빈혈 치료에 도움이 되는 음식 10가지

낮은 수준의 헤모글로빈을 특징으로 하는 빈혈은 전 세계적으로 많은 여성, 어린이 및 임신 중에 발생하는 일반적인 문제입니다.

빈혈이 있는 사람들은 종종 게으르고, 약하며, 너무 피곤하여 어떤 작업도 수행할 수 없습니다. 작업 및 신체 활동을 수행하는 동안 호흡 곤란을 경험할 수 있으며 운동에 대한 내성이 낮을 수 있습니다.

정상 헤모글로빈 수치는 다음과 같습니다.

• 남성의 경우 13.5-18g/dL
• 여성의 경우 12-15g/dL
• 어린이의 경우 11-16g/dL

임신 중 이상적인 헤모글로빈 수치는 10g/dL 이상이어야 합니다.

빈혈은 영양 결핍(식이 요법에서 낮은 철 및 엽산), 과도한 출혈(수술 후 또는 월경 중), 신체의 철 및 엽산 고갈을 유발할 수 있는 질병으로 인해 발생할 수 있습니다.

대부분의 형태의 빈혈은 철분과 엽산이 풍부한 음식을 식단에 포함시켜 치료할 수 있습니다. 이 기사에서는 이러한 음식 중 일부와 도움이 되는 방법을 나열합니다.

철분이 풍부한 음식이 효과적입니까?

빈혈 퇴치에 도움이 되는 철분이 풍부한 음식을 먹기 전에 식단에서 철분의 역할을 이해하는 것이 중요합니다.

식품에서 발견되는 철분은 헴과 비헴의 두 가지 주요 유형입니다.

헴철은 육류, 생선, 가금류, 계란과 같은 비채식적 공급원에서 발견됩니다. 철분 흡수를 향상시키는 추가 영양소가 필요 없이 인체에 더 잘 흡수됩니다.

비헴철은 콩류, 콩, 씨앗과 같은 식물 공급원에서 발견됩니다. 채식주의자를 위한 주요 철분 공급원이지만 훨씬 적은 양으로 흡수됩니다(헴 공급원에 비해 약 17%). 또한 흡수를 향상시키기 위해 추가 영양소가 필요합니다.

빈혈 치료에 좋은 음식

철분 섭취를 늘리고 헤모글로빈 수치를 개선하려면 이러한 채식 및 비채식주의 식품을 섭취하십시오.

1. 고기

쇠고기, 양고기, 가금류 및 생선의 동물 고기는 단백질, 철, 아연, 비타민 B12 및 오메가-3 지방산이 풍부한 공급원입니다. 따라서 식단에 동물성 고기를 포함시키는 것이 철분 수치를 높이는 가장 쉽고 효과적인 방법입니다.

여러 국가에서 수행된 연구 결과에 따르면 살코기(하루 최대 100g) 섭취가 철 결핍성 빈혈 감소와 유의하게 관련이 있습니다.

장시간 가열하면 철분 흡수가 감소하므로 고기를 너무 익히지 않는 것이 좋습니다.

2. 간

양고기, 쇠고기 및 가금류의 내장 고기도 단백질, 철, 오메가-3 지방산으로 가득합니다. 간에서 철 흡수는 25%에서 30% 사이인 것으로 보고되었으며, 이는 철 결핍성 빈혈을 치료할 때 중요합니다.

내장 고기는 일부 사람들에게 동물성 고기보다 맛이 덜할 수 있습니다. 하지만; 적어도 일주일에 한 번 먹으면 도움이 될 수 있습니다.

계란 3개

계란은 영양이 풍부한 식품이며 모든 연령대, 특히 어린이에게 훌륭한 식품 공급원입니다. 계란(닭) 13개는 일일 철분 요구량의 XNUMX%를 제공할 수 있습니다.

노른자에는 철분이 가장 많이 함유되어 있지만 철분이 단단히 결합되어 있기 때문에 덜 이용 가능합니다. 그러나 일부 연구에 따르면 계란 보충제(매일 XNUMX개)를 섭취하면 어린이의 철 결핍성 빈혈이 개선될 수 있습니다.

4. 해산물

 

 

생선은 헴철의 또 다른 훌륭한 공급원입니다. 새우와 새우와 같은 딱딱한 생선도 철분의 좋은 공급원입니다. 방글라데시의 연구에 따르면 생선, 새우, 새우는 식단에 헴철의 40%를 추가합니다.

또한 생선에서 동물성 단백질을 더 많이 섭취하면 일본 성인에서 빈혈이 발생할 확률이 낮아진다는 사실이 밝혀졌습니다.

5. 녹색 잎 채소

시금치, 케일, 물냉이, 딜, 아마란스 잎과 같은 녹색 잎 채소는 채식주의자에게 풍부한 철분 공급원입니다. 낮은 사회경제적 사회에서는 미량 영양소 결핍을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.

아프리카 지역에서는 짙은 녹색 잎 채소의 섭취가 비타민 A 수치를 높이고 빈혈 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

녹색 잎이 많은 채소는 튀기거나 찌거나 데쳐서 반찬으로 사용하거나 수프와 국물에 사용하거나 샐러드에 추가할 수 있습니다.

6. 콩

콩은 단백질과 철분이 풍부하여 채식주의자에게 훌륭한 식품 공급원입니다. 약 100g의 조리된 콩에는 7-10mg의 철분이 함유되어 있으며 이는 일일 철분 요구량입니다.

그러나 콩에는 신체가 철분을 쉽게 흡수하는 것을 방지하는 피테이트도 포함되어 있습니다. 콩을 불린 물을 제거하지 않고 압력솥을 사용하여 요리하기 전에 콩을 담그는 것이 콩에서식이 철분의 흡수를 향상시키는 가장 좋은 방법이라는 것이 밝혀졌습니다.

철분 강화 콩도 이용 가능하며, 이는 빈혈이 있는 사람들의 철분 상태를 개선하는 데 도움이 됩니다.

7. 호박씨

호박씨에는 철분을 비롯한 미량 미네랄이 풍부합니다. 매일 약 30g의 호박씨는 4mg의 철분을 제공할 수 있으며 이는 일일 권장량의 약 절반입니다.

한 연구에 따르면 호박씨 30g을 간식으로 섭취하면 여성의 철분 상태가 개선됩니다.

호박씨는 구워서 간식으로 먹거나 오트밀, 스무디, 샐러드에 첨가할 수 있습니다.

8. 블랙스트랩 당밀

Blackstrap 당밀은 설탕 생산 과정에서 사탕수수 주스를 끓이고 두껍고 어두운 슬러지가 남을 때까지 요리하여 얻습니다. 철 결핍성 빈혈을 치료하기 위해 흑당밀을 사용하는 것은 Ayurveda를 포함한 여러 민간 요법에서 선전하고 있습니다.

블랙스트랩 당밀 100g에는 5mg의 철이 함유되어 있으며, 이는 과당, 황 및 구리와 같은 흡수 증진제와 함께 Blackstrap을 빈혈에 대한 효과적인 보충제로 만듭니다.

Blackstrap 당밀은 음료에 단맛을 내고 파르페와 오트밀을 얹고 스무디와 디저트에 첨가할 수 있습니다.

9. 물냉이

 

물냉이는 주로 수중 지역에서 자라며 비타민 A, B, C, E, K 및 엽산과 같은 많은 비타민과 철, 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 및 인과 같은 미네랄로 가득 차 있습니다.

물냉이 약 100g에는 4mg의 철분과 145mg의 비타민 C가 들어 있어 흡수하기 쉬운 풍부한 철분 공급원입니다.

물냉이는 브로콜리나 양배추(십자화과 야채이기 때문에)처럼 요리하거나 반찬으로 먹거나 샐러드와 수프에 추가할 수 있습니다.

10. 유채과의 씨앗

 

정원 유채과 야채는 특히 임산부와 산후 여성의 빈혈 치료에 자주 사용되는 철분이 풍부한 허브입니다.

많은 문화권에서 유채과의 씨앗은 출산 후 우유 생산을 늘리고 남성의 불임을 치료하는 데 사용됩니다.

각 100g의 정원 유채과 열매에는 63mg의 철분이 함유되어있어 미네랄이 풍부하고 빈혈 치료에 유용한 보충제입니다. 유채과 야채는 구워서 샐러드와 스무디에 추가할 수 있습니다. 다른 견과류와 섞어 그래놀라바로 만들 수도 있습니다.

철분 가용성을 높이는 방법

빈혈을 조절하기 위해 섭취하는 음식에서 철분 흡수를 향상시키기 위해 몇 가지 조치를 취할 수 있습니다. 다음은 몇 가지입니다.

• 철분이 풍부한 음식과 함께 비타민 C를 섭취하십시오.
• 생선, 고기, 가금류와 같은 헴 공급원과 함께 수정되지 않은 철분 공급원(콩 및 녹색 잎 채소 등)을 요리하십시오. 육류에 함유된 단백질은 비미네랄 철의 흡수를 2~3배 더 증가시킬 수 있습니다.
• 프라이팬, 냄비, 주괴와 같은 철 기구를 사용하여 음식을 준비하십시오. 이것은 음식에 포함된 철분의 양을 증가시킬 뿐만 아니라 가용성도 향상시킵니다.

자주 묻는 질문

빈혈이 있는데 생강을 먹을 수 있습니까?

네. Jaggery는 큰 철 통에 사탕수수 주스를 끓여서 사탕수수에서 얻어지며, 이로 인해 Jaggery는 철분이 풍부합니다.

일부 지역에서는 jaggery가 많은 건강 상태에 사용됩니다. 항산화제, 폴리페놀, 비타민 및 칼슘, 인, 철과 같은 미네랄이 풍부합니다.

Jaggery는 헤모글로빈 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있기 때문에 철 결핍성 빈혈에 사용됩니다. 철이 더 풍부할 가능성이 높기 때문에 더 어두운 것을 선택하십시오.

헤모글로빈 수치가 정상이 되기까지 얼마나 걸립니까?

식단에 매일 철분을 포함시키면 헤모글로빈 수치가 상승하는 데 2-4주가 소요될 수 있습니다.

마지막 단어

철 결핍성 빈혈은 여성, 어린이 및 임산부에게 흔한 문제입니다. 무기력, 피로, 피로를 유발하여 일상생활에 지장을 줄 수 있습니다.

종종 철분 결핍은 철분 결핍과 섭취하는 음식의 철분 생체 이용률 감소로 인해 발생합니다. 따라서 이 기사에서 언급한 것과 같은 철분이 풍부한 식품뿐만 아니라 비타민 C와 같은 철분 흡수 촉진제를 식단에 포함시키는 것이 중요합니다.