Was ist Tintenfischtinte: Verwendung und Vorteile

Tintenfischtinte ist eine relativ neue Ergänzung der japanischen Küche. Mit seinem ausgeprägten köstlichen Geschmack und seiner einzigartigen Farbe ist es eine interessante Ergänzung zu einem Rezept.

Sie fragen sich jedoch vielleicht, was genau diese Tintenfischtinte ist, wenn sie gesundheitliche Vorteile hat.

Und so sprechen wir in diesem Artikel darüber und mehr. Wir werden einen Blick darauf werfen.

Was ist Tintenfischtinte?

Tintenfischtinte oder Kopftinte ist eine dunkle Tinte, die von verschiedenen Arten von Kopffüßern produziert wird.

Sie werden von diesen Wassertieren im Allgemeinen als Vorsichtsmaßnahme freigelassen, um sich vor Raubtieren zu verstecken.

Der Hauptbestandteil dieser Tinte ist Melanin , das gibt ihm dunkle Farbe oder dunkelblau. Melanin ist ein Pigment, das in den meisten Lebewesen vorkommt und für die Farbe ihrer Haut, Haare und Augen verantwortlich ist.

Es enthält auch viele Aminosäuren, darunter unter anderem Asparaginsäure, Alanin, Leucin und Arginin. Tintenfischtinte ist eine reichhaltige Taurinquelle, die hilft, Ihr Energieniveau zu verbessern.

Verwenden

Um Tintenfischtinte zu verwenden, können Sie sie entweder aus dem Tintenfischbeutel entnehmen oder das Produkt oder die Verpackung in einem Fachgeschäft kaufen oder über das Internet.

Wenn Sie es jedoch tun Online kaufen Stellen Sie sicher, dass Sie das Etikett richtig lesen, da die meisten dieser verpackten Tinten aus Tintenfischen stammen, da sie bekanntermaßen einen schmackhafteren Geschmack haben.

Tintenfischtinte ist in Japan traditionell sehr beliebt und diese Tinte wurde für verschiedene Zwecke verwendet, darunter die folgenden:

• Schreiben
• Die Farbe
• Lebensmittelzusatzstoffe
• bilden

Die Hauptverwendung liegt jedoch mittlerweile als Lebensmittelzusatzstoff in verschiedenen Rezepturen wie:

• Pasta
• die Soße
• Reis essen
• der Reis
• Knödel
• der Kuchen

Auf einige dieser Rezepte werden wir später in diesem Artikel genauer eingehen.

Wie wäre es mit dem Geschmack von Tintenfischtinte – wie was?

Viele Leute sagen, dass der Geschmack dieser Tinte wirklich salzig ist, da sie einen Lebensmittelgeschmack wie Salzlake hat.

Andere, die die Tinte eher anerkennen, meinen, sie sei zu mild und fast vernachlässigt – hauptsächlich wegen des Erfahrungs- und Schockwertes (bezogen auf das dunklere Schwarz).

Der wahre Geschmack der Tintenfischtinte ist etwas salzig, aber wenn sie in der richtigen Menge verwendet wird, verleiht sie dem Gericht eine reiche, sehr saubere Note, salzig mit einem ebenso meerähnlichen Geschmack.

الفوائد

Diese seltsamen Lebensmittelzusatzstoffe können dank ihres nährstoffreichen Profils einige gesundheitliche Vorteile für unseren Körper haben. Schauen wir uns diese unten an.

Antimikrobielle Wirkung

Laut einer 2014 veröffentlichten Studie ist dieser Toner dafür bekannt, Pilzinfektionen zu bekämpfen. Tintenfischtinte hat antimikrobielle Eigenschaften gegen verschiedene menschliche Krankheitserreger.

Diese antimikrobielle Eigenschaft trägt auch zur Verbesserung der Lebensdauer dieser Tinte bei.

Laut einer in Marine Drugs veröffentlichten Studie besteht auch Potenzial für die Entwicklung eines Medikaments, um den Wirkungen von antimikrobiellen Mitteln, Antioxidantien und Antioxidantien entgegenzuwirken.

Chemikalienschutz

Laut einer Tierstudie, die 2009 in der Zeitschrift Marine Drugs veröffentlicht wurde, half Tintenfischtinte, die Erythrozyten-, Leukozyten- und Hämoglobinspiegel im Körper einer von einer Chemotherapie betroffenen Person zu verbessern.

Die Studie ergab auch, dass es bei den Testpersonen die Knochenmarkzellen und die antioxidative Kapazität der Milz erhöht.

Antioxidative Wirkung

Aufgrund des Vorhandenseins von Melanin in Tintenfischtinte ist bekannt, dass es ein gewisses antioxidatives Potenzial besitzt.

Diese Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen und Oxidation zu verhindern, wodurch das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs verringert wird.

Das letzte Wort

Es ist so sicher, Tintenfischtinte zu sein, wie Tierstudien und Reagenzglasstudien denken.

Dies sind jedoch nur vorläufige Studien, und weitere Untersuchungen zu ihrem gesundheitlichen Nutzen sind noch erforderlich.

Da diese Tinte nur in geringen Mengen Lebensmitteln zugesetzt wird, stellt sie für den Verzehrer keine Gefahr dar.

Eine gewisse Vorsicht ist dennoch bei Personen mit Empfindlichkeit Von Schalentieren oder Meeresfrüchten im Allgemeinen.