고기를 끊으면 얻을 수 있는 9가지 건강상의 이점

고기는 단백질과 비타민 A, B1 및 B12, 니아신, 철, 아연 및 기타 미량 영양소를 포함한 많은 기타 영양소의 공급원입니다. 그러나 최근 연구에 따르면 육류, 특히 붉은 육류를 섭취하면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며 식물성 식단으로 전환하면 건강에 많은 이점이 있습니다.

육식을 중단하면 몸에 어떤 이점이 있습니까? 많은 건강상의 이점은 고기가 없는 식단과 관련이 있습니다. 이 주제에 대해 자세히 알아보려면 추가 정보를 읽으십시오.

고기 없는 식단의 이점

비건 채식을 하면 몸에서 다음과 같은 일이 일어납니다.

1. 장 건강 증진

박테리아는 장내 미세 환경에서 발견되며 "정상적인 장/장 세균총" 또는 "장내 미생물 군집"이라고 합니다. 정상 균총은 개인마다 고유하며 단쇄 지방산 및 비타민 B12와 같은 장내 미생물이 생산하는 대사 산물은 숙주에게 유익합니다.

장내 마이크로바이옴의 구성은 식단의 영향을 받습니다. 이것은 차례로 질병 위험에 영향을 미칩니다. 비건 채식은 장내 미생물과 심장 질환과 관련된 위험에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났습니다.

중요한 것은 관상동맥 죽상동맥경화증과 관련이 있는 장내 미생물 대사산물인 트리메틸아민 N-옥사이드(TMAO)의 수치가 육식을 많이 하는 식단보다 채식주의 식단을 따를 때 감소한다는 것입니다.

2. 심장 건강 지원

채식은 죽상동맥경화증을 예방할 뿐만 아니라 이를 역전시키고 심혈관 질환의 위험 요소를 줄입니다. 최근 연구에 따르면 채식주의 식단은 CVD로 인한 사망률과 관상 동맥 심장 질환(CHD)의 위험을 최소 40%까지 줄였습니다.

3. 뇌졸중 위험 감소

고혈압은 뇌졸중에 중요한 기여 요인입니다. 최근 연구에 따르면 채식은 혈압을 조절하여 뇌졸중 위험을 감소시킵니다.

4. 관절염 발병 위험 감소

고기를 끊으면 관절염 증상이 완화될 수 있습니다.

최근 연구에 따르면 골관절염 환자에게 통곡물과 식물성 식품을 섭취하면 관절 통증이 크게 감소하는 것으로 나타났습니다. 이는 동물성 식단을 섭취할 때 대량으로 생성되지만 채식/비건 식단을 섭취할 때는 생성되지 않는 염증 유발 대사 물질(예: 아라키돈산)의 감소에 기인합니다.

류마티스 관절염의 경우에도 관절 통증을 줄이는 채식의 유사한 효과가 보고되었습니다. 여기에서의 작용 메커니즘은 또한 전 염증성 대사 산물의 생성 감소인 것으로 보입니다.

5. 당뇨병 위험 감소

동물성 식단은 체지방을 증가시켜 인슐린 저항성을 유발하여 제XNUMX형 당뇨병 발병 위험을 높입니다. 또한 육류가 풍부한 식단에 더 많은 양의 철분이 존재하면 다시 인슐린 저항성과 당뇨병을 유발합니다.

따라서 고기가 없는 식단은 당뇨병 발병 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

6. 더 나은 수면 촉진

최근 연구에 따르면 붉은 고기와 가공되지 않은 붉은 고기를 많이 섭취하면 불면증 발생률이 높아집니다.

식물성 식단을 대체하면 수면의 질과 지속 시간이 향상됩니다. 식물성 식단의 수면 촉진 특성은 콩류와 콩에 있는 이소플라본의 존재에 기인할 수 있습니다.

7. 피부 건강이 좋다

최근 연구에 따르면 피부암 위험 증가와 붉은 고기 및 가공육 섭취가 연관되어 있습니다.

채식 식단에는 비타민과 토코페롤(비타민 E), 베타카로틴(비타민 A), 폴리페놀 및 페놀산과 같은 항산화제가 풍부합니다. 이는 노화 과정을 지연시키고 피부의 구조적 지지를 강화하는 데 기여합니다.

또한, 여러 연구에서 과일과 채소의 섭취가 피부 건강 개선과 관련이 있다고 밝혔습니다.

8. 수명 연장

모든 인간의 수명 또는 장수와 생활 습관병 및 특정 유형의 암에 대한 감수성은 DNA(유전 물질) 말단의 길이에 의해 결정됩니다. DNA의 이러한 말단을 텔로미어라고 합니다.

세포가 노화됨에 따라 각 세포 분열과 함께 텔로미어가 짧아지고 임계 길이에 도달하면 죽는 과정이 시작됩니다.또한 특정 암과 심장병 및 당뇨병과 같은 생활 습관병에 대한 감수성이 증가합니다. 따라서 텔로미어 길이가 수명과 전반적인 건강을 결정하는 주요 요인이라고 느슨하게 말할 수 있습니다.

최근의 증거는 텔로미어 길이가 당신이 먹는 일부 음식에 의해 영향을 받는다는 것을 암시합니다. 이러한 음식 중 가장 중요한 것은 붉은 고기입니다. 붉은 고기를 정기적으로 섭취하면 단기간에 텔로미어가 짧아집니다. 이로 인해 더 어린 나이에 사망할 수 있으므로 기대 수명이 감소하고 특정 암에 대한 감수성이 증가하며 노화 관련 생활 습관병의 위험이 증가할 수 있습니다.

육식을 줄이거나 아예 하지 않는 것은 기대 수명에 긍정적인 영향을 미칠 뿐만 아니라 암과 심장병 및 당뇨병과 같은 노화 관련 생활 습관병에 대한 감수성을 감소시킵니다.

9. 일부 유형의 암 위험 감소

돼지고기와 같은 동물성 고기의 소비는 결장직장암, 위장관암 및 식도암과 같은 일부 유형의 암 발병률 증가와 관련이 있습니다. 이것은 헤테로사이클릭 아민이라고 하는 발암성 화합물의 존재와 위장관 암을 촉진하는 동물 사료에서 철의 가용성이 높기 때문입니다.

고기가 없는 식단은 결장직장암 및 위장암의 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다.

고기 없는 식단으로 전환하는 것에 대해 가장 자주 묻는 질문

육식을 포기하면 어떤 부작용이 있습니까?

육류를 포기하면 아연 결핍이 발생할 수 있습니다. 이는 면역력 약화, 탈모, 설사로 이어질 수 있습니다.

따라서 육류 섭취를 중단하고 위의 증상 중 하나라도 나타나면 식단에 요거트 및 병아리콩과 같은 아연이 풍부한 식품을 포함하도록 하십시오. 또는 아연 보충제를 섭취할 수 있습니다.

또한 비건 채식을 하고자 한다면 천천히 할 수 있습니다. 이것은 음식에 대한 갈망을 완화하고 다이어트를 따르는 것을 덜 어렵게 만드는 데 도움이 될 것입니다.

고기를 끊으면 살이 빠진다?

 

예, 고기를 포기하면 칼로리 감소로 인해 체중이 약간 감소할 수 있습니다. 그러므로 육식을 중단한 후에 옷이 헐렁해진다고 놀라지 마십시오.

그러나 비건 채식이 튀긴 음식, 다량의 설탕, 가공 식품으로 구성된 경우 완전히 다시 가져올 수 있습니다.

마지막 단어

육류 기반 식단을 식물성 식단으로 대체하면 심혈관 질환 위험 감소, 특정 유형의 암 예방 및 장 건강과 같은 많은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

완전 채식으로 전환하고 싶다면 점진적으로 전환하십시오. 일주일에 한두 번 완전 채식으로 시작하거나 동물성 제품을 식물성 제품으로 대체하는 것이 좋습니다. 식단에 큰 변화를 주기 전에 영양사와 상의하는 것도 좋습니다.

어떤 경우에는 신체가 새로운 식단에 익숙해지도록 돕기 위해 철분과 종합 비타민제를 복용하는 것이 좋습니다.