당신의 식단을 건강한 식단으로 바꿔줄 식용유

요즘 사람들은 건강에 대한 의식이 높아지고 있으며 식습관도 끊임없이 변화하고 있습니다. 오늘날 많은 사람들이 정크 푸드를 피하고 건강에 좋은 저지방 음식을 선택합니다. 사람들은 또한 요리에 사용되는 요리 매체와 기름에 주목합니다. 건강한 오일에 대해 알고 싶다면 이 기사를 읽으십시오.

건강에 좋은 식용유

다음은 다양한 유형의 음식을 요리하는 데 사용할 수 있는 10가지 최고의 건강식 식용유 목록입니다.

1. 해바라기 기름

해바라기 기름은 해바라기 씨에서 추출됩니다. 비타민 E의 풍부한 공급원입니다. 단일불포화지방산(MUFA)과 다중불포화지방산(PUFA)을 함유하고 있습니다. 또한 발연점이 높아 고온에서도 영양성분을 유지한다. 이 기름은 사모사 또는 칩 튀김에 이상적입니다. 그러나 당뇨병 환자는 혈당 수치를 높일 수 있으므로 이 기름에 조리된 음식을 피해야 합니다.

2. 카놀라유

카놀라유는 최고의 심장유 중 하나입니다. 그것은 카놀라 식물의 으깬 씨앗으로 만들어집니다. 포화 지방이 적고 단일 불포화 지방이 풍부합니다. 카놀라유는 또한 오메가-3 지방산이 많아 건강에 좋습니다. 카놀라유는 인도 시장에서 인기를 얻었습니다. 그러나 종종 고도로 가공되어 일부 영양소가 손실됩니다.

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3. 땅콩기름

땅콩기름이나 땅콩기름은 땅콩에서 추출한 것으로 단일불포화지방과 다중불포화지방이 풍부하다. 또한 나쁜 불포화 지방도 적습니다. 맛과 향이 강합니다.

4. 올리브 오일

올리브 오일은 비싸지 만 건강에 매우 유익하며 오늘날 점점 더 많은 사람들이 올리브 오일을 요리에 사용합니다. 올리브 오일은 단일불포화 지방이 풍부하여 심장병과 유방암의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이 오일은 정말 건강하고 매일 사용할 수 있습니다.

5. 쌀겨 기름

쌀겨 기름은 요즘 인도 요리에서도 인기를 얻고 있습니다. 쌀알의 외층(겨)에서 추출합니다. 인도 요리는 물론 유럽식 요리에도 사용할 수 있습니다. 그것은 콜레스테롤 수치에 좋은 오리자놀이라는 화학 물질을 함유하고 있습니다. 그것은 많은 좋은 지방을 함유하고 있습니다. 대부분 단일불포화 지방과 다중불포화 지방으로 건강한 기름이 됩니다.

6. 참기름

참기름은 두 가지 색상이 있습니다. 그늘에서 더 밝은 것은 인도와 중동에서 흔히 볼 수 있습니다. 참깨에서 추출됩니다. 부드러운 맛이 있습니다. 채색 참기름은 핵과 맛이 강합니다. 아시아 요리와 잘 어울립니다. 참기름은 마그네슘, 구리, 칼슘, 철, 비타민 B6가 풍부하며 이 두 가지 오일 모두 고도불포화지방이 풍부합니다.

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7. 아마씨유

아마씨 오일은 3가지 오메가-XNUMX 지방산 중 하나인 알파 리놀레산(ALA)이 풍부하여 건강에 매우 좋습니다. 이 오일은 류마티스 관절염과 높은 콜레스테롤 수치로 고통받는 사람들에게 유익합니다. 그러나 혈액 희석제를 복용 중인 경우 이 오일의 섭취를 피해야 합니다. 아마씨 오일은 델리 미트나 샐러드와 같은 찬 요리에 가장 잘 사용됩니다. 가열해서는 안됩니다.

8. 호두 기름

이 기름은 비싸다. 하지만 견딜 수 없다면 오메가3가 풍부해 심장에 좋다. 항산화 물질도 풍부하다. 샐러드 드레싱에 가장 잘 사용됩니다.

9. 포도씨유

포도씨유는 포도씨앗에서 짜낸 기름입니다. 포도씨유는 포화 지방이 적으며 요리와 구이에 모두 건강한 선택입니다. 부드러운 맛이 있어 샐러드 드레싱이나 구운 음식과 잘 어울립니다.

10. 아보카도 오일

이 오일은 단일불포화지방산, 항산화제, 칼륨이 풍부합니다. 콜레스테롤 수치를 조절하고 영양소 흡수를 도울 수 있습니다. 볶음이나 볶음과 같은 고온 요리에 이상적입니다.

질문과 답변

다음은 식용유에 대해 자주 묻는 질문입니다.

1. 식용유는 어떻게 보관하나요?

장기간 건강하게 사용하려면 오일을 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

뚜껑이 꼭 맞는 어두운 색의 병을 사용하여 기름을 저장하십시오.
사용하지 않을 때는 용기 뚜껑을 닫아 두십시오.
기름을 저장하기 위해 플라스틱, 철 또는 구리 병을 사용하지 마십시오.
서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.
일부 오일은 냉장이 필요합니다. 라벨을 확인하세요.
오일을 장기간 보관하지 마십시오.

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2. 매일 식사에 식용유를 어떻게 사용합니까?

매일 식사에 한 가지가 아닌 여러 종류의 식용유를 사용하는 것이 좋습니다. 이것은 당신에게 각 오일의 이점을 줄 것입니다.

3. 다이어트에 가장 좋은 식용유는?

올리브 오일은 체중 감량 프로그램을 위한 오일을 찾고 있다면 고려해야 할 최고의 오일입니다. 그러나 체중 감량을 시도하면서 튀긴 음식을 먹고 싶다면 카놀라유를 선택하십시오.

모든 지방이 나쁜 지방일 필요는 없습니다. 포화 지방이나 트랜스 지방과 같은 좋은 지방이 있으며 우리 몸은 이를 필요로 합니다. 기름을 선택하기 전에 좋은 지방의 양을 확인하십시오. 하루에 2티스푼 이상의 오일을 섭취해서는 안됩니다. 또한 특정 요리에는 발연점과 풍미에 따라 특정 오일을 사용해야 합니다.