해 기능성 식품으로 엄청난 인기를 얻었습니다. 그들은 매우 다재다능하고 모든 요리에 색상을 추가하여 어린이에게 매우 적합합니다.

이 작은 열매는 항산화제 역할을 하는 폴리페놀로 가득 차 있습니다. 그들은 열매에 독특한 색을 부여하는 안토시아닌의 가장 풍부한 공급원입니다.

사실, 매일 13컵의 블루베리를 먹으면 많은 질병의 위험을 줄일 수 있습니다.

블루베리의 영양정보

블루베리 한 컵(148g)에는 84칼로리가 들어 있어 저칼로리 식품입니다. 한 컵은 또한 3.6g의 섬유질을 제공하며, 이는 일일 섬유질 필요량의 14%를 차지합니다.

블루베리는 또한 비타민 C(14mg), 비타민 K(29mcg), 망간(0.5mg) 및 칼륨(114mg)이 풍부합니다. 컵당 125g의 물을 함유한 저밀도 식품입니다.

블루베리의 건강상의 이점

다음은 블루베리 섭취의 이점 중 일부입니다.

1. 심장병 예방

심장병은 전 세계적으로 가장 걱정스러운 사망 원인 중 하나이며 모든 연령대의 사람들에게 영향을 미칩니다. 식이요법은 질병을 예방하고 관리하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다.

안토시아닌과 항산화제의 함량이 높기 때문에 블루베리는 세포가 콜레스테롤과 포도당을 흡수하는 데 긍정적인 영향을 미칩니다.

연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 식품을 많이 섭취하면 심장마비 위험이 32% 낮아집니다.

여러 연구를 검토한 결과 베리 섭취는 공복 시 콜레스테롤과 포도당 수치를 낮추고 염증을 줄이며 당뇨병의 지표를 줄였습니다.

2. 당뇨병 조절

미국 당뇨병 협회(American Diabetes Association)에 따르면 블루베리는 당뇨병의 슈퍼푸드입니다.

블루베리는 혈당 수치를 개선하고 산화 스트레스를 줄이며 트리글리세리드의 형성과 축적을 줄이며 당뇨병 관리에 이상적인 선택입니다.

연구에 따르면 매일 150g의 블루베리를 섭취하면 식후 혈당이 감소하고 식후 인슐린이 개선되는 것으로 나타났습니다. 이 이점은 블루베리에 있는 안토시아닌의 존재에 기인합니다.

3. 체중 감량에 도움

섬유질이 많고 칼로리가 낮고 수분이 많은 이 작은 과일은 체중 감량 계획에 훌륭한 선택입니다.

연구에 따르면 블루베리를 먹으면 비만을 예방할 수 있습니다. 고지방식이를 먹인 쥐를 대상으로 한 연구에서 블루베리 안토시아닌은 체중 증가를 약 55% 억제하고 혈액과 간의 유리 지방을 감소시켰습니다.

비만인의 경우 블루베리를 섭취하면 비만 관련 염증 마커가 감소했습니다.

반복 가능한 결과를 얻을 수 있는 보다 광범위한 인체 실험이 필요하지만, 하루에 블루베리 XNUMX회 제공량이 체중 감량에 효과적으로 도움이 될 수 있다고 안전하게 말할 수 있습니다.

4. 소화 개선

블루베리의 폴리페놀은 장내 미생물에 영향을 미쳐 좋은 박테리아를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 또한 위염 증상을 줄이고 결장암에 대한 몇 가지 이점을 보여줍니다. (9)

블루베리는 섬유질을 통해 대변에 부피를 더하고 장을 따라 이동하는 데 도움을 주어 변비 증상을 완화합니다.

5. 건강한 신경과 기억 유지

블루베리는 파킨슨병과 알츠하이머병의 위험을 줄이는 역할에 대해 연구되었습니다.

이 열매는 또한 항염 작용으로 인한 손상으로부터 신경을 보호합니다. 또한 신경 세포 간의 신호 전달 및 통신을 향상시킵니다.

블루베리 음료를 마신 후 어린이의 인지력과 기억력도 향상되는 것으로 보고되어 해당 분야에 대한 추가 연구가 이어졌습니다. 또한, 다른 연구에서 농축 베리 주스를 마시는 것도 노인의 뇌 기능을 향상시켰습니다.

6. 시력과 눈 건강 유지

망막은 산화 스트레스로 인한 손상에 가장 취약합니다.

블루베리는 폴리페놀과 안토시아닌을 포함한 항산화제 함량으로 인해 산화 스트레스로부터 눈 세포를 보호하는 역할을 합니다. 이것은 망막 질환 발병 위험을 줄이고 전반적인 시력을 향상시킬 수 있습니다.

인간의 안구 세포에 대한 테스트에서 블루베리 안토시아닌이 망막 질환 예방에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

7. 요로 감염 퇴치

크랜베리와 마찬가지로 블루베리는 요로 감염(UTI)에 대한 보호 기능도 있습니다.

한 연구에 따르면 베리에서 추출한 안토시아닌은 감염을 일으키는 박테리아에 대한 항유착 활성을 나타냅니다. 이는 박테리아가 요로 벽에 달라붙는 것을 방지하여 효과적으로 감염을 예방한다는 것을 의미합니다.

블루베리는 크랜베리만큼 광범위하게 연구되지 않았지만 UTI 관리에 있어 두 가지가 같은 잠재력을 가지고 있을 가능성이 있습니다.

8. 운동 후 근육 회복에 도움

블루베리의 항산화제는 힘든 운동 세션 후 통증과 근육 피로를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 10명의 운동선수를 대상으로 한 소규모 연구에서 블루베리 주스가 운동 후 회복 속도가 더 빨랐습니다.

블루베리는 또한 운동 후 수분 공급에 도움이 될 수 있는 높은 수분 함량을 가진 좋은 저칼로리 과일입니다.

9. 노화를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

노화는 신체의 세포가 늙어 이전과 같은 정상적인 기능을 계속할 수 없을 때 발생합니다. 결핍, 호르몬 불균형, 자외선 노출, 오염 물질 및 염증은 모두 노화 과정에 기여할 수 있습니다.

블루베리와 같은 폴리페놀은 항산화 작용을 하여 신체의 유해 물질을 제거하여 노화 과정을 늦춥니다. 신경 노화를 줄이고 노화 관련 기억력 감퇴를 예방합니다.

10. 암과 싸울 수 있습니다

블루베리는 최근 유방암, 간암, 결장암, 전립선암, 심지어 구강암 및 자궁경부암을 포함한 다양한 유형의 암을 예방하는 역할을 하기 위해 착취되었습니다.

최근 연구에 따르면 블루베리는 암세포의 형성과 성장을 방지함으로써 이러한 보호 능력을 나타냅니다. 또한 번식을 방지하고 암 재발 가능성을 줄입니다.

블루베리는 또한 암세포를 약화시켜 방사선에 민감하게 하여 더 적은 양의 방사선이 암 치료에 효과적일 수 있습니다. 이러한 결과를 검증하려면 광범위한 연구와 인체 실험이 필요합니다.

고려해야 할 예방 조치

• 블루베리는 작기 ​​때문에 자신도 모르게 과용하기 쉽습니다. 그러나 블루베리의 과도한 영양소는 해로울 수 있습니다.
• 알레르기가 있는 경우 과일을 섭취하지 마십시오.
• 섬유질 함량이 감소할 수 있으므로 과일을 착즙하지 않고 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋습니다.
• 냉동, 건조, 통조림 또는 잼 및 보존을 포함하여 블루베리를 가공하면 안토시아닌이 손실될 수 있습니다. 따라서 가능한 한 신선한 블루베리를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 색깔이 깊고 둥글고 통통하고 피부에 건강한 흰색 꽃이 피어 있는 과일을 선택하십시오. 먹기 전에 과일을 씻기만 하면 됩니다.

블루베리 관련 자주 묻는 질문

블루베리는 하루에 몇 개까지 먹을 수 있나요?

블루베리의 이점을 얻으려면 매일 한 컵의 블루베리를 섭취하는 것이 좋습니다.

블루베리는 냉장고에 얼마나 오래 보관되나요?

일반적으로 냉장고에서 최대 일주일 동안 지속되지만 추운 기온으로 인해 총 안토시아닌 함량이 낮아졌기 때문에 신선하게 먹는 것이 좋습니다. 냉장고나 냉동고에 보관해도 블루베리의 다른 영양소에는 영향을 미치지 않습니다.

블루베리는 당도가 높습니까?

블루베리는 당도가 적당히 높아 컵당 약 14.7g입니다. 작은 오렌지나 사과를 먹는 것에 비유할 수 있습니다. 블루베리에서 발견되는 다량의 섬유질은 혈액으로의 당분 방출을 감소시킬 수 있습니다.

또한 아몬드, 호두 또는 피스타치오와 같은 견과류와 혼합하면 당뇨병 환자에게 효과적인 단백질과 과일의 건강하고 좋은 조합을 만들 수 있습니다.

마지막 단어

블루베리는 작은 몸에 좋은 세상을 품어 기능성 식품으로 각광받고 있습니다. 건강상의 이점은 주로 폴리페놀과 항산화 성분, 특히 안토시아닌에 기인합니다.

심장병, 당뇨병 및 요로 감염을 포함한 상태를 관리하는 데 유용한 블루베리는 산화 스트레스를 유발하는 물질을 제거하는 능력으로 인해 노화 관련 신경 손상을 예방하고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.

매일 블루베리 한 컵만 섭취하면 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다. 더 나은 옵션은 잼, 젤리, 주스, 말린 과일 또는 블루베리와 같은 가공 제품보다 전체 생과일을 선택하는 것입니다.