Qu'est-ce qui rend le jacquier bon pour vous : avantages pour la santé et valeurs nutritionnelles
Le jacquier est le plus gros fruit arboricole au monde, et les gousses comestibles jaune vif du jacquier sont très sucrées et juteuses. Il y a une graine à l'intérieur de chaque gousse, constituée en grande partie d'amidon et de protéines.
Originaire du sud de l'Inde, ce fruit miracle fleurit tout l'été et sa culture s'est maintenant étendue à un certain nombre de pays tropicaux d'Asie du Sud-Est.
Il est riche en fibres alimentaires et contient une grande quantité de pigments flavonoïdes, tels que le carotène, la xanthine, la lutéine et la cryptoxanthine.
Les gousses de jacquier facilement digestibles contiennent des sucres simples tels que le fructose et le saccharose. De plus, il ne contient ni gluten ni caséine. Pour ceux qui apprécient un bon morceau de fruit succulent, ils adoreront se mordre les dents dans le jacquier car il est composé à 80% d'eau.
Remarque : une consommation excessive de jacquier peut causer des maux d'estomac, alors mangez-le avec modération. De plus, il peut ne pas convenir aux femmes enceintes ou allaitantes.
Raisons pour lesquelles le jacquier est bon pour la santé
Voici 10 faits nutritionnels et avantages pour la santé du jacquier.
1. Soutient le système immunitaire
Le jacquier est riche en vitamine C (un antioxydant), qui soutient le fonctionnement des globules blancs. Cet antioxydant aide également à neutraliser les radicaux libres dans le corps, qui peuvent endommager les membranes cellulaires et même l'ADN.
Ainsi, manger un jacquier sain peut aider à renforcer le système immunitaire, qui est vital pour lutter contre les infections virales et bactériennes, y compris le rhume et la grippe.
Seulement 100 grammes (3.5 onces) de jacquier fournissent 13.8 mg ou 17 % de vos besoins quotidiens en vitamine C.
2. Maintient la santé de la peau
S'inquiéter du vieillissement prématuré de la peau ne servira à rien d'autre qu'à aggraver les dégâts.
Ce que vous pouvez faire à la place, c'est d'augmenter votre consommation de jacquier, qui est riche en vitamine C. Cela fournira à votre corps un supplément de vitamine C, qui joue un rôle clé dans la synthèse du collagène, une protéine qui aide à garder la peau tendue, réduisant ainsi l'apparence des rides et des ridules.
De plus, sa teneur en antioxydants aidera à éliminer les radicaux libres générés dans la peau par les rayons UV et d'autres sources. Ces radicaux libres endommagent votre peau en induisant un stress oxydatif et en accélérant le processus de vieillissement.
De plus, le jacquier aide à garder la peau hydratée et bien hydratée en raison de sa forte teneur en eau. Une peau hydratée a tendance à être éclatante et jeune.
3. Améliore le niveau d'énergie
Le jacquier contient des sucres simples comme le fructose et le saccharose qui donnent à votre corps un regain d'énergie instantané. Ne contient ni graisses saturées ni cholestérol.
C'est le booster d'énergie parfait pour les diabétiques car le sucre contenu dans ce fruit est classé comme un sucre lentement disponible (SAG). Cela signifie essentiellement que le jacquier libère du sucre de manière lente et contrôlée, atténuant ainsi le risque de pics de glycémie.
Une tasse de jacquier est un excellent ajout à votre alimentation, surtout si vous pratiquez des sports ou d'autres activités pour lesquelles vous devez maintenir votre niveau d'énergie constamment élevé.
4. Soulage la constipation
Les fibres alimentaires du jacquier aident à maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif. Ce fruit fibreux agit comme un laxatif naturel en gonflant et en ramollissant les selles pour une élimination facile et efficace des selles. Ainsi, le jacquier aide à réguler les selles au bon moment et à prévenir la constipation et les hémorroïdes.
Cependant, comme mentionné ci-dessus, manger trop de jacquier peut être contre-productif pour dissiper les problèmes d'estomac et peut finir par exacerber les troubles de l'estomac. Afin de maximiser les bienfaits du jacquier pour la santé digestive, une consommation modérée est essentielle.
5. Il abaisse l'hypertension artérielle et l'homocystéine
La vitamine C contenue dans le jacquier aide à éliminer et à combattre les radicaux libres, qui sont souvent à l'origine de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques.
De plus, le potassium qu'il contient aide à réguler la tension artérielle en ajustant le niveau de sodium dans le corps. L'excès de sodium peut provoquer une hypertension artérielle, en particulier chez les personnes qui y sont génétiquement prédisposées.
Le fruit contient également de la vitamine B6, qui aide à réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang et peut aider à réduire le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux.
6. Maintient une vision saine
Le jacquier contient de la vitamine A, un nutriment essentiel pour les yeux. Cette vitamine est essentielle pour une vision saine et joue un rôle dans la prévention des cataractes, de la cécité nocturne, de la dégénérescence maculaire et du glaucome.
La vitamine A contribue également à renforcer les muqueuses, qui créent un film sur la cornée qui protège les yeux des infections bactériennes et virales.
La vitamine C du jacquier favorise la production et le maintien de capillaires sains et aide à soutenir le bon fonctionnement des cellules rétiniennes. Il contient également les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, qui éliminent les radicaux libres causés par les rayons UV et divers processus corporels.
7. Renforce les os
Le jacquier est riche en magnésium, un nutriment qui facilite l'absorption du calcium. Le magnésium et le calcium travaillent ensemble pour renforcer les os et prévenir les troubles liés aux os, tels que l'ostéoporose.
De plus, il contient du potassium, qui prévient la perte de calcium par les reins et améliore ainsi la densité calcique osseuse, en particulier chez les femmes ménopausées âgées.
8. Soutient la santé de la thyroïde
Le jacquier contient du zinc, du magnésium, du potassium et du sélénium, qui jouent tous un rôle important dans la production et l'utilisation de l'hormone thyroïdienne.
Le jacquier contient également des vitamines B, qui soutiennent le bon fonctionnement de la glande thyroïde, la B12 étant particulièrement importante car de nombreuses personnes atteintes d'hypothyroïdie primaire sont déficientes en cette vitamine et bénéficient donc d'une supplémentation et d'une administration orale.
9. Prévient l'anémie
Grâce à sa teneur en fer, le jacquier peut aider à prévenir l'anémie causée par un manque de globules rouges. De plus, sa teneur en vitamine C améliore l'absorption du fer dans l'organisme. Un manque de vitamine C dans le corps peut entraîner son incapacité à absorber suffisamment de fer alimentaire nécessaire au processus de formation du sang.
De plus, le jacquier est riche en magnésium et en cuivre, qui contribuent tous deux à la production de sang dans le corps.
10. Prévient le cancer
La vitamine C présente dans le jacquier élimine les radicaux libres, qui peuvent endommager les cellules et entraîner le développement d'un cancer. Il contient également de la vitamine K, du manganèse et des fibres alimentaires, qui aident à réduire le risque de certaines formes de cancer, comme le cancer colorectal.
De plus, il contient des composés phytochimiques, notamment des lignanes, des isoflavones et des saponines, qui aident à combattre les radicaux libres cancérigènes dans le corps.
Contenu nutritionnel du jacquier
Riche en vitamines A, C, B6, calcium, potassium, fer, acide folique, thiamine, riboflavine, niacine et magnésium, le jacquier est très sain.
Valeur nutritionnelle du jacquier pour 100 grammes :
- Eau - 73.46 g
- Énergie - 95 calories
- Protéine - 1.72 g
- Graisse totale (gras) - 0.64 g
- Glucides - 23.25 g
- Fibre - 1.5g
- Sucres - 19.08 g
- Calcium, – 24 mg
- Magnésium, mg - 29 mg
- Phosphore, P - 21 mg
- Potassium, K - 448 mg
- Sodium, Na - 2 mg
- Vitamine C - 13.7 mg
- Thiamine - 0.105 mg
- Niacine - 0.920 XNUMX mg
- Vitamine B6 - 0.329 mg
- Acide folique - 24 μg
- Vitamine A - 5 mcg
Précautions à prendre lors de la consommation de jacquier
- Il n'y a pas suffisamment de preuves pour prouver la sécurité de l'utilisation du jacquier pendant la grossesse et l'allaitement. Par conséquent, il est préférable que les femmes dans ces états vulnérables restent prudentes et évitent de l'utiliser.
- Dans certains cas, il a été constaté que les personnes allergiques au pollen de bouleau présentaient également une réaction similaire au jacquier. En raison de ce risque de sensibilité croisée, il est conseillé aux personnes allergiques au pollen de bouleau d'utiliser le jacquier avec prudence.
- Parce que le jacquier montre un effet antidiabétique dans certains cas, le prendre avec des médicaments standard qui abaissent la glycémie peut augmenter le risque de développer une hypoglycémie ou une glycémie excessivement basse chez les personnes atteintes de diabète. Afin d'éviter une telle perturbation du contrôle de la glycémie, consultez votre médecin pour modifier la posologie de votre médicament contre le diabète de manière appropriée.
- Depuis, les extraits de jacquier provoquent de la somnolence. Compte tenu de cette propriété, le jacquier peut aggraver l'effet des anesthésiques généraux ou d'autres médicaments sédatifs pris pendant ou après la chirurgie et provoquer une somnolence excessive ou prolongée. Par conséquent, il est recommandé d'arrêter d'utiliser ce fruit au moins deux semaines avant une intervention chirurgicale programmée.
Un dernier mot
Le jacquier est riche en une pléthore de nutriments qui offrent de nombreux avantages pour la santé. Vous pouvez utiliser les fruits mûrs pour faire des confitures, des gelées, des glaces, des puddings, des gâteaux et des chutneys (sauces piquantes), tandis que les gousses constituent un excellent ajout aux salades de fruits, aux smoothies et aux collations saines.
Vous pouvez même utiliser du jacquier cru pour cuisiner des currys, des ragoûts et d'autres délicieux plats de légumes. De plus, en raison de sa texture charnue, le jacquier a gagné en popularité auprès des végétariens et végétaliens New Age en tant qu'alternative élégante à la viande.