बच्चों के लिए 8 स्वस्थ और स्वादिष्ट बाजरे की रेसिपी

बाजरा स्वास्थ्यप्रद और सबसे स्वादिष्ट अनाजों में से एक है। यह कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन डी और आयरन का समृद्ध स्रोत है। बाजरा ग्लूटेन फ्री होता है और बाजार में आसानी से मिल जाता है। आप इस पौष्टिक अनाज को अपने बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं। बच्चे पिकी हैं। अगर आप उसे बाजरे खाने को दिलवाना चाहते हैं, तो आपके पास होगा चीज़ इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए। हम आपको कुछ स्वादिष्ट "बाजरा" व्यंजन पेश करते हैं जो आप अपने बच्चों के लिए घर पर बना सकते हैं।

बच्चों के लिए आसान और स्वादिष्ट बाजरे की रेसिपी

यहाँ 8 स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो आप अपने बच्चे के लिए बाजरे से बना सकते हैं। बाजरा के ये व्यंजन तैयार करना आसान है, और इसके लिए अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है। और निश्चिंत रहें, आपके बच्चे उन्हें खाना पसंद करेंगे।

1. इडली बाजरा 

हम सभी को एडली खाना बहुत पसंद होता है, है ना? अगर आपके बच्चे को खाने में मजा आता है, तो कुछ अलग ट्राई करें। बाजरे की इडली बनाएं!

सामग्री के

• एक कप साबुत बाजरा
• एक कप कुडू बाजरा
• आधा कप चावल
• एक कप एडली
• तीन चम्मच चावल के गुच्छे (पोहा)

कैसे बनाना है

• बाजरे, कुडू बाजरा और डैड मैनेजर को धोकर लगभग 5 घंटे के लिए भिगो दें।
• चिकना आटा बनाने के लिए उन्हें पीस लें।
• इस मिश्रण को 8 घंटे के लिए ढक्कन से ढककर पकाएं।
• धातु की प्लेटों को थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लें, मिश्रण को अंदर निकाल लें और भाप बनने दें।
• इसे 10-15 मिनट तक भाप में पकने दें।
• सॉस और टमाटर के साथ गरमागरम परोसें

2. बाजरा और नारियल वर्ग

अगर आपके बच्चे को मीठा पसंद है, तो उसके लिए बाजरे और नारियल का चोको के चौकोर टुकड़े बना लें। यह बच्चों के लिए एकदम सही लैक्टोज़-फ्री रेसिपी है।

सामग्री के

• एक कप झटपट बाजरे का आटा
• XNUMX कप ताजा कटा हुआ नारियल
• XNUMX चम्मच ऑर्गेनिक कोको पाउडर
• आधा कप गुड़
• आधा कप सूखे खजूर का पाउडर
• आधा कप नारियल का तेल

कैसे बनाना है

• एक पैन में एक कप पानी लें और उसे उबाल लें।
• इसमें 2-3 बूंद नारियल का तेल मिलाएं।
• गुड़ डालें और पिघलने दें।
• कटा हुआ नारियल, कोको पाउडर, रागी का आटा और सूखे खजूर का पाउडर और अच्छी तरह मिला लें।
• मिश्रण को चलाते रहें.
• मिश्रण को एक साथ लाने के लिए धीरे-धीरे नारियल का तेल डालें।
• तब तक पकाएं जब तक मिश्रण कड़ाही से अलग न हो जाए।
• आँच बंद कर दें और मिश्रण को चुपड़ी हुई ट्रे या डिश में निकाल लें।
• मिश्रण को चौकोर टुकड़ों में काट लें और ठंडा होने दें।

3. रागी नूडल्स

यह व्यंजन कैल्शियम से भरा हुआ है और बच्चों के लिए बेहद स्वस्थ है।

सामग्री के

• XNUMX कप बाजरा सेंवई
• XNUMX चम्मच ताजा कटा हुआ नारियल
• XNUMX छोटा चम्मच चना दाल
• 1 हरी मिर्च
• 1 प्याज कटा हुआ
• चुटकी भर हल्दी
• सरसों के बीज
• करी पत्ते
• वनस्पति तेल
• गुलाबी नमक

कैसे बनाना है

सेंवई को 2 मिनट के लिए गुनगुने पानी में भिगो दें। पानी निथार लें और सेंवई को अलग रख दें।
एक फ्राइंग पैन लें और दाल चने को रंग बदलने तक भूनें और एक तरफ रख दें।
कड़ाही में थोडा़ सा तेल गरम करें.
सरसों के दाने डालें। एक बार जब यह खराब हो जाए तो इसमें करी पत्ते, हरी शिमला मिर्च, ग्रिल्ड चना दाल और प्याज़ डालें।
प्याज के पारदर्शी होने तक इन्हें अच्छे से भूनें।
हल्दी, सेंवई और नमक डालें और मध्यम आँच पर पकाएँ।
2-3 मिनट तक चलाते रहें और खत्म होने के लिए कटे हुए नारियल से गार्निश करें।

4. बाजरा के लड्डू

बाजरे के लड्डू आसानी से बनाए जा सकते हैं. बाजरे के लड्डू बनाने के लिए, आपको जिन तीन मुख्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे हैं बाजरा, घी और जैविक खजूर।

सामग्री के

• 15 कप रागी एक्सप्रेस पाउडर (20 से XNUMX मिनट तक भुने)
• पांच या छह सदस्यता तिथियां
• भुने हुए बादाम के दस टुकड़े
• तीन चम्मच नारियल का तेल
• इलायची पाउडर की दो फली

कैसे बनाना है

• एक ब्लेंडर में सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं।
• मिश्रण को नरम करने के लिए यदि आवश्यक हो तो एक चम्मच में XNUMX चम्मच नारियल का तेल मिलाएं।
• मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और छोटे-छोटे गोले बना लीजिए.
• ताजा परोसें लेकिन 4 दिनों के भीतर खाना याद रखें।

5. बाजरा दोस

रागी औषधि बनाकर डोसे का स्वस्थ विकास करें।

सामग्री के

• एक कप बाजरे की कुडू
• आधा कप रकी
• XNUMX चम्मच चना दाल
• आधा कप उड़द की दाल
• वनस्पति तेल

कैसे बनाना है

• चना दाल, उड़द दाल, बाजरा और स्मोक्ड कुडू को अच्छी तरह से धोकर 2 से 4 घंटे के लिए भिगो दें।
• बाद में उन्हें एक साथ पीस लें और मिश्रण को 8-10 घंटे के लिए खमीर होने दें या रात भर छोड़ दें।
• अगले दिन, मिश्रण में एक कप से कम पीने का पानी मिलाएं।
• एक फ्राइंग पैन लें और उस पर थोड़ा तेल डालें।
• उस पर एक चम्मच डोसा मिश्रण डालें और इसे एक छोटा गोला बनाने के लिए फैलाएं। ढक्कन से ढक दें।
• मध्यम आंच पर पकाएं। दोनों तरफ से पकाएं।
• नारियल या समर सॉस के बैच के साथ गरमागरम परोसें।

6. बाजरा रोटी

बाजरे की रोटियाँ उत्तम भोजन या दोपहर का भोजन बनाती हैं। यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे बना सकते हैं।

सामग्री के

• एक कप राई का आटा
• एक चौथाई छोटा चम्मच जीरा
• कटा प्याज और हरी मिर्च
• XNUMX छोटा चम्मच कटा नारियल
• हिमालयन पिंक सॉल्ट
• धनिये के पत्ते
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कैसे बनाना है

• एक बाउल में प्याज़, रागी का आटा, नमक और जीरा पाउडर मिला लें।
• पानी के टुकड़े को टुकड़ों में तब तक डालें जब तक आप आटा न बना लें और फैला हुआ महसूस न करें।
• आटे के गोले बनाकर मध्यम आंच पर तवे पर रखें।
• ढक्कन से ढक दें और रंग गहरा होने तक पकने दें।
• पलट कर दूसरी तरफ से भी पका लें।
• करी या किसी भी अन्य संगत के साथ गरमागरम परोसें।

7. बाजरा मीठा होता है

पूजा के लिए बिल्कुल सही और निश्चित रूप से आपके बच्चों के लिए बिल्कुल सही। इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।

सामग्री के

• डेढ़ कप उच्च गुणवत्ता वाला झटपट आटा
• नारियल चीनी
• आधा कप घी
• आधा कप ऑर्गेनिक काजू
• चार इलायची
• तीन कप पानी

कैसे बनाना है

• कढ़ाई में काजू को घी में भून लें.
• एक सॉस पैन में मैदा के साथ पानी डालकर अच्छी तरह मिला लें और 3 मिनट के लिए उबाल लें।
• चीनी और इलाइची पाउडर डालिये, घी में एक टेबल स्पून डाल कर मिला दीजिये.
• मिश्रण के गाढ़ा हो जाने पर, काजू डालें और तेल में चलाते हुए 3 मिनट तक पकाएँ।
• जब रागी में घी न मिल जाए तो मिश्रण को निकाल कर छान लें।
• हलवे को किसी दूसरे कन्टेनर में निकाल लीजिए और ठंडा होने के लिए रख दीजिए. ताजा पैर।

8. आपके टिन में बाजरा

यह नुस्खा गर्मी की गर्मी को मात देने के लिए एकदम सही है।

सामग्री के

• दो बड़े चम्मच बाजरे का आटा
• छाछ
• हिमालयन पिंक सॉल्ट
• يت الزيتون
• सरसों के बीज
• उड़द दाल
• करी पत्ते

कैसे बनाना है

• एक कप में नमक, रागी का आटा और मक्खन एक साथ मिलाएं। ब्लॉक्स को छान लें और इसे एक तरफ रख दें।
• मध्यम आँच पर, बाकी सामग्री को तवे पर तब तक गरम करें जब तक कि आप उन्हें फड़फड़ाते हुए न देखें।
• इस मसाले को निकाल कर छाछ के मिश्रण में डालें।
• बर्फ के टुकड़े के साथ ठंडा परोसें।

ये रेसिपी न केवल बच्चों के अनुकूल हैं बल्कि कम बजट की भी हैं। नाश्ते के लिए बस इन्हें आज़माएं, एक स्वस्थ रात का खाना, और हम गारंटी देते हैं कि आपके बच्चे इसे पसंद करेंगे!