Acil durum gıdaları nasıl planlanır

Acil durumlar her zaman ortaya çıkabilir ve nadiren bir uyarı ile birlikte gelir. Genellikle, normal yaşam tarzı sert bir şekilde vurulduğunda, kamu hizmetleri ve gıda arzını etkileyen doğal bir felaketin ardından ortaya çıkar. Tüm gereksinimlerimiz arasında, gıda çok önemlidir. Ailemizin yeterli yiyeceğe sahip olduğunu, yiyeceğin mümkün olduğunca besleyici olduğunu ve bu stoğu dikkatli kullandığımızı görmeliyiz. Yani, acil durum gıdalarının nasıl planlanacağı hakkında kısa bir rehber.

Acil yiyecek nedir?

Kısacası, acil yiyecekler kriz durumunda depolanması gereken hükümler ve yiyecek rasyonlarıdır. Bu, bir salgın gibi doğal veya uzun vadeli afetler gibi kısa bir süre için olabilir. Buna karşılık, yiyecek stokları birkaç gün veya ay boyunca acil durumlarda olabilir. Bir kriz için böyle bir hazırlık gerektiren her zaman bir felaket değildir. Uzak bölgelerdeki veya kamptaki barınaklarda bulabilirsiniz.

Acil yiyecekler, yardım gelene kadar ailenizin kalmasına yardımcı olmayı amaçlamaktadır. Malzemeler az olduğunda ailenizin mümkün olduğunca fazla yiyecek almasını sağlar. Bir kriz sırasında fiyatlar keskinleştiğinde tasarruf etmenize yardımcı olabilir. Bozulabilir, bozulamaz gıdalar ve bahçenizde yetiştirilen gıdalardan oluşabilir. İnsani Yardım Şartı ve Birleşmiş Milletler Asgari Standartları, “insanların su, sıhhi tesisat, gıda, beslenme, barınma ve sağlık bakımı gereksinimlerini” sağlamak için ayrıntılı bir operasyonel çerçeve oluşturmaktadır. Bununla birlikte, pratik düzeyde, ani acil durumlara bireysel olarak hazırlanmalıyız.

Dikkat edilmesi gerekenler

ABD'deki İç Güvenlik Bakanlığı (DHS), insanların afetlere ve acil durumlara hazırlanmasına yardımcı olmak için ayrıntılı kılavuz ilkelere sahiptir. Buna gıda planlama tavsiyesi de dahildir. Akılda tutulması gereken bazı şeyler şunlardır:

• İleride planlama: İhtiyacınız olana, ailenizin gereksinimlerine, tedarik zincirlerine ve kendi yeteneklerinize göre bir strateji hazırlayın.
• Zaman dilimini belirtin: DHS, ani bir felaket durumunda en az üç gün dayanıksız yiyecek tedarik etmenizi önerir. Uzun süreli hazırlık için en az bir ay saklanması önerilir.
• Besleyici ve lezzetli yiyecekleri seçin: Neyse ki, modern gıda işleme teknikleri korunmuş gıdaların sağlıklı kısımlarını çok yüksek tutmamıza yardımcı oldu. Ancak beslenmeye odaklanırken, ailenizin gerçekten yiyeceği yiyecekleri saklamayı unutmayın. Yaygın olmayan veya sevilmeyen yiyecekleri depolamak ailenizin stresini ve öfkesini artıracaktır.
• اBeslenme ihtiyaçları için: Yiyecekleri saklarken aileniz için her zaman özel beslenme ihtiyaçlarını göz önünde bulundurun. Dikkate alınması gereken faktörler, gıda alerjileri ve beslenme kısıtlamaları gerektiren tıbbi durumlardır. şeker hastalığı.
• Su yönetimi: Texas A&M AgriLife'ın Uzatma Hizmeti, özellikle uzun süreli kalışlar için su yönetimine özel bir odaklanır. Hem su depolamaya hem de fırçalama araçlarına ihtiyacınız varsa odaklanın.
• Doğru tüketim: Yemeklerinizi planlayın ve gerektiği kadar yiyin. Dikkatli olmak ve envanterinizin mümkün olduğunca uzun sürdüğünü görmek her zaman iyi bir fikirdir.

Saklayabileceğiniz en iyi bozulamaz gıda

Yiyecek tedarikinizi planlarken, yiyecekleri düşünmek, yiyeceklerin bozulmasına ve yok edilemez olmasına yardımcı olabilir. İlki dikkatli planlama ile bir hafta boyunca iyi olurken, ikincisi birkaç ay boyunca saklanabilir. Ayrıca dengeli yemek gereksinimleri hakkında düşünmeye yardımcı olur. Yağlar, korunmuş etler ve konserve sebze ve meyvelerle pişirebileceğiniz karbonhidratları planlayın. DHS, acil durum kiti için aşağıdaki gıdaları önerir:

• Yemeye hazır et, meyve, sebze ve hazır konserve açacağı
• Protein veya meyve çubukları
• Kuru tahıl veya granola
• Fıstık ezmesi
• Kuru Meyve
• Konserve meyve suları
• Bozulabilir olmayan pastörize süt
• Yüksek enerjili gıdalar
• Bebek maması
• Kuru erişte ve makarna sosları gibi konfor / stresli yiyecekler

Ayrıca kuru süt, multi vitaminler, koridor karışımı, konserve çorba, yüzde 100 bitkisel tozlar, fındık, su ve kepekli bisküvi öneririz. Pirinç, kinoa ve makarna gibi karbonhidratlar kolayca hazırlanabilir. Usta bir fırıncıysanız, ekmek yapmak için maya bile saklayabilirsiniz. Et ve kurutulmuş ve korunmuş balıklar birçok öğüne lezzet katmanın yanı sıra protein de sağlayabilir. Fındık, fındık ve fıstık ezmesi karışımı gibi hızlı ancak yüksek enerjili yiyeceklere sahip olmak her zaman yararlıdır. Son olarak, makarna gibi rahat ve aile dostu yiyecekleri sakladığınızdan emin olun.

Gıda depolama

Yiyeceklerinizin mümkün olduğunca uzun süre dayanmasını sağlamak için yiyeceklerin depolanmasına dikkat etmek önemlidir. Bozulabilir ürünler mümkün olduğunca çabuk dondurulmalı, soğutulmalı ve tüketilmelidir. Bu sadece elektrik varsa mümkündür. Temiz ve kuru bir yerde paketlenmiş konserve ürünler. Depolanan gıdaların raf ömrünü kontrol etmeye devam edin. Unutulmamalıdır ki, dayanıksız yiyeceklerin bile bir son kullanma tarihi vardır. Şişmiş veya çatlamış kutuları çıkarın. Gıda hijyeni konusunda dikkatli olun. İstediğiniz son şey tıbbi destek almaktır.

Güç kesildiğinde

Uyarı yapmadan dışarı çıkacak enerjiyi hazırlayın. DHS'ye göre, soğutulmuş yiyecekler 4 saat boyunca iyi kalır. Donmuş yiyecekler daha uzun sürebilir. Ancak dondurulmuş ürünler erimeye başlarsa başınız belada. Bu süre zarfında buzdolabını veya derin dondurucuyu mümkün olduğunca açın. Kuru buza hazır olmak da yararlıdır. Dondurucuyu 25-10 gün boyunca dondurmanın 3 fit küp altında tutmak için 4 kilo kuru buz gerekir.