부엌 절단에서 다시 심을 수 있는 10가지 야채

요리는 특히 완비된 주방이 있는 경우 치료가 될 수 있습니다. 그러나 조만간 새로운 공급품이 바닥나고 식료품점에 가야 합니다.

집과 슈퍼마켓 사이의 이러한 끊임없는 후퇴는 불편할 뿐만 아니라 요리의 모든 즐거움을 빼앗아 일상적인 일로 줄여줍니다.

대량으로 구매하여 저장할 수 있는 주식이나 곡물보다는 야채와 허브와 같은 부패하기 쉬운 품목에서 제한된 요리 공급의 필요성이 특히 강조됩니다.

대부분의 야채와 허브에는 유통 기한이 있으며 며칠 안에 건조되거나 산패되어 종종 사용하기 전에 썩습니다.

이러한 딜레마에 직면했을 때 많은 사람들이 현지 제품으로 눈을 돌릴 생각을 합니다. 그러나 안정적인 공급을 유지하기 위해 집에서 야채와 허브를 수확하는 것은 특히 공간, 돈, 시간 및 에너지가 부족할 때 어려울 수 있습니다.

부담을 덜고 주방 원예를 간단하고 번거롭지 않게 만드는 한 가지 방법은 일반적으로 쓰레기통에 버려지는 스크랩이나 폐기물에서 야채를 다시 심는 것입니다. 이것은 음식물 쓰레기를 피하고 제품에 들어가는 화학 물질을 통제하는 확실한 방법입니다.

부엌에서 먹다 남은 채소 재배하기

다음은 부엌 쓰레기에서 다시 키울 수 있는 10가지 야채입니다.

1. 당근

이 주황색 뿌리 채소는 어린이는 물론 어른에게도 인기가 있습니다. 당근은 맛있을 뿐만 아니라 강력한 영양 성분으로 인해 건강에 좋습니다.

봄과 가을에 아삭아삭하고 맛있는 다양한 품종의 당근을 작은 용기나 텃밭에서 재배하여 뒷마당에서 바로 먹을 수 있습니다.

우리가 보통 자르고 버리는 꼭대기에서 당근 채소를 키울 수도 있습니다.

당근 잎은 먹을 수 있으며 수프, 샐러드 및 볶음 야채에 건강에 좋습니다. 또한 잎은 야채만큼 영양가가 높습니다.

당근에서 당근 꼭대기를 키우는 데는 특별한 장비가 필요하지 않으며 며칠 안에 결과를 얻을 수 있습니다. 이 과정은 아이들도 할 수 있을 만큼 빠르고 간단하며 아이들의 관심과 참여를 이끌어내는 좋은 방법이 될 수 있습니다.

• 당근의 약 1인치를 포함하여 당근의 꼭대기를 자릅니다.
• 당근 위쪽의 양쪽에 이쑤시개를 놓고 작은 컵 위에 균형을 맞춥니다.
• 줄기의 아래쪽 가장자리에 겨우 닿을 정도로 컵에 물을 채웁니다. 수위가 너무 높으면 산소가 질식되어 식물이 번성하는 대신 썩을 수 있습니다. 밤새 방치되어 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 매일 물을 교체하십시오.
• 햇빛이 비치는 창 근처에 유리를 놓으십시오. 그러나 밖이 너무 밝지 않은지 확인하십시오.
• 하단 가장자리가 항상 물에 잠길 수 있도록 필요에 따라 물을 추가합니다.
• XNUMX~XNUMX일 안에 뿌리가 자라기 시작합니다.
• 일단 뿌리가 굳어지면 토양에 심으면 식물이 더 오래 자랍니다. 그러나 이 단계는 선택 사항이며 최종 목표에 따라 다릅니다.

2. 고수

고수는 독특한 향과 맛으로 유명한 또 다른 허브입니다. 전체 식물은 식용 가능합니다. 줄기와 잎을 자르고 샐러드, 수프 또는 모든 요리를 장식하는 데 사용할 수 있습니다.

봄과 가을의 선선한 날씨에 잘 자라지만 햇빛이 많이 필요하며 빠르게 자라는 향기로운 허브입니다.

기후 조건이 충족되면 이 허브를 충분히 공급받기 위해 약간의 유지 관리가 필요합니다. 외부 날씨가 좋지 않으면 부엌에서 고수를 다시 심을 수 있습니다.

• 약 XNUMX인치의 녹지가 여전히 붙어 있는 실란트로 뿌리를 잘라냅니다.
• 흙과 진흙을 제거하기 위해 약간의 물에 뿌리를 부드럽게 씻으십시오.
• 물 한 컵에 뿌리를 담그십시오. 줄기의 수위가 너무 높으면 산소가 질식되어 식물이 번성하는 대신 썩을 수 있습니다. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 창턱에 유리를 놓아 햇빛을 받으십시오.
• 매일 물을 교체하십시오.
• 며칠 후면 새로운 잎이 나오기 시작합니다. 실란트로가 몇 인치 자라면 잎을 수확하십시오.
• 고수풀은 튼튼한 식물입니다. 뿌리 시스템이 잘 확립되어 있고 충분한 양분을 찾으면 식물을 줄기까지 완전히자를 수 있으며 여전히 다시 자랄 수 있습니다.
• 잎을 제때 수확하지 않으면 식물이 터져 꽃을 피울 수 있습니다. 절망하지 마십시오! 꽃은 수확하여 신선한 고수로 사용할 수 있는 씨앗에게 자리를 내줍니다!

3. 스위트 바질

피자를 더욱 맛있게 만드는 인기 있는 허브 중 하나는 스위트 바질입니다.

이탈리아 요리에 없어서는 안될 이 허브는 샐러드, 수프, 샌드위치, 딥 및 구운 제품에도 사용할 수 있습니다. 달콤한 바질의 상쾌한 향이 요리에 독특한 풍미를 더해주기 때문에 사람들은 주방에서 신선한 재료를 사용하는 것을 좋아합니다.

씨앗에서 바질을 키울 수 있습니다. 날이 따뜻하고 화창할 때 잘 자라고 서리의 위험이 없다.

사계절 내내 튼튼한 잔디를 만들기 위해 바질 묘목을 번식시킬 수도 있습니다. 새로운 스타터 식물을 만들어 가족과 친구들에게 선물할 수도 있습니다.

• 부엌 가위를 사용하여 잎 마디 바로 아래의 풀을 3-4인치 자릅니다.
• 절단의 아래 부분에서 모든 잎을 제거하십시오. 맨 위 세트 또는 두 세트의 시트만 남겨 두십시오. 잎이 번성하려면 자원이 필요하므로 식물이 뿌리 성장에 중점을 두는 동안 식물을 지탱할 수 있는 막대한 양의 잎을 원하지는 않습니다.
• 물이 채워진 작은 유리 용기에 XNUMX~XNUMX개의 절단물을 넣으십시오. 수위가 너무 높으면 산소가 질식되어 식물이 번성하는 대신 썩을 수 있습니다. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 유리 용기를 빛은 충분하지만 직사광선이 없는 창턱에 둡니다.
• 줄기가 물에 잘 잠기도록 필요에 따라 물을 추가합니다.
• 신선한 상태를 유지하기 위해 매일 물을 갈아줍니다.
• 일주일 안에 새로운 작은 흰색 뿌리가 형성되기 시작합니다.
• 뿌리가 확립된 후 바질은 화분에 심으면 더 좋습니다.
• 요리에 바질을 사용할 때 꽃 봉오리가 보이면 바로 따십시오. 식물이 피면 풀의 맛이 바뀝니다. 그러나 꽃 피는 식물은 아름답고 신선한 향기와 장식을 집에 추가합니다.

4. 로메인 상추

샐러드 애호가들이 특히 좋아하는 로메인 상추는 녹색, 아삭아삭하고 신선한 속성으로 유명합니다. 많은 곳에서 로메인 상추는 구하기 어렵고, 구할 수 있다 하더라도 매우 비쌉니다.

로메인 상추로 샐러드를 만드는 것을 좋아한다면 상추 머리 부분부터 다시 키울 수 있습니다.

따라서 다음에 상추를 통째로 가지고 있을 때 쓰레기통에 버리지 마십시오. 특별한 장비가 필요하지 않으며 조작이 매우 쉽습니다.

• 양상추 잎은 바닥에서 약 1인치 정도 잘라냅니다.
• 정수된 물이 담긴 얕은 접시에 줄기를 놓습니다. 수위가 너무 높으면 산소가 질식되어 식물이 번성하는 대신 썩을 수 있습니다. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 접시를 창턱이나 성장 조명 아래에 놓습니다.
• 그릇에 담긴 물을 매일 갈아주세요.
• 3~4일 안에 새싹이 위에서 자라기 시작하고 아래에서 뿌리가 나옵니다.
• 15일이 지나면 양상추 잎은 샌드위치나 샐러드에 사용할 수 있습니다.
• 새로운 싹을 심고 사용한 후, 싹을 다시 자라게 하려면 더 많은 양분을 얻기 위해 화분용 혼합물에 식물을 이식해야 합니다.

참고: 상추 잎이 너무 커지면 쓴맛이 날 수 있습니다.

5. 진저브레드

생강의 용도와 이점에는 제한이 없습니다. 건강을 생각하는 사람들이 가장 좋아하는 음료 중 하나는 김이 나는 생강차 한 잔입니다. 이 맛있고 건강한 음료를 정기적으로 섭취하면 생강을 안정적으로 공급할 수 있습니다.

이제 많은 노력 없이 집에서 필요한 모든 생강을 쉽게 관리할 수 있습니다. 생강 씨앗도 구입할 필요가 없습니다.

집에서 만든 생강 뿌리는 다시 자랄 수 있습니다. 튼튼한 화분, 여과된 햇빛, 따뜻한 날씨, 습기, 풍부하고 촉촉한 화분 믹스만 있으면 됩니다.

• 팽팽한 피부로 가득 차 있고 이미 새싹이나 눈 봉오리가 있는 생강 뿌리부터 시작하십시오.
• 생강을 여러 조각으로 자르고 각 조각에 눈이나 매듭이 있는지 확인하십시오.
• 생강 조각을 따뜻한 물에 밤새 담가 독성 화학 물질을 제거하십시오.
• 넓고 얕은 냄비에 풍부한 흙을 채웁니다.
• 눈이 위로 향하도록 생강 절단을 토양에 놓습니다.
• 생강 절단을 1-2인치의 흙으로 덮습니다.
• 토양에 부드럽게 물을 주고 화분을 따뜻하지만 너무 햇볕이 잘 드는 장소에 두지 마십시오.
• 수분을 유지하기 위해 흙에 물을 자주 주며 가지가 나거나 혐기성 환경으로 인해 뿌리가 썩을 수 있을 때까지 물을 주지 마십시오.
• 몇 주 안에 흙에서 새로운 새싹이 나올 것입니다. 정기적으로 물을 계속 주면 3~4개월 안에 새로운 생강 뿌리를 수확할 수 있습니다.

6. 파

파 또는 파는 아삭하고 맛있는 맛 때문에 요리, 샐러드 및 수프에 사랑스러운 바이트를 추가합니다.

요리에 파를 사용할 때 우리 대부분은 줄기를 사용하고 뿌리를 버리는 데 익숙합니다. 그렇게 함으로써 당신은 이 다양하고 인기 있는 채소가 다시 자랄 가능성을 완전히 없애고 있는 것입니다.

파는 아마도 가장 쉽게 다시 자랄 수 있으며 최소한의 노력과 유지 관리가 필요합니다.

• 작은 파를 뿌리와 함께 꺼내 흐르는 물에 잘 씻습니다.
• 작은 플라스틱 컵에 여과된 물을 반쯤 채웁니다. 수위가 너무 높으면 산소가 질식되어 식물이 번성하는 대신 썩을 수 있습니다. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 원하는 경우 구근을 화분에 직접 심을 수도 있습니다.
• 햇볕이 잘 드는 곳에 컵을 놓으십시오.
• 물만 사용하는 경우 며칠에 한 번씩 물을 갈아줍니다.
• 며칠 안에 새로운 잎이 자라기 시작할 것입니다. 필요할 때 가위로 수확하십시오.
• 파의 끝이 너무 짧아서 물속에 혼자 서 있을 수 없다면 이쑤시개를 사용하여 수직으로 유지하십시오.

7. 마늘 새싹

마늘 정향과 마찬가지로 마늘 새싹도 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 그러나 콩나물이 식용이라는 사실을 아는 사람은 거의 없으므로 일반적으로 폐기됩니다.

마늘 새싹은 샐러드, 수프, 딥 또는 마늘이 필요한 모든 요리에 대량으로 사용할 수 있습니다. 기분 좋은 맛은 다진 마늘보다 덜 자극적입니다. 좋은 향도 냅니다.

마늘 새싹을 먹는 것을 좋아한다면 싹이 튼 마늘 뿌리를 부엌 쓰레기로 버리지 마십시오. 대신 마늘 새싹을 한 움큼 키우는 데 사용하십시오.

• 싹이 튼 마늘 정향을 여과된 물 한 컵에 넣습니다. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 컵에 물을 충분히 붓고 마늘 콩나물 바닥이 잠길 정도로 물을 붓는다.
• 충분한 햇빛과 빛을 받을 수 있도록 창턱에 유리를 놓으십시오.
• 매일 물을 갈아주고 새싹이 더 오래 자랄 때까지 기다리십시오.
• 싹이 2~3인치 길이가 되면 가위로 잘라 필요에 따라 사용합니다.
• 마늘 새싹도 같은 방법을 사용하여 습식 화분에 재배할 수 있습니다.

8. 레몬그라스

레몬그라스와 마찬가지로 대부분의 사람들은 일반 식료품점에서 신선한 레몬그라스를 찾기가 매우 어렵기 때문에 영양과 맛의 이점을 누리지 못하고 있습니다.

매우 독특하지만 레몬그라스의 신선하고 깨끗하며 미묘한 향은 음식 애호가와 요리 전문가 사이에서 인기를 얻었습니다.

또한 건강에 민감한 사람들은 몸과 마음의 건강을 증진하는 방법으로 레몬그라스 차를 사용하고 있습니다.

레몬그라스를 좋아한다면 한 번 사서 다시 재배하여 부엌에 이 허브를 충분히 공급할 수 있습니다.

• 레몬 줄기를 1인치 자르고 잘 씻으십시오.
• 정수된 물로 채워진 작은 그릇에 줄기를 오른쪽이 위로 향하게 놓습니다. 수위가 너무 높으면 산소가 질식되어 식물이 번성하는 대신 썩을 수 있습니다. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 용기를 햇볕이 잘 드는 곳에 두고 매일 물을 갈아줍니다.
• 뿌리는 XNUMX주 이내에 나타납니다. 다음으로, 비옥하고 비옥한 토양이 있는 화분에 레몬그라스 줄기를 심습니다.
• 물이 토양을 촉촉하게 유지하기에 충분한지 확인한 다음 화분을 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오.
  머지 않아 레몬그라스가 충분히 공급될 것입니다.

9. 셀러리

셀러리는 수프, 스튜, 샐러드, 딥 및 샌드위치에 유용하고 영양가가 높은 첨가물이기 때문에 많은 사람들이 물이 풍부한 이 야채를 부엌에 두는 것을 좋아합니다.

그러나 셀러리는 냉압착 작물이며 따뜻한 기후에서 자라기가 어렵습니다. (6) 이것이 많은 곳에서 비싼 이유입니다.

셀러리는 아주 쉽게 계속해서 다시 심을 수 있습니다. 다시 자란 셀러리 줄기 잎은 줄기의 아삭함을 빼면 셀러리와 같은 맛을 냅니다.

• 요리에 줄기를 모두 사용한 후 셀러리 식물의 뿌리 끝을 저장하십시오.
• 작은 주전자에 물을 채우십시오. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다. 샐러리 뿌리의 끝 부분을 밤새 거기에 넣으십시오.
• 다음날 아침, 화분에 화분용 흙을 채우고 상단의 XNUMX인치를 열어둡니다.
• 병에서 셀러리 뿌리를 제거하고 종이 타월로 여분의 물을 닦아냅니다.
• 샐러리 끝을 냄비에 넣고 손으로 흙 속으로 아주 부드럽게 밀어 넣습니다.
• 흙이 촉촉해질 때까지 물을 주세요.
• 냄비를 햇볕이 잘 드는 창가 또는 하루에 최소 6시간의 햇빛을 받을 수 있는 곳에 둡니다.
• 토양에 정기적으로 물을 주되 줄기가 썩을 수 있으므로 토양이 물에 잠기지 않도록 하십시오.
• 곧, 새로운 어린 셀러리가 대목의 중앙에 나타나기 시작할 것입니다.
• 셀러리 냄비를 완전히 포기하고 물 한 컵에 보관할 수도 있습니다. 줄기의 수위가 너무 높지 않고 물이 매일 바뀌는지 확인하십시오.

참고: 새로운 줄기는 줄기의 바닥이나 셀러리의 핵심에 남아 있는 영양분에 의존하기 때문에 새 줄기가 더 작아지고 원래보다 짙은 녹색이 아닐 수 있습니다.

10. 청경채

배추과에 속하는 밝은 녹색의 청경채는 풍미와 영양을 더해주며 많은 요리에 즐거움을 선사합니다.

대부분의 채소와 마찬가지로 청경채는 선선한 날씨에 자라는 식물입니다. 따라서 전 세계적으로 생산량이 매우 제한적입니다. 그러나 좋은 소식은 이 야채를 계속해서 다시 심을 수 있다는 것입니다.

배추의 밑부분을 제거하는 대신 끝 부분이 새로운 작은 배추로 쉽게 다시 자랄 수 있습니다.

경험 많은 정원사이든 초보자이든 청경채의 재성장은 쉽고 재미있고 보람 있는 경험입니다.

• 양배추를 아래에서 위로 2인치 정도 자릅니다.
• 얕은 그릇에 약 XNUMX인치의 물을 채우십시오. 밤새 보관하고 산소에 노출된 물을 사용하여 물 속의 불소가 소멸될 시간을 허용하는 것이 가장 좋습니다.
• 배추를 물에 넣습니다. 곰팡이가 생길 수 있으므로 수위가 너무 높지 않은지 확인하십시오.
• 햇빛을 받을 수 있는 장소에 용기를 놓으십시오.
• 물의 신선도를 유지하기 위해 적어도 이틀에 한 번씩 물을 갈아주세요. 배추 중간에 물을 살짝 뿌려도 됩니다.
• 일주일 안에 뿌리가 자라기 시작합니다.
• 뿌리의 크기가 적어도 XNUMX인치가 되면 풍부하고 비옥한 화분용 믹스가 있는 화분에 이식할 수 있습니다.
  매일 가볍게 토양에 물을주십시오.
• XNUMX주 후면 배추를 먹을 수 있습니다.
• 식물을 냄비에 넣지 않고 대신 물에 보관할 수 있습니다. 그러나 이렇게 하면 식물은 배추 코어에 남아 있는 영양분에 의존하게 되며 새로운 새싹은 토양에 심은 것보다 더 작고 더 천천히 자라며 색이 더 밝습니다.

마지막 단어

단순화된 원예 접근 방식을 마스터하기 위해 녹색 엄지손가락이 필요하지 않습니다. 필요한 것은 시도하려는 열망과 건강한 식생활에 대한 열정입니다.

그것이 동기 부여가 충분하지 않다면 요리에 대한 약간의 관심이라도 있는 사람이라면 현지에서 재배한 신선한 야채와 허브가 귀하의 주식을 미식가 식사로 존경받는 지위로 높일 수 있다는 데 동의할 것입니다.

그래서, 발굴.