8 avantages étonnants pour la santé de l'asafoetida

Asafoetida est une résine de gomme obtenue à partir de la plante de carex. Il est utilisé comme épice et médicament dans de nombreuses cultures. Originaire d'Iran et d'Afghanistan, il est aujourd'hui couramment utilisé dans de nombreuses recettes en Asie du Sud.

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En Inde, il est communément appelé hing. Généralement, il est utilisé sous forme de poudre, mais des blocs articulés sont également disponibles. Il a une odeur piquante et est parfois appelé la bouse du diable.

L'asafoetida est utilisé pour traiter des affections telles que la toux aiguë, l'asthme, les ulcères, l'épilepsie, les douleurs à l'estomac, les flatulences, la bronchite, les infections parasitaires, l'indigestion et la grippe.

Bienfaits pour la santé de l'asafoetida

Voici quelques-uns des avantages pour la santé de cette petite épice.

1. Il agit comme une aide digestive

Les épices sont une bonne aide pour améliorer la santé digestive.

Asafoetida améliore la sécrétion d'enzymes du pancréas. Il a également été étudié pour son rôle dans la gestion de l'indigestion.

Les personnes qui ont pris de l'asafoetida ont signalé une amélioration globale de leurs symptômes tels que ballonnements, sensation de satiété, brûlures d'estomac et constipation, avec un impact positif sur leur qualité de vie.

2. Peut aider avec les symptômes du syndrome du côlon irritable

La consommation d'asafoetida peut aider à réduire les symptômes du SII
Le syndrome du côlon irritable (IBS) est une maladie chronique caractérisée par des ballonnements, des flatulences, une indigestion, des douleurs ou des malaises abdominaux, et soit de la constipation, soit de la diarrhée, soit les deux.

L'asafoetida peut être utile pour soulager les symptômes du SII, car les preuves montrent qu'elle favorise la digestion.

La recherche se limite à l'effet direct de cette épice sur le SCI, bien qu'une petite étude ait signalé une amélioration des symptômes du SCI lorsque des suppléments d'asafoetida ont été pris jusqu'à deux semaines.

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3. Peut abaisser la tension artérielle

Asafoetida a des capacités relaxantes musculaires, ce qui peut réduire l'hypertension artérielle en relaxant les muscles des vaisseaux sanguins. Dans les études animales, l'asafoetida a abaissé la tension artérielle induite par les médicaments.

4. Peut jouer un rôle dans la gestion du diabète

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Des études animales ont montré que l'asafoetida était bénéfique pour le diabète. Il améliore la sécrétion d'insuline et a un effet protecteur sur les cellules bêta du pancréas, là où l'insuline est produite.

Cependant, les doses auxquelles l'asafoetida peut être bénéfique pour l'homme sont encore à l'étude.

5. Peut soutenir les fonctions nerveuses et cérébrales

Certains rapports indiquent le rôle protecteur que joue l'asafoetida sur la stimulation nerveuse.

Les cellules cérébrales de souris nourries avec de l'extrait d'asafoetida ont montré moins de dommages cellulaires et moins de mort cellulaire. Asafoetida a également amélioré la capacité d'apprentissage et de mémoire chez la souris, tout en réduisant les lésions neurologiques et le stress oxydatif dans le cerveau. Ces effets sont utiles dans la prévention des maladies dégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

Il convient de noter que les quantités de cette épice utilisées en cuisine sont trop faibles pour exercer ces avantages, et le rôle et le dosage de la supplémentation en asafoetida chez l'homme sont toujours à l'étude.

6. Aide à combattre les infections

Asafoetida est utilisé pour traiter divers types d'infections causées par des champignons et des bactéries. Des études ont montré que les extraits d'asafoetida ont montré des effets bénéfiques contre de nombreuses souches de bactéries.

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7. Peut aider à gérer l'asthme

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Asafoetida a un effet relaxant sur les cellules musculaires lisses des poumons. Cela aide à soulager la constriction et à rétablir le flux d'air vers les poumons.

L'huile contenue dans la gomme d'asafoetida est utile pour éliminer le mucus des poumons et est utilisée comme traitement de l'asthme dans de nombreuses cultures. Cependant, les études sur sa dose chez l'homme sont limitées.

8. Montre une certaine activité anticancéreuse

Les effets antioxydants, anticancéreux et chimiopréventifs de l'asafoetida peuvent être utiles comme aide à la prévention et au traitement du cancer. (1) Des études en éprouvette ont montré que l'asafoetida inhibe la croissance des cellules cancéreuses.

Cependant, l'utilisation d'un remède naturel pour traiter le cancer est fortement déconseillée avec des recherches limitées chez l'homme.

Comment consommer l'asafoetida

L'asafoetida peut être utilisée en cuisine avec d'autres épices.

Des suppléments d'Asafoetida sont également disponibles pour traiter de nombreuses affections. Cependant, il est conseillé de ne prendre aucun supplément sans consulter au préalable votre médecin.

Précautions à prendre en compte

Dans une étude évaluant la toxicité de l'asafoetida, des rats nourris à fortes doses de 25 à 200 mg par kg de poids corporel pendant 6 semaines ont montré une certaine toxicité dans les cellules hépatiques et une augmentation des enzymes hépatiques.
Les bienfaits thérapeutiques potentiels des anneaux apparaissent à fortes doses. Cependant, il n'est pas recommandé de consommer de grandes quantités de cette épice pour traiter ou gérer une maladie chronique.

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Asafoetida Foire Aux Questions

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Combien d'Asafoetida dois-je utiliser ?

L'utilisation d'une demi-cuillère à café d'assaisonnement est acceptable pour la cuisson. Il peut être utilisé dans les repas principaux ou dans le cadre de vinaigrettes.

Puis-je utiliser l'asafoetida pendant la grossesse ?

Asafoetida n'est pas recommandé pour une utilisation pendant la grossesse ou l'allaitement, en raison d'un manque de recherche et de preuves de sa sécurité et de sa consommation dans de telles conditions.

Asafoetida peut-il être appliqué sur la peau ou les plaies ?

Bien que certaines personnes utilisent la poudre d'asafoetida comme ingrédient dans les masques faciaux, il est déconseillé de le faire car la plupart du temps, la poudre est mélangée avec des ingrédients supplémentaires pour éviter l'agglutination.

Les épices peuvent ne pas être stériles et exemptes de micro-organismes et peuvent donc aggraver l'infection. Par conséquent, évitez l'application directe d'asafoetida sur la peau.

Un dernier mot

L'asafoetida, comme beaucoup d'autres épices, peut être utile pour gérer de nombreuses conditions. Célèbre pour son utilisation dans l'indigestion et d'autres maux d'estomac, il est également utilisé comme traitement des symptômes de l'asthme. Cette petite épice montre également une activité antioxydante en plus d'abaisser la tension artérielle.

L'un des points les plus importants à considérer avant d'utiliser l'asafoetida est le manque d'essais humains et de preuves d'une dose qui pourrait être thérapeutiquement bénéfique. N'oubliez pas que les remèdes naturels ne remplacent pas les médicaments ou la thérapie, mais doivent être utilisés en complément d'un plan de traitement global.

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