Alles, was Sie über chinesischen Tee wissen müssen

Wird betrachtet Chinesischer Tee Eines der beliebtesten Getränke der Welt. Ihre Versuchung war so groß, dass Kriege geführt wurden, um ihre Bitte zu erfüllen. Der Hauptgrund für die Opiumkriege liegt in Großbritannien. Die Boston Tea Party war erneut ein Versuch der Briten, ihren Handel in den Kolonien zu kontrollieren. Während andere Zentren wie Indien und Sri Lanka aufgestiegen sind, um die wachsende globale Nachfrage zu befriedigen, bleibt chinesischer Tee eines der beliebtesten Getränke weltweit.

Was ist chinesischer Tee?

Sie werden in Supermärkten viel Tee mit der Aufschrift "Chinesischer Tee" sehen. Der Begriff chinesischer Tee ist jedoch eine falsche Bezeichnung. Es gibt keinen einzigen chinesischen Tee. Es gibt viele Arten von chinesischem Tee, darunter Schwarzer, Grüner, Weißer, Gelber, Oolong und Dunkler. Es gibt auch Duft- und Kräutertees. All dies wird aus der Pflanze Camellia sinensis gewonnen. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung der Teeblätter. In China ist Tee nicht nur ein Getränk zum Aufwärmen an einem kalten Tag oder zum Entspannen. Es ist eine Lebensweise mit einer Geschichte, die sich an verschiedenen Stellen mit der Geschichte der Nation überschneidet.

In The All the Tea in China beschreibt der Autor Tee als einen der Schätze Chinas. [1] Die buddhistischen Mönche und taoistischen Philosophen, die das Getränk förderten, waren wahrscheinlich dafür verantwortlich, der Kunst des Teetrinkens einen größeren, fast meditativen Sinn zu verleihen. Das Buch zitiert Lu Yu, der ihn in seiner berühmten Arbeit über Tee als "eindringlichen, exotischen und anhaltenden Geschmack" beschrieb.

Chinesische Teegeschichte

China ist die Wiege des Tees, und das Getränk hat in seiner Kultur und seinem Handel schon immer einen besonderen Platz eingenommen. Der Legende nach wurde Tee 2737 v. Chr. vom chinesischen Kaiser Shen Nong entdeckt. Er fand sie zufällig, als sie ein Blatt von einem nahe gelegenen Busch ins Wasser warf. Die chinesischen Kaiser legten großen Wert auf Tee. Sie übten eine strenge Kontrolle über den Anbau und die Herstellung von Tee aus.

Seine Popularität und Bedeutung hat im Laufe der Jahrhunderte stetig zugenommen. Es war ein wichtiger Teil seines Handels und hat sich zu einem Teil einer elitären Kultur und kultivierten Marke entwickelt. Ein Teil der chinesischen Faszination für Tee hat auch verschiedene Verarbeitungsmethoden hervorgebracht, von gepressten Blättern bis hin zu losen Blättern. Viele der Tees, die wir heute sehen, stammen aus China. Seine Stellung in der Kultur war so besonders, dass er auch als Hommage verwendet wurde.

Kunst und Kultur

Tee ist seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der chinesischen Kultur. Tee gehört neben Brennholz, Reis, Salz, Sojasauce, Essig und Öl zu den sieben Dingen des täglichen Bedarfs. Es hat Literatur, Poesie, Lieder, Geschichten, Kunst und Philosophie inspiriert. Es wurde verwendet, um in der Ming-Dynastie Tribut zu zahlen, eine Praxis, die fortgesetzt wurde. In den meisten chinesischen Städten gibt es Coffeeshops. Dies waren öffentliche Orte, an denen sich Menschen trafen, um Tee zu trinken und Kontakte zu knüpfen. Tatsächlich sind die einzigen anderen kulturellen Parallelen Bars oder Kneipen in der westlichen Welt, mit Ausnahme von Kaffeehäusern, die eher der chinesischen Kultur entsprachen. Auch ihre Charaktere änderten sich von Ort zu Ort, von Hangzhou-Kunst-Cafés zu Tianjin-Cafés, in denen man Opern oder Geschichten lauschen konnte.

Tee nimmt in der modernen chinesischen Gesellschaft weiterhin seine Bedeutung ein. Ein gewöhnlicher Mensch trinkt den ganzen Tag Tee, manchmal anstelle von Wasser. Die chinesische Teekultur unterscheidet sich vom Konsum von Getränken anderswo. Während es beiläufig gegessen wird, gibt es auch formellere Anlässe, bei denen Tee serviert wird. Es kann aus einem bestimmten und besonderen Grund gegeben werden, z. B. als Entschuldigung, Respekt oder Respekt. Teetrinken ist ein intensives soziales und individuelles Erlebnis. Es gilt als Teil der Selbstkultivierung, einer meditativen Praxis.

Was ist die chinesische Teezeremonie?

Es gibt zwei grundlegende chinesische Teezeremonien, die Teehochzeitszeremonie und die Gongfu-Teezeremonie. Alle Feiern erfordern das richtige Teeset. Die Hochzeitszeremonie ist eines der wichtigsten Hochzeitsrituale, bei der das neue Brautpaar Tee zubereitet und ältere Menschen bedient. Die Zeremonie soll die Ältesten ehren und ihnen danken.

Die Gongfu-Teezeremonie hingegen ist eine eher meditative Erfahrung. Es ist eine aufwendige Zeremonie mit strengen Ritualen. Man sollte sich der Energie von Tee oder Tee bewusst sein und sich bewusst sein, wie sie Körper und Geist beeinflusst. Jedem Schritt des Aufbrühens wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt, wobei das Aroma und der Geschmack des Tees im Vordergrund stehen. Es hat eine Bewegung, die fast einer Person ähnelt, die Tee macht. Die japanische Teezeremonie kann sich auch aus der Gongfu-Teezeremonie entwickelt haben.

Chinesisches Teegeschirr: Ein wichtiger Bestandteil der Teezeremonie ist Teegeschirr. Angesichts der kulturellen Bedeutung des Tees und der Bedeutung von Teezeremonien wurden chinesische Teewerkzeuge unabhängig entwickelt. Einzigartige Teeservices sind bekannt für ihre schöne Verarbeitung und schlichte Eleganz. Das chinesische Teeservice ist aufwendiger als sein westliches Gegenstück, und es ist auch eher ein Sinn für Geschichte mit einem Sinn für Geschichte, der die Getränke selbst widerspiegelt. In China können Teeservices ein Erbstück sein, ein exquisites Kunstwerk, das sorgfältig aufbewahrt wird.

Der Tee wird in einer abgedeckten Kanne gebrüht und dann in ein Tongefäß gegossen, um das Aufbrühen sicherzustellen. Der Ton des Krugs absorbiert den Tee, und einige alte Krüge benötigen die Teeblätter möglicherweise nicht, um das Getränk zuzubereiten. Gesalzener Tee in einem heißen Krug reicht aus, um die heiße Flüssigkeit zu aromatisieren! Viele Familien haben besondere Krüge, die über Generationen mit schönen Kunstwerken weitergegeben wurden.

Der Tee wird aus der Teekanne in die Parfümbecher gegossen, wo man das Aroma des Tees schmecken kann. Zum Servieren wird der Tee in Tassen gegossen. Diese sind kleiner als die üblichen Tassen und werden in der Handfläche verstaut. Aus Porzellan gefertigt, sind auch Tassen, wie zum Beispiel ein Krug, oft exquisit. All dies wird auf einem speziellen Teetablett mit Gleitfläche serviert. Die kunstvoll geschnitzten Tabletts sollen verschüttete Flüssigkeiten abtropfen lassen. Weitere Werkzeuge sind ein Teehalter zum Aufbewahren von Tee, eine Teezange zum Anfassen von Tassen, eine Teebürste zum Aufwischen von verschüttetem Tee, eine Teenadel zum Reinigen des Ausgusses einer Teekanne und ein kleines Teetier zum Aufsetzen auf das Tablett.

Chinesische Teesorte

Chinesischer Tee umfasst eine sehr große Auswahl an Tees. Tatsächlich stammt der gesamte Tee, den wir heute sehen, aus China. Wir können den Chinesen für ihre Liebe zum Tee und ihre Erfahrung in der Behandlung vieler Tees danken, die wir heute sehen. Die sechs wichtigsten chinesischen Teesorten sind:

• Weißer Tee: Weißer Tee wird aufgrund seiner minimalen Verarbeitung aus den jüngsten und feinsten Teeblättern hergestellt. Obwohl weißer Tee nicht als grüner Tee bekannt ist, ist er gut für die Gesundheit. Lesen Sie unseren umfassenden Artikel über die Vorteile von weißem Tee.
• Schwarztee: Während der Rest der Welt es Schwarztee nennen mag, nennen es die Chinesen selbst Roten Tee. Der Name leitet sich von der Farbe des Tees ab. Schwarzer Tee war der erste Tee, der von den Europäern angenommen wurde. Wegen ihrer weltweiten Popularität wurde sie später auch in anderen Ländern angebaut, insbesondere in Indien und Sri Lanka. Schwarzer Tee birgt viele Vorteile, wie unser Artikel beschreibt.
• Oolong-Tee: Oolong halboxidierter Tee liegt irgendwo zwischen grünem und schwarzem Tee. Enthält die Frische von grünem Tee, aromatisiert mit schwarzem Tee. Es bleibt auch nach mehrmaligem Ziehen lecker. Oolong-Tee ist auch voller Gesundheit.
• Grüner Tee: Er ist der älteste Tee Chinas und auch der beliebteste. Aufgrund seiner vorteilhaften Eigenschaften hat es mittlerweile weltweite Popularität erlangt. Wirklich guter grüner Tee ergibt eine klare, blasse Flüssigkeit. Abgesehen von seinen medizinischen Eigenschaften wird es wegen seines Geschmacks, Aromas und Geschmacks geschätzt. Unsere ausführliche Berichterstattung über grünen Tee informiert Sie über seine gesundheitlichen Vorteile und entkoffeinierten Variationen.
• gelber Tee: Glücklicher Zufall, gelber Tee wurde als Nebenprodukt bei der Herstellung von grünem Tee entdeckt. Die Leute erkannten, dass Teeblätter gelb werden würden, wenn sie während der Teezubereitung nicht richtig getrocknet würden. Was einst als mangelhaftes Produkt abgetan wurde, wurde bald für seinen Geschmack bekannt. Es ist auch voller Vorteile für Ihre Gesundheit.
• Dunkler Tee oder Pu'er Tee: Dies ist ein weiterer Tee, der zufällig entstanden ist. Beim Transport von Tee über große Entfernungen verändern die Blätter aufgrund ihrer Reaktion auf die wechselnden Trocken- und Nässebedingungen ihren Charakter. Heute gibt es zwei Arten von Puer: rohen und milden Puer. Um mehr über Pu'er-Tee zu erfahren,

Neben diesen Basistees gibt es zwei beliebte Varianten:

• Dufttee: Duftender Tee wird traditionell hergestellt, indem Teeblätter während der Verarbeitung ausgewählten Blumen oder Früchten ausgesetzt werden. Das Aroma von Blumen oder Früchten dringt langsam in die Teeblätter ein. Heutzutage besprühen viele moderne Hersteller Teeblätter einfach mit ätherischen Ölen, um ein berauschendes Aroma zu erhalten. Die beliebteste Sorte in dieser Kategorie ist Jasmintee.
• KräuterteeIn China ist das Trinken von Kräutertee fast so stark wie basischer Tee. Als Teil der alten chinesischen traditionellen Medizin wird angenommen, dass diese Tees eine Reihe von Gesundheitsproblemen behandeln und gleichzeitig das Wohlbefinden fördern. Beliebte Kräutertees sind Wolfsbeertee, Ginsengtee, Weißdorntee und Minztee.