12 gezondheidsvoordelen van appelciderazijn

Indrukwekkende gezondheidsvoordelen voor appelciderazijn (ACV) in overvloed, zoals men denkt Reguleert het suikergehalte bloed, bevordert gewichtsverlies, verbetert de darmgezondheid en verlaagt de niveaus van cholesterol In het bloed, bevordert een gezonde huid.

Wat is appelciderazijn?

Appelciderazijn is een soort azijn gemaakt van Appels Gerijpt in poedervorm. Appels worden gefermenteerd en doorlopen een rigoureus proces om het eindproduct van de azijn te ontwikkelen. In de eerste stap worden de geplette appels blootgesteld aan gist om het alcoholische fermentatieproces te starten, waarna de suikers worden omgezet in alcohol. In de tweede stap worden bacteriën toegevoegd aan de alcoholoplossing die de alcohol verder fermenteert en verandert in azijnzuur.

Voedingsfeiten

Appelciderazijn bevat drie calorieën per eetlepel (15 gram) en bevat vrijwel geen koolhydraten. Volgens de USDA National Nutrient Database bevat het kleine hoeveelheden kalium, magnesium, fosfor en calcium. Net als appelsap kan het pectine, B-vitamines (B1, B2 en B6, biotine, foliumzuur, niacine, pantotheenzuur) en vitamine C bevatten.

Azijnzuur is de belangrijkste werkzame stof, verantwoordelijk voor de krachtige gezondheidsvoordelen, en gewichtsverlies wordt als een van de voordelen beschouwd. De aminozuren in deze azijn zijn effectieve ontsmettingsmiddelen en antibiotica, terwijl het azijnzuurgehalte in de azijn kan helpen bij de behandeling van verschillende schimmel- en bacteriële infecties.

Natuurlijke, ongefilterde appelciderazijn bevat een kolonie bacteriën, ook wel de 'moeder' genoemd, die eruitziet als een spinnenweb. Deze bacteriën zijn vriendelijk voor de darm en worden vaak beschouwd als het meest voedzame onderdeel van appelciderazijn.

Voedingsfeiten

Azijn, appelsap

Nutriënten/Waarde
Water [g] 93.81
الطاقة [kcal] 21
Eiwit [g] 0
totaal vet (vet) [g] 0
koolhydraten , verschil [g] 0.93
vezel , totale voedingswaarde [g] 0
suikers , totaal [g] 0.4
Calcium , [mg] 7
Ijzer , [mg] 0.2
magnesium , [mg] 5
fosfor- , P [mg] 8
Kalium , K [mg] 73
Natrium , Na [Mg] 5
Zink , [mg] 0.04
vitamine C , totaal ascorbinezuur [mg] 0
thiamine [mg] 0
riboflavine [mg] 0
niacine [mg] 0
Vitamine B6 [mg] 0
foliumzuur , DFE [μg] 0
Vitamine B12 [mcg] 0
Vitamine A, RAE [μg] 0
Vitamine A, IE [IE] 0
Vitamine (e) (alfa-tocoferol) [mg] 0
Vitamine D (D2 + D3) [μg] 0
Vitamine (d) [IE] 0
Vitamine K (phylloquinon) [μg] 0
zuren vettig ، Totaal verzadigd [g] 0
Vetzuren, enkelvoudig onverzadigd [g] 0
Vetzuren, totaal onverzadigd [g] 0
Vetzuren, totale doorvoer [g] 0
cholesterol [mg] 0
Cafeïne [mg] 0

Voordelen van appelciderazijn

De meest indrukwekkende gezondheidsvoordelen van appelciderazijn zijn onder meer.

Voorkomt zure terugvloeiing

brandend maagzuur , ook wel genoemd GERD أو zure reflux , is een aandoening die optreedt wanneer er een regressie is van het geconsumeerde voedsel, van maag naar slokdarm , waardoor symptomen ontstaan ​​zoals: Misselijkheid وmaagzuur. Dr. Zoe Yi van de Arizona State University publiceerde een studie waarin werd waargenomen dat mensen die appelciderazijn namen meer dan 75 procent minder zure reflux en een vertraagde refluxaandoening vertoonden in vergelijking met degenen die antacida kregen. Dit zijn positieve resultaten die wijzen op de potentiële effectiviteit van appelciderazijn bij mensen met GERD-problemen.

Gewichtsverlies

Appelciderazijn is een uitstekende remedie om extra kilo's kwijt te raken. Het werkt door het lichaam ongewenste calorieën te laten verbranden en stimuleert het metabolisme van het lichaam tot een optimaal niveau. Het ondersteunt de eetlustcontrole en de verbranding van lichaamsvet. Volgens een studie [4] gepubliceerd door een team van Japanse onderzoekers in het Journal of Biological Sciences, Biotechnology and Biochemistry, kan azijnzuur, het belangrijkste bestanddeel ervan, helpen het metabool syndroom te helpen door obesitas te verminderen.

Het lichaamsgewicht, de body mass index, het visceraal vetgebied, de middelomtrek en de serumtriglycerideniveaus werden in het Japans gecontroleerd nadat ze azijn hadden ingenomen. Er werd een significante daling van het suikergehalte waargenomen. Deze studie suggereert dat een dagelijkse inname van azijn gunstig kan zijn bij het voorkomen van het metabool syndroom door obesitas te verminderen.

Bloedsuikerspiegel verlagen

Volgens een onderzoeksrapport gepubliceerd in de Journal of the American Diabetes Association kunnen twee eetlepels verdunde appelciderazijn de bloedsuikerspiegel verlagen.

Het kan ook de insulinegevoeligheid aanzienlijk verbeteren bij mensen met insulineresistentie of type 2 diabetes. Volgens een dierstudie, geïnfecteerde muizen met diabetes Dat eten van appelciderazijn gedurende vier weken aanzienlijk verminderd suiker niveaus in het bloed. Deze resultaten zijn echter veelbelovend en er zijn meer onderzoek en klinische proeven nodig.

Verlaagt cholesterol en verbetert de gezondheid van het hart

Azijn bevat azijnzuur, samen met chlorogeenzuur, waarvan wordt aangenomen dat het de niveaus van Het slechte LDL-cholesterol (slecht) en verhogen de niveaus van HDL (goed) cholesterol, waardoor het cardiovasculaire systeem wordt beschermd. Onderzoekers van het Department of Nutrition van de Harvard School of Public Health publiceerden een studie in het American Journal of Clinical Nutrition, waaruit bleek dat vrouwen die de salade op basis van azijn aten (een hogere hoeveelheid alfa-linoleenzuur) minder kans hadden om zich te ontwikkelen. hartziekte.

huidsverzorging

Het in evenwicht brengen van de pH-waarden in het lichaam is essentieel voor het behoud van een gezonde huid, en appelciderazijn kan wonderen doen voor je huid vanwege de matige alkalische niveaus. De pH-waarde van deze azijn is vergelijkbaar met de zuurgraad van de beschermende zuurmantel van de huid. Een spoeling met appelciderazijn helpt de glans van de huid te herstellen en beperkt de uitzetting van de huidporiën. Dit voorkomt dat uw huid vettig أو droog Overmatig en balanceert de talgproductie en verbetert de circulatie van voedingsstoffen.

hoe te gebruiken:

• Meng een eetlepel appelciderazijn met twee kopjes water.
  Bevochtig een watje met de spoeling en gebruik het om je schone, droge gezicht af te vegen.

Anekdotisch kan het gebruik van deze azijn helpen om bacteriën af te weren en dode huidcellen af ​​​​te werpen. Er zijn echter meer bewijzen en wetenschappelijke studies nodig om deze bewering te ondersteunen.

Volgens een rapport gepubliceerd in het tijdschrift Applied Microbiology and Biotechnology, is appelciderazijn een mengsel van melkzuur, citroenzuur, azijnzuur en barnsteenzuur, die allemaal het vermogen hebben om de groei van acne Probiopterium, een bacterie die verantwoordelijk is voor acne groei.

Evenzo meldde een studie in het Journal of Cosmetic Dermatology dat het gebruik van melkzuur voor de behandeling van acne littekens Drie maanden lang leidde het tot een verbetering van de huidtextuur, pigmentatie en uiterlijk. Bovendien zijn de littekens lichter geworden.

haarverzorging

Deze azijn is nuttig bij het beheersen van roos en het in evenwicht brengen van de zuurgraad van de hoofdhuid. Je kunt ook proberen twee of drie eetlepels azijn rechtstreeks op de hoofdhuid aan te brengen en deze na ongeveer vijf minuten af ​​te spoelen. Vermijd contact met de ogen om geen irritatie te veroorzaken. Dit wordt door velen beschouwd als een effectief huismiddeltje, maar er is meer wetenschappelijk bewijs nodig over de effectiviteit van de effecten van appelciderazijn op de haarverzorging om deze beweringen te ondersteunen.

verhoogt de verzadiging

Wanneer verdunde appelciderazijn wordt geconsumeerd met een maaltijd met veel koolhydraten, is gebleken dat het helpt het gevoel van volheid te vergroten en helpt bij het afvallen door te veel eten te voorkomen. Volgens een studie gepubliceerd in het European Journal of Clinical Nutrition, bieden deze bevindingen, gebaseerd op een kleine onderzoekspopulatie, interessante inzichten in de effecten van het consumeren van ingemaakte of gefermenteerde producten samen met een koolhydraatrijke maaltijd.

ا الدم

Een groep onderzoekers uit China publiceerde een studie in het European Journal of Nutrition, waaruit bleek dat azijn door een paar mechanismen effectief bleek te zijn in het verlagen van hoge bloeddruk bij muizen, de belangrijkste oorzaak van hartaandoeningen en nierproblemen. in mensen. Deze dierstudie toont het potentieel van azijn aan en maakt de weg vrij voor verdere toekomstige studies om meer te weten te komen over de effecten van deze azijn op hoge bloeddruk.

Diarree symptomen

Het pectinegehalte in azijn helpt bij de behandeling Diarree symptomen Door een grote vezelachtige substantie te vormen. Pectine vormt ook een beschermende laag die het slijmvlies van de dikke darm verzacht. Sommigen zeggen dat deze wondertonic je al in twintig minuten verlichting kan geven. Daarom is het een aanbevolen remedie om drie keer per dag twee eetlepels natuurlijke appelciderazijn verdund in acht ons warm water te nemen.

Volgens onderzoek uitgevoerd door het Nakano Central Research Institute van de Nakano Vinegar Company, is het gecombineerde gebruik van azijn en natriumchloride - bij gebruik op de juiste temperatuur - zeer effectief voor het voorkomen van bacteriële voedselvergiftiging.

dierenverzorging

Azijn kan gunstig zijn voor de zorg voor dieren en huisdieren. Als je voor katten zorgt, kan azijn worden gebruikt om de kattenbak schoon te maken.

In een boek met de titel "The Healthy Apple Cider Vinegar Miracle Diet" door Dr. Paul Bragg et al. We raden ook aan de azijn te verdunnen met water en het te gebruiken om honden te wassen. Dit kan verschillende infecties helpen verlichten en insecten en teken afstoten. Dit is echter een huismiddeltje en er zijn meer wetenschappelijk bewijs en studies nodig om deze beweringen over insecten- en tekenwerende middelen te ondersteunen.

astma

Traditioneel geloven veel mensen dat appelciderazijn helpt voorkomen Astma Chronisch door met azijn doordrenkte pads op het binnenste gedeelte van hun polsgebied te plaatsen. Dit is echter niet wetenschappelijk bewezen.

In plaats daarvan noemde de Nationale Raad: voor astma De enige manier waarop azijn astma kan behandelen, is met een oplossing van natuurlijk gefermenteerde witte azijn, die goed werkt om zichtbare schimmel in iemands huis te verwijderen.

Antikankerpotentieel

Onderzoek gepubliceerd in Medscape General Medicine door Dr. Carol S. Johnson et al. suggereren dat dit gezondheidstonicum kan helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen die het potentieel hebben om kankergezwellen te vormen. Het gehalte aan bètacaroteen werkt als een antioxidant en neutraliseert effectief vrije radicalen die door oxidatie worden gevormd. Hoewel deze relatie veelbelovend is, is er meer onderzoek nodig dat specifiek gericht is op het kankerbestrijdende potentieel van appelciderazijn.

gebruik van appelciderazijn

Er zijn een aantal toepassingen voor huismiddeltjes voor appelciderazijn. Hier zijn enkele van de meest voorkomende:

• gezondheidstonicumEen eetlepel appelciderazijn (ACV) toegevoegd aan een glas warm water kan als stimulerend middel worden ingenomen; Er wordt aangenomen dat het helpt bij de regelmaat van de darmen en de behandeling van zure reflux.
• allergie reducer: wordt ook als een verbod beschouwd voor gevoeligheid Seizoensgebonden, door te temperen Keelpijn en bieden zelfs verlichting van de kou.
• Huidreiniger: U kunt het gebruiken om te beheren Vettige huid وacne In het gezicht en acne littekens. Appelciderazijn kan worden gemengd met groene thee en eenvoudig als gezichtstoner worden aangebracht. Het kan ook worden gecombineerd met Groene thee En honing als gezichtsmasker Voor acnebehandeling:.
• VleesAppelciderazijn kan worden gebruikt in saladedressings en rood vlees. Het kan ook over gekookte groenten worden gestrooid voor smaak.
• huis schoonmaak product: U kunt de azijn verdunnen met water en gebruiken als natuurlijke reinigingsspray of geurneutralisator in uw huis.
• Verzacht zonnebrandU kunt een eetlepel azijn aan uw bad toevoegen om zonnebrand te verlichten.
• TandenbleekproductHet is een uitstekende remedie voor het verwijderen van vlekken van tanden. Bij hardnekkige vlekken kan appelciderazijn direct op je tanden worden gewreven. Het wordt aanbevolen om dit niet te vaak te doen, omdat het tandglazuur kan afbreken. Voor een minder schurende werking, meng XNUMX theelepel appelciderazijn met een glas water en spoel het in je mond.
• Pijnstiller: Van natuurlijke appelciderazijn wordt aangenomen dat het gewrichtspijn verlicht en ook de gevaarlijke progressie van de artritis-aandoening beperkt.
• bestrijdt puistjes: Doop een watje in azijn en breng het rechtstreeks op de wrat aan en bedek het met een hoofdsteun. Dit kun je meerdere keren herhalen. De wrat zal uiteindelijk afvallen.
• Geneest de uitslag: Kalium Het wordt gevonden in appelciderazijn en kan op huiduitslag worden aangebracht om ontstekingen te verzachten en jeuk te verminderen.

Opmerking: raadpleeg een gezondheidsdeskundige voordat u deze azijn gebruikt of in het dieet opneemt.

Aanbevolen dosering

Er is geen specifieke dosis appelciderazijn die je op een dag moet drinken om de gezondheidsvoordelen te krijgen. Omdat het hoofdbestanddeel azijnzuur is, is het echter zeer zuur en moeilijk te consumeren.

Om mogelijke bijwerkingen te voorkomen, is het het beste om het te beperken tot 8 eetlepel appelciderazijn verdund in XNUMX ons water, drie keer per dag. Het kan ook in het dieet worden opgenomen door appelciderazijn te gebruiken in saladedressings en andere toppings.

soorten appelciderazijn

De twee veel voorkomende soorten appelciderazijn zijn:

• Biologische appelciderazijn: Gemaakt met appels die op natuurlijke wijze kunnen gisten zonder verhitting. In tegenstelling tot commerciële soorten wordt het biologische ras niet verwerkt of verbeterd. Het heeft een troebel uiterlijk omdat het de “moeder” van azijn bevat. Dit type azijn wordt ook wel ongepasteuriseerde of ongefilterde azijn genoemd.
• commerciële appelciderazijnDit type azijn doorloopt een pasteurisatieproces waarbij de azijn wordt verwarmd, gefilterd en eventueel bezinksel wordt verwijderd. Het heeft ook een helder, amberkleurig uiterlijk wanneer de "moeder" van azijn wordt verwijderd.

Opmerking: in termen van gezondheidsvoordelen, is de beste soort om te kopen natuurlijke, ongefilterde appelciderazijn die "moeder" -bacteriën bevat. Een verscheidenheid aan azijn is zowel in de supermarkt als online verkrijgbaar.

Bijwerkingen van appelazijn

Appelciderazijn is relatief veilig voor iedereen. Als u het echter te veel consumeert, kan dit leiden tot het volgende:

• glazuur erosie: In een rapport uit 2014 in de Journal of Clinical Laboratory werd gesteld dat appelciderazijn of een ander type azijn, vanwege het zure gehalte, na verloop van tijd tandglazuur kan afgeven als het in onverdunde vorm wordt geconsumeerd.
• Keel branden: Een team van onderzoekers van het Department of Human Ecology (Human Nutrition), University of Arkansas, VS, verklaarde in een rapport gepubliceerd in de Journal of the American Dietetic Association dat kantons veel appelciderazijn consumeren of dat de producten slokdarmverbrandingen kunnen veroorzaken . Kinderen mogen niet worden blootgesteld aan appelciderazijn, omdat dit een branderig gevoel in hun keel veroorzaakt.
• Hypoglykemie: Een team van Indiase onderzoekers publiceerde een rapport in het International Journal of Food Sciences and Nutrition dat appelciderazijn de bloedsuikerspiegel kan verlagen als het te veel wordt ingenomen, dus diabetici moeten mogelijk hun medicijnen aanpassen om symptomen van hypoglykemie te voorkomen.
• Lage kaliumspiegels: Als er een overmaat is, kan dit een laag kaliumgehalte in het bloed en botverlies veroorzaken. Na verloop van tijd kan het ook bijdragen aan osteoporose. Dr. Lhotta K, en Dr. Höfle G et al, publiceerden een onderzoek waarbij een 28-jarige vrouw betrokken was die zes jaar lang dagelijks 8 ml appelciderazijn in water verdunde. Daarna werd ze opgenomen in het ziekenhuis met een laag kaliumgehalte en andere gebreken. Het werd ook gediagnosticeerd als vroege tekenen van osteoporose, een aandoening van broze botten die zelden wordt gezien bij jonge vrouwen.