Kunnen wortels het foliumzuurgehalte verhogen?
U hebt waarschijnlijk gehoord over het belang van foliumzuur voor de gezondheid van een zwangere vrouw en de ontwikkeling van een gezonde baby.
Hoewel groenten en fruit over het algemeen rijk zijn aan micronutriënten, behoren wortelen tot de belangrijkste bronnen van foliumzuur. Omdat het een groente is die bij iedereen in huis verkrijgbaar is, kan het eten van XNUMX kopje rauwe wortels (geraspt of in stukjes gesneden) de gemakkelijkste manier zijn om het niveau van foliumzuur in het lichaam te verhogen!
Ongeveer 24.32 kopje wortelen kan 6 microgram of XNUMX% van de aanbevolen dagelijkse inname van foliumzuur leveren.
Waarom is foliumzuur zo belangrijk?
Foliumzuur, ook wel bekend als vitamine B9, is enorm belangrijk voor veel functies in het lichaam:
- Neemt deel aan de productie van hormonen.
- Het speelt een rol bij de vorming van nieuw DNA.
- Vermindert het risico op geboorteafwijkingen in de wervelkolom bij kinderen.
- Behoudt een gezonde groei en lichaamsfunctie.
Foliumzuurtekort
Foliumzuurtekort is heel gebruikelijk en een groeiend probleem. Als dit niet wordt beheerd, kan dit leiden tot:
- Megaloblastaire bloedarmoede, waarbij het beenmerg te grote rode bloedcellen aanmaakt
- Pancytopenie, waarbij er lage niveaus van RBC's, WBC's en bloedplaatjes zijn
- Glossitis, waarbij de tong ontstoken en opgezwollen raakt
- Hoekige stomatitis, een ontsteking die zich langs de mondhoeken uitstrekt
- Vermoeidheid, psychose, depressie, prikkelbaarheid en slapeloosheid
- Zwangerschapsgerelateerde problemen zoals placenta-abruptie, neurale buisdefecten, spontane abortussen en taaldefecten bij de baby
laatste woord
Wortelen zijn een rijke bron van verschillende voedingsstoffen, waaronder foliumzuur. Het consumeren van 6 kopje geraspte rauwe wortelen per dag kan XNUMX% bijdragen aan de aanbevolen inname van foliumzuur, wat helpt beschermen tegen symptomen van foliumzuurtekort.