咖哩葉的 10 大驚人健康益處

使用樹葉 咖哩 在各種印度菜餚中。 這種植物原產於印度，具有很高的藥用價值。

咖哩葉用新鮮和乾燥的方式為許多菜餚增添風味和香氣。

咖哩葉的營養價值

咖哩葉含有許多生物鹼、類黃酮、萜類和多酚。

它還含有豐富的維生素。 100克咖哩葉含有6.04毫克維生素A、7毫克維生素B3、1毫克維生素B1、19.8毫克鈣、49.1毫克鎂和17毫克鈉。

咖哩葉的成分賦予這種成分多種好處，這在許多情況下可能是有益的。

繼續閱讀以了解咖哩葉可以提供的健康益處。

咖哩葉的健康益處

食用咖哩葉可以帶來以下好處：

1. 改善皮膚和頭髮健康

咖哩葉自古以來就被用於美容。 這些葉子在油中煮沸以產生護髮素，通常用於改善和促進頭髮生長並保持豐富的自然髮色。

在咖哩葉中發現的幾種抗氧化化合物，包括馬哈寧、馬哈寧賓、奎寧賓、異馬哈寧和喹啉等，可以減少體內的氧化應激。

由於氧化應激在皮膚老化過程中起著重要作用，食用富含抗氧化劑的食物肯定會通過逆轉潛在的皮膚損傷來改善皮膚健康。

需要更直接的研究和研究來證明咖哩葉對皮膚健康的功效，但咖哩葉對抗氧化應激的能力不容忽視。

2.幫助減肥

負責咖哩葉抗脂質特性的生物鹼也已知可用於對抗肥胖。 它可以防止脂肪在組織中積聚，並改善葡萄糖的去除和吸收。 它還通過飲食減少脂肪吸收，顯示出對抗高脂肪飲食的潛力。

咖哩葉作為抗肥胖劑的作用機制是未來研究的一個有希望的主題，仍然需要在人類中進行研究。

3.幫助管理糖尿病

咖哩葉被認為有助於控製糖尿病。 其抗氧化特性可防止由該病症引起的氧化應激。

研究表明，咖哩葉有助於降低糖尿病小鼠的血糖，並提高胰島素的作用。 這些結果表明，咖哩葉是一種很有前途的降血糖劑。

應進行人體試驗以確定可能對糖尿病患者有益的有效劑量，但現有證據令人鼓舞。

4. 平衡個人脂肪

咖哩葉還具有一些心臟保護特性，包括平衡體內的脂質（脂肪）。

對餵食高脂肪飲食的小鼠進行的測試表明，咖哩葉可增加 HDL（好膽固醇）、降低 LDL（壞膽固醇）和總游離膽固醇。 咖哩葉的活性與其中一種稱為馬漢寧濱的生物鹼化合物有關。

儘管需要更多的人體研究，但動物模型中沒有足夠的證據來探索咖哩葉在控制血脂水平方面的用途和功效。

5.促進傷口癒合

咖哩葉也被用於治療皮膚感染，如疥瘡和其他傷口。 在一項研究中，咖哩葉促進了小鼠模型中的膠原蛋白形成、傷口癒合並減少了炎症。

咖哩葉還具有抗真菌和抗菌特性，證明它們可用於由細菌和真菌引起的皮膚感染。

6.改善孕吐

咖哩葉已在傳統醫學中用於治療消化不良和噁心。

孕婦和接受癌症治療的患者的噁心可以通過食用咖哩葉得到緩解。

7.保護肝臟

肝臟是人體負責代謝和解毒藥物的主要器官。 一些報導表明，咖哩葉對酒精引起的虛弱有一定的保護作用。

一項研究表明，咖哩葉提取物被發現可以防止大鼠肝細胞毒性，同時保持酶抗氧化劑的水平。

8. 支持神經健康

咖哩葉提取物已被用於治療退行性疾病，如阿爾茨海默病、帕金森病等。

咖哩葉化合物具有神經保護活性，防止氧化應激，減少炎症和細胞毒性，提高認知能力。 然而，需要更廣泛的人體研究來確定咖哩葉在治療神經退行性疾​​病方面的潛力。

9.影響身體的免疫反應

免疫調節劑通過增加或減少所需的抗體來改變身體的免疫反應。 此功能可用於許多感染、腫瘤和免疫缺陷。

對咖哩葉提取物的測試發現，它們提高了巨噬細胞（一種負責改善人體免疫功能的細胞）的活性。 咖哩葉的抗氧化能力使其具有免疫調節特性。

10.它可以預防癌症

咖哩葉及其化合物在癌症治療中的作用被廣泛討論。

據報導，咖哩葉提取物會引發癌細胞的凋亡——癌細胞死亡的過程。 它是通過抑制參與癌細胞生長的化合物來實現的。

除了促進癌細胞的死亡，咖哩葉提取物還可以保護細胞在放射和化療期間免受損傷。

如何食用咖哩葉

咖哩葉常作為新鮮或乾葉用於烹飪。

但最好的服用方法是每餐咀嚼 3-4 片葉子。 或者，可以將 4-5 片葉子在水中煮沸 5-7 分鐘，製成茶，每頓飯都可以溫熱。

建議不要過度食用咖哩葉或在未諮詢醫生的情況下開始服用補充劑。

需要考慮的注意事項

雖然研究和報告表明咖哩葉可用於治療許多疾病，但尚未確定人類食用的最佳劑量。 此外，大多數動物研究都是使用咖哩葉的各種提取物進行的。

因此，在將咖哩葉用於藥用之前，先諮詢醫生是非常重要的。 食用 3-4 片新鮮或乾燥形式的咖哩葉，如茶或飯菜，是安全的，但重要的是不要過度食用這種成分，因為它的毒性尚未確定。

咖哩葉常見問題

如何使用咖哩葉？

許多印度菜餚在扁豆菜餚中使用咖哩葉。 它也用於一些咖哩或肉湯，就像香菜一樣。

如何保存咖哩葉？

咖哩葉經常出售或批量供應。 葉子粘在樹枝上，大多數時候葉子在整套用完之前就開始變黑了。

保存咖哩葉以供長期使用的最簡單方法之一是清洗葉子並在陽光下曬乾。 乾燥後的葉子可以整片使用，也可以磨成粉末用於烹飪或泡茶。

遺言

咖哩葉在印度廣泛流行，含有大量對許多健康狀況有益的抗氧化劑和植物化學物質。 從幫助減肥到防止脂肪形成，咖哩葉還有助於殺死癌細胞和減少癌症治療的不適。

咖哩葉也可以治療許多消化問題，如噁心和消化不良。 它的抗菌和抗真菌特性可用於預防皮膚感染，尤其是局部應用時。

咖哩葉不僅可用於醫藥，還可用於化妝品。 它們通常用於促進和維持健康的皮膚和頭髮。 雖然沒有指定劑量，但服用 3-4 片咖哩葉來獲得益處並沒有已知的副作用。

最後，重要的是要記住，自然療法並非旨在替代藥物，而是起到預防作用，在飲食中加入任何新事物之前，應諮詢醫生。