大蒜可以帮助降低胆固醇吗？ 研究怎么说？

可以减少 大蒜 的比率 胆固醇 在血液中，一些研究报告说总胆固醇降低了 12%，而另一些研究则将其与 4-6% 联系起来。 然而，效果似乎是短暂的并且不一致。将大蒜与其他抗氧化剂一起作为整体饮食的一部分加入您的膳食中。

大蒜 在那些转向补充和替代医学的人中，它是一种流行的补救措施。 它的抗菌、抗炎和抗氧化特性是众所周知的。 但如果你的重点是心脏健康或新陈代谢问题，那么臭的能做什么？ 除了能够抵抗氧化应激并可能降低血压外，大蒜还具有潜在的降低胆固醇的作用。请参阅下面的一些证据。 如果你看研究，大蒜对降低胆固醇的好处是不可否认的。

可以降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平

在一项研究中，陈蒜提取物 (AGE) 有助于降低高达 7% 的总胆固醇。 当胆固醇高的男性食用这种提取物时，他们的低密度脂蛋白胆固醇降低了 10%。

另一项研究表明，每天服用两次大蒜粉片（相当于 400 毫克大蒜/1 毫克大蒜素）6 周有助于降低胆固醇患者的总胆固醇 12% 和低密度脂蛋白胆固醇 17%问题。 甘油三酯水平也下降了 6%

在另一项研究中，胆固醇水平高于 9 mmol/L (5.17 mg/L dL) 的人服用半个大蒜瓣或其他形式的等效物可将总胆固醇水平降低多达 200%。

一项动物研究发现，给予大蒜生水提取物不仅可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，还可以降低甘油三酯水平。

然而，也有研究将结果与低得多的结果联系起来，称您应该预计整体降低胆固醇的效果为 4% 到 6%，而不是一些研究显示的两倍。

可以很好地提高 HDL 胆固醇（高密度脂蛋白）

虽然大蒜可能具有降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平的能力，但好消息是它可能不会对体内的高密度脂蛋白（好）胆固醇水平产生负面影响。 一些研究报告称，连续 15 周服用大蒜补充剂可使 HDL 水平升高 6%。 7 另一项小型研究的研究人员发现，在服用大蒜提取物 4 个月后，胆固醇水平较高的人的血脂有所改善，而良好的 HDL 胆固醇水平实际上上升了。

但结果可能是短暂的

虽然这可能令人心旷神怡，但大蒜对胆固醇的影响并不持久。 换句话说，如果您需要看到大蒜的持续益处或结果，您可能需要跟上大蒜的摄入量。 在一项研究中，两周内总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平显着下降。 使用标准化干大蒜粉后标记 12 周。 但研究人员发现，低水平在 6 个月后不再存在

结果也可能因您当前的胆固醇水平而异

您当前的胆固醇水平可能会影响您吃的大蒜量会产生多大的差异。 在一项针对胆固醇超过 200 毫克/分升（高于正常值）的人群的研究中，研究人员指出，服用含有 800 毫克大蒜粉（1.3% 蒜氨酸）的片剂大蒜显示出最好的降胆固醇效果。 对于那些初始总胆固醇水平在 250 到 300 mg/dL 之间的人。11 因此，变化的幅度可能取决于您的胆固醇水平。

吃大蒜对某些人来说可能是个问题

有些人可能有轻微的副作用，如口臭、胃灼热和胀气 以及因吃大蒜引起的胃病。但是对于绝大多数人来说，吃 康乃馨 作为您日常饮食的一部分，它不应该给您带来问题（消除口臭！）。 应首先由您的医生服用较大量的补充剂。

与散装或作为膳食补充剂服用的任何东西一样，您需要考虑其他可能与大蒜提取物相互作用并影响您的身体的健康状况或药物。 例如，如果您正在服用任何类型的抗炎药或抗凝剂，您应该警惕潜在的药物相互作用。

大蒜往往可以防止血小板聚集——这意味着你的血液需要更长的时间才能凝结，而且你流血的时间可能比平时更长。如果您已经在服用具有这种作用的药物，例如抗凝剂，它可能会放大这些作用，导致凝血问题并使您面临过度出血的风险。

结论：大蒜有帮助，但不会单独做！

一些研究人员表示，不能广泛推荐将大蒜作为降低血脂水平的补充剂，因为证据不够充分。 他们警告说，你不应该期望胆固醇会发生奇迹般的变化。 这可能会有所帮助，但可能不足以保证不服用任何药物。

顺便一提 关于高胆固醇水平是否会对您的心脏健康和长寿产生负面影响，一直存在很多争论。 尽管胆固醇心脏病的谜团尚未解开，但值得注意的是，您需要监测您的身体所暴露的慢性炎症，无论是通过加工食品还是精制食品、压力还是久坐的生活方式。

一种假设是慢性炎症是胆固醇产生增加的原因。 高胆固醇也与炎症增加有关。 它还可能影响肝脏和肾脏，增加肥胖和糖尿病的风险。 幸运的是，由于大蒜的抗炎特性，大蒜可能在这里起到积极作用，有助于抵抗炎症。

底线？ 不要指望大蒜是忽视心血管健康的奇迹。 但是，作为改善胆固醇水平的综合计划的一部分，以及生活方式的改变和其他饮食干预措施，它是您饮食中的一个很好的补充。